就拿我家孩子来说，他最爱吃的食物里面，有一样就是鸡蛋。像是平时给他做水煮蛋，蒸蛋，鸡蛋饼，鸡蛋卷等，只要是鸡蛋做的，他都是非常爱吃，总会把碗吃得干干净净的，有鸡蛋的那一顿饭一点儿也不用操心他不爱吃饭的问题。鸡蛋和肉是黄金搭档，卷一卷鲜嫩可口又柔软，确实是很适合老人和小孩的胃口。
鸡蛋也可以玩出很多新花样，最近趁着孩子放假在家，我总会每隔几天给他做这个鸡蛋肉末卷，有蛋也有肉，营养有保证，个子就长得快！蛋香浓郁，咬一口下去混合着肉香，真是又香又嫩又好吃！吃完一个蛋卷还想再吃一个，做法简单又好吃，营养美味，孩子绝对胃口大开，现在做普通的鸡蛋卷孩子已经不买单了，点名一定要吃鸡蛋肉末卷呢！一周吃3顿都不腻
【鸡蛋肉末卷】
食材：鸡蛋，猪肉，韭菜，蚝油，生抽，盐，油
步骤一：把韭菜清洗干净切成末（不喜欢吃韭菜，可以把韭菜换成葱末），猪肉剁碎放入碗中，加入少许生抽，蚝油，盐，搅拌均匀待用。
步骤二：把鸡蛋磕入入碗中，加入少许盐，再搅拌均匀备用。鸡蛋比较小，所以我用量比较多，大家可以根据鸡蛋大小来放哈。
步骤三：锅内放适量油，油温6成热后转小火，用勺子舀起鸡蛋液铺到平底锅上。
步骤四：鸡蛋液凝固后，再加入调好的肉末。
步骤五：再用铲子慢慢推着卷起来成型。
步骤六：把卷好的鸡蛋肉末卷，再慢慢煎2两面金黄。再用生抽和清水调一碗酱汁，放入锅中焖煮一会，最后大火收汁即可。
最后还撒点葱末，开吃啦！鲜香入味，很好吃，孩子一口一个真过瘾！这菜多给孩子吃，做法简单又营养丰富，一周吃三顿都不腻，特香！
怀孕时吃养生饭好吗？
怀孕时吃养生饭好，因为在这个时候你对食物的调整不单单是对你有好处，对你肚子里面的宝宝也是非常有好处的。 在怀孕时饮食尽量要多吃一些，例如可以多吃一些含钙，含铁，都比较高的食物。 可以吃点猪肝，羊肝瘦肉，猪血，大虾，鸡蛋，牛奶，豆制品等含钙铁都是比较高的。 可以补充孕期孕妇所需要的营养物质，也有助于胎儿的生长发育。 到了孕中期可以多吃一些干果类例如可以吃点榛子，开心果，以及大枣核桃等有助于胎儿大脑发育也可以增强胎儿的智力，可以使宝宝变得更聪明。 怀孕时也可以吃点香蕉，苹果，葡萄，橘子，橙子，樱桃儿等含维生素都比较多，有助于胎儿生长发育。 也可以增强孕妇的体质，有预防感冒的作用。 女性在怀孕期间，主要是有以下一些禁忌：第一，就是怀孕以后的饮食一定要注意，不要吃生冷油腻的食物，因为这样有可能会引起消化系统的不适，另外还不能吃半生不熟的肉类，鸡蛋等等，对于冰箱里长期存放的食物也最好是不吃，第二，就是应该禁止抽烟喝酒，这些这些东西对于胎儿和孕妇的身体都有影响，另外怀孕以后最好不要去人群密集的地方去，因为这样容易感染各种病毒，另外人多的地方也不安全，第三，怀孕以后最好是静养安胎、避免剧烈的运动，做好各项检查。
西红柿炒鸡蛋怎么做提鲜？
生活变得越来越好了，我们能够吃到更多的美食，但很多人觉得大鱼大肉再美味，只适合偶尔吃，吃多了并没有家常菜好吃，一道简单的家常菜，看起来没有那么华丽，非常普通，可牵动着不少人的心，要说人们最爱吃的家常菜，不得不说西红柿炒鸡蛋，我家人的最爱，你也一样吗？
西红柿炒鸡蛋，这道菜看着简单，西红柿和鸡蛋炒一起就是一盘菜，大家肯定都可以做出来，不过做的好不好就很难说了，很多人尝试过之后，都做不好，西红柿不鲜，鸡蛋不滑嫩，西红柿鸡蛋没有很好的融合在一起，还有口感不好，味道差劲。 所以说做西红柿炒鸡蛋也需要懂得技巧，不是随随便便做成的。
