今年的五一假期，相信大多数人都会觉得人满为患，不过就在大家出门玩的时候，一则消息引发了市场的热议，这就是去年的网红城市淄博再度走红，“进淄赶烤”再度成为了热搜，淄博烧烤的梅开二度到底怎么做到的？网红城市是怎么再红的？
一、五一淄博烧烤梅开二度？
据快科技的报道，据国内多家媒体报道，五一小长假期间，淄博八大局再迎流量高峰，不少游客一早来到当地购买特色美食。因为人数众多，淄博八大局早上九点就开始限流，有游客称，从八大局北门走到南门，500多米的路线走了半小时，根本挤不动。
在淄博炒锅饼的小哥许洪学深有体会，因现场游客太多，他“累出了表情包”，许洪学称突然被围观的那一刻是懵的。
其实，不仅是五一，今年清明假期，淄博烧烤又再度走红，据北京日报的报道，今年以来，淄博烧烤热度不减，甚至比去年火得更早。仅清明节期间，山东省淄博市主要网红打卡地就接待游客71万余人，高速公路来淄车辆43万余辆。
无独有偶，据中新财经的报道，从“进淄赶烤”到“来淄复烤”，淄博一家烧烤店的老板安先生对中新财经记者直言，确实没想到今年还能有这么多游客。“春节我刚给店员放了个长假，还一起出去团建旅游了一圈，感谢大家在过去一年辛苦的付出。没想到今年竟然‘更辛苦’！”
要知道《2023年淄博市国民经济和社会发展统计公报》显示，全年共接待国内游客 6114.9万人次，比上年增长67.6%；实现国内旅游收入630亿元，增长68.4%。
二、淄博到底是怎么做到一红再红的？
五一假期，当全国各大旅游城市纷纷迎来旅游热潮时，淄博烧烤再次成为人们热议的焦点。这座曾经以工业闻名的城市，如今却以美食文化吸引了无数游客的目光。淄博烧烤何以能梅开二度，一红再红？
首先，在中华大地，饮食文化一直是连接人与人之间的重要纽带，也是推动地方特色发展的重要动力。淄博烧烤之所以能够持续吸引大量游客，首要原因在于其独特的饮食体验。淄博烧烤不仅仅是一种食物，更是一种文化的体现，它融合了地方特色食材、传统烹饪技法与现代创新口味，形成了难以复制的独特风味。消费者对于美食的追求往往是无止境的，尤其是对于那些能够触动味蕾、留下深刻记忆的特色美食，更是乐此不疲。淄博烧烤凭借其卓越的口感与口碑，成功构建起了“吃货”的天堂，满足了消费者对于美食探索的渴望，从而在众多旅游目的地中脱颖而出。
其次，淄博烧烤之所以能够持续走红，除了美食本身的魅力外，还与其带来的情绪价值密不可分。淄博人民以热情好客著称，对于远道而来的游客总是给予最真挚的欢迎和关怀。这种热情不仅体现在商家的服务上，更体现在普通市民的日常生活中。游客在淄博能够感受到一种家的温暖和亲切感，这种情绪价值是其他城市难以替代的。在淄博，游客可以享受到无忧无虑的旅行体验。无论是品尝美食、游览景点还是与当地人交流，都能感受到一种轻松愉快的氛围。这种情绪价值使得淄博烧烤成为了游客心中的一种美好回忆和向往，也使得淄博成为了一个充满魅力的旅游目的地。
第三，淄博烧烤之所以能够持续吸引消费者，还在于其始终如一的高品质服务。在淄博，无论是知名的烧烤店还是街头巷尾的小摊贩，都注重服务质量和食品安全。他们严格把控食材的采购和加工过程，确保食品的新鲜和安全；同时，他们注重提高服务质量，让游客在品尝美食的同时也能享受到优质的服务体验。这种持续的高品质服务不仅赢得了消费者的信任和口碑传播，也为淄博烧烤树立了良好的品牌形象。在竞争激烈的旅游市场中，淄博烧烤凭借高品质的服务和美食赢得了消费者的青睐和认可。
第四，市场经济的核心在于供需平衡，而淄博烧烤的成功，正是市场需求与供给高效匹配的结果。随着社交媒体的广泛传播，淄博烧烤的需求量急剧增长，而当地政府和企业能够迅速响应，通过提升服务质量、优化旅游设施、丰富旅游产品等方式，有效扩大供给，满足了市场的需求。同时，淄博烧烤的爆火也带动了周边产业的发展，如住宿、交通、零售等，形成了一个良性的产业链条。这种以饮食文化为核心的多元化发展策略，不仅丰富了消费选择，也增强了城市的综合竞争力，使得淄博烧烤的热度得以持续，实现了从短期热点到长期繁荣的转变。
淄博烧烤怎么红的
淄博烧烤红的原因包括口味独特、传统文化、社交媒体的传播等等。
1、口味独特
淄博烧烤以其独特的调味和独特的烤制技艺而闻名，吸引了众多食客。淄博烧烤的调味通常带有一定的辣味、咸味和香味，口感丰富，深受人们喜爱。
2、传统文化
淄博作为一座历史悠久的城市，拥有丰富的传统文化。淄博烧烤作为当地的特色美食，融入了淄博本地的风土人情和民间文化，使其具有浓厚的地方特色，受到了人们的关注和喜爱。
