今年7月，舍得酒业频繁出大动作。先是7月初，以“舍得，与世界分享中国智慧”为主题的沱牌舍得亚洲市场厂商合作交流会举办，舍得表示将积极出海，拥抱国际市场。后是7月9日，舍得与中国食品工业协会共同举办了“老酒战略2.0”发布会，制定了《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准。

舍得酒业董事长蒲吉洲在发布会上表示，未来五年舍得酒业的“老酒战略2.0”将实现从 “重开创” 到 “强引领” 、从 B端“好老酒” 到 C端“老酒好” 的转变。

被誉为“川酒六金花”之一，舍得酒业在1996年便挂牌上市，成为中国白酒行业第三家上市公司。2021年12月，舍得酒业的市值达到近十年的巅峰，为860.06亿元，然而 两年半后市值仅为176.65亿元，跌幅接近80%。

由于白酒需求疲软和激烈的行业竞争，一直锚定“老酒”“高端”赛道的舍得酒，近来年业绩 大幅失速 ， 与百亿目标渐行渐远 。从去年2月份开始，舍得酒业股价“狂泻不止”。最新数据显示，舍得酒业的股价自2023年2月份创下213.60元/股的波段新高之后，一路跌至现在的54.37元， 成为白酒行业最能“跌”的股票之一 。

在低迷的市场氛围中，二级市场的投资者们对舍得酒业的未来普遍持悲观态度。不少股民形象地将如今的舍得酒业态势比喻为“扶老太太下楼”并给予品牌名称全新的解释：“ 舍了金钱，得到教训 ”。舍得酒业如今面临哪些问题？老酒出海能拯救舍得酒业吗？欢迎收看本期搜狐美食「行业观察」。

销售渠道捉襟见肘

根据北京商报的报道，2024年第一季度，舍得酒业营收21.05亿元，同比增4.13%，但归母净利润5.5亿元，同比下滑3.35%。这是 2016年来首次连续两季度下滑，在白酒上市公司中较为异常。

值得注意的是，近些年，舍得酒业面临 经销商频繁变动 的挑战，导致经销 渠道稳定性大受影响 。这一状况直接反映在合同负债的变动上。

舍得酒业近三年财报显示，合同负债从2021年6.58亿，2022年降至2.98亿，2023年再创新低，仅2.77亿，该指标已触及 三年来的最低水平。

合同负债作为 衡量经销商打款备货意愿的关键指标 ，其下降不仅揭示了经销商对舍得酒业产品需求的减弱，更反映出他们对品牌未来发展信心的不足。

有经销商向搜狐美食透露，“说实话，我现在手头还有不少从舍得酒业进的货没卖出去呢，资金都被压在这里了。所以在这种情况下，我肯定得悠着点，不能再盲目地提前打款备货了。”

鉴于产品销售面临挑战，舍得酒业对“先款后货”的传统销售政策进行了适度调整，以应对当前市场形势。舍得酒业采取了老酒“3+6+4”营销策略，并通过共享仓库、降低打款门槛等举措来减轻经销商资金压力。不过，舍得酒业仍需认真思考： 今后还有谁来卖 ， 又指望谁来买 ？

老酒高端化之路“进退维谷”

由于高端品牌运作不佳、战略布局滞后，舍得酒业几次错失白酒行业黄金发展期的机遇。

舍得酒业旗下拥有“舍得”与“沱牌”两大核心品牌。“舍得”品牌定位于中高端，彰显品质与尊贵;而“沱牌”则亲民实惠，主打低端平价市场，满足不同消费者需求。

舍得酒业二十余年间，多次与高端化机遇擦肩而过，未能跻身白酒行业顶尖之列。1993年白酒价格松绑，舍得却坚守低价策略，错失高端化先机。八年后，消费税改革促使行业“被迫”转型高端，但舍得因经验不足、战略失误，既未能在高端市场立足，又失去了低端市场份额。直至2016年天洋控股入驻，才正式启动高端化进程。2019年，舍得确立“老酒战略”，旨在将“舍得”品牌塑造为次高端市场的领军者及老酒品类的标杆。

历史上，舍得酒业曾以沱牌酒荣获名酒殊荣，而非现今主打的舍得品牌。1996年沱牌上市后，迅速崭露头角，连续多年销量位居行业前列，甚至在2000年登顶全国白酒销量冠军。然而，公司发展的轨迹也映射出产品策略的调整，从“沱牌股份”到“沱牌舍得”，再到“舍得酒业”，这一名称变迁背后，是公司产品重心由沱牌向舍得的逐步迁移。

当前，舍得酒业的产品布局中，沱牌已被定位为低端系列，其昔日名酒光环有所淡化。自复星赋能舍得酒业以来，公司聚焦于“老酒”概念，继续坚持“品质之上，唯有老酒”的价值主张，试图以此重塑品牌形象并开拓市场。

2021年，一篇名为《舍得酒业的老酒只是故事》的文章对老酒战略提出质疑。文章指出，舍得所宣传的老酒只是 积压的库存基酒 ，且 实际存量远低于公司宣称的12万吨 。该文章还强调，浓香型基酒的 最佳储存年限为1-3年 ，过长时间存放反而不利于保持酒体风味，从而引发公众对舍得老酒战略的广泛质疑。

面对争议，时隔3年后，舍得酒业在“老酒战略2.0”发布会上给出回应：舍得酒业与中国食品工业协会严格规定了坛贮老酒的最低基酒年份（5年以上）， 让“舍得”与“老酒”划上更紧密的等号关系 。

