“菜贵难拿！”8月，全国多地菜市场的蔬菜，价格居高不下， 有的蔬菜每斤单价突破10元大关， 引发了不少“马大嫂”的吐槽。
据农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。
从周度价格来看，蔬菜价格在今年第30周（7月22日至28日）达到4.91元/公斤，为近10年同期最高值。
原本夏季是大量瓜果蔬菜上市的季节，为何今年菜价反而涨起来了？何时会下降？8月18日，潮新闻记者进行了多方走访。
小葱13元一斤，店主直言送不起
“黄瓜4块5一斤、油麦菜5块9毛8一斤、生菜5块一斤……” 8月18日上午，在杭州长庆街一家菜店里，正在买菜的章阿姨边挑选，边查看店里的价目表，“一早上走了好几家店，黄瓜一问都要六七元一斤，兜了一圈还是折回这家来买， 最近的菜价是真的贵。 ”
“现在早上随便买点菜都能花掉100元。” 章阿姨告诉记者，夏季是不少蔬菜大量上市的季节，一般这个时节有些蔬菜价格都会比较好，但最近这段时间，黄瓜、丝瓜等不少蔬菜价格上涨， “我前几天甚至买过9元一斤的黄瓜，这两天黄瓜价格算跌一些下来。”
章阿姨本来拿了4根黄瓜，想了想又放回去两根，“只能少买点了，现在买西红柿、买黄瓜我都点着个数买。”
“我们也很无奈的，现在基本所有蔬菜都涨价了。” 杭州中河中路上一家大型果蔬批发零售商店平时顾客来买菜就会送一把小葱，这两天，店老板不得不取消这项“小福利”， “小葱现在要13元一斤，我们实在送不起了。”
记者转了一圈，附近几家摊位的蔬菜价格都不算便宜，苋菜5.8元一斤，蓬蒿6.9元一斤，5元以上的绿叶菜比比皆是，四季豆8元左右一斤、土豆、花菜也在3-6元每斤不等。
随后，记者又走访了世纪联华庆春店，这里的绿叶菜价格也普遍在5元以上一斤，现场特价3.99元一斤的茼蒿，引来几位“马大嫂”组团采购，“现在这个价格算便宜了。”
“地里的菜都长不出来”
极端天气导致菜价高企
在蔬菜市场里的摊主们看来， 极端天气是菜价上涨的主要原因。
“天气太热，蔬菜减产，进货价就高了。”摊主郑女士算了笔账， “17日我们从良渚批黄瓜过来就要4元一斤，还要算上运输、店面运营等成本，对比去年同期收来的3块多、2块多一斤的价格，成本就上涨了3成。”
她表示，价格涨得厉害，大家买的菜也比以前少一些，有些菜卖得不好，她们也只能少进一些货。
“像昨天活梭子蟹的批发价要50元一斤，整个菜场没有一个摊位拿货。” 郑女士说，现在不光是绿叶菜等价格上涨，水产市场里的“虾兵蟹将”们同样价格普涨。她以梭子蟹为例， “天热导致螃蟹容易死，往年一箱螃蟹拿过来，死掉的只有七八只，今年一箱螃蟹运过来，一半都会被热死，热死的螃蟹卖不上价，为平衡成本，导致活螃蟹售价上涨。”
批发价走高，田间地头感受最为直接。
从今年7月中旬开始，满山红蔬菜基地负责人倪进庄就明显感觉到了菜价不断上涨的趋势。 “这种天气地里的菜都长不出来。” 杭州余杭区瓶窑镇的满山红蔬菜基地，是杭州市“菜篮子”保供基地。在倪进庄看来，批发价走高的背后，主要还是因为天气因素——今年夏天杭州遭遇的极端天气，让基地叶类菜的产量大受影响，“批给中间商的菜价不得不上涨了一些。”
杭州市农发集团提供的数据显示，近年来，北方省份生产的蔬菜大量销往南方，形成了“北菜南运”的格局，目前北菜已经占据超过浙江蔬菜市场供应份额一半以上。今年7月，蔬菜主产地山东寿光受强降雨和高温天影响，导致黄瓜等产量下降，市场因此供不应求，价格上涨。8月初，当地黄瓜价格一度涨到7元一斤。
此外，黄瓜等蔬菜种植面积缩减也是推高品类价格的原因之一，比如2023年衢州新农都市场黄瓜均价为1.5元一斤，2024年均价为3元一 斤。因为前一年市场行情较差，农户种植利润变低，不少农户缩减种植面积导致该品类价格上浮。
菜价何时会跌
预计到9月中下旬
展望后市，倪进庄认为，短期还会维持一段时间的高菜价，但上涨空间有限， “预计到9月中下旬，菜价会转入下行通道。”
中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民表示，入秋后，在田面积和天气都不支持菜价持续高企，高温天气结束后蔬菜价格有望回落。
事实上，为了全力保障“菜篮子”供应，浙江全省蔬菜基地已开始行动。
杭州萧山舒兰农业有限公司是“菜篮子”的保供基地，最近基地蔬菜半个月的产量由1500公斤减产到1200公斤，目前为了保障供应，公司将叶类菜的种植面积扩大了三分之一，并在农技专家的指导下，进行了及时补种。
光有补种还不够，在临平，杭州农发临平现代农业产业园在上个月开园，集自动化蔬菜种植等为一体，可通过数字化实现防晒高产，预计年产约210万公斤。
