荸荠，是一种名副其实的江南水生蔬菜，因为形似马的蹄子，又俗称马蹄；又因其和板栗大小相近形状相似，生长于泥土中，古又名地栗，除此之外，凫茨、凫茈、葧脐、芍说的也都是它，荸荠原产于印度，我国自汉代时就有种...