从战略层面来看，这一举措确实夯实了舍得酒业“老酒”的品牌核心价值，但难点在于 白酒高端市场格局已经稳固，头部品牌地位难以撼动 。除非这些品牌出现失误，否则其他意图跻身高端市场的白酒品牌只能耐心等待，寻找突破口。

舍得“老酒战略2.0”发布会 图源新华网

老酒出海，舍得尚能饭否？

面对国内白酒市场大洗牌的严峻现实，舍得酒业尝试打造白酒出海新范本。舍得酒业表示，公司坚持“ 老酒 、 多品牌矩阵 、 年轻化 、 国际化 ”战略。为实现“产品、品牌、文化”的全面出海，舍得酒业已在全球多地举办新年酒会及品牌见面会，推动舍得酒业走向世界。

WE 世界·舍得之夜 图源酒业家

搜狐美食了解到，目前舍得酒业已经在欧亚等广泛的海外地区与多国经销商代表签订了合作协议。值得注意的是虽然出海战略打得一片火热， 具体的销售收入还有待观察 。

贵州茅台在2023年的出口表现最为亮眼，出口额高达43.5亿元，占据了中国白酒出口市场的75.1%份额，尽管如此， 这一数字仅占其总营收的2.9%，跟国际烈酒巨头的差距还是很明显 。国际化专家张炸力指出：“中国白酒的国际化，实际上还远没有达到国际化的水平。”

中国白酒在迈向国际市场的征途中，仍面临着高额关税与消费税、文化差异及激烈的国际竞争等多重瓶颈。路透社一篇名为《Chinese Liquor Makers Endeavour to Give Westerners A Taste for Baijiu》（《中国酿酒商努力让西方人品尝白酒》）的文章指出，白酒对于多数外国人而言仍属陌生领域，“白酒在美国、英国和欧洲鲜为人知，所以很多西方饮酒者必须学会喜欢这种味道。”

因此，无论是舍得酒业还是其他志在拓展国际市场的白酒企业，都需做好长期耕耘、克服重重挑战的准备——白酒的国际化之路注定是一条漫长且充满考验的征途。

不过以上的种种尝试都表明了舍得酒业 正多管齐下，力挽狂澜，不仅强化品牌价值，还积极拓宽消费群体 。近年来，其在品牌塑造上投入颇大，通过精心制作的短片传递“人生”、“情谊”、“沉淀”等深刻价值观，同时在央视、机场、高铁站及抖音等线上线下渠道宣传，打造品牌影响力。

针对年轻族群，舍得酒业将老酒文化融入艺术、游戏、影视、音乐等领域，激发年轻消费者的兴趣。而对于高端市场，则通过合作举办智慧之旅、舍得智慧俱乐部、名酒进名企、老酒鉴赏会及培训班等活动，力图精准触达并深耕高端消费群体。

舍得酒业联手《神雕侠侣2》组“最萌CP”引领新国潮 图源和讯网

舍得酒业品牌的培育与升级之路并不容易，尤其是想长期占据高端白酒的龙头。老酒的故事能否赢得更多人心，还有待时间验证。

搜狐美食将持续对美食美酒品牌保持关注。

舍得酒业、酒鬼酒等12只白酒概念股跌停，到底发生了什么？

如今随着科技的不断发展，投资或者是理财的方式有很多种。 一些人在投资方面稍微显得保守一些，所以也会采用一些稳定的理财方式。 也有一些人在投资方面，头脑不仅相当灵活，而且对于一些信息的敏感程度比较高，所以会选择股票之类的投资方式。 但是在这种具有风险类的投资方式当中，也有着赔钱的可能性，甚至股票的涨跌瞬息万变，令人无法琢磨。

仅仅是短时间之内，白酒股的持续下跌，就连很多人相当头痛。 而这样的下跌，仍旧有发展的趋势。 一些国内较为知名白酒股的股价下跌百分比在5%~8%左右，甚至有一些白酒品牌，股价下跌超过了8%。 要知道这对于很多投资者来说，甚至可以称得上是灭顶之灾，当然业界也有一些人表示，这样的一种持续性下跌，并非是彻底崩盘，反而是一种上车的良机。

很多人都比较好奇，因为白酒股的涨幅趋势一直都比较喜人，所以也令很多投资者纷纷将鸡蛋放入了白酒股的篮子。 但是仅仅在短时间之内，白酒股下跌相当严重，很多人不仅赔了夫人还折兵。 而之所以白酒股下跌趋势比较严重，就是因为白酒股在股价上涨时，令不少人赚得盆满钵满。 而当涨幅达到一个临界值时，当初那些赚得盆满钵满的人，便将自己的盘彻底收回。 这也是导致如今这次下跌的根本原因，而这种下跌仍旧在继续。

在此次白酒股的投资当中，一些人正是看到了白酒股的涨势，所以在中间时期进行投资。 而此次白酒股的下跌，对于这部分人的打击相当大，入股时价格不低，而如今下跌趋势严重。 所以在面对投资方式的时候，一定要保持冷静以及理智的头脑。 鸡蛋更不能全都放在一个篮子里，除了要保持冷静思维之外，也应该选择多个仓口。 这样如果一旦股价下跌，影响也不至于令人心灰意冷。

虽然如今白酒股股价下跌，让很多人赔了不少钱，但是仍旧有许多人坚持在白酒股的一线，期待白酒股有回调的趋势。 所以入股一定要谨慎，因为除了要有强大的内心之外，也要有着对信息的敏锐感知能力，不然很容易赔的血本无归。