搜狐娱乐讯 6月6日，2024上影节展映排片表 公布，四部入围金爵奖主竞赛单元的华语片《一个男人和一个女人》《刺猬》《阳光俱乐部》《星星在等我们》将在本届上影节首映。
《刺猬》顾长卫执导、葛优、王俊凯主演，6月20日、6月21日上影节展映。
《一个男人和一个女人》管虎执导，黄渤、倪妮主演，6月19日、6月21日上影节展映。
《星星在等我们》张大磊执导，梁景东、张宁浩、黄丽丽、伊戈尔、阿日本他本、李学昆主演，6月21日、6月22日上影节展映。
《阳光俱乐部》魏书钧执导，黄晓明领衔主演，陆小芬、祖峰、杨采钰、贾樟柯主演，6月16日、6月19日上影节展映。
请问不同部位牛肉的吃法？
日语牛肉部位名称图解 有图但这里粘贴不上，见下面参考资料华语有”肉丝”，台语有”漏苏”，日语有ロース，英语则有roast，这麼多”肉丝”，分得清楚哪个是哪个吗？我承认在没做功课之前，我常常一知半解，有时也会把各部位的名字搞混，所以，现在特别列一张表来，希望自己能记得住，朝尽职的煮妇迈进。 1）ネック英：neck华：颈肉食：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次於牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。 适合做碎肉或是拿来炖、煮汤。 2）かたロース（ロース取roast之音而来）英：chuck华：肩肉食：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做寿喜烧、涮牛肉或切成小方块拿来炖或烤著吃。 3）リブロース英：rib华：牛脊背的前半段食：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。 4）サーロイン英：sirloin华：牛脊背的后半段即上腰肉，上里脊肉食：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉。 5）フィレ，或写成ヒレ，源自法语的fillet英：tenderloin华：腓力，里脊肉食：牛肉中，肉质最柔软的部分，而且几乎没有油脂，即低指高蛋白，是近年讲求健康美食者的最爱。 煮时，得用小火来煮，不然容易走味变涩而糟蹋了一大美食。 6）ランプ英：rump roast华：臀肉，后臀尖食：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，风味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，据说是绝品，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。 7）かた，汉字为”肩”。 英：此部分在英语分类上是chuck的一部分，有人翻成shoulder butt华：肩肉食：脂少肉红，肉质硬，但肉味甘甜和胶质（ゼラチン质，gelatin）含量也高，适合煮汤。 8）かたバラ，亦可写成”肩バラ”。 バラ是あばら的简称，即胸肋的意思。 英：brisket华：前胸肉食：肉虽细，但即厚又硬，可拿来做烧烤。 9）ともバラ，亦写成”友バラ”。 英：short plate ＋ flank华：后胸肉，内侧腹横肌排，即五花肉及牛腩的部分食：此部分肉质厚，硬一点，但含油脂多，是牛身上容易形成霜降（しもふり）之处。 其前半段部分，肥肉和瘦肉可呈现层层排列状，即日语俗称的”三枚肉”，华语的”五花肉”，台语的”三层肉（sam chan bah）”；后半段则为牛腩。 煎炒烧烤或炖肉，皆宜。 10）うちもも，也可写成”内もも”。 英：topside华：后腿肉之一，约是头刀的部分食：脂少肉粗糙，但容易吸收香辛料的味道，适合经调味烹煮做成冷盘。 12）そともも，也可写成”外もも”。 英：silverside华：后腿肉之一，即银边三叉的部分食：脂少，为牛肉里肉质最粗糙的部分。 最好用小火慢慢卤或炖，煮久一点后，再切成薄肉吃。 11）しんたま。 英：Knuckle华：后腿肉之一，即和尚头的部分。 食：脂肪少肉柔软，可切薄片烹煮。 节食者亦可放心品尝。 13）すね英：shank华：腱子食：油脂虽少，但经小火慢炖后，却能呈现出柔细的口感，很适合拿来炖煮或入汤。 附注：一，牛肉部位在英语的分类上，肩上图编号2及7的一部分，统称chunk，而编号3者统称rib，编号4＋5统称loin，编号6＋10＋11＋12的统称为round，编号7的一小部分＋8＋9的叫breast & flank。 非以上五部位的杂项肉，全叫miscellaneous cuts。 二，在华语分类上，大致上：1一样叫颈，2叫肩，3＋4叫脊背，5叫里脊，6＋10＋11＋12，叫后臀尖及后腿，8＋9则是横的分成上面的肋条和下面的软五花，7叫前腿，13也一样叫牛腱。 三，牛肉各部位下的细部叫法纷杂，仍尽量继续努力做功课，以好好认识牛肉中。 四，根据＜食の医学百科＞记载，牛肉和猪肉都一样，若是高温烹煮，则会产生诱发大肠癌的成分，所以，最好避免炸著吃。 炸牛丸便是有健康疑虑食物之一，个人认为其美味就是要少吃为妙，久久吃一次，口感也会更美妙。
第14届上海电影节上谁是大赢家？
6月19日晚，第14届上海国际电影节闭幕式及金爵奖颁奖典礼在上海大剧院隆重举行。
华语片成为当晚的大赢家，王宝强、谭卓主演的《Hello!树先生》获最佳导演奖和评委会大奖两大重量级奖项，章明导演的新作《郎在对门唱情歌》斩获最佳女演员、最佳编剧、最佳音乐三个奖项。
类似《海洋天堂》的电影
是淡淡的感动？《肩上蝶》《你不知道的事》
