（新乳业董事长席刚）
本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道
作为新乳业董事长，席刚对于行业市场风向和品牌建设有着独到的洞察。“往往在经济下行时候会成就一批品牌。对于消费品企业来说，在经济放缓时候，更要不断强化品牌建设资源投入。”5月21日其在新乳业2024年投资者大会上如此表示。
此时其所掌舵的企业已经连续5年实现营收与利润双增长，坐稳夯实乳业百亿阵营。新乳业日前发布的2023年年报显示，去年其实现营业收入109.87亿元，同比增长9.8%；归母净利润4.31亿元，同比增长19.3%。成立以来通过三轮并购，新乳业正以西南为大本营加速向华东、西北、华北等区域渗透，在行业整体承压波动的背景下，新乳业靠什么逆势增长，如何实现企业的高质量发展？
进一步提升高端系列产品占比
当前，我国乳制品行业维持“两超多强”、百舸争流的竞争格局，即少数几家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域性乳制品企业及众多限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业三类市场竞争主体共存，规模以上乳制品企业众多，市场竞争激烈，行业集中度有提升趋势。
如果以2019年做基点，新乳业五年营收增幅超过90%。对于去年营收净利双增成绩单，席刚在5月21日接受记者采访时直言，“这个增长对我们来讲还远远不够。”
在席刚看来，中国的乳品行业目前还处于发展阶段，尽管增速有所放缓，这在一定程度上受到了当前大的经济环境的影响，但乳品行业仍然拥有巨大的潜力。席刚解释称，一方面，在液态奶市场中，低温产品的占比相对较低，另一方面，乳品深加工产品方面还远远不够，比如，功能性产品和细分类产品的发展不够，此外，除了固体奶酪产品外，如乳粉等产品的深入开发也相对不足。
目前，新乳业将低温鲜奶和低温特色酸奶作为核心重点品类。官方数据显示，2020年—2023年，新乳业低温鲜奶销售额高双位数增长。5月21日，《华夏时报》记者从新乳业方面了解到，面对低温乳品的新趋势，新乳业也已启动升级战略，提出“做强低温、价值引领”，去年新乳业“24小时”高端系列产品同比增速近40%，新乳业今年将把“24小时”高端系列鲜奶落地到更多子公司，进一步提升高端系列产品占比，带动整体产品结构的优化。
在新乳业方面看来，随着居民健康意识的提升、冷链等基础设施的完善，低温鲜奶渗透率仍有较大提升空间，公司作为区域性乳制品龙头企业，与主要龙头企业差异化竞争，总体市场份额以及主要经营区域市场份额有望持续稳定提升。
渠道增量在哪
对于包括新乳业在内的整个乳制品行业来说，目前正面临需求增长放缓的压力。“2023年，我国户内液态奶消费同比下滑1.5%，而2020年前平均增速为2.9%，消费者需求不及疫情前。”凯度消费者指数中国北区总经理赵晖在新希望乳业2024年投资者大会上谈到行业变化称，一部分原因在于疫情过后很多新鲜品牌的品类出来，比如奶茶及咖啡等消费影响了一部分牛奶消费量。
不过赵晖同时透露数据称，全国低温鲜奶渗透率正逐年增长，已从2020的33%上升至2023年的39%。他认为，食品饮料消费正呈现购物篮精简、品质消费的特点，消费者在选购食品饮料时更加谨慎、精挑细选，精细化健康需求提升，高品质牛奶快速增长。“快消圈‘得渗透率得天下’，只要渗透率上去，所有指标都不用担心。”赵晖称。
记者了解到，目前新乳业已将DTC（直接面向消费者）业务作为渠道增长的第一引擎。财报数据显示，去年新乳业DTC业务整体收入同比增长超过15%，其中远场电商业务同比增长超过40%。据记者了解，目前新乳业的DTC 业务覆盖了四大场景，包含到家场景（订奶入户、本地生活外卖）、社区场景（形象店、自取柜、社区团购）、学校/特渠场景（自主征订）及全国网络场景（远场电商）。
