为了规范食品生产经营者标签标注行为，加强食品标签监督管理，保障消费者清晰辨识食品标签合法权益，6月28日，市场监管总局发布《食品标签监督管理办法(征求意见稿)》，为期一个月向社会公开征求意见(意见反馈截止日期为2024年7月27日)。征求意见稿提出多项强化措施，在加强食品安全监管的基础上，充分保障消费者知情权和选择权。(6月30日《华商报》)
食品标签，是指预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物，被称为食品的“身份证”，记载了厂家、生产日期、保质期、配料以及营养成分等信息。食品标签是食品生产经营者向消费者传递食品信息的载体，也是消费者了解食品成分、特征等重要信息最直接、最普遍的方式，是消费者选择商品的重要依据。换言之，食品标签虽小，却和食品安全息息相关，关乎消费者的切身利益。这决定了食品标签理所应当清晰易懂，一目了然，让消费者找得到、看得清、看得懂，真正为消费者购物选择时发挥出参考作用。
但是，长时间以来，市场上预包装食品的生产日期、保质期、成分等信息“字太小、颜色浅、藏得深、不易算”等问题频频出现，饱受诟病。像是标注文字太小又密、字体不规范、配料表信息存争议；透明包装印灰字、紫色包装印黑字，找准角度才看得见；生产日期写“见袋身”“见封口”，但就是找不到；保质期需要计算判断过期日期；网售食品标签遮遮掩掩……食品标签的这些“找不到、看不清、看不懂”等问题，不仅考验消费者的“眼力”，而且考验消费者的“脑力”，给消费者选购食品带来了不便，特别是让老年消费者十分苦恼。
实际上，从法律角度说，食品安全法、食品标识管理规定等法律法规对食品标签有诸多规定，明确了食品标签应当标明的事项。但只是笼统规定食品的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识，食品标签的具体位置、颜色等没有明确、详细规范。这就让食品生产厂家有空可钻，致使食品标签“找不到、看不清、看不懂”等问题频现。
向社会公开征求意见的《食品标签监督管理办法》，则从多个方面进一步规范细化食品标签标注，对当下食品标签“找不到、看不清、看不懂”等问题提出了优化改进之策。比如，办法对预包装食品标签上生产日期和保质期到期日的尺寸、背景颜色等信息进行了明确规定，生产日期、保质到期日不能很隐蔽，需要在主要展示版面显著标注，在最外层包装上标注等。再比如，严格食品名称标注要求，预包装食品标签上应当标注反映食品真实属性的名称，意味着食材配料要说明白，不能模棱两可玩虚的。可以说，这些新规具有很强的针对性、务实性。这在客观上有助于更好地保障消费者的知情权、自主选择权等合法权益，提高消费便利度，真正发挥出食品标签为消费者购物选择提供参考功能作用。
当然，随着办法的出台，我们希望市场监管部门进一步强化执法，食品企业自觉严格按照新规主动积极整改，消费者依法维权。
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如何正确标注食品标签标识
根据食品药品管理局对2014年食品标签标识的通报：根据国务院食品安全办和总局2014年工作部署，全国有31个省(区、市)完成了对食品标签标识的专项监督检查工作，在这次专项监督检查中共出动执法人员人次，检查食品生产企业家次，发现食品标签标识存在问题的企业家，检查产品批次，发现标签标识存在问题产品批次，检查食品流通经营户家次，发现涉及标签标识问题8865家，检查产品批次，发现涉及标签标识问题批次，查处案件4508起，涉案货值2191.41万元。 而且随着人们对食品的越来越关注，食品标签标识问题也成了职业打假人的打假重点，各地因为食品标签标识问题被职业打假人申请赔偿的案例也越来越多。 那么本文就从食品标签标识标识的重要性、现在到底存在那些问题、该怎样正确标注、监管部门又该怎么去监管和规范食品标签标识等等这些问题进行阐述。 1 食品标签标识问题的重要性和必要性食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。 食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开;食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。 