“牦牛肉干作为西藏的特色美食，一直广受游客青睐，很多进藏的游客朋友，都会将其作为伴手礼，赠送给亲朋好友。然而，随着西藏旅游市场的不断发展和牦牛肉干经济效益的提升，以次充好、以假充真的牦牛肉干不断涌出。”近日，记者在西藏自治区林芝市波密县人民检察院了解到，今年3月初，“益心为公”志愿者在平台反映，疑似买到假牛肉干。
“经检验， 牦牛肉干样品均未检出牦牛源性成分，为猪源性、黄牛源性成分 。”针对该线索，波密县人民检察院立即对辖区内土特产店、商超进行走访摸排，通过现场查看、询问商店老板及部分消费者，摸清县域内风干肉市场现状，并将疑似售卖的三无产品、以假充真的牦牛肉干抽样送检。
“建议县市场监督管理局依法履行监管职责，针对掺杂掺假、以假充真、不明码标价等不诚信经营的市场行为进行严厉打击，并对售卖散装肉干食品商家及其有无严格落实索证索票、明码标价等进行全面摸排，对不符合规定商家提出整改要求，并督促落实。建议县旅游局加强旅游市场执法检查，与市场监督管理局形成合力，共同净化旅游市场。”承办检察官、波密县人民检察院副检察长周荣波告诉记者，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。3月27日，波密县人民检察院与县市场监督管理局、旅游局等相关部门就此问题召开座谈磋商会，共同研究解决对策，并提出了磋商意见。
据悉，波密县市场监督管理局高度重视整改工作，于4月9日对涉案商家再次进行了抽样送检，县人民检察院持续跟进监督。
经抽检鉴定，；某土特产店抽检的样品为猪肉干，山梨酸及其钾盐不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结果为不合格。
4月20日，波密县市场监督管理局对上述商家立案调查，并作出罚没共计25500元和没收不合格猪肉干67.5公斤的行政处罚。
同时，为进一步净化旅游市场和营商环境，保障人民群众“舌尖上的安全”，波密县市场监督管理局以点代面，在县域内公开征集“你点我检”产品目录，针对群众反映集中的产品（食品）开展检验检测，并针对《磋商函》中提出的“索证索票、明码标价、产品标识标签”等问题进行全面摸排，现场责令整改。
民以食为天，食以安为先。波密县人民检察院党组书记、检察长扎西旺堆表示，下一步，将持续围绕“乐游西藏公益诉讼检察”专项活动，持之以恒落实食品药品安全“四个最严”要求，确保人民群众买的放心、吃得安心，用实际行动守护人民群众美好生活，助力波密“旅游名县”创建。
作者：刘玉璟
流程编辑：U022
高速路服务区卖的牦牛肉干是不是真品
高速路服务区卖的牦牛肉干可能是真品，但也有可能是假冒的。 要判断一个牦牛肉干是否为真品，可以参考以下方法：1. 看颜色：真正的牦牛肉干颜色为棕黑色、深棕色，稍微带一点暗红偏黑的颜色。 2. 看纤维和纹路：真的牦牛肉干纤维长，筋膜多，肉质紧凑，而假的则可能较为松散。 3. 询问价格：牦牛肉的价格相对较高，如果牦牛肉干的价格过低，可能是假冒的。 4. 尝口感：真正的牦牛肉干口感较硬，嚼起来有嚼劲，而假的可能较为松软。 以上方法仅供您参考，购买时请选择正规渠道，以确保您的权益得到保障。
到冬季达洲市场上销售的牦牛肉干是真的牦牛肉吗
到冬季达洲市场上销售的牦牛肉干是真的牦牛肉的。
在冬季的市场上买的牦牛肉干是真的，但是对于冬季的牛肉干会有质量的好坏，不一定是优质的牦牛肉干。而对于真的牦牛肉干是带有着一种特殊牛肉香气的，而假的牦牛肉干当中往往香精的味道会很重，并带有着一些异味。
牛肉干的辨别
2、看外形。耗牛肉有明显的颗粒感，而劣质的牛肉却没有。
3、闻味道。真正的耗牛肉膻腥味，而劣质的是马肉混合而成，没有味道。
风干牦牛肉怎么辨别真假？牦牛肉的营养价值
风干牦牛肉是西藏独特的食物，牦牛肉富含高蛋白、多种氨基酸，具有低脂肪、低胆固醇等特点，很受欢迎。 那么买风干牦牛肉怎么辨别真假？一起来了解下。 风干牦牛肉怎么辨别真假？1、看价格风干牦牛肉，差不多是3斤新鲜牦牛肉出1斤干的，再算上人工服务、包装等花费，因此市场价格普遍在180元一斤。 如果在购买的时候，问到价格比普通牛肉干还要便宜，可能不是牦牛肉。 2、看日期春天是牦牛的生长期，冬季牦牛掉膘比较严重，藏族人一般在冬季屠宰牦牛。 牦牛肉的保质期相对较短，通常为一至两个月，可以根据生产日期来判断牦牛的屠宰日期。 3、闻味道真的牦牛肉干可以闻到非常特殊的高原牦牛清香味，假的基本很难有这种独特味道，有些差的还会带有刺鼻的异味。 4、看外观真的牦牛肉干，要看切开的横截面是否具有纤维干，不会出现颗粒感状，而马肉和黄牛肉则有。 5、看产地牦牛肉干原产地是在青藏和西藏，海拔一般在2400米至4500米之间。 牦牛肉的营养价值牦牛是独特的半野生半原始的一种珍稀动物，主要生长在高海拔地区，分布在喜马拉雅山、青藏高原、云南省的西南部。 牦牛一生没有强迫劳动，半野生放牧方式，原始自然的生长过程，使牦牛肉质柔软，味道鲜美。 牦牛肉营养价值是普通牛肉的10倍以上，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素。 牦牛肉脂肪含量特别低，热量特别高。 风干牦牛肉是选用后足部位的肉，风干牦牛牛肉含水率仅18~20%左右，无添加剂，口感好。 风干牦牛肉顺着牛肉纹路边慢嚼，每一口都肉味十足，特别有嚼劲，而且肉质也不塞牙缝，还能快速补充体力。
