5月20日是中国学生营养日。
说到增强孩子体质，一些家长可能会习惯性地问：该吃点什么补品，吃点什么药物呢？其实，合理膳食才是提高孩子体质的好办法，而且不同年龄阶段的孩子有不同的侧重点。
6月龄内是人一生中生长发育的第一个高峰期，身长、体重、头围的增长速度最为迅速，对能量和营养素的需求相对高于其他任何时期，但婴儿的胃肠道和肝肾功能发育尚未成熟，对食物的消化吸收能力较低。此阶段，母乳是婴儿最理想的食物，能确保婴儿体格健康生长，且最适合婴儿的消化、代谢能力，能满足婴儿全面营养需求。 而且，母乳中富含抗体（IgA），能帮助孩子减少感染性疾病的发生，建议6月内坚持纯母乳喂养。
婴儿期孩子生长迅速，对维生素A、D的需求量大，适当补充维生素A、D，能为孩子提供体格生长、神经和心理发育的物质基础。由于母乳中维生素D含量低，建议在婴儿出生后1～2周开始每日补充维生素D 10微克（400U）；如果孩子为早产儿或双胎，还需适当补充铁剂。
从满6月龄起，孩子的饮食中要逐步引入各种食物，从富含铁的泥糊状食物开始，如强化铁的婴儿米粉、肉泥、肝泥。 但需注意，每次只引入一种新的食物，待适应2～3天，无呕吐、腹泻、皮疹等不良反应后，再添加其他新的食物，由少到多，由稀到稠，由细到粗，逐渐实现食物多样化。
谷物类如稠粥、软饭、面条可以为婴儿提供能量，动物性食物如畜禽肉、蛋、鱼虾、肝脏等动物性食物富含优质蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质，蔬菜水果是维生素、矿物质及纤维素的重要来源，豆类是优质蛋白质的来源，植物油可提供能量和必需脂肪酸，均是该阶段婴幼儿生长发育和维持健康体质必不可少的。当然，维生素D也需要继续补充（1岁前400U/d，1岁后600U/d）。
学龄前儿童的饮食应由多种食物构成的平衡膳食提供，这个阶段的孩子平均每天应摄入12种以上食物，每周达到25种以上。
多样的食物包括：
（1）谷薯、杂豆类食物： 平均每天3种以上，每周5种以上；
（2）蔬菜、菌藻及水果类食物： 平均每天4种以上，每周10种以上，蔬果每日不少于300克，其中深色蔬菜占1/2；
（3）鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物： 平均每天3种以上，每周5种以上；
（4）奶、大豆及坚果类食物： 平均每天有2种，每周5种以上。奶蛋类是优质蛋白质和钙的最佳来源，优质蛋白质是维持生长发育和健康体质的重要营养物质。学龄前儿童每日需摄入奶类300～500毫升或相当量的奶制品，可选择液态奶、酸奶、奶酪等无添加糖的奶制品；每日一个鸡蛋，最好选择水煮蛋或蒸蛋。2-5岁儿童新陈代谢旺盛、活动量大、出汗多，需要及时补充水分，每天饮水量需600～800毫升。
学龄儿童处于生长发育阶段，还面临学业压力，要维持生长发育和健康体质，能量和营养素的需求量更高。
平衡膳食可提供多种营养素，支持最佳的免疫功能。孩子们要吃各种食物，营养搭配合理，一日三餐、定时定量、饮食规律。每天吃早餐，且吃好早餐，早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、奶、动物性食物、豆、坚果等食物中的三类及以上；每日都要摄入碳水化合物（谷薯类）、蛋白质（鱼虾蛋肉）、纤维素（蔬菜和水果）、奶制品。学龄儿童饮食要清淡，少盐少油少糖。足量饮水，少量多次，首选白开水，少喝或不喝含糖饮料。
儿童要增强体质，改善免疫功能，在平衡膳食基础上，还可以适当补充维生素A、D。平时挑食偏食、不爱吃蔬果以及户外活动少的孩子，容易缺乏维生素A、D；婴儿期、青春期生长发育快，铁需求大，青春期女孩因为月经可能导致铁额外丢失，从而影响生长发育。
合理膳食是儿童青少年提高体质、增强免疫力的基础，只有打牢了“地基”——平衡膳食，不断获取免疫系统所需要的“材料”——优质蛋白质和重要的维生素——A、D等，孩子们才能拥有健康体魄。
作者：湖南省儿童医院儿童健康管理中心副主任、副主任医师 蔡姿丽
审核：国家健康科普专家库专家、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟
策划：张灿灿 王宁
儿童体质差免疫力差怎么办？怎么增强？
