导语：“昨天剩的米饭正准备扔，婆婆加上2个鸡蛋变美味，老公吃的可香了”
这段时间正好婆婆来家里煮，婆婆每回从乡下来就会带很多的特产，而每次这段时间家里的饭菜就会剩下很多，而老一辈的观念都是不能浪费，所以我们总是会一道菜吃上好几天。本来还以为婆婆这次和以往一样，在家里待3、4天就回去了，没想到婆婆在家住了一周了还没走，而这个时候我终于忍不住了。
周末的时候我拿出了桌上昨天剩下的米饭，看着米饭都变得硬邦邦的我就准备扔掉，正好这个时候婆婆进厨房来，看到我要将米饭扔掉表示很不理解，婆婆说这米饭还能吃，但是我坚持说隔夜的东西是不好的，最后在婆婆的坚持下我没能将米饭扔了，不过婆婆却说自己会把米饭做成一道美食，保证我们吃的很香。
只见婆婆从冰箱拿了2个乡下带来的土鸡蛋，然后拿了3根香葱就端着饭进厨房，我也想看看婆婆是怎么能够将这剩饭制作成美味的，于是就跟着婆婆进了厨房。只见婆婆先是将米饭放在一个大盆中，接着戴上手套将米饭揉捏散开，接着将2个鸡蛋打碎倒入碗中，将香葱清洗干净之后切段也倒入碗中。
然后将米饭、鸡蛋还有香葱都均匀的混合搅拌，接着婆婆又往碗中撒入一勺的盐进行调味，搅拌均匀之后就起锅烧油，倒入少量的油接着将搅拌均匀的米饭放入锅中压平，这个时候我总算知道了婆婆原来是要制作锅巴。小时候吃的锅巴都是用大锅饭炒出来的，上面的饭香喷软糯，而下面的饭就变得椒香酥脆。
好久没吃锅巴饭我也是馋得慌，而且看着婆婆加上了鸡蛋一起煎感觉就更香了。等到一面被煎制得金黄之后，婆婆就将米饭翻了一面，将另外一面也煎至金黄，两面都变得金黄酥脆后，这道锅巴就制作完成了，出锅后婆婆还切成了小块端上桌。没想到准备扔掉的剩饭还能够变身成不一样的美味。
晚上的时候老公专门吃锅巴，沾上点番茄酱吃起来可香了，不知道你们有没有吃过锅巴饭呢？下次家中有剩饭的话大家可不要扔掉了，试试这道锅巴饭也不错啊！
