21世纪经济报道记者贺泓源、实习生仲宇璐 报道
香飘飘走入风口。
近日，有网友称，在日本某商店销售的香飘飘旗下Meco果汁茶的杯套上印有讽刺日本排放核污水事件的文字，内容包括“0.1%的土地污染了70%的海洋”“可以没有日本不能没有海洋”等。
对此，香飘飘回应称，“我们的员工是好样的！”
上述行为，让香飘飘人气暴涨。据飞瓜数据，5月4日、5日共有超千万网友涌入香飘飘官方旗舰店抖音直播间，店铺直播日销售额由原来的2500元上涨至100万元，涨幅高达近400倍。
另一头，Meco果汁茶为代表的即饮业务还处在亏损期。
香飘飘于2024年5月6日披露的投资者关系纪要显示，当被问及Meco果汁茶所处的即饮业务盈亏平衡点时，该公司表示，目前仍然处于投入阶段。“当即饮业务模式更加成熟，费用投放更加平稳的时候，盈亏平衡点会逐渐清晰。”香飘飘称。
某种程度上，香飘飘必须切入即饮业务。由于主营业务冲泡奶茶市场波动，2020年至2022年，香飘飘连续三年营收下滑。即饮市场明显更大，据欧睿数据，中国软饮料市场规模由2009年的2603亿元提升至2023年的6372亿元。
但竞争也是激烈的。2023年，曾在风口上的元气森林气泡水就面临销售下滑。
为此，香飘飘必须为旗下新品找到出路。
“围绕新的定位，配合市场运营计划，与消费者进行沟通，同时测试市场的反馈效果。”当被问及Meco果茶的销售策略时，香飘飘称。该公司路径还包括聚焦头部区域、挖掘杯装果茶礼品装及家庭装的消费机会、积极开拓零食及餐饮渠道等。
财报显示，2023年，香飘飘营收36.25亿元，同比增长15.9%。其中，全年冲泡类、即饮类营收分别为26.86亿元、9.01亿元，分别同比增长9.37%和41.16%。
5月6日，香飘飘报收19.21元/股，涨幅10.02%。
同日，上证消费80指数报收5006.45点，涨幅2.46%。
农业
全国农产品批发市场猪肉平均价格上升
5月6日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.52元/公斤，比节前上升1.2%。
金新农：2024年3月商品猪销售成本已降至15.2元/公斤
5月5日，金新农于投资者互动平台表示，随着公司养殖关键技术指标的提升、原材料价格的下降、各项管理措施的逐步落地，生猪养殖成本呈现下降态势。2024年3月公司商品猪销售成本已降至15.2元/公斤。
食品饮料
盐津铺子推出蛋皇新口味
5月5日，盐津铺子在投资者互动平台表示，蛋皇作为公司多品牌战略布局中全力孵化的第二个品类品牌，专注于鹌鹑蛋零食细分赛道。公司虎皮香辣味的蛋皇为新口味，3月份正式开始生产，其他渠道的相关工作正在稳步推进中。
国联水产：已与盒马开展合作
5月5日，国联水产在投资者互动平台表示，公司与盒马的合作已开展，公司积极向盒马渠道供货。另外，公司预制菜C端市场在一线城市销售占比较高。
魔爪母公司计划在华推出更具性价比的能量饮料品牌
5月2日，魔爪母公司Monster Beverage公司高管在财报电话会上表示，2024年4月在中国部分省份推出了500毫升PET瓶装非碳酸配方的“猎兽”（Predator Energy® Gold Strike），该产品的初步反响良好，计划进一步推出更具性价比的能量饮料品牌。该公司高管还提到，在中国市场，2024年第一季度净销售额按美元计算同比增长16.4%。
餐饮
罗布斯塔咖啡豆价格攀升至45年来新高
5月6日，据国际咖啡组织(International Coffee Organization,ICO)数据显示，由于用于浓缩咖啡和速溶饮料的咖啡豆品种供应紧张加剧，罗布斯塔咖啡豆的价格已攀升至45年来的最高水平。
鲜肉饼咖啡铺饼小咖完成千万级首轮融资
5月6日，据36氪消息，鲜肉饼咖啡铺饼小咖宣布完成千万级首轮融资。本轮融资主要用于咖啡设备租赁和门店拓展。
海底捞：“五一”假期全国门店客流同比增长约15%