“我们把DTC这一块放在一个比较高的位置，DTC的营销方式带给我们的增量是非常积极的。”席刚谈及，消费领域中存在“高低两旺”现象，即消费市场上既有高端需求也有追求性价比的需求，消费结构从原先的橄榄球型逐渐转变为了哑铃型，在既有需求的情况下，企业需要思考如何向内挖掘潜力。因此，新乳业主张采用DTC的模式。过去，消费者购买产品需要通过中间商，而现在可以直接从工厂将产品送到消费者手中，这极大地提升了供应链的效能。
席刚指出，在整体消费下滑的背景下，企业一定要向内求，需要更加注重精益化管理，以确保在客单价下降的情况下仍然能够维持运营，甚至保持一定的盈利。
“乳品+AI”想象空间
随着乳业市场增速放缓，各家乳制品企业纷纷调整策略，加大了在产品创新及营销推广方面的投入，使得原本就竞争激烈的乳品市场变得更加硝烟弥漫。
以新乳业为例，作为行业最具创新活力的企业之一，新乳业去年的新品收入占比达到了12%，这一比例已经连续三年保持在双位数，包括气泡酸奶等在内的新品不仅丰富了消费者的选择，也为新乳业在激烈的市场竞争中赢得了更多的市场份额。
在席刚看来，当前用户心态倾向于向外探索，希望有更多精神悦己和松弛治愈，与此相应，消费趋势也呈现出“审慎精明”“品质至微”“价值重构”的新动向，对于乳品行业而言，需要以科技加持，以创新引领，推进包括新制造、新服务、新业态的新质生产。
据新乳业方面介绍，该公司把科技创新分为两大类，一类是包括新包装、新技术、新设备等在内的生物科技，着力推动包装绿色发展，通过控糖技术、菌种开发应用、乳糖不耐受应对策略等重点课题研究，提升产品创新的科技价值；另一类是包括AI应用转换、智能化与自动化改造在内的数字科技，通过数字化升级进行供应链创新和效率提升。
新乳业副总裁张帅对包括《华夏时报》在内的媒体记者介绍称，目前新乳业已经建立了“科技研究院+分子力量”的科技双轮驱动，其中，科技研究院负责基础科研、应用研发、创新与法规研究，新建立的分子力量公司主要负责具体科研服务、成果转化、品类开拓与创新孵化，形成科技创新平台与成果转化平台的有机结合。
值得一提的是，在5月21日的投资者大会上，新乳业与国家高新技术企业爱莫科技签署战略合作协议，在AI技术将在产品开发、客户体验、生产效率和决策优化等方面发挥重要作用的共同预见下，双方将在关注人工智能技术迭代的同时，积极拥抱新的技术变革，通过拓展AI应用场景，推进数智化转型，以“乳品+AI”重构一杯牛奶的价值与想象。
多品牌战略的建设,有哪些好处,应当注意的因素有哪些
奶粉事件让国内处于乳业第一阵营，品牌价值曾高达150亿元的三鹿轰然倒塌。 人们除了普遍关注三鹿公司从出事开始时的乏力迟钝的危机公关策略和企业质量安全控制问题的同时，还有一个问题让那些采取单一品牌战略的企业倒吸一口冷气--三鹿乳业的三鹿品牌婴幼儿奶粉出了问题，让整个三鹿品牌及企业毁于一旦，企业的单一品牌战略在危机四伏的时代是不是太危险了？其实企业采用多品牌战略还是单一品牌战略是见仁见智的问题，就像老生常谈的多员化好还是专业化好的问题一样。 单一品牌有世界顶尖成功的公司，如国际品牌PHILP、CANON及中国的海尔等。 而采用多品牌战略也有诸多如雷灌耳的品牌，除了品牌大王宝洁外还有很多食品企业。 但是，如果从规避企业的品牌风险角度来分析，多品牌战略的确比单一品牌要有抗风险能力和分散危机的作用。 当然品牌战略不是只有这些内容的。 多品牌战略顾名思义，就是一个企业采用两个以上的品牌战略，就是给每一种产品冠以一个品牌名称和单独的品牌系统，或是给每一类产品冠以一个品牌名称和单独的品牌系统。 这是区别与企业采取单一的一个品牌战略而言的。 