西红柿炒鸡蛋想要做到的好吃，炒菜顺序不能错，还要多放3样东西，这样才能将它做的又好看又好吃，做出来鲜美多汁，可以和饭店大厨做的相媲美了，按照这个方法做，不用花钱去外面吃，在家也能吃到大厨的味道，快来看看具体做法，以及相关技巧，保准你也能做好。
需要食材：西红柿、鸡蛋、香葱、食盐、白糖、番茄酱、淀粉、水。
西红柿洗净后，切成两半，将根部去掉，再切成小块，想要出汁多的话，切的更小一些会更好，另外西红柿可以去皮也可以不去皮，有人就是不喜欢吃皮，那么就将西红柿顶端划上十字刀，放在开水中烫十几秒，就可以去掉外皮了，不要烫太久。
鸡蛋打碗中，加一点点食盐，搅拌均匀待用，香葱洗净切葱花待用，少量淀粉加水搅拌成淀粉水待用，这一切都准备好了，就可以开始炒菜了。
首先我们来炒鸡蛋，为什么先炒鸡蛋，因为鸡蛋炒好，锅面非常干净且光滑，再炒西红柿时，不用清洗锅面，而且鸡蛋先炒好后，要立即盛出来，这么做鸡蛋会更嫩口感好。
炒锅预热，加入适量食用油，烧热后，倒入鸡蛋液，快速膨大后，再用锅铲将鸡蛋划开，炒成大块，盛出来待用。
炒锅里加入少许油，烧热后将葱花倒入锅中炒香，再将西红柿倒入锅中，翻炒均匀，撒入少许食盐、一点白糖、一勺番茄酱。
再次翻炒均匀后，加入少量清水，大火煮开，这个时候将搅拌好的水淀粉倒入锅中，继续大火熬煮到粘稠的状态。
最后将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，就可以关火出锅了。 一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好，舀一大勺盖在米饭上，真是太好吃了，超级下饭。
大家要记住这些技巧：
1、顺序不能错，先炒鸡蛋，盛出鸡蛋，再炒西红柿，接着将鸡蛋再倒入锅中，和西红柿配合翻炒，如果做错了，不仅浪费时间，还口感差！
2、想要好吃，西红柿一定要挑选好，完全熟透的西红柿，如果西红柿水分不足，口感很硬，又很酸，再怎么炒都不好吃。
3、炒西红柿时，3样东西不能少，它们分别是番茄酱、白糖、淀粉水，番茄酱可以让这道菜味道更好，还提色，白糖可以中和西红柿的酸味，并且可以提鲜，淀粉水可以让汤汁更黏稠，口感更好。
这3种食材是黄金搭档，素馅做出来特别棒，一次吃6个都不够
作为一个北京土著，从小，我就爱吃馅饼、烙饼，只要是在锅中烙的，我都非常喜欢。 记得小时候，我母亲隔三差五的就给做馅饼，芹菜馅、茴香馅，秋天常吃藕馅，她老人家常说，顺应天时，不能辜负大自然的礼物。 那时，我家住平房，冬天很冷，我母亲在厨房烙馅饼，我和父亲最不能抵挡的就是热腾腾的馅饼，我们两围在锅边，母亲一边烙，我和父亲就一边吃，馅饼一定要吃新出锅的，所以我母亲烙完了，我们也吃完了。 特别怀念母亲在身边的岁月，有美味的饭菜和无休止的唠叨，现在想来，是多么奢侈的事儿。 我家吃饭不常吃大鱼大肉，一周下来，可能会有二天吃些肉食，其他时间也素食为主。 今天做的素馅饼，起因也是因为孩子不喜欢吃胡萝卜，做到馅里，她就能够接受。 胡萝卜放入韭菜，可以提香，平时做素馅，也可以放些木耳，营养更加丰富。 我一般都会一次多做一些，留出一部分当做家人的早点，比外面买的包子、饺子吃起来要放心多了。 小馅饼，金黄酥脆，素素的馅料，家人吃了也不会上火，非常适合夏天食用。 感兴趣的朋友，就看看福哥分享的素馅饼吧！面粉、胡萝卜两根、韭菜一小把、鸡蛋2-3枚、盐适量、糖适量、香油1、将面粉兑水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，饧15分钟；2、此时，将胡萝卜清洗干净，刮去外皮，备用； 3、韭菜清洗干净，控干水分，备用； 4、鸡蛋