5月5日，海底捞官方数据显示，5月1日到5月4日，海底捞全国门店累计接待人次约750万，同比去年“五一”前四天增长约15%，下沉市场门店增长更加明显。
肯德基K COFFEE全国扩张
5月2日，百胜中国宣布，旗下品牌肯德基的K COFFEE通过“相邻店”模式在全国80个城市开设约100家门店。
电商零售
赵一鸣零食全国门店数超过4000家
5月6日，据36氪消息，赵一鸣零食全国门店五一期间总销售额创新高，同比增长198.5%，318家新店在全国齐开。除此之外，赵一鸣零食4月份全国新签约门店数为618家，突破月签店数历史记录。截至2024年4月30日，赵一鸣零食所属的零食很忙集团门店总数已突破9000家，其中赵一鸣零食门店数量超过4000家。
超级零食很忙、零食很大“五一”假期销量超过700万元
5月6日，据36氪消息，5月1日至5月5日，“超级零食很忙”与“零食很大”双店总营业共计超715万元。其中，“超级零食很忙”总营收397万元，单日营收最高超91万元。“零食很大”则以280平方米的营业面积，五天总营收超318万元。
“五一”期间抖音生活服务同比增长94%
5月6日，抖音生活服务发布了“五一”数据观察。数据显示，4月26日至5月5日，抖音生活服务订单量同比增长94%，下单消费者数量同比增长了71%。从地域来看，综合城市“吃喝玩乐”相关团购销量排序，上海、郑州、厦门三地消费领先，位列全国前三，福州和成都紧随其后。
“五一”假期全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长6.8%
5月6日，据商务部商务大数据监测，2024年“五一”假期，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长6.8%。36个大中城市重点商圈客流量同比增长15.1%。商务部重点监测零售企业汽车、家电、家具销售额同比分别增长4.8%、7.9%和4.6%。线上消费较快增长，全国实物商品网上零售额同比增长15.8%。服务消费方面，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%，部分电商平台住宿销售额增长6%。
旅游出行
“五一”假期全社会跨区域人员流动量135846.27万人次
5月6日，据央视新闻消息，交通运输部披露，5月1—5日（劳动节假期期间），全社会跨区域人员流动量135846.27万人次，日均27169.3万人次，比2019年同期（劳动节假期期间）增长23.7%，比2023年同期增长2.1%。
“五一”超800万人次出入境
5月6日，据国家移民管理局通报，2024年“五一”假期全国边检机关共保障846.6万人次中外人员出入境，较2023年“五一”同期增长35.1%，单日出入境通关最高峰出现在5月3日，达180.1万人次。其中，内地居民出入境476.8万人次，较去年同期增长38%；港澳台居民出入境291.9万人次，较去年同期增长20.8%；外国人出入境77.9万人次，较去年同期增长98.7%。
飞猪：“五一”假期出境游复苏加快
5月5日，飞猪发布的《2024“五一”假期出游快报》显示，2024年“五一”假期，境内游深度明显增加，人均预订量、人均消费金额同比去年均录得双位数增速。出境游复苏加快，在去年大幅反弹的基础上，仍然以接近翻倍的速度增长，其中自由行已成为出境游的主流方式，占比超过80%。数据还显示，出境游性价比继续小幅提升，预订均价同比去年微降，其中国际机票、国际酒店降幅更明显，均在10%以上。
运动
FILA全国首家全新终端零售门店开业
近日，FILA全国首家全新终端零售门店，FILA ICONA三里屯太古里旗舰店开业。FILA为该旗舰店引入了FILA GOLF与凡尔赛宫馆藏授权合作系列产品。
影视文娱
“五一”假期全国电影票房15.27亿元