多品牌战略是企业发展到一定程度基础上才能实施的。 从企业的产品结构、目标市场细分等策略上采取的。 一、不同市场采取不同品牌。 如果企业的一种产品分为高中抵挡那么可以采取多品牌战略。 面向高端市场实施高档品牌，面向中端市场实施中档品牌，面向低端市场实施低档品牌。 企业针对不同市场的品牌投入的资源程度都不一样，其针对个市场的品牌对企业带来得收益也会不一样。 比如在化妆品、汽车行业、零售行业就常用的。 如大家知道的联华集团的高端百货店叫世纪联华，大型卖场叫联华超市，而布满街头巷尾的便利店叫联华快客，让消费者很容易就知道，哪家品牌的消费什么档次，提供什么品位的商品，很好的区分了市场，也占领了市场。 不同品牌层次的品牌制定不同价格，从而在消费者的心目中建立档次的认知，从而满足消费者的对于不同档次品牌的需求，这是多品牌战略的核心手段之一。 二、不同产品采取不同品牌。 与同一产品采取不同品牌的形式不同的是，不同的产品也可以采取不同的品牌。 从而区别和独立不同的产品带给消费者不同的感受，树立专业的产品专业的品牌，占据不同的消费群体。 这个在食品行业是经常采用的。 不同的产品针对不同的或同一个市场，它们以不同的定位横向、纵向、交叉式的覆盖了整个行业市场；同时，众多的品牌通过对于货架的有效占领，也使竞争对手难以找到占据市场的缝隙。 比如蒙牛现在的品牌机构基本在以横向、纵向的格局在扩大市场空间，吸引更多市场。 多品牌战略的优点首先，有效降低危机风险。 从抵御经营风险和遭遇危机的角度看，实施多品牌战略能有效的避免危机多米诺效应导致的一个遭全部遭的境域。 比如今年夏天可口可乐公司的茶研工坊茶饮料因为运作失误退出市场，而对可口可乐的市场后不会产生丝毫影响。 二、提高企业市场竞争力。 从竞争的角度看，多品牌战略好比拥有多兵种的军队，不同的兵种对抗敌人的相应的军队而不牵扯其他的部队的力量和精力。 不同的品牌能打击或抵抗不同的市场或竞品，减少企业以全部精力作出竞争对抗。 三、提高企业市场占有率。 蒙牛乳业从乳制品产业出发及时地向市场上推出了不同功能和不同品牌的乳制品，从含乳的食品、烘焙原料的乳粉、奶油、奶精等产品，到纯牛奶、花色奶、酸奶、冰淇淋及奶酪等，为满足不同目标市场上消费者（客户）的不同需求，通过给每一品牌进行准确市场定位，多个品牌各自沿着各自的路走人市场，各有各响亮的牌子，各有各特殊的用途可供消费者各取所需。 不同品牌的产品形成不同的品牌形象，通过不同的（或相同的）渠道走入市场，从而有效地占领各个细分市场，共同提高了企业产品的市场占有率。 当然多品牌的营销都好的话，会为企业更多的利润。 多品牌战略注意点多品牌战略只是企业品牌发展战略采取的一种战略，不是万能的战略，也不是无敌的战略。 如果根据企业发展战略目标出发，需要采取多品牌战略，也要注意以下几点。 首先，企业要分析和考虑是否已经准备好多品牌管理的能力和水平。 对企业来说，多品牌比统一品牌的管理难度要高得多，因为各品牌之间要实施严格的市场区分，针对不同的市场和消费者，具有鲜明的个性，且这些个性还要足以能吸引消费者。 企业实施多品牌的最终目的是用不同的品牌去占有不同的细分市场，形成产品线的整合力对外占领竞争者的市场，如果盲目的学习多实施品牌战略成功的企业贸然采用的话失败的几率会很大。 其次，多品牌战略具分散资源的风险，随着竞争难度的加大和消费者的挑剔，推广一个新品牌需要相当大的费用。 而对于缺乏实力的企业来说，品牌销售额不足以支持它成功推广和生存所需的费用，就很难实施多品牌战略，就像经济条件有限情况下抚养一个孩子的成本要比抚养三个孩子的成本要小得多。 这时不如将所有的鸡蛋放在一个篮子里，先集中资源，采用聚焦策略推广一个强势品牌。 多品牌战略可以用更多的品牌铺满更多的货架，能占领更多的细分市场，能有效降低企业抗风险几率和提高企业的抵抗力。 但是也有提高资源分散和对企业管控、操作能力的考验。 蒙古族有句谚语叫看见山上的老虎奔跑，厩房里的毛驴踢断腿。 如果没有明确的企业发展战略方向和目标，不衡量和分析企业自身的资源、管理能力而轻易实施多品牌战略是不明智的。