3、社交媒体的传播
社交媒体在当今社会中的影响力日益增强，可以迅速传播信息和引发话题、一些淄博烧烤店铺在社交媒体上进行了宣传和推广，通过美食图片、视频和口碑等方式吸引了大量关注，从而使淄博烧烤在网络上迅速走红，引发了广泛的关注和兴趣。
如何吃烧烤更健康？
1、多洗几遍食材
用清水将烧烤食材多洗几遍，海鲜、肉类等食材尽量用水浸泡一会儿。
2、提前腌制食材
提前腌制食材可让烧烤过程中形成的杂环胺减少。
3、制作时勤翻动
在勤翻动的情况下，肉的表面温度相对较低，产生的致癌物就会越少，而且受热均匀也会减少烤的时间。不过，前提是一定要保证烤熟。
4、别忘搭配果蔬
新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生，维生素E则具有很强的抗氧化作用。另外，许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素，可以促进致癌物的排出。
5、细嚼慢咽享用
细嚼慢咽除了能避免吃得太多，还能让唾液中的过氧化酶更多地分解食物中的致癌物质。一般来说，最好咀嚼30次以上再吞，对儿童来说更是如此。
淄博为什么会这样红
淄博为什么会这样红的原因可以从地域文化、价格合理、网络推广、店铺数量增加、市场需求和品牌效应等方面分析。
1、地域文化
淄博是山东的一个城市，位于鲁中，具有浓郁的山东地方特色。在山东，烧烤非常流行，淄博也不例外。当地的烧烤美食因为历史原因，独具特色，口感独特，风味独特，这为淄博烧烤的发展打下了坚实的基础。
2、价格合理
淄博烧烤的价格比其他地方的烧烤便宜很多，而且分量十足，受到了消费者的欢迎。特别是在年轻人中，淄博烧烤的价格和口感成为他们聚餐和聚会的首选。
3、网络推广
随着互联网的普及，淄博烧烤的知名度越来越高，很多网友在社交媒体上分享自己在淄博吃烧烤的经历，这些内容在网络上迅速传播，使得更多人开始关注淄博烧烤。
4、店铺数量增加
淄博烧烤的店铺数量不断增加，不仅在淄博的市区，还扩展到周边地区和其他城市。店铺数量的增加也为淄博烧烤的推广起到了很大的作用。
5、市场需求
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对于美食的需求也越来越高。淄博烧烤作为一种美食，正好满足了人们对于美食的需求。同时，淄博烧烤的价格适中，口味独特，适合各种人群的口味，这也为淄博烧烤的发展提供了广阔的市场空间。
6、品牌效应
近年来，淄博烧烤品牌的影响力逐渐扩大，在全国范围内得到了广泛的认可和赞誉。这得益于淄博烧烤品牌的不断升级和创新。淄博烧烤品牌的成功，不仅仅在于产品本身的质量和口感，更在于品牌的塑造和传播。通过品牌的宣传，淄博烧烤已经成为了消费者心目中的一种高质量、高品味的美食，这种品牌效应为淄博烧烤的发展提供了强大的支持。
山东淄博烧烤怎么火的
淄博烧烤火是因为人均价格特别实惠火出圈的，比其他地区便宜。
淄博烧烤的“诚”还体现为“不耍秤”“不坑人”。最近，一位以自带小秤暗访商家走红的博主去淄博打假。在当地最热闹的八大局商区，博主探访了10家店铺，全都没有缺斤少两。
有的商家还主动去除了包装袋重量，有的准备了小点心当添头，让博主连夸“靠谱”。不出所料，“靠谱”的淄博烧烤又收获了一波粉丝，延续了热度，有大量网友表示“五一”一定要去试试。
淄博如今的“红”，部分得益于它曾经的“不红”。淄博烧烤过去主要做熟人生意，依仗口碑经营。社会诚信在这里保存得相对完整，消费价格也没有因外地游客涨出泡沫。
当流量突然降临，淄博呈现了一个朴实而又鲜活的“好客山东”，一下子就打动了被各种“价格刺客”刺伤的年轻人。
淄博烧烤的独特之处：
“小串＋小饼＋小葱”的灵魂吃法。烧烤还是那个烧烤，但是当烧烤和具备独特山东味道的小葱、小饼结合在一起时，淄博烧烤的特色就已经足够鲜明了。加上在外部形象上“一桌一炉一卷饼”的独特仪式感，让淄博烧烤给人一种强烈的视觉冲击。
短视频和“种草”，是带火淄博烧烤的助燃剂。淄博烧烤“出圈”，依赖于短视频传播和“种草”平台。短视频创作者们，用镜头记录下淄博烧烤独有的视觉冲击力和动人的烟火气，“种草”达人们则通过感性的文字，把烧烤赋予了更多深刻的意义。
有人把淄博烧烤形容为人生，烤炉子代表温度、小饼代表包容、小葱代表豪爽。当烧烤不再单纯是烧烤，情绪会带动更多人去关注淄博烧烤。
