导语：“猪肉加它是绝配，做成饺子我家孩子连吃一周都不腻，每天早餐都吃”
以前还在上班的时候，都是头天去蛋糕店买了蛋糕当第二天的早餐，但是现在发现蛋糕店的糕点其实都不太营养，还是自家做的来的营养、卫生，现在我作为一个全职妈妈，每天最大的任务就是让孩子吃饱、吃好。大家都知道孩子是很挑剔的，不合胃口的东西统统不吃，不管这东西有没有营养，而妈妈的的重要性就在于让孩子能够将孩子主动的吃这些好东西。以前我们家早餐都是喝粥，煎个蛋给孩子，虽然好吃但是口味太清淡，孩子吃了几天就腻了，后来又改成了西方的三明治加牛奶还有鸡蛋，结果孩子的胃口太小，只吃里面浇着色拉的火腿，后来婆婆说这不健康我就没有给孩子吃了，折腾了好久，最终发现孩子很爱吃猪肉，不管是红烧、五花还是猪肉包，只要是有猪肉的他都喜欢。
但是光吃猪肉肯定不好啊，早上吃太油腻的食物对肠胃的负担也是很重，后来我就想着有没有一种食物能够混着猪肉一起给孩子吃呢？然后就找到了圆白菜，清香脆爽的圆白菜加上猪肉简直是绝配，正好我的包饺子手艺还不错，于是就将猪肉混着圆白菜做成了饺子，没想到孩子吃了之后觉得这饺子的味道非常好，现在天天早餐都缠着要吃猪肉饺子。
猪肉包菜馅饺子就和平常的饺子做法是一样的，现在市场上有很多人会选择买现成的饺子皮，一般我有空都是自己在家揉面团做饺子皮，我觉得用自己做的饺子皮包饺子口感会更好一点。将猪肉还有包菜剁碎之后混着姜末、盐、料酒等各种调料混合成猪肉包菜馅，接着就按照我们寻常的包饺子的方法。
包菜的口感香脆清甜，但是单独吃包菜馅的饺子未免过于的清淡，加上了猪肉之后荤素参和着口感更加的丰富，一般我都是包了几十个，每天早上煮6、7个给孩子吃，有的时候就提前一个晚上煮好饺子之后，第二天早上再煎给孩子吃，煎出来的饺子比单纯的水饺口感更好。
以前我家孩子都不爱吃早饭，每天都是要赖床到快迟到最后拿上几个面包路上吃，周末的时候更是睡到大中午的起床吃午饭，现在有了这个猪肉包菜水饺之后，孩子每天早上起的比我还早，每天都在催我起来给他煮水饺吃。如果大家感兴趣的话，也可以在家尝试一下猪肉包菜水饺噢！
猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻？
主料：猪肉馅一斤半
辅料：白菜半个、大葱两根、姜一块、鸡蛋一个
调料：花椒粉大半勺、五香粉半勺、蚝油三勺、生抽两勺、味精半勺、盐6g-12g（根据自己口味增加或减少）。
做法：
1、猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。
2、使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。
3、白菜切成细细的碎末，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后，腌制10分钟。
4、白菜捏水，腌制过的白菜表面已经出水，放在纱布中用手用力的捏，直到捏不出水为止。
5、准备其他食材，准备两根大葱，一些姜末和捏过水的白菜一同再用刀细细的剁一遍。
6、将剁好的白菜馅和准备好的猪肉馅放在一个盆中，用筷子慢慢的搅拌，直到馅料变得粘稠，食材分散均匀，这馅料就做好了。
猪肉白菜馅不腻的原因？
拌肉馅不要是全肉的，可适当的在里面加一点蔬菜，口感会更好，更加的解腻。另外，从营养的方面考虑，全肉的不利于消化，，加一些蔬菜会有助于吸收，对肠胃更好。
