做法超简单 香甜软糯红的诱人 一看就流口水 它才是红薯饼

它才是红薯饼,香甜软糯,红的诱人,一看就流口水,做法超简单。这是来自云南红土地的红薯,红红的口感特好,家人就馋这红薯,又甜又糯,怎么做都好吃,每到收获的季节都会网购几次,各种吃法,最喜欢的还是红薯饼,当主食当零食都是不错的选择,按照自己喜欢的口味加点馅料,比买的好吃多啦,甩街边小吃几条街。

这个红薯饼做法非常简单,都不用面板就能完成,我一说你就会做,绝对零失败。把红薯蒸熟,压成红薯泥,加点面粉和成面团,从面团上揪一块面,用手压扁,加点喜欢的馅料团成球状再压成饼,平底锅刷底油,两面煎熟就OK了。超简单吧,好吃又营养,朋友来了给她品尝,二话没说出锅立即打包带走了,太好吃啦,百吃不厌。红薯是很好的低脂肪、低热能食物,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸,大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,防止亚健康,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定的减肥作用,早、晚餐吃它更适合。

【桑葚果酱红薯饼】所需食材:红薯4个;面粉适量;桑葚果酱适量;油适量。

做法及步骤:1、红薯洗净,不用去皮,蒸熟了再去皮一点也不浪费。

2、每个红薯一分为二,上屉蒸熟,可以切薄片蒸熟,我喜欢这样蒸,吸收的水分少,蒸熟再去皮,基本没有损失。

3、趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥。

4、加入适量的面粉,面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化,能和成面团就好。

5、揉成面团即可,无需太细腻,否则需要的面粉更多,口感就没那么柔软。

6、这个面团不用饧面,可以直接使用。从面团上揪一块面,用手压扁,加入适量的桑镇果酱,团成球状再压成饼即可,这果酱也是自己采摘的野生桑葚果熬制的果酱,是绿色食材,好吃又健康。

7、平底锅薄薄的刷一层底油,包好所有的红薯饼直接码入锅中,小火煎。

8、翻面烙熟。

9、出锅装盘,香甜软糯的红薯饼端上桌,也是瞬间秒光的节奏。

小贴士:

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化。

2、不喜欢甜食的可以不加桑葚果酱,也可以换成其他馅料。

3、红薯的含糖含量较高,吃多了可能刺激胃酸大量分泌,有的人食后会感到“烧心”,吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。


红薯饼的做法简单好吃

第一种:红薯丝饼

【食材】:红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。

【具体做法】:

1、先把红薯洗净去皮,香葱洗净待用。

2、把红薯刨成细丝待用。

3、把香葱洗净放进去,没有香葱用大葱切成葱花也可以。

4、加入少量面粉,再磕一颗鸡蛋进去。

5、加少许盐,搅拌均匀,呈现稀糊状即可。

6、平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺糊进去,用锅铲摊平,小火慢慢煎。

7、待其表面凝固后翻面煎熟即可。

第二种:糯米粉红薯饼

【食材】:红薯1个、糯米粉适量、油少许。

【具体做法】:

1、先把红薯洗净后去皮,切成大薄片之后上蒸锅蒸熟,用紫薯也是同样的做法。

2、红薯蒸好之后趁热把它用勺子压成泥。 冬天的红薯越发甜,所以,这里可以不用再额外放糖。

3、把红薯泥压细腻之后,加入不超过红薯泥三分之一分量的糯米粉。

4、接着把红薯泥与糯米粉和成软硬适中的面团,不要求这个面团特别细腻,成团即可。

5、用手揪下一小块红薯面团,在手中搓圆,然后压扁,如图。

6、平底不粘锅,刷一点点油,不放油也可以。 红薯不吸油,如果刷油,一定要少。 把红薯小饼放进去小火煎。

7、煎好一面再翻面煎,两分钟就能煎好,如此依次把所有的红薯饼做好即可。

第三种:红薯粒饼

【食材】:红薯1个、面粉半碗、油少许。

【具体做法】:

