选手在比赛现场展示技艺。受访单位供图
深圳晚报讯 （记者 李鸿婷 通讯员 吴少珍） 10月27日，深圳市第十四届职工技术创新运动会暨2024年深圳技能大赛——“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛决赛在深圳市智理技工学校石围校区举行。选手纷纷亮出“看家本领”，以锅铲为笔，食材为墨，为大家呈现一场高水平的技艺展示。
本次大赛由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会联合主办，深圳市光明区人力资源局、深圳市智理技工学校、深圳市烹饪协会共同承办。大赛共吸引了112名选手报名参赛，经初赛选拔，最终58名选手进入决赛。
决赛为实际操作竞赛，围绕中式烹调师三级/高级工国家职业技能标准展开。设置了一道指定粤式热菜光明红烧乳鸽、一道自选粤式热食菜、一道南澳海胆菜式共三道菜式命题。
随着比赛的进行，一道道色香味俱全的佳肴装盘，呈现在评委面前。每一道精美菜品都展现出选手的巧思妙想。评委们按菜品形态、色泽、质感、味道等部分进行严格评分。
经过激烈的比拼和角逐，最终，竞赛优胜选手按竞赛实施方案奖励办法，由深圳市人力资源和社会保障局核准后，获得一、二、三等奖、优胜奖荣誉，综合成绩排前8名的选手还可按规定被认定为“深圳市技术能手”。
近年来，光明区大力实施“技能光明行动”，围绕辖区“3+3+1”产业集群发展需求，连续承办三届深圳技能大赛、举办了四届光明区职业技能竞赛，开展了“光明科学城工匠”评选活动。聚焦新能源、新材料、高端医疗器械、智能传感器等战略性新兴产业，以及社会治理、公共卫生、重点工程等领域四大类，共举办精密仪器检测、光电技术、中式烹调等竞赛60多场，吸引近4000人参与，选出397名优秀选手，鼓励更多劳动者走技能成才之路。评选出30名科学城工匠，树立优秀人才榜样，形成崇尚技能，尊重人才的良好氛围。