食品标签是向消费者传递产品信息的载体。 做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。 纵观世界，各个国家对食品标签标识问题也是高度关注。 亚太经合组织也将食品标签标准一致化工作列入四个首要完成的工作之一，并将食品标签法律、法规 及标准研究项目定为最优先级及最重要的A级项目。 德国、美国、英国等国家都相应出台了很多有关食品标签标识的法律、法规和条例等，严格规范食品标签标识问题。 我国也已经颁布《产品质量法》、《食品安全法》、《产品标识标注管理规定》等法律法规和GB7718《预包装食品标签通则》、GB《预包装食品营养标签通则》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等强制性国家标准来严格规范食品标签，保障食品质量安全和维护经济秩序。 2 食品标签标识存在的问题及标注方法2.1 产品名称在食品标签标识检查中我们会发现有的食品名称不能直接反映食品的真实属性，让消费者看了有些摸不着头脑都不知到底是什么东西。 比如：有个企业在他们的产品上标的美国肥牛，实际上跟牛肉边都沾不上，就是属于方便食品里的面制小食品。 还有在月饼的检查中发现产品名称那里标的是富贵团园几个字，你说消费者看到这样的名称他能明白这是月饼并且知道是什么口味的月饼吗?所以，标注产品名称时应该在食品标签的醒目位置，清晰的标示反映食品真实属性的专业名称。 2.2 配料表产品配料表是消费者最关心的问题，可是我们有些食品就不把配料表给你写清楚。 如：XXX代泡茶，它的配料表就写成鲜叶，消费者一看头都大了，根本不知道这鲜叶到底是茶鲜叶还是其他的什么树的鲜叶，怎么敢喝。 还有的产品配料表不按配料的从多到少来标注，这也是让人搞不懂这食品到底什么为主料什么是辅料等等的问题。 其实在标配料表时各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列：加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。 添加食品添加剂的应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。 2.3 净含量在食品标签中净含量经常出错的主要是单位问题，很多企业由于不熟悉质量和体积的单位，往往就乱标，液态食品标成多少kg或者g，有的还把kg的大小写都分不清，标成Kg或者Ml。 我们的净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。 字符高度也要符合GB7718的规定。 2.4 厂名、厂址和联系方式最突出的问题是有些产品同时标注很多个分厂或分装地的厂名、厂址和联系方式，根本不标示清楚这个产品究竟的产地是哪里。 正确的要求是应当清楚的标注生产者的名称、地址和联系方式。 生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的。 依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式应至少标示以下至少一项内容：电话、传真、网络联系方式等。 2.5 生产日期和保质期生产日期是消费者尤其关注的重点，篡改食品生产日期的事情在电视和媒体上频频曝光。 所以生产日期的标注应该清晰、明了，而且应当标示在醒目的位置。 日期标示不得另外加贴、补印或篡改。 2.6 产品标准由于对产品标准不懂或者不熟悉，我们的很多产品标注的产品标准号不正确或者和自己的产品不匹配，从而导致产品抽检不合格或者找不到标准来判定的情况发生。 有些产品没有国家标准、地方标准或者行业标准的，切记不要乱套，应该找有关部门制定适合自己的企业标准。 2.7 食品生产许可证今年3月份，我们有一家企业被职业打假人举报他的食品生产许可证是生产油辣椒，可是这个生产许可证却用在油炸土豆片的包装上，于是我们有关部门依法对他进行了处罚。 针对超范围或者乱用生产许可证的这种情况尤其值得企业注意的。 在产品的标签上不但要正确标示QS证号还要清楚的标示QS的图标。 