芒果季节，大热天，来碗杨枝甘露可好？果肉多，香浓滑，西米q弹，一次可吃两碗
ByIdun我爱玫瑰
1、水烧开后放西米中火煮10分钟，关火焖一小时后加点冷水继续煮15分钟。如果还有白点未煮透，焖一会就好了
2、捞起西米放冰开水里浸泡30分钟
3、30分钟后捞起西米沥干水分放盆里
4、芒果去皮切粒，五分之二芒果肉放西米里
5、五分之三芒果肉加白糖加少许牛奶打成酱
6、芒果酱放西米盆里
7、加入牛奶混合
8、超多果肉，芒果香浓滑，西米q弹，超鸡好次
9、西柚去皮剥肉，加入西柚，可以开动。了（今天没买到西柚，用上次做的图片补图）
西米必须开水下锅，焖透后加冰开水泡才会有q弹的口感可以用椰浆代替一部分牛奶，更加的香，我家里只有牛奶直接用牛奶做了
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
香滑可口的杨枝甘露，该怎么做才能甜而不腻？
教你做正宗港式甜品，杨分行甘露，味道浓郁，爽滑爽口，甜而不腻！杨枝甘露是粤式甜品店的招牌。每次路过甜品店，都要吃一碗杨枝甘露，真的好喝！
教你制作正宗港式甜品杨枝花蜜，味道浓郁，爽滑爽口，甜而不腻
我有一个很好的女朋友，她在香港开了一家甜品店。因为她太喜欢吃了，所以她问她关于杨枝甘露的做法。杨枝甘露不仅名字好听，而且成分少。自从学会了，就没在甜品店吃过饭。我可以在家享受甜点，而不用离开家。
杨枝甘露的配料只有西米，芒果、红柚、淡牛奶和白糖。虽然简单，但要做到好吃，还是要掌握三点。首先，西米煮熟后，应该冷藏2小时。这时，西米不仅显得饱满而光滑，而且更加晶莹剔透。第二，芒果只需要一点装饰，柚子比较苦，建议用红柚子。第三：正宗杨枝花蜜是淡奶做的，不是牛奶。淡奶稠滑，口感好，营养高。接下来，分享具体做法。
【杨枝甘露】配料：西米，芒果、红柚子或葡萄柚、黑白淡奶、白糖。其中白砂糖可以根据自己喜欢的口味增加。个人建议不加太多多糖更健康。
往锅里倒适量的水。煮沸后，将西米倒入锅中，用勺子搅拌，以防止西米粘在锅底。转中火煮8分钟左右。这时，你可以看到西米的皮肤晶莹剔透，中间有小点。这时，你可以关火，用冷水冲洗西米的黏液，过滤网，洗锅。
在锅里煮沸后，将西米倒入锅中，再次煮沸，然后盖上盖子炖3分钟。此时，西米清澈见底，点点消失了。将煮熟的西米倒入一个大陶瓷碗中，加入黑白淡奶，搅拌均匀。用保鲜膜包好，放冰箱2小时。红柚去皮去籽，果肉破碎，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏。芒果去皮去核，切块，用炒菜机打成芒果泥，放冰箱冷藏。
教你制作正宗港式甜品杨枝花蜜，味道浓郁，爽滑爽口，甜而不腻留一点芒果切丁装饰，用红柚和芒果丁装饰。取出所有冷藏的食材，将淡奶西米，芒果泥和红柚放入杯中，在备注上撒上一些红柚粒、芒果丁和薄荷。美味的杨树枝花蜜准备好了。
[来源提示] 1。煮西米不需要很长时间，当有小点时，你可以关掉机器，冲洗黏液，然后再煮西米，这样就很容易煮了。此外，你可以用炖的方法来消除小点，让西米晶莹剔透。2.芒果泥不能用水打，会影响口感。另外，我选的芒果又脆又甜，比红色好吃。3.杨智甘露用的是黑白淡奶，不是牛奶。
你学过做港式甜品杨直根路吗？如果你也喜欢甜点，一定要尝尝。食材简单，口感顺滑，甜而不腻，味道鲜美。我期待你留言分享你喜欢的甜品，或者你想吃的甜品，如果你做不到，我教你。
仙气十足的杨枝甘露，做法原来这么简单，几分钟学会做招牌甜品
杨枝甘露·Custard flowered mooncake·食材 用料芒果 200g红西柚 适量西米 30g椰浆 15g牛奶 250g炼乳 5g1 /将芒果切成丁备用，块头可以切得大一些。 2 /西柚去皮拨出西柚果肉，白色筋膜部分一定要尽可能取出，否则会有苦涩感。 3 /料理机内加入芒果、椰浆、50g牛奶、炼乳打成泥，冷藏备用。 4 /西米热水下锅，煮15分钟焖15分钟，煮的时候一定要不停搅拌，等待完全透明后倒入冷水中备用。 5 /杯中加入西柚粒和芒果粒，在铺上一层西米。 6 /倒入剩余的200g牛奶和打好的芒果泥，制造分层效果，就完成啦。 小贴士1）西米煮的时候可以多放水，避免糊锅2）喜欢椰子香味的可以把牛奶替换成椰奶3）加入淡奶油奶香更足
简易版杨枝甘露的做法步骤图，怎么做好吃
现在都已经有工厂直接流水线做好的，瓶装的，又干净又卫生，还便于储存，我这里有杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。 芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。 做法一食材准备西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。 制作步骤1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。 2.将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。 3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。 4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。 5.当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。 6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。 7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。 注意事项1、将西柚肉撕成小粒备用；2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。 做法二食材准备芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖制作步骤1. 芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。 西柚去皮，取出果肉拆散备用。 2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。 