想吃猪肉大葱馅饺子，怎么调味饺子才能好吃不腻？
作为一名土生土长的天津人，深深知道北方人对饺子的执着与热爱。无论什么节气与节日，肯定要包饺子来庆祝。吃了那么多年饺子，当然对饺子馅也有一定的心得。家人朋友公认好吃的馅那就是肉三鲜馅的饺子。也就是猪肉，韭菜，虾仁这三样组合在一起。如果把猪肉改成鸡蛋，那就是素三鲜了。也很美味。
静态就以三鲜馅为例，分享一下调饺子馅需要注意的地方，同样也适用于别的馅哦，比如猪肉大葱，青椒猪等等。首先肉馅不能太硬了，要提前加点水调软一些，还有就是加生抽，蚝油，白糖都可以提鲜。很多同学都忽略了加白糖，其实加一丢丢白糖，吃不出甜味，但是可以很好的提鲜哦。
现在让我们来看一下包饺子需要准备哪些主要材料：
猪肉馅：500克 韭菜：400克 虾仁：250克 生抽：30克 蚝油：20克 胡椒粉：0.5克 五香粉：1克 面粉：1000克 清水：550克左右（看情况添加）
先将面粉和清水揉成一个光滑的面团，放旁边醒半小时。水的用量是不固定的，看实际情况添加，揉成一个光滑柔软的面团就好了。要比蒸馒头的面团更软一些。
韭菜在淡盐水中浸泡10分钟后清洗干净，控干水分。切成韭菜碎。要是有时间可以提前洗好，放在那里控水。
将虾仁剥好，我是现剥的虾仁，如果你是买的成品虾仁，就可以省略这一步，然后将虾仁切成小块，放少许胡椒粉抓匀腌制。也可以将虾仁剁成虾泥，我是比较喜欢可以吃到大块虾仁的口感。根据个人喜好来决定是切块还是剁泥。
肉馅中加入生抽，蚝油和五香粉，一点点白糖搅拌均匀。白糖不要放多了，只是为了让白糖提鲜，不是为了要甜味。
肉馅搅匀后放入虾仁拌匀，这时馅已经挺诱人了。
将切好的韭菜放到盆中，倒适量的食用油和香油，轻轻的用油把韭菜先拌匀，用油包裹住韭菜，这样韭菜不容易出汤。然后放适量食盐，将馅料搅拌均匀。我们这有句老话，叫“蒸咸煮淡”，意思是蒸出来的馅会变咸一点，比如包子，蒸饺；煮出来的馅会变淡一点，也就是说饺子馅要调的稍微咸一些才行，这样煮出来才会咸淡适中。
现在就可以开始包饺子了，先将面团搓成一个长条，再用刀切或者用手揪成大小合适的剂子，用擀面杖擀成四周薄，中间厚的饺子皮，放入馅料，捏成饺子就可以了。我家是我负责擀皮，老公负责包。很快就能把饺子包好。最后下锅煮熟就可以了。煮饺子时打两次凉水，饺子浮起来就熟了。
鲜美可口的三鲜饺子就分享到这了，欢迎大家评论点赞关注我，与我互动。我会持续分享我家好吃又好做的美食。
荤香肉饺子如何拌馅
食材：猪肉 500克；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；五香粉：适量；花椒：少许；鸡精：少许；香油：适量；食盐：适量。
方法/步骤：
第一步，把猪肉剁成肉馅。
第二步，把花椒水提前泡好，泡十分钟左右，过滤备用。
第三步，准备一个干净的容器，把猪肉倒进去，加适量的料酒，生抽，少许老抽，适量的食盐，鸡精和五香粉搅拌均匀。
第四步，把葱姜蒜加入肉馅中，朝一个方向搅拌。
第五步，倒入花椒水，加适量的香油，继续朝一个方向搅拌。
第六步，一直朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅发粘，盖上保鲜膜静置半个小时左右。
第七步，半个小时后，肉馅都入味了，就可以包饺子了。
第八步，包好的饺子，烧开水，把饺子放入锅中煮熟，捞出，配上一些香醋，即可开吃。