2.8 营养标签根据GB《预包装食品营养标签通则》的要求，我们必须严格按照要求标注清楚产品的营养成分和营养值，并且按照营养标签标注的格式和顺序进行标注，国家不要求标示的例外，比如饮用水、茶等产品。 2.9 贮存条件这条对一些特殊的食品要求很严，特别是一些要求冷藏、冷冻、密封干燥等要求的食品一定要标示清楚，如果不正确会导致食品很快腐烂变质，造成不必要的损失。 2.10 其他像糕点、植物油等需要标注加工方式、转基因食品要标注是转基因、有的产品分等级的还要标注产品的等级、有致敏物质还要求标明具体的致敏物质名称、有些食品还必须标注食用方法等等。 3 规范食品标签的措施和建议针对以上标签标识出现的问题，归根结底是企业不重视还有的企业根本不懂食品标签标识的要求，而我们的监管部门有的也不完全了解食品标签的规定和监管不力造成的。 所以我们要从以下几方面加强：(1)高度重视，提高认识。 各地要以食品标签标识的管理工作作为2015年以及今后几年的工作重点，针对本地区标签标识存在的突出问题以食品生产企业为重点进行专项治理，并确保治理到位。 (2)督促企业自查整改，落实主体责任。 要加强对企业的整改，确保标识标注的真实合法。 编制《食品标签标示监督检查指导书》、《预包装食品标签标识案例集》等，指导基层开展监督检查，并且重视和加强标签的举报投诉的处理，用市场机制倒逼企业强化标签标识的意识，不断完善食品标签标识。 (3)加强标签的培训指导，积极推进社会共治。 通过请食品专家对我们的食品生产企业的人员和监管部门的监管人员认真培训学习有关食品标签标识的法律、法规和条例。 并且通过新闻媒体广泛宣传普及食品标签标识的相关知识，及时向社会公布标签标识违法案件，发动群众参与，形成社会共治。 我相信，只要我们齐心协力共同关注食品标签标识问题，食品标签标识问题一定会越来越规范。 我们消费者一定会可以买的方便吃的放心的。
看好食品标签识别真伪
选购食品时，消费者常常被食品包装上不知真假的产地、生产日期、保质期弄得一头雾水。 昨天，读者陈女士就致电本报热线，咨询选购食品时鉴别标签真伪的方法。 记者请教了市食品药品监督管理局的有关专家，专家介绍在标签上作假的食品包装有4种类型，提醒市民在购买食品时注意辨别。 谜语型标签如一种外观包装很好的速冻银鱼，厂名只有“陕西××”（为地名）；一盒包装精美的鸡精，干脆只标注“新加坡出品”。 这种让人猜不透的含糊不清的厂名、厂址，已成为部分食品标签的潮流模式。 戏法型标签如将大包装食品化整为零，分解成小包装，小包装上干脆不标明产地、生产日期、保质期。 一些过期大包装食品，就是这样经“打扮”后出笼的。 还有的商家把过期食品的包装拆掉，当做零散食品出售，或者利用乡镇的一些个体商店销往农村。 弹性型标签标签上将保质期标为1～3个月，使消费者难以掌握。 如若过了1个月后食品变质了，只好自认倒霉，因为保质期可算是1个月；如若过了1个月后商品还在销售，则似乎也无可指责，因为保质期可到3个月。 随意型标签最为常见的是有些袋装食品既没有标注生产日期，也没有标注保质期，或写着生产日期见××处，却不见其踪影。 相当一部分食品的生产日期、保质期字迹模糊，消费者难以辨认。 还有的是标签连同食品一起被厂家“优惠”出售，商家则随卖随贴或用不干胶纸自行标注生产日期。
买吃的不懂它是怎么来的,,,7招教你读懂食物标签？
购物是多数主妇的重要职责，但是购物也是一项相当艰巨的考验——市场上的加工食品越来越多，看起来难免眼花缭乱。 营养怎么样？安全怎么样？品质怎么样？买吃的不懂它是怎么来的 教你读懂食物标签？购物是多数主妇的重要职责，但是购物也是一项相当艰巨的考验——市场上的加工食品越来越多，看起来难免眼花缭乱。 营养怎么样？安全怎么样？品质怎么样？为了让消费者知道产品的品质和内涵，各国都制定了相关法律，要求加工食品在包装上明细产品信息，以保障消费者的知情权。 然而，消费者真的对信息买账吗?真的愿意行使自己的知情权利吗？在我国，或许是被铺天盖地的广告轰炸所洗脑，绝大多数消费者选购产品时只知道看品牌。 然而，每个牌子都有极多的产品系列，而每个产品的档次和配料都不同，营养价值和适合人群也不同。 仅仅知道牌子，对于选购适合自己的食品帮助不大。 随着食品法规的不断正规化、严格化，学会看标签选食品，特别是细看营养标签，才是保障自己权利的不二法门。
