专栏 竟是球员离不开的良药 黑暗料理腌黄瓜汁

小组赛头两轮战罢,众星云集的英格兰队交出的乏味表现,甚至不如场下“九子夺嫡”的大戏来得精彩。除此之外,首场比赛特里皮尔在最后时刻抽筋离场,在喝下队医递来的两袋饮料后重新登场。“他究竟喝的是啥”也引发了人们的猜想。

向来乐于打听的英格兰媒体,自然不会放过这个揭秘的机会。英格兰媒体透露,其中一袋是可以补充体力的高碳水化合物饮料,另一袋则是...听上去就很黑暗的腌黄瓜汁。

“你喝的这腌黄瓜汁,它真的能喝吗?”

与大多数人想象中的黑暗料理不同,腌黄瓜汁在多年前就被广泛用于缓解与预防运动员抽筋的情况。有国外博主介绍称,2000年美国职业橄榄球大联盟达拉斯牛仔队和费城老鹰队之间的季后赛,就被称作“腌黄瓜汁之战”。

老鹰队称,球队使用这种饮品,是为了对抗“当时创纪录的酷暑”。有球员甚至扬言,如果赢了超级碗,他们会用腌黄瓜罐头取代香槟,作为庆功酒!

除了橄榄球,腌黄瓜汁也是网球、马拉松等强调耐力的运动的辅助利器。去年温网决赛,与德约科维奇鏖战近4小时的阿尔卡拉斯,就在休息之余大口喝下腌黄瓜汁。对马拉松跑者而言,倘若在跑过终点线后不来一瓶腌黄瓜汁,甚至都对不起自己在赛道上挥洒的汗水。

有研究表明,它缓解抽筋的效果比喝水快40%。腌黄瓜汁中富含钠、钾和醋,因此被认为是补充足球运动员因运动而流失大量盐分的理想物质。其中的钠元素和钾元素,都有助于缓解水分的电解质流失,最终起到缩短或减轻抽筋的疗效。

钠和钾两种元素,也是绝大多数运动饮料都包含的成分。但是在运动饮料冲剂如此多样的今天,英格兰队医为何还要专门准备腌黄瓜汁呢?

醋,或许才是腌黄瓜汁区别于一般运动饮料的关键。 后续的一项研究显示,尽管确实有治愈抽筋的功效,但是运动员在服用腌黄瓜汁前后,血浆总量和其中钠元素的浓度并没有明显变化。 但是,醋汁的酸度却可以触发大脑中的一种反射,告诉身体肌肉停止收缩并松弛下来。 西班牙媒Relevo也在上赛季报道称,越来越多的职业足球运动员,开始通过吃醋来缓解抽筋问题。

除了腌黄瓜汁,球员们还有更多在场上补充能量的妙计。2016-17赛季,曼联在欧联杯1/8决赛中艰难淘汰罗斯托夫。比赛中,曼联后卫罗霍一度感到体力不支。穆里尼奥见状,立刻亲手剥了一根香蕉,并找准时机递到罗霍手中。赛后,这一名场面甚至有了专属广告词:饿霍!来根香蕉吧!

另一位南美后卫阿尔维斯,也在场上有过吃香蕉的动作。但巴西人并非逞一己口舌之快,而是为了大义。2013-14赛季西甲第35轮,巴萨客场挑战比利亚雷亚尔。当阿尔维斯准备主罚角球时,主队球迷向他扔香蕉,讽刺他是“猴子”。面对这一恶劣挑衅,阿尔维斯没有动怒,而是淡定地捡起香蕉直接吃掉,用行动反击了种族主义者的阴谋。

补充能量之外,球员们在场上吃的东西可谓无奇不有。2021年9月进行的一场波兰联赛中,效力于华沙莱吉亚的斯利什在被对手铲倒后,一度久久跪地不起。正当大家以为他无法坚持时,他却在起身时不知从身上何处掏出了一包运动能量胶,将其一饮而尽。

说到球场上的食物,阿什利-扬与鸟粪的故事,似乎逃不了被反复提及的宿命。2014-15赛季英超揭幕战,阿什利-扬张开嘴巴冲着队友喊话时,一坨白色液体不偏不倚坠入了他的嘴中...

无独有偶,2018年俄罗斯世界杯上,法国门将洛里在准备开球时,一只昆虫飞进了他的嘴中。看这表情,恐怕是被恶心坏了...

这么看来,腌黄瓜汁似乎还算能接受的?也不是所有人都如此认为。2018-19赛季,阿森纳球员托雷拉在接受队医检查时,喝了一口饮料就立即吐了出来。他喝啥了?嗯,就是混杂着酸味、咸味的浓稠腌黄瓜汁。用他自己的话来说,就是:

“呕,这也太难喝了吧!”

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