食味艺文志在提倡准确文雅的汉语里，很少有分不清区别的同义词，下水和杂碎，也许是少数的例外，形容内脏的，下水，，最早见于清中后期满族人文康所撰写的，儿女英雄传，在此之前，，下水，一直是个与食物无关的动词...