据国家电影局统计，5月1日至5月5日期间，全国电影票房为15.27亿元，观影人次为3777万，均超过去年同期。假期票房前5名影片分别为：《维和防暴队》4.06亿元，《末路狂花钱》3.92亿元，《九龙城寨之围城》2.55亿元，《间谍过家家 代号：白》1.96亿元，《哈尔的移动城堡》1.03亿元。截至2024年5月5日，全年总票房为201.24亿元，国产影片份额为83.76%。
时代峰峻在广西成立音乐公司
国家企业信用信息公示系统显示，近日，广西时代峰峻音乐文化发展有限责任公司成立，法定代表人为陈春会，注册资本200万元，经营范围含文艺创作、组织文化艺术交流活动、演出经纪、音像制品制作、互联网信息服务、出版物互联网销售等。股东信息显示，该公司由北京时代峰峻文化艺术发展有限公司全资持股。据悉，时代峰峻为TFBOYS、时代少年团经纪公司。
香飘飘半年赚2万，为何其公司股票不到一年已涨3倍？
香飘飘尽管利润只有2万，但是主要是投资太大，销售费用一直居高不下，什么销售费用，管理费用，还有各种明星的广告费，代言费，市场推广费，职工薪酬费用，各种费用的增长使成本不断上升，造成销量上去了，利润却没有同时上去。
尽管如此，公司的股价，一年上涨了三倍不止。香飘飘是一个卖杯装奶茶的公司，市场份额曾经超过60%，而且营销能力也很好，从陈浩，钟汉良，陈伟霆，到现在的王俊凯，广告代言人一起以时俱进。一个企业增长一时不难，一些高速增长。
那就没这么简单了，但是香飘飘却做到了，从2013年销量达到20亿开始，一直高速增长，但是，到了2017年，上市的第1年增长就缓慢下来，基本上到头了，2018年就出现了高达5000万的巨额亏损。于是人们纷纷传言，香飘飘不行了 ，没人喝冲调着杯装奶茶了。
为了获得新一轮的增长，香飘飘和著名奶茶品牌，“兰芳圆”合作，推出“兰芳园”液态丝袜奶茶饮品，考虑到单一品牌的风险，又推出另一个子品牌“Meco蜜谷”，“Meco果汁茶”，卖得非常好，由此，香飘飘焕发第二春，进入一个冲泡已即饮产品双轮驱动全新时代。
香飘飘上市两年，分红融资比28%，优秀。
资产负债率逐年降低，从2014年的49%，占到现在的33%。公司团队认为，33%的资产负债率是最佳负债比，其负债也是优质负债，没有短期长期借款，几乎应付和预收，杠杆几乎都加在渠道的身上，由此可见公司地位之高。
从公司主营业务来看，液体奶茶才开始刚刚发力。今后可以作为公司新的增长点，未来业绩可期，香飘飘财务状况很健康，各项数据也都挺好，没什么问题。公司股票涨三倍，是非常正常的，公司未来发展也是被看好的。
香飘飘2022年上半年净亏损1.29亿元，导致亏损的原因是什么？
香飘飘在2022年上半年净亏损高达1.29亿元，导致亏损的主要原因是因为上半年喝奶茶的人都比较少。很多女性一般都会喜欢在冬天的时候喝奶茶，因为冬天的气候比较冷，手上捧着一杯热乎乎的奶茶，会让整个人都觉得十分温暖。而在近些年因为受到疫情的影响，香飘飘的销量也变得越来越差，很多人在出门走亲戚的时候，以往都会考虑购买沉香的香飘飘走亲串友。但是如今由于市面上所见到的品牌饮料变得越来越多，一些人都会选择新品牌的饮料。
虽然说当代的女性大多都比较喜欢喝奶茶，但是女性在购买奶茶的时候，更会希望能够喝上一杯健康的饮品。这也就会导致女性都喜欢去到奶茶店里面进行购买，奶茶店里面的奶茶价格一般都在20块钱一杯左右。虽然说这个价格和香飘飘对比还是会有很大的区别，但是香飘飘的奶茶全部都是用香精奶制品勾兑而成的，和奶茶店里面卖的奶茶口感上会有着很大的不同。
奶茶市场其实并没有想象中那么大，线下开设的奶茶店变来越来越多，这也会导致香飘飘的香料变得越来越差。一般女性在买奶茶时，其实也是为了贪图方便，香飘飘的奶茶口味非常的多。但在喝的时候里面却只有椰果，没有其他的一些配料，就会觉得在口感上有些过于单一。但是由于香飘飘售卖的价格比较便宜，也是有一定性价比的。
如今一些年轻人都变得越来越懒，年轻人在冲奶茶时都情愿让别人帮自己冲好，直接去到奶茶店里面购买里面添加的成分会比香飘飘里面更多一些。香飘飘的奶茶也有红豆口味的，但是所有的奶茶相对比和线下门店销售的奶茶口感上的区别还是比较大的。毕竟是一分价钱一分货，由于线下门店所售卖的奶茶价格要高一些，品质会高过香飘飘。