针对于儿童体质差、免疫力低下，建议平时给孩子多喝水，多吃水果蔬菜，保持大便通畅，不要让孩子上火了，孩子不上火，就不容易引起生病了。 建议平时多带孩子去户外活动嗮太阳能促进钙吸收，同时能够锻炼身体。 免疫力低的情况可以采用下面的措施来改善：1、应用免疫调节剂，比如可以给儿童应用转移因子口服液或者脾氨肽口服液等，可以起到调节免疫功能的作用。 2、应用健脾补气的中成药，因为健脾补气的中成药往往会有效改善儿童的体质，从而减少儿童生病的频率，可以给儿童应用玉屏风颗粒或者黄芪口服液。 3、应用疫苗，接种预防疫苗也是改善儿童免疫功能差的重要手段，尤其是疫苗会预防传染性疾病，比如麻疹、风疹等。
青菜牛肉炒饭——儿童促发育强体质
小孩子正在生长发育阶段的时候一定要注意多吃些有营养的食物，这样对于孩子的成长和健康是有一定的帮助作用的。小孩子补钙是很重要的一个问题，吃什么具有促进发育强筋骨的作用呢，来看看适合儿童补钙的食谱青菜牛肉炒饭的做法。
青菜牛肉炒饭
主料：米饭1碗、熟牛肉40g、青菜3颗、香菇2朵
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.熟牛肉切碎，香菇，青菜洗净切碎。
3.炒锅倒油放入香菇翻炒片刻。
4.加入青菜继续翻炒。
5.加入牛肉丁。
6.再倒入米饭翻炒，加盐调味。
7.最后淋入少许香油。
8.翻炒均匀关火。
9.可以用模具刻出任意形状，上面点缀一些番茄酱，给宝宝食用。
今天做了儿童最爱吃的青菜牛肉炒饭，做了可爱诱人食欲的造型，这样宝吃的开心，营养才能吸收更快。牛肉能够提供高质量的蛋白质，并且含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。这样的一道食谱具有促进食欲增强人体的免疫力的作用，而且还可以促进生长发育，对于增强体质，提高人体免疫力有好处，很适合孩子们食用。
关于青菜牛肉炒饭的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，儿童补钙促进发育增强体质，经常吃的话可以补充植物性的纤维素，具有排毒毒素的作用，同时还可以有降脂的功效，不会出现胆固醇高的问题，而且还可以有补钙促进发育的效果哦，大家可以试试。
如何靠饮食提高孩子免疫力
想要提高孩子的免疫力？要懂得多吃能够帮助孩子身体提高免疫力的食物和营养素，同时要让孩子保持好的生活习惯和饮食习惯。 做到以下几点，你家孩子的免疫力就会比人家的孩子强。 1、每天都保持适当的活动，让孩子多去玩耍，嘻闹，捉迷藏，都可以锻炼孩子身体肺活量，促进血液循环，增加血氧量，也可以增强体质，你家孩子身体的免疫力自然比一般孩子都要好。 2、习惯让孩子早睡早起，尽量保持在晚上十点钟左右睡觉，不要超过11点，而且要保持有7—8个小时的睡眠时间。 只有保持充足的睡眠时间，孩子的免疫力就能保持在比较高的状态，即使身体接触到细菌病毒也不容易感染。 3、每天都让孩子保持快乐愉悦的心情，因为当孩子如果长期处在心情不好，心理压力很大的情况下，孩子就会一直处在应急的状态，身体的养分就会大量消耗，免疫力就会受到抑制，当遭遇细菌病毒的时候，自然也就容易感染。 4、经常让孩子多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。 蛋白质是增强体质的基础营养素，蛋白质也是制造抗体，白细胞，各种免疫细胞的主要原材料，所以蛋白质充足的孩子免疫力自然强。 即使身体感染了细菌病毒，也能够很快制造出大量的抗体战胜细菌病毒，恢复得也更快。 5、经常让孩子吃含锌高的食物，比如说生蚝，牡蛎，海鲜，山核桃，动物肝脏，坚果等等。 锌可以促进免疫细胞数量的增加和活力，从而提高机体的免疫力。 6、让孩子经常吃含维生素C丰富的水果，比如说经常吃鲜枣，樱桃，蓝莓，山楂，猕猴桃，草莓等等，这些水果含维生素C都很丰富。 维生素C有助于激活身体免疫系统，快速地提高免疫力去对抗细菌病毒。 7、经常给孩子补充益生菌，益生菌可以增强肠道的免疫水平，防止拉肚子，腹胀，腹痛等等。 肠道是人体最大的免疫器官，肠道健康对身体整体的免疫力的提升帮助非常大。 除了补充益生菌外，也可以增加补充益生元，益生元就是益生菌的食物，可以帮助益生菌快速地繁殖。 益生元包括低聚果糖，低聚木糖，菊粉等等。 8、懂得爱孩子的父母，还会习惯性地给孩子补充一些浓缩的天然营养素，比如说蛋白质粉，多种营养素片，维生素C，维生素B族，维生素A等等，免疫力自然更强。
