在秋风渐起的季节里，餐桌上的美食也悄然换上了秋日的色彩与风味。今天，让我们一同沉醉于一道色香味俱佳、营养均衡的佳肴——肉末炒菌菇豆角之中，它不仅是一道能够唤醒味蕾的下饭神器，更是秋季餐桌上一道不可多得的健康之选。
立秋之后，人们的饮食也逐渐向温润滋补过渡。在这转换之际，肉末炒菌菇豆角以其独特的魅力，成为了许多家庭餐桌上的常客。这道菜，看似简单，实则蕴含了丰富的层次与深邃的滋味，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
肉末炒菌菇豆角，顾名思义，是将细碎的肉末与鲜嫩的菌菇、清脆的豆角巧妙融合，通过精心烹饪而成。肉末的醇厚与菌菇的鲜美相互交织，豆角则以其独特的清甜为这道菜增添了一抹清新。三者相辅相成，共同演绎出一场味觉盛宴。炒制过程中，蒜香与姜丝的加入更是点睛之笔，它们不仅去除了肉末的腥味，更使得整道菜品的香气四溢，令人垂涎欲滴。
品尝这道菜时，首先感受到的是肉末的细腻与多汁，它仿佛在舌尖上轻轻跳跃，带来无尽的满足感；紧接着，菌菇的滑嫩与豆角的爽脆相继而来，它们各自独特的口感在口中交织碰撞，形成了一种难以言喻的美妙体验。而最后那一抹淡淡的勾芡，更是将所有食材紧紧包裹在一起，使得整道菜的口感更加饱满丰富，令人回味无穷。
在享受美味的同时，肉末炒菌菇豆角更是一款不可多得的营养佳品。肉类富含优质蛋白质，是身体所需的重要营养素之一；菌菇则以其丰富的氨基酸、维生素和矿物质著称，具有增强免疫力、促进消化等多种功效；豆角作为常见的蔬菜之一，不仅含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，还富含维生素C和多种微量元素，对身体健康大有裨益。这三者相结合，不仅满足了味蕾的需求，更为身体提供了全面的营养支持。
在快节奏的现代生活中，人们越来越注重饮食的健康与均衡。肉末炒菌菇豆角以其独特的魅力，成为了许多人追求健康生活的首选之一。它不仅能够满足人们对美食的追求，更能够在无形中为身体注入源源不断的活力与能量。在这个秋天，不妨让这道美味又健康的菜肴成为你餐桌上的常客吧！
【肉末炒菌菇豆角】
制作配料：菌菇1盒 豆角1把 肉末200克 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 白胡椒粉少量 大蒜2个 生姜1片 水淀粉少量
制作方法：
1、准备菌菇和豆角；清洗干净食材 ，把菌菇切段，豆角切丝，然后焯水炒熟；
2、热锅凉油下肉末翻炒至变色，加入蒜片和姜丝，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒至上色，加入小半碗清水煮开；
3、下入焯水的豆角丝和菌菇；
4、翻炒均匀，补点盐和生抽翻炒至食材断生；最后淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可；
5、立秋多吃肉类，但是蔬菜也不能少，这样搭配不仅下饭，营养也丰富，肉蛋白和蔬菜膳食纤维都有了；一起拌米饭超级下饭好吃！
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这三样菜一起炒，实在太鲜美了，隔三差五做给孩子吃，营养又美味
很多小朋友都不爱吃素菜，我们家小朋友也是一样的，但素菜中的各种菌类食材却是我们家小朋友的最爱，各种菌类虽然是素菜，但不论是口感还是营养上都不比肉菜差，小朋友多吃对补充营养也是很有帮助的。 菌类的品种有很多，最常见的当属各种木耳、香菇、金针菇等。 除了这些以外还有一样蘑菇是我们家餐桌上很常见的，那就是：杏鲍菇。 杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，备受食客们的喜爱，除此之外还含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸，被誉为“平菇王”。 常吃促进胃肠消化，对增强肌体免疫功能有一定的帮助。 尤其是正在长身体的小朋友，多吃增强抵抗力，体质好少生病。 杏鲍菇的做法也有很多，最常见的就是直接清炒了，还可以拿来凉拌或者是烧烤、红烧等等，都是非常美味的。 这里要跟大家分享的杏鲍菇吃法是：杏鲍菇青椒炒蛋。 这三样食材搭配在一起炒，不仅色泽看起来更诱人，味道鲜美，营养价值也是很丰富的，是一道营养又好吃的家常小炒菜。 它是“平菇王”不吃肉也要吃它，鲜香营养，孩子多吃体质好少生病。 这三样菜一起炒，实在太鲜美了，隔三差五做给孩子吃，营养又美味。 接下来一起来看看详细做法吧。 准备食材：杏鲍菇3个、鸡蛋2个、青辣椒1个。 配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油。 1、杏鲍菇和青辣椒洗干净切丝待用。 蛋液打入碗里加入少许盐拌匀后待用。 2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开放入杏鲍菇煮2分钟，捞起沥干水备用。 