夏日炎炎，下班回家不想煮米饭不想炒菜，又想吃点营养美味的，那么 不妨试试这道凉拌莜面鱼鱼吧！
莜面鱼鱼，这个名字听起来就让人心生好奇，它的外形两头尖尖，细细长长，宛如一条小鱼在水中游动，令人食欲大增。
莜面鱼鱼的制作原料主要是莜面和开水。莜面，这种在山西北部、内蒙古西南、河北西北部备受喜爱的面粉，是由莜麦加工而成。莜麦不仅富含膳食纤维，还是莜禾谷类植物中蛋白质含量较高的作物，其蛋白质含量甚至比小麦粉高出1.6倍。此外，莜麦脂肪中的亚油酸含量丰富，易于人体吸收。
尽管在家制作莜面鱼鱼并不复杂，但在炎炎夏日，谁不想省点力气呢？因此，我选择了网购莜面鱼鱼，既方便又快捷。 凉拌莜面鱼鱼只需将莜面鱼鱼放入沸水中煮约3分钟， 接下来，准备凉拌酱汁和各种蔬菜丝。当莜面鱼鱼煮熟后，将其放入碗中，加入蔬菜丝，再倒入凉拌酱汁，轻轻搅拌，一道色香味俱佳的凉拌莜面鱼鱼就完成了。 在夏日里，这道凉拌莜面鱼鱼不仅能满足味蕾，还能吃得健康、吃得放心。
凉拌莜面鱼鱼：清爽开胃，营养丰富。
筱面鱼鱼：220克，
黄瓜、胡萝卜：适量，
蒜：2瓣，小米辣：1只，
第一步：放入沸水中煮熟，煮3分钟左右。
第二步：捞出沥干水分，晾凉待用。
第三步：黄瓜和红椒洗净切丝，香菜切段， 将筱面鱼鱼、黄瓜丝、红椒丝、蒜末和香菜放入大碗中。
第四步：蒜剁成蒜蓉，小米辣切成小段，蒜蓉和小米辣放在大碗中。油烧热浇入蒜蓉小米辣上面，激发蒜蓉的香气。
加入1勺陈醋、1勺酱油、半勺砂糖和少许盐，将调味料和蒜蓉拌匀，这就是凉拌酱汁。
第六步：将凉拌酱汁倒入 莜面鱼鱼中，将所有食材蘸上凉拌酱汁。
【温馨提示】
第一：筱面鱼鱼煮熟后的晾凉过程不仅可以去除多余的水分，还能使面条更加劲道。
第二：凉拌酱汁可根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸的，可以多加陈醋，喜欢辣味的，可以放一些辣椒油。
第三：如果不喜欢辣味的，可以不放小米辣。
第四：拌匀后最好放置几分钟，让调料充分渗透到筱面鱼鱼中，味道更佳。
天气热了，在家想吃简单健康又美味的晚餐，不妨试试这道凉拌莜面鱼鱼吧，让它在炎炎夏日中带来一丝清凉和满足！
莜面鱼鱼价格比较实惠，品种也挺好的，我自己经常买来吃。
夏天晚上都不想做饭吃，太热，有没有人推荐又简单又营养的晚餐
山楂红枣牛肉汤材料山楂100克，红枣5颗，牛肉250克，水1升做法山楂切片，红枣去核，牛肉切小块。 处理好的材料一起放瓦锅里，加水，小火煮两个小时即可。
天热晚饭吃什么好？
我前段时间也因为天气热难受不想吃饭,最后在朋友的带动下,找到了解决的方法,天气热也就是在中午过后,这段时间我们到河边(我去的是钱塘江,那里风大,空气很清爽)去度过,感觉效果很好,还有天热影响食欲还有可能是已经中暑.对于吃不要吃辛辣就行.(一己之见仅供参考)
夏天简单食谱
炝拌什锦：
配料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。 锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。 炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
绿豆南瓜汤：
配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。 南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。 锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
苦瓜菊花粥：
配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。 粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