“香飘飘们”，飘向何处？
撰文/ 黎文婕
编辑/ 许伟
早已显露出“老龄化”颓势的香飘飘，最近试图重新追上年轻人们的脚步，开始做起轻食生意——据工商信息显示，香飘飘近日新增了多条“轻食”商标信息，包括方便食品、啤酒饮料和食品。
身为“奶茶第一股”的香飘飘似乎终于意识到，在几近变化的市场环境，仅靠冲泡即饮奶茶，已经“飘“不动了。
不久前，十一长假配合“秋天的第一杯奶茶”的梗顺利出圈，而在这场奶茶的狂欢里，几乎没有老牌冲泡即饮奶茶品牌的身影。
这不过是一个缩影——近年来，曾一度风靡的优乐美，能被人记住的仅剩那句广告词“你是我的优乐美”；而由SHE代言的香约奶茶，也渐渐退出人们的视野……
已经很难将奶茶再绕地球三圈的香飘飘，又能否靠着轻食重回轨道？
从“奶茶就要香飘飘”，到“香飘飘奶茶，杯装奶茶开创者，连续八年销量领先”，再到深入消费者脑海的“杯子连起来可绕地球三圈”，香飘飘曾通过这一系列宣传，在众多同质化品牌中脱颖而出，成为许多“80后”和“90后”共同的青春记忆。
彼时，靠着广告营销的大手笔，在多年的竞争中，被香飘飘打败的品牌包括但不限于喜之郎旗下的优乐美奶茶、大好大集团旗下的香约奶茶以及联合利华旗下的立顿奶茶。
其实，早在2010年4月，香飘飘曾透露过，今年将进一步涉及轻食代餐等泛冲泡领域，通过拓宽品类来打造新的业绩增长点。
不过，计划真正落地，却花了近十年。
2019年10月，香飘飘终于推出在饮料品类外涉足的首个新品类——代餐谷物麦片“Joyko”，却并未在市面上溅起水花，如今，这款谷物麦片已从其天猫旗舰店下架。
而后，备受热捧的轻食领域吸引了香飘飘的目光。在轻食化流行的Z世代，这似乎是个不错的选择，但作为奶茶界的老将，香飘飘踏足而入的身影，显得有些迫不得已。
毕竟，鲜制新中式茶饮门店正出现在全国各地的街头，一二线城市有喜茶、奈雪的茶等定价较高且有高颜值的网红奶茶店，三四线城市也有蜜雪冰城、益禾堂等定价较低，专注“下沉”的连锁品牌。
这些可以调节糖分、温度的多元化奶茶品牌，很快赢得了消费者的“真香”。
据公开数据，全国现制茶饮门店数量已近50万家。这些茶饮门店，以丰富多元的口味、五花八门的命名以及年轻有趣的营销，推出“茶底+果汁+水果+奶盖”的高颜值主打产品，迅速抢占年轻消费者的心。而 迈入“老龄化”的香飘飘们，难以追上新一代消费者的脚步 。
更为残酷的事实是， 给消费者带来惊喜感和新鲜感的同时，新中式茶饮也成了资本热捧的宠儿 。
除了这些鲜制茶饮，在香飘飘的主打领域冲泡赛道上，也出现了一大批更懂年轻人的品类，比如爆摇奶茶。尽管看似做着同一门生意，这些品牌却比老前辈们更受当下消费者的欢迎——以果遇茶爆摇系列产品为例，上市一年多时间以来，Ole’6月份数据显示单天最高销量达到197袋，平均每天销量近40袋。
还有一个不可忽视的大背景。智研咨询数据显示，2015年中国冲泡奶茶市场规模已出现负增长；2016年有所复苏，增速达到17.1%；2017、2018年，增速再度下滑至个位数2.4%、5%。 显然，冲泡奶茶市场已现天花板。
在此情况下，香飘飘将十年前的计划重提，可谓是给予了厚望，试图借“轻食”重回年轻消费者们的视野。
对于香飘飘而言，前有连锁现制茶饮，后有新式冲泡奶茶，夹击之下，求变的举措似乎是被逼上了绝路，无路可走。
但事实上， 早在2017年，香飘飘就开始频繁推出创新之举，只不过都并未跳出即饮的范畴 ——2017年推出“MECO”和“兰芳园”等不同风味的液体奶茶；2018年又推出了适合春夏季节的果汁类饮品，弥补了原有业务中的季节性缺陷。
可以看出， 香飘飘并非没有 探索 过新的路径，只不过步子迈得太小，仅是在饮料品类上做出了一些改变。