3、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固后起锅装盘待用。 4、锅里再添少许油，热锅凉油放入青辣椒翻炒至断生。 5、接着加入焯水后的杏鲍菇一同翻炒。 6、加入1勺的生抽、1勺的蚝油。 7、最后加入煎好的鸡蛋下锅一同翻炒均匀，下少许盐调味即可。 出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：杏鲍菇炒蛋就做好啦，这道菜的做法也特别简单，关键是加入了菇类一起炒味道特别鲜甜，口感鲜嫩，味道清香，荤素搭配营养丰富，适合全家人一起享用，老少皆宜。 简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。 Lily 美食 谈小贴士： 1、杏鲍菇先焯水一下变软后再炒，这样炒的杏鲍菇更容易熟透，也容易入味。 2、蛋液里可以加入少许的料酒和温水搅拌，这样炒出来的鸡蛋口感更蓬松嫩滑。 3、这里还加入了少许的青椒丝做点缀提香，如果喜欢吃辣的也可以加入杭椒一起炒，也是很开胃下饭的。
荤素搭配简单方便，营养美味的3道家常菜都有什么？
营养美味的三道家常菜，有油炸黄花鱼。 做法是把黄花鱼洗干净，去除内脏以后在表面撒上盐，料酒和十三香腌制一会儿，然后把每条鱼上面蘸上干淀粉。 放到6成热的油锅中炸至金黄捞出。 等到油温升高以后再倒入鱼，杂质表面酥脆就可以出锅了。 在出国以后，在鱼的表面撒上一点椒盐粉，用一点蔬菜做点缀，小朋友是非常喜欢吃的，也是非常有营养的。
菊花菜炒肉也是家常菜中的一道非常营养的菜。 它是由菊花菜和五花肉组成的，在做的时候把葱姜和干辣椒切好菊花菜去除根部和黄叶洗干净以后切成段五花肉切成片。 放入五花肉，先把五花肉煸炒出油，然后再倒入配料，最后倒入菊花菜翻炒均匀，加上调味料就可以出锅这这个菜的口感是比较清爽的，人们用它来下饭是比较好的。 看到这样的菜，在吃饭的时候也可以多吃一些。
芹菜炒豆芽，这也是人们餐桌上常见的一道菜。 芹菜去掉根和叶子洗干净切成段，然后绿豆芽将根部和皮去掉，冲洗干净，五花肉切成细条，锅中倒入油以后放入肉丝炒变色，然后加入一些辅料包厢，最后倒入芹菜翻炒均匀以后再倒入绿豆芽炒制，豆芽变色，出锅前加一些调味料就可以出锅了。 这些菜搭配起来对人的身体营养是非常好的，而且也含有了人体所需要的一些维生素。
我们在每天用餐的时候都会想着怎样去做才能更加的丰富，有营养。 不管是老人还是孩子，都是需要充分的营养才能有更好的身体，所以在搭配的过程当中也是要花一些功夫的。 这对于我们做饭的人来说也是比较难的，想要荤素搭配营养均衡，全家都吃得好是需要合理搭配的。
进入秋天，建议多做哪几道菜，荤素搭配，家人吃得开心呢？
一，花菜炒肉
食物：花椰菜，生猪肉，圆葱，朝天椒，食用盐，葱，蒜，郫县豆瓣酱，生抽酱油，耗油。 1，花椰菜撕成小花，清理干净，加适量盐腌渍一下。 生猪肉切成薄片预留。 2，锅里倒入少量油，等油烧以后添加五花肉，爆锅，爆锅出植物油脂。 3，添加朝天椒，大蒜，葱，炒出香味，添加洋葱丝炒出香味，添加一勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油。 4，添加花椰菜，生抽酱油，耗油，一点冷水，花菜炒熟就可以吃了。 这一花菜炒肉就制造好啦，是否非常简单，那样生产出来的花菜炒肉特别好吃，口味棒，营养成分也超级丰富多彩，美味下饭菜，合适秋天服用。
二，咖喱鸡腿
食物：鸡翅，马铃薯，红萝卜，圆葱，咖喱酱，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，食用盐，葱，木薯淀粉，植物油。 1，鸡翅切成块状，加入适量小麦面粉，清理干净，随后添加生抽酱油，耗油，食用盐，白胡椒粉，葱段，抓拌匀，添加一勺木薯淀粉，抓拌匀，再倒入小勺油，锁定水份，腌渍20min预留。 2，土豆切块，红萝卜切片，圆葱切片。 3，锅里加点油，油烧添加腌好的鸡肉，在锅里滑熟，盛出来预留。 4，锅里再倒入一点油，添加朝天椒，红萝卜，圆葱，炒香，添加土豆条，添加冷水，蒸制9完善，加一块咖喱酱，添加鸡肉，炖煮，炖煮料汁粘稠就行了，鸡肉就制造好啦，是否非常简单。 我最喜欢吃的便是咖喱鸡腿，不但可以直接吃，还可以石锅拌饭，炒面，都美味，每次这个菜，都是会多吃些一碗米饭，口味超赞哦。
三，火腿土豆
食物：马铃薯2个，香肠适当，蒜头，葱，辣椒，朝天椒，食用盐，味精，白砂糖，生抽酱油，耗油。 1，锅里先烧开水，马铃薯切成片，水烧开后，装进去土豆块，把土豆块煮2min捞起来，捞起来沥干水分。 2，辣椒切片，大蒜切片，朝天椒切条，火腿切片。 3，锅里加点油，添加辣椒段，大蒜，炒出香味，添加火腿片，炒匀，添加土豆块，辣椒，炒匀，添加食用盐，味精，白砂糖，生抽酱油，耗油，炒匀，就可以吃了，这一款小炒菜就完成了。 这一款家常小炒是特别好吃的，作法超简单，一看就会，美味舒服，非常下饭菜，特别是小孩超级爱吃，一定不能错过的家常小炒，最爱吃的一定要试试。