1、把经薯洗净去皮切片切条再切成小粒。

2、酌情添加面粉和清水进去,可以边搅拌边添加。

3、当红薯小粒能被面粉粘到一起时就不要再加面粉了。

4、把红薯与面粉拌匀后,取平底锅,注入适量油,舀面糊进去,摊平,小火烙。

5、底部成型后再翻面煎,始终保持小火。

6、红薯颗粒富有口感,吃到嘴中不只是香甜,仔细咀嚼,你会发现它的美好。

红薯饼怎么做好吃又软糯香甜 红薯饼里面能放鸡蛋吗

红薯饼吃起来味道甜甜的,它的做法也很简单哦,红薯饼就是红薯和面粉加鸡蛋做成的,下面来看看吧!

红薯饼怎么做好吃又软糯香甜

材料:红薯1个,面粉半碗,白糖2汤勺,食油适量

1、红薯去皮

2、切成1.5厘米厚的片

3、将红薯片切成1.5厘米见方的丁

4、红薯丁里放入2汤勺白糖,半碗面粉,一碗清水(面粉不要太多哦)

5、搅拌均匀

6、平底锅内放食油,油热后,盛一勺红薯丁糊,倒入锅中,压成小饼状

7、用小火,两面煎成金黄色,即可(记得小火哦,大火红薯焦了可能还没熟)

8、简单又美味!

红薯饼里面能放鸡蛋吗

可以的,下面鸡蛋红薯饼做法

材料:红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙

做法

1、红薯削皮洗干净后,先切成薄片,再切成条,最后切小粒;

2、鸡蛋磕进面粉里,加入砂糖,加入2汤匙的水,一起搅拌均匀成面糊;

3、把红薯粒加进面糊里;

4、平底锅加热,刷上一层薄油,倒进面糊,小火煎;

5、想红薯熟得快点,就盖上锅盖来小火煎;

6、煎至金黄就反面,继续盖上盖子小火煎至另一面金黄;

红薯饼功效与作用有哪些

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素.营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品.

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多.特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸.红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充.就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者.欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」.

3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品.

4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用

百吃不厌的红薯美味做法,是如何做出软糯香甜口感的?

红薯就是我们经常说的番薯,是一种生长适应性很强的粮食作物,产量较高。 红薯有着较高的营养价值,富含蛋白质、磷、钙、钾等,有着增强抵抗力与免疫力等功能。 这次我们简单说一说红薯的美味做法,软糯香甜超好吃,百吃不厌!

(1)炒红薯泥

食材:红薯,白糖,糖桂花

做法:1、红薯蒸熟,制成泥

2、锅内放香油,放入红薯泥,加白糖、糖桂花、开水,用小火边搅拌边炒

3、炒至糖、糖桂花、红薯泥、香油、开水充分融合,不粘锅、不沾勺就可以了

(2)红薯饼

食材:红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法:1、先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥

2、加入白糖、面粉、鸡蛋,搅拌均匀,揉成丸子,最后压平

3、放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油,所以不用放很多油。

(3)蜜烧红薯

食材:红心红薯,红枣,蜂蜜,冰糖,

做法:1、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形

2、红枣洗净去核,切成碎末;炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。

3、炒锅去油置旺火上,加入清水;放冰糖熬化,放入过油的红薯

4、煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

(4)地瓜姜汤

食材:地瓜、老姜、去核红枣、糯米小圆子、红糖

做法:1、地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。

2、国内放入地瓜快,姜片,红枣和水,大火煮开后小火煮30分钟。

3、糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。

4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用;最后加入红糖调味。

(5)红薯银耳羹

食材:银耳、红薯、枸杞子、冰糖

做法:21、银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用;红薯去皮、洗净、切小块备用。

2、银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。

3、加入红薯,继续炖煮15分钟;加入冰糖,炖煮10分钟。

4、炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

(6)红薯糯米果子

食材:红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

做法:1、把红薯洗净去皮切成小块,蒸熟;

2、一部分留下当馅,一部分碾碎做成红薯泥,和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团

3、然后做成一个个小面饼,把之前的红薯丁放在面饼中间,揉成小丸子

4、在盘子上刷一层油,放上红薯团,隔水蒸熟即可。

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