（原标题：“喀什红”水果番茄走俏 超700吨快递全国各地）
石榴云/新疆日报讯（记者 范琼燕报道）沐浴着新疆充足的阳光，浇灌着昆仑山下的雪水，脆甜爆汁的“喀什红”水果番茄开始畅销全国。6月6日，记者从喀什地区邮政管理局了解到，今年1至5月，仅顺丰速运就累计发运“喀什红”水果番茄35万余件、超700吨，带动当地农业产值1400余万元。
顺丰快递小哥正在给“喀什红”水果番茄打包。刘俊杰摄
“喀什红”水果番茄是伽师县人民政府与浙江大学蔬菜研究所的合作成果，采用新一代轻简自动无土栽培技术、MIST多离子靶向筛除盐碱水淡化技术，不打农药、不催熟、不用激素，绿色、健康、营养，一上市便在全国迅速走红。
“目前，‘喀什红’水果番茄以每天300余件的发运量发往全国，而且还在稳步提升。发运目的地以北京、上海、广东、浙江、江苏等地居多。”新疆顺丰速运有限公司喀什分公司负责人刘俊杰介绍。为保障“喀什红”水果番茄的品质，顺丰采用冬季、夏季两种不同包装方案。夏季，用泡沫板和礼盒包装，泡沫板防摔、防压，礼盒有透气孔，防止番茄因高温变质；冬季，用泡沫板、泡沫箱、保温棉包装，防止水果番茄冻坏。
喀什地区邮政管理局党组书记、局长王晓虎表示，将推广复制顺丰助力“喀什红”水果番茄畅销全国的经验，为本地农特产品上行提供专业化供应链服务，切实畅通“农产品进城、消费品下乡”双向渠道，为助力农民增收、推进乡村产业振兴贡献行业力量。
全国进入水果寄递旺季 这张“水果地图”里蕴藏哪些数字密码？
今天（9月23日）是第5个“中国农民丰收节”。 眼下正是应季水果集中上市的季节，今年的水果消费市场和往年有什么不同呢？我们的记者在全国各地进行了探访。 全国进入水果寄递旺季 在国家邮政局中国快递大数据平台，这个大屏幕不停闪烁，它显示的是全国各地农特产品的寄递情况。 国家邮政局邮政业安全中心数据管理处副处长 许良锋：进入八月份以来，全国就进入水果寄递旺季。 分地区看，水果寄递业务总体呈由南向北、由东向西的转移趋势，像新疆、陕西、云南等中西部地区水果寄递业务量提升明显。 记者看到，在这张水果快递地图上，不同的区域标识着不同的水果。 工作人员介绍说，凡是有标识的，说明这个地方的特色水果快递业务量达到了1000万件，已经成为快递服务现代农业金牌项目，这些项目有不少都位于中西部地区。 国家邮政局邮政业安全中心数据管理处副处长 许良锋：比如说在四川凉山州，农特产品的寄递占到当地业务量的六成以上。 像会理的石榴，占据全县快递业务量八成以上。 可以讲，会理的石榴对当地经济发展和农民增收起到重要作用。 像新疆的喀什，除了传统的哈密瓜和葡萄之外，得益于行业的冷链技术和时效的提升，伽师的西梅成为新晋的网红水果。 看得见的，是这张迅速扩容的水果地图，看不见的，是背后四通八达的县乡村三级物流配送体系，一些农民专业合作社、家庭农场还建了产地冷藏保鲜设施，这让水果品质持续提升，上行渠道更加畅通。 水果丰收蕴藏哪些科技手段？ 通过水果快递地图，我们不难看出，今年上市的水果，不仅是量大质优、品种丰富，上行的速度也大大提升。 实现这一切，蕴藏着哪些科技手段和数字化密码呢？一起去各地的水果收获现场一探究竟。 海南琼中绿橙果农 赵忠媛：我来自海南的琼中，在这里我种植了海南地标性农产品琼中绿橙。 我们这个橙园是采用琼中绿橙几十年传承下来的传统的种植方式，再与我们现代化、数字化农业相结合，对整个橙园进行田间管理。 像我们这块橙园有一千多亩，并且都是山地。 原来一个工人，一天只能打（药）十亩地，打完这片果园大概就要十天半个月。 现在，我们有一台无人机，一个工人两天就可以搞定。 我们利用无人机的智能管理系统，可以做到高山田无死角，低洼田全覆盖，一人管全园。 