“冲泡奶茶有着一个天然的短板，即冲泡条件并非随时都能实现，香飘飘推出的果茶类饮品，虽然减少了冲泡环节，但口味却依然单一且无法多元调节。而在外卖快捷的今天，不管是涉及超市还是奶茶门店，消费者选择现制奶茶反而更加方便。”食品饮料行业的一位分析师告诉锌刻度，从香飘飘近两年的表现来看，的确有一些新的亮点，但是整体的发展路径变化不大，“既拥有原料，也有客户群，香飘飘完全也可以尝试开自己的现制茶饮。毕竟风口变了，就得追上新风口。”
事实上，已经有传统老品牌做出了这样的改变——2020年7月27日，娃哈哈奶茶在广州开出了全国首个直营店，盯上了红到发紫的新茶饮市场。
尽管娃哈哈奶茶能否在新茶饮领域的激烈厮杀中脱颖而出，尚且是个问号，但其作为陪伴一代人成长的老字号，迈出这一步，必然是嗅到了饮料行业的风口变迁。
相较于并非奶茶领域出身的娃哈哈，号称“专业做奶茶”的香飘飘，明明有着更大的优势、更专业的资源渠道，却反应更为迟钝，或者说更愿意继续在舒适圈里打转。
“要想转型做现制奶茶，还是和冲泡奶茶有所差异，尤其是面对竞争激烈的市场，还需要不断推出新口味的产品，且需要在门店设计和包装设计等方面都下功夫，这就对企业的研发能力和设计能力有着比较高的要求。”上述分析师称。
但是，这方面香飘飘明显有所不足。单从研发费用来看，从2012年以来，研发支出占比尚未超过1%。
这背后有着另一个重要的原因， 迷恋广告打法的香飘飘，仍然因此前的优异业绩满是自信，坚持着“烧钱打广告”的打法和“重营销、轻研发”的战略，秉承“在快消行业，营销费用不能省，该花的钱要花”的信念 。2017年、2018年和2019年，香飘飘全年净利润分别达2.68亿元、3.15亿元和3.47亿元，而广告费用却高达2.3亿元、2.99亿元和3.57亿元，与净利不相上下。
但事实上，消费者的喜好和广告营销的环境早已更新，新零售瞄准的消费群体对于产品的外观设计有着更高的期待，消费者在评价新式茶饮产品时，大多会把对外观的评价放在更重要的位置。
老式品牌香飘飘们靠着当年那套“爆红明星代言”、“洗脑广告台词”、“头部电视媒体循环投放”的营销模式，已经难以再让年轻一代买单。
当下，消费者们显然更爱看品牌线上“讲好故事”，以同是冲泡赛道上的新咖饮品牌为例，三顿半的数字咖啡罐、永璞的飞碟咖啡罐、时萃的甜甜圈挂耳咖啡等新咖饮品牌，都是从第一眼外观上都与传统咖啡进行了区分。随后，配上对应的品牌故事，产品与品牌的形象一下就变得立体了。
外观的突破和依托互联网讲出的故事，成为了这些品牌在社交品牌上实现粉丝裂变的重要手段。
反观香飘飘，依然沿用着变动不算大，设计不算独特的外包装，除了“绕地球”也没能讲出更多的新故事。
从行业现状而言，在时代变迁间，其实已经有着许多全新的路径可走，只不过，香飘飘似乎既不舍得放弃自己辛苦打下的奶茶江山，又不愿抛弃固化的运营思维，依然在原有的方向踱步。
实际上，香飘飘的困局也是众多老牌冲泡饮品公司需要面对的问题，而曾被香飘飘早早挤至市场边缘的竞争对手们，却也依然未跳出香飘飘的发展轨迹。
当香飘飘在2018年推出Meco蜜谷果汁茶，香飘飘的老对手大好大集团旗下的香约也迅速推出了果汁茶，香飘飘请来王俊凯代言，香约果汁茶则特别签约欧阳娜娜，口味和定价，甚至包装设计都相差无几。
2020年，香飘飘推出波波、好料及双拼三大系列共6款新品，包括波波珍珠、黑芝麻血糯奶茶等，与市面上比较受欢迎的现制奶茶口味类似，香约便也紧跟着推出了港式珍珠奶茶和伯爵奶茶等。
而喜之郎推出的优乐美奶茶，在包装和口味上和十年前并无变化，如今在喜之郎的旗舰店仅上架9款产品，月销量最高的一款奶茶也只有390单。甚至有一款月销量为15单。
“这些老牌的奶茶品牌几乎都没有摸透新营销的路径，基本还是传统的传播体系，产品和品牌营销已经较大程度脱离了年轻目标受众。”一位奶茶品牌的经营者告诉锌刻度，这背后或许正是因为拥有了强大产业基础和客户沉淀，“香飘飘”们往往过于自信，而忽视了新趋势的变化，没有从根本上改变。
的确， 相较于花式百样的年轻后浪品牌们，老式品牌“香飘飘”们，在面对时代的浪潮下，终究少了一份破釜沉舟、勇于创新的勇气 。
或许只有真正跳出过往光环，向全新的路径迈开步子，“香飘飘”们才能“飘”回消费者们的视野……