蒙牛君乐宝对员工有什么好处
聚焦酸奶 凸显优势数据显示，国内零售市场低温产品市场容量已达到130亿元左右，近三年复合增长率为18.2%，其中酸奶近三年产销量增长速度高达20%以上，大大超过其它乳品品类的增长率。 在业内看来，随着居民生活水平的提高和健康意识的增强，未来几年酸奶市场还将迅速扩容，因此，酸奶市场成为乳企的必争之地。 此次合作之后，蒙牛集团旗下公司的酸奶市场份额将达到30%以上，蒙牛和君乐宝两个品牌也将由原来各自为战结成统一战线。 蒙牛公布年报数据显示，06-09年蒙牛酸奶复合增长率为27.3%，2010年上半年的同比增长率更是达到30.3%。 君乐宝是华北地区最大的酸牛奶生产基地，酸奶市场占有率居全国第四位，在其年营业额12.6亿中，高达84%的业绩来源于酸奶。 此次整合，业内认为，更深远的影响是双方在产品研发、生产技术、品质管控等“软资产”层面上的优势互补，君乐宝可以与蒙牛共享蒙牛亚洲最大的高科技乳品研究院以及海外工作站等技术创新平台和相关研发成果，提高君乐宝低温产品的科技含量和市场竞争力。 双方共同为消费者开发更多高附加值、满足不同消费需求的酸奶精品。 过去，蒙牛冠益乳开启了中国高端功能酸奶的先河，而君乐宝的红枣酸奶以其口味创新创下了该品类的销售奇迹，这样的产品创新在今后也有望得到更长远的发展。 内蒙古农业大学食品科学与工程学院院长靳烨认为：“中国乳业未来发展的核心竞争力，就在于与世界最先进的乳品科技接轨，提升在高附加值乳品上的自主研发能力。 此次蒙牛与君乐宝结成战略合作，双方科研实力与经验方面的共享互补，将会推动低温乳品在菌种的研发和应用上达到一个新的高度。 相信通过此次合作，对于强化具有高附加值的低温乳品、提升中国乳业的国际竞争力能够产生巨大的促进作用。 ”品牌整合 集约发展双方合作后，君乐宝将借助蒙牛在奶源、研发、质量管控以及营销渠道等方面的优势，加快实现“君乐宝”由区域强势品牌向全国品牌迈进，更好地助力中国乳业持续健康发展。 据了解，早在2009年，工信部与发改委就制定了《乳制品工业产业政策》，鼓励国内乳品企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式，整合加工资源，提升产业水平。 “十二五”规划建议中进一步提出，中国乳业总体发展规模应该由粗放型向质量效益型转变。 这意味着，蒙牛和君乐宝的合作，或许将拉开中国乳业整合的帷幕。 中国奶业协会理事长刘成果在发布会上表示，蒙牛与君乐宝的合作有三个符合，第一是符合“十二五”规划中关于经济转型的精神，第二是符合奶业资源重组、提高行业集中度的行业政策，第三是符合从竞争走向竞合的市场经济规律。 “我国众多行业都是高度分散，市场集中度远远不够，造成规模经济效益差，也对产品质量控制和技术进步造成了阻碍。 我国乳业同样存在这样的问题，甚至更为突出。 要解决这种状况，必须大力进行行业资源整合，并购是必然的，也是最为有效的途径。 ”商务部研究院马宇主任分析认为，“蒙牛既往业绩实现主要依靠自建工厂，很少资本整合，随着产业政策的出台和企业量级的变化，由增量带动转变为存量重整已成为现实需要。 对君乐宝的整合实质上是蒙牛整合地方区域性品牌的开始，也会推动整个乳业加速走上集约化增长的道路。 ” !
飞鹤星飞帆怎么样
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