我开始是做直播电商，现在就逐步发展为整合整个海南的水果的供应链，通过现在强大的物流体系，发往全国的大部分地区。 河南辉县水木孟电富碳蔬菜工厂负责人 王晓庆：我们蔬菜工厂坐落于发电厂里边，利用发电厂所产生的二氧化碳输送给我们的番茄，使得番茄不仅仅“吃”到光和热，还能“吃”到气肥。 冬季可以增温，夏季可以降温，实现了大田产量从原来一个半月的采摘期延长到了12个月，所以我们每亩的产量，能够超出传统的50亩以上的产量。 通过计算机精密的计算，我们每一个番茄所需要的光照、水分，尤其是光合作用所需要的二氧化碳的数量，就可以让二氧化碳成为优质气肥，50亩的蔬菜工厂，每年会有210万公斤的产量，固碳能力和减排，每年可以达到2.4万吨。 陕西洛川果农 陈富民：洛川的光照、海拔，还有土壤，都达到了世界苹果优生区的标准。 现代化以后，水肥一体全部设施到位。 所以洛川苹果才有这么好的口感，皮薄多汁、酸甜适中。 陕西洛川电商从业者 王超：好吃为主，第二是好看，这两个标准作为我们入库、入箱的标准。 所有的苹果都可以做一个“X光”。 一个苹果可以拍出120张的一个图片。 通过4.0（智能）分选线把每颗苹果的颜色、糖度、克重，包括人肉眼看不到的霉心果，都可以一一分选出来。 每颗苹果的糖度达到13度以上的才进行入箱，13度以下的我们统统筛选掉。 我们从2020年开始做电商，通过这两年的时间，日发货量可以达到6000单到7000单，全年总体下来，现在基本上能达到吨了。 数字技术测糖 高价葡萄变平价 说到最近颇受市场青睐的水果，“阳光玫瑰”葡萄算得上是一种。 因为过去主要依赖进口，它的价格曾一度达到上百元一斤。 这几年，随着数字化种植技术的推广，国产阳光玫瑰葡萄的种植面积不断扩大，价格回落到十几元一斤，还成为一些地方的特色产业。 27岁的赵耀，是土生土长的云南宾川人，几年前，生物技术专业毕业的他回到家乡，成为一名专业的葡萄测糖师。 云南省宾川县葡萄测糖师 赵耀：手感摸上去感觉已经有点弹性了，它的糖度就高了。 葡萄上市前，我们一天要测上千颗葡萄。 我们国产阳光玫瑰葡萄的口感，其实一点都不比国外进口的葡萄差，甜度高的可达到20以上。 过去，国产阳光玫瑰葡萄产量较小，市场主要依赖进口，因此价格一度居高不下。 从2019年开始，云南宾川利用独特的地理优势，开始扩大阳光玫瑰葡萄的种植规模。 他们首先要解决的问题，就是把控甜度。 云南省宾川县葡萄测糖师 赵耀：葡萄的口感取决于它的糖度高低。 糖度高了口感通常更好。 采用目测、用嘴巴品尝甜度，会造成一些判断上的误差。 和父辈们不同，赵耀现在采用的是数字化测糖技术。 摘下葡萄串中最下边的一颗，用手捏挤出汁液，放入手持式测糖仪上边的凹陷处，几秒钟后，测糖仪就显示出葡萄的糖度。 云南省宾川县葡萄测糖师赵耀：到可以卖的前三天到五天（测糖）。 我们这个都是分批卖的，达到标准就卖一批，如果没达到标准，就养几天，一个星期、七八天，它的糖度就起来了。 今年上半年，云南宾川县葡萄种植面积已经超过17万亩，葡萄销售期达到100多天。 像赵耀这样的专业测糖师就有近千名，同时还提供了“葡萄分拣工”“葡萄包装工”等本地就业岗位，人均月增收6000元至8000元。 零售平台区域生鲜负责人 陈登峰：七八月份以来，我们宾川红提、阳光玫瑰等主力品种大量成熟，葡萄快递业务量达到今年的峰值，相比五六月份增长超四倍。 越来越多平价的国产阳光玫瑰葡萄走了出去。 突破时效 国产猕猴桃“新鲜”出圈 数字化技术的运用，让更多的水果走进了千家万户，国产猕猴桃也是其中的一种。 猕猴桃对保鲜度要求很高，容易腐烂，现在却成为很多家庭餐桌上常见的水果。 让它保持品质的密码又是什么呢？戳视频，一起去被誉为猕猴桃之乡的陕西周至去看看。 走进陕西周至，猕猴桃采摘、打包的场面一派火热，进入采摘旺季，平均每天有3000多吨猕猴桃运往各地。 周至猕猴桃是中国国家地理标志产品，全国市场上每4颗猕猴桃就有1颗来自这里。 猕猴桃有着草莓的颗粒感，菠萝的酸甜感，香蕉的软糯感，富含维生素C，因此被称为“百果之王”。 但对采摘时机要求严格，卖的早了，果实太硬，卖晚了，又容易腐烂。 如今，即食猕猴桃技术正在解决这个难题。 陕西周至县即食猕猴桃研发负责人 姚力：物理变温后熟技术，让果子从有淀粉的状态下转化为糖的一个过程，它就可以做到消费者拿到手里直接可以食用。 有了这项技术，果农们就能准确把握采摘和销售时间，不少村子都搞起了电商直播。 随着订单量不断增加，如何保持果子品质，提升快递配送时效又成了新的问题。 县里建起了几个大型快递分拣中心，地头收货，冷库储存，再打包统一发货，自动化分拣线大大提高了效率。 陕西周至电商从业者 韩沛：创业的时候公司只有4个人，蹲在地上去打包，单量小，然后打包时间又长，现在我们可以每天包5到7万单，最多的一天我们是卖过7万单一天，一天就有20万斤的猕猴桃从这里发往全国各地。 我们去年总共销售了400多万单，就猕猴桃一个单品，销售额也是突破了1亿元。 目前，周至县已经形成了“县镇村全覆盖”的三级物流网络服务体系，从事猕猴桃电商销售的就有100余家，形成了“网上下单，快递联运”的新业态。 我国是水果种植和消费大国，小小水果，一头连着乡村，一头连着城市；一头连着生产，一头连着消费。 如今，随着数字化手段贯穿于水果种植、流通、消费的全过程，不仅让现代化农业增加了发展和振兴的密码，也在优化提升消费市场，让消费者有了更加多样化个性化的选择。
红色蔬菜及红色水果都有些什么？
红色蔬菜有红菜苔、西红柿、胡萝卜等，红色水果有红枣、红心火龙果、西瓜、苹果、草莓、西红柿、圣女果、樱桃、山楂等。
一、红菜苔
红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。
二、胡萝卜
“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。
三、西红柿
番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentumMill.），是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。
体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
四、红枣
红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
五、红心火龙果
红心火龙果又被称为哥斯达黎加量天尺，果实色泽红艳，营养丰富，含葡萄糖、维生素C和多种矿物质，具有低脂肪、高磷脂、低热量等特点，有预防便秘、护肤养颜、降低血糖和血脂等功效。
夏天为什么吃红色水果？有什么好处？
我们在日常生活中常见的红色果蔬主要有：草莓、樱桃、西瓜、覆盆子、红苹果、红萝卜、番茄等，它们富含多种维生素和抗氧化剂，对治疗一些慢性疾病大有帮助。 1、红色果蔬防感冒西红柿、红苹果、红辣椒等，除了可为人体提供丰富的维生素(如胡萝卜素、维生素C等)和微量元素(如铁等)外，这些红色植物不仅能使人体抵抗组织产生一种热能，控制因感冒而升高的体温，而且所含的特殊物质──抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒，加速康复。 生吃或榨汁饮用效果尤佳。 红色果蔬含有的植物生物素具有促进人体巨噬细胞活力的功能。 而巨噬细胞在抵抗微生物侵袭方面扮演着重要角色。 经常食用常见的红色果蔬，诸如红椒、西红柿、红枣、山楂、草莓、苹果等，在增强机体免疫力方面可助一臂之力。 尤其红色果蔬中含有的β-胡萝卜素和维生素A，对于修复上皮组织和呼吸道粘膜都是必不可少的。 对于身体虚弱，易患感冒的人来说，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。 2、红色果蔬养肺西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等。 葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘，同时也能够降低心脏病的发病几率。 3、红色水果养“眼”所有红色、橙色的水果和蔬菜都含有维生素A，特别是胡萝卜、红辣椒、沙果、橙色和黄色的西红柿，还有柑桔类水果，如橙子、柠檬、柚子等。 除了维生素A以外，它们还富含视力所需的维生素C。 柑桔类水果对上了年纪的人特别有益，他们已经开始或将要面临白内障风险，这种非常危险的眼科疾病致盲率较高，多吃富含维生素A、C的水果能有效预防这种疾病的发生。 无论是对健康人，还是对于正在遭受各种眼科疾患折磨的人来说，调整饮食，尽量多食用益目食品，都会有助于恢复和保持良好的视力。 况且所有益目食品不仅对视力恢复有利，而且对调整人体功能都是好处多多。 切记：红色果蔬——绿色健康食品，其不含各类防腐剂，且含有丰富的促进视力恢复的天然维生素A和胡萝卜素。 4、红色水果有益心脏健康美国心脏病协会将每年2月4日至2月10日定为“全国红色食物周”，鼓励人们多吃红色果蔬，加深“红色果蔬有益心脏健康”的意识。 5、红色水果预防癌症红色果蔬含有丰富的植物化学成分，诸如：抗细胞因子、抗氧化剂、番茄红素和花青素等。 这些成分在西红柿、红柿子椒、西瓜、樱桃、草莓等红色果等蔬中都有较高含量。 此外，在草莓中，还含有鞣花酸。 这种植物化学成分有助于预防癌症，特别是肺癌、前列腺癌、乳腺癌和消化道癌。 新加坡国家癌症中心研究员许德弘博士，对移植了乳腺癌和前列腺癌的小鼠，采用红色果蔬中提取的植物化学素进行喂养，发现这些小鼠，历经一段时间的喂养后，体内的肿瘤组织有逐渐缩小的态势。 就此，科学家们提出，植物化学素具有抑制癌细胞误导养分流向的能力，并希望在不久的将来，植物化学素能够配合其他治疗方法一起，共同治疗和预防癌症。 6、红色水果延缓衰老红色果蔬还可以延缓衰老，并且有利于防止黄斑变性。 7、红色水果降低动脉硬化发生的危险美国密歇根大学心血管疾病研究中心专家发现，樱桃和西红柿之类红色果蔬中的色素可以大大降低与动脉硬化相关疾病发生的危险性。 而草莓中所含的抗坏血酸、凝集素和果胶，可使其成为降低血液中胆固醇含量的理想食物。 红柿子椒中的膳食纤维素也能够控制血液中的胆固醇和葡萄糖代谢，故而可以降低慢性代谢性疾病发生的危险。 8、红色水果利尿通便西瓜是水分含量最高的水果，因此可以促进肾脏更好地发挥功能，将废物和有毒物质排出体外。 红苹果富含果胶、糖分和维生素C，是温和的通便剂，可以用于治疗肠道功能紊乱。 草莓味甘酸性凉，除清暑解热、生津止渴、利尿止泄作用外，其中的有机酸含量高，故具有开胃助消化的作用。 民间用草莓食疗，可治食欲不振、腹中积食和便秘等症。 西红柿具有提神、助消化和抗炎的作用。 用它制作的沙拉、酱汁和菜泥可以帮助患有胃炎和胃溃疡的人更好地消化吸收食物。 9、红色水果抗贫血红色蔬果最典型的优势还在于它们都富含天然铁质，例如我们常吃的樱桃、草莓和大枣等，这些都是民间用于治疗贫血的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。 所以，红色蔬果——女性尽可放心多吃。 总之，多吃红色的果蔬对人体的健康非常的有益。