3. 大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。 用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。 4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。 做法三材料：芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 （4人份量）做法：做法：1、材料准备好。 2、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。 3、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。 4、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。 5、锅内再次加入清水煮沸，放入西米。 6、煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。 7、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。 8、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。 9、椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。 10、锅里加入椰浆和牛奶。 11、加入白糖调味。 12、不停搅拌煮至白糖溶化即关火。 13、椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。 14、先把西米放入小杯中，加入芒果泥。 15、倒入椰奶汁搅拌放均匀。 16、再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。 小贴士：1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。 2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。 3、西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。 4、椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。 5、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。 做法四用料· 西米100克辅料· 芒果3个· 葡萄柚1/2个调料· 椰浆180克· 牛奶100克· 白糖50克步骤1.煮锅中做水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火，煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底2.15分钟后盖上锅盖，关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿，焖一会儿3.捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液，泡入冰开水中备用4.将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅，小火加热至白糖融化，关火冷却备用5.将葡萄柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉，冷藏备用6.芒果去核取果肉，横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁即可7.留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰，其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷却的椰浆牛奶糖液8.搅打到均匀顺滑，将西米捞出，沥干水分，与芒果果浆混合，如果一时不吃，可以密封冷藏9.吃的时候，取适量芒果西米浆放入容器，再撒上葡萄柚粒和芒果丁，即可烹饪技巧1、这个配方口味相对清淡，如果喜欢更醇香的口味，可以再加2大勺动物性淡奶油，淡奶油可以与果浆一起搅打，也可以吃的时候浇在顶上，均可；2、煮西米其实也无多大技巧，就是沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，煮的时候加水要足，避免中途水不够用再加水，影响口感和味道，冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是开水冰镇，不然可能会闹肚子；3、椰浆、牛奶也可以不用加热，直接与芒果混合打浆，同样为了安全卫生起见，我还是加热了一下，加热的同时融化白糖，也可以得到更好的口感；4、有的做法要将打好的果浆过滤一下，可能口感会更顺滑，但我觉得，芒果打成浆后口感已经很好了，过滤有点画蛇添足，大无必要；5、如果急着吃，冷藏的过程均可以省略，不过冷藏过后，口感更好。 营养价值芒果1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。 因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；4. 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；5. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 西柚1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；4. 柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；5. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