记者从浙江省蔬菜瓜果产业协会获悉，7月，全省蔬菜播种面积46.46万亩，蔬菜总产量114.50万吨。截至7月底，全省蔬菜在田面积170.60万亩。受连日高温影响，今年蔬菜产量虽然较往年有所下降，但蔬菜生产总体稳中向好，能够确保市场供应。
潮新闻记者 陈颖
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菜价不“菜”：4种蔬菜价格飞起，西红柿高达6元一斤，发生了啥？
按照往年规律，春节之后的冬春交接时段是菜价最贵的时候，到了三四月份天气变暖，春菜陆续步入市场后，许多瓜果蔬菜就会便宜下来。 尤其是像菠菜、韭菜这样的蔬菜更是卖不上价钱，只能成捆卖。 可是2022年的春天却和以往不一样，各种蔬菜价格一路飙升，去市场逛一圈几乎是没有便宜的蔬菜，朝天椒更是卖到了45元一斤，就连比较常见的茄子也卖到了10元一斤。 曾经，40元一斤的猪肉，让消费者“叫苦连天”，纷纷戏称猪肉成了“奢侈品”。 在当时，我们好像又回到了“过年才能吃上一顿猪肉”的时代，这个话题也成了消费者茶余饭后的谈资。 只是没想到，猪肉涨价只不过是一时，现如今猪肉的价格已经一跌再跌，很多地区已经回到了“10元时代”，吃猪肉已经不再是难事。 可是眼下新的问题又来了，猪肉虽然便宜了，可蔬菜的价格却像窜天猴一样飞速上涨。 很多蔬菜的价格已经远超肉价。 照这个情况来看，以后咱们穷的只能吃肉了！菠菜不再“贱卖”最近几天，菠菜的价格一涨再涨，一些物价高的城市菠菜价格已经飙升到15元一斤，要知道很多地区猪肉还不到15元一斤呢。 很多市民“望菜兴叹”，这还是原来那个几块钱一捆的菠菜吗？只能说是，曾经的菠菜我爱理不理，现在的菠菜我高攀不起啊！说到菠菜，它本身含铁元素非常丰富，很多妈妈会选择用菠菜做汤给孩子喝，不仅口味鲜美，还能很好的补充营养，可以说是一道家庭很受欢迎的汤品。 尤其是对于很多不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，菠菜汤更是不二之选。 西红柿炒鸡蛋不再“家常”另外一道很常见的家常菜“西红柿炒鸡蛋”想必大家都有吃过吧！可现在因为西红柿价格高得离谱，这道菜已经算不得“家常”了。 目前西红柿价格最低也要5到6元，再加上西红柿本身水分多很压秤，基本上称几个就得10几20元，回家也只能炒一小盘，再加上鸡蛋的成本价，做这样一道菜的成本也太高了。 豆角再也不能天天吃说到家庭常见蔬菜，豆角相信大家都不会陌生。 一般到了夏秋季节，北方的农家小院经常会见到豆角的身影，邻里之间送一把豆角也是常有的事。 可就是这种常见的豆角，现在超市里都卖到了10几块钱一斤，想想这么一小把估计也得有两三斤了，这得是什么样的家庭才能天天吃上豆角呀！大白菜价格不再“白菜”如果说以上蔬菜价格大家还能接受，那么接下来要说的这种蔬菜想必大家都要难以接受了。 那就是我们常吃的大白菜。 说到大白菜，在北方的冬天是一种不可或缺的食物。 一方面，大白菜产量大，并且方便运输和保存；另一方面，大白菜价格低廉，做法也多，是家庭菜很重要的一员。 所以冬天囤大白菜也成了北方人必须要做的事情。 可现在就连大白菜的价格都涨到了一块到两块钱一斤，一颗下来就要10几20块钱，再也不能说它便宜了！再看现在卖白菜的商贩，谁还会不心疼地把白菜叶子撕了一层又一层，只为看起来好看。 一片菜叶子都不舍得扔的事情，没想到有一天会发生在大白菜身上。 近日，一位记者来到北京某菜市场，发现黄瓜6.5一斤，小冬瓜6元一斤，青椒7.5一斤。 豆角方面价格更贵，油豆角接近18元，虹豆角接近15元一斤，豆王接近14元一斤。 照这样的菜价来看，很多工薪家庭以后还真的是只能吃肉了。 对比以往情况来看，今年的菜价确实很奇怪。 以往菜价波动只是一时，不会像今年涨得这么高。 其实今年春天菜价上涨，主要是因为两个方面的因素影响。 一方面是天灾，另一方面则是人祸。 开春以来，一场“倒春寒”加剧了各地口罩事件反扑，这给蔬菜运输带来很大压力。 现在北方天气还没有完全回暖，大部分蔬菜还是依靠南方运输过来，可是因为口罩事件防控，运输变得困难起来，蔬菜想要完好无损的运到目的地，这就需要更高的运输条件，所以成本上也会增加不少。 另一方面，国外一些地区目前并不安稳，必将会影响整个国际物价的大环境。 接下来，如果一些地区仍旧保持通货膨胀政策的话，菜价还有可能会继续上涨！这么看来，还是农村生活好啊！自己种上一块菜地，想吃什么就种什么，再也不用担心菜价上涨吃不起蔬菜了，自给自足多么潇洒！总结了一句话，那就是“城市套路深，我想回农村”！
