网易体育4月30日报道：
跑者们比较注重跑前和跑中的能量补给和喝水，但对 跑后 的饮食和喝水却容易忽视。这往往会减缓身体的恢复速度，直接影响下一次训练。
跑后饮食
跑后的营养摄入和喝水，主要是为了起到4方面的作用。一是补充水分和电解质。喝水不只是为了解渴，主要是为了增加体液，加快血液循环，同时补充电解质。因为电解质容易随汗水流失，钠、钾、镁、钙等可以通过运动饮料来补充。
二是补充 碳水化合物 。碳水化合物是身体最主要的能量来源，跑步会把它几乎耗尽，饮食可以补充碳水化合物，然后再以糖原的形式储存在体内。
三是补充 氨基酸 。 肌肉 的修复和再生需要 蛋白质 ，而蛋白质是由氨基酸合成的。跑步过程中，蛋白质也会被消耗。所以，跑后的能量补给也要补充蛋白质，帮助肌肉快速恢复。
四是补充抗氧化剂。跑步过程中，肌肉会出现轻微的炎症，导致跑后肌肉疼痛。而通过食物补充抗氧化剂，能够减轻氧化损伤导致的肌肉疼痛。
需要注意的是，即使跑步为了减肥，也要在跑后补充能量，因为肌肉蛋白合成和肌肉的塑造需要能量支撑。长期能量不足的话，减肥就会遇到瓶颈。
那么，跑后之后的能量补给最佳窗口期是什么时候呢？研究发现，在跑步结束后的15-30分钟内补充能量，效果是最好的。碳水化合物和蛋白质按照3:1或者4:1的比例摄入，是比较理想的。像巧克力牛奶，就是跑后的最佳饮品，因为它包含了9种必需氨基酸，还有其他多种重要营养。
在能量的补给量方面，跑者在长跑结束后半小时内可以按照0.6-1克/公斤体重的标准补给碳水化合物，在随后的4-6个小时内每隔两个小时再补充一次。比如，75公斤重的跑者完成半马之后，半小时内补充45-75克碳水化合物即可。
长跑后如何补充营养
一、运动健身后适合吃的食物：
1、高蛋白
人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等。
2、维生素
维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。
3、碱性食物
多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。
4、大量的流食
如水、果汁、运动饮料、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜）。
二、运动后吃饭时间：
运动营养学认为，运动后肌肉需快速恢复，但肠胃血流较少，消化吸收能力较弱，因此锻炼后30分钟内不建议大量进食。运动结束后30~60分钟被称为“黄金窗口期”，此时骨骼肌细胞为碳水化合物、氨基酸等营养素打开通道，如果营养补充及时、数量及比例恰当，肌肉修复及增长将达到最大速度。一旦错过这个黄金时段，骨骼肌细胞的营养素通道已经关闭了大多数，即使再吃大量碳水化合物、蛋白质，肌肉修复及增长速度都会降低。
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注意事项：
运动后30分钟内避免吃大量固体食物，但要注意补充含糖和电解质，且补充得越早越好。因为运动后糖元合成酶活性最高，尽快补充能有效恢复体力。可以喝些运动饮料，添加乳清蛋白效果更好，不要喝纯牛奶或豆浆，容易给肠胃负担，可选择酸奶。锻炼后30~60分钟是运动恢复的绝佳时机，可根据以下原则进行营养补充：
（1）、锻炼出汗多，肌肉会发生微观损伤和慢性炎症反应，需及时补充水分。
（2）、要想更好地恢复体力，低脂肪、适量蛋白质和容易消化的食物是不错的选择，如鸡蛋羹。
（3）、尽量选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，可吃些香蕉、坚果、豆腐等，同时避免摄入钠、饱和与反式脂肪酸，所以不建议吃偏咸食物、油腻糕点等。
在剧烈的运动后需要及时补充水分吗？
健康是每个人都比较关注的问题，运动锻炼成为了很多人追求一种最健康方式，运动能够增强体质，提高免疫力。人在剧烈运动后，身体很容易，因此而缺水，因此，补充水分是非常有必要的，但运动后喝水方法不正确，对健康也会产生一定的危害，那么，在剧烈运动后需要及时补充水分吗？
人补充水分是有很大的学问的，喝对了有助于身体健康，喝错了对健康有一定的危害。人在进行剧烈运动后，身体内的能量代谢越激烈，消耗就会越多，必须要及时的补充营养进行供给，才更有利于肌肉和免疫力的恢复，防止身体发生功能性紊乱。
在剧烈的运动后需要及时补充水分吗？
一、人在运动后需要及时补充水分，因为在运动的过程中水分会被身体消耗，因此，运动结束后应及时的补充水分。剧烈运动后喝水要适量，不宜一次喝得过多，以免导致血液中的盐含量降低，以免大量喝水发生肌肉抽筋的现象。二 、剧烈运动后补充水分是很有必要的，但必须要注意喝水的方法，人在运动的过程中肠胃血液减少，此时胃肠功能比较差，吸水功能也很弱，不宜大量的喝水，以免发生“水中毒”。
三、剧烈运动后，再渴也不要立即喝水，最好等20分钟后再少量多次的喝，运动过热和松弛的皮肤就不会因此而出现收缩，更有利于运动后的肌肉恢复和生长。剧烈运动后，如果实在太渴，可以适当的喝一小口，含在口中，然后慢慢的吞咽四、剧烈运动后，喝水尽量选择喝功能性饮料和淡盐水，能及时补充人体的盐分和能量，保证身体的正常运转。剧烈运动后，不建议喝白开水，白开水会造成血液稀释，排汗量增加，使人体出现进一步的脱水加重。
在此提醒，平时喜欢运动人，运动前半小时到两小时之间要适量的补充水分，以免在运动的过程中因出汗而缺水。运动的过程中一定要少量多次的饮用，切忌口干舌燥后一次性的猛灌，这样容易导致身体的电角质紊乱，严重者可导致神经系统永远性的损伤或死亡。
大量运动后如何补水??
1、补水遵循积极主动和少量多次的原则。马拉松专业选手补水时，都会捏住瓶口，使单次补水量减小，并多次补给，从而达到快而有效的补水效果。所以正确的方式是保持补水速度平缓，并间歇多次进行，每次饮水量不宜超过200毫升，两次补水至少应有15分钟的间隔。
2、首选天然矿物质水或运动饮料。运动时会丢失大量汗液，其中98%～99%的成分是水，剩余的则是尿素、乳酸、脂肪酸和各种电解质。过多丢失体内电解质，对运动能力及健康有严重影响。因此大量运动后既要补水，也要补充矿物元素。
3、1小时以内的运动补充液体以水为主，长于1小时或在极端气候下，建议喝运动饮料。纯净水不适合作为运动时或运动后的饮用水，因为不含矿物质。
4、注意运动前的补水。天气炎热时，运动人士还应额外补充250～500毫升水。
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补水注意事项
1、运动后，心跳恢复需一段时间，所以不要立刻喝水，先休息10分钟左右，待心跳恢复正常后，再慢慢喝水。
2、运动前后不能喝汽水，其含有的二氧化碳会让胃部胀气，不利于运动健康。
3、运动后内脏器官也处于高温状态，喝太多冰水会引起腹泻，加剧脱水。剧烈运动时，咽喉毛细血管处于扩张状态，突然受凉刺激，也易引起喉部发炎、咳嗽。
4、对于血糖偏高的人或糖尿病患者，饮用运动饮料时要慎重，另外，高血压、心功能或肾功能不好的人，也不宜大量饮用，以免加重心脏和肾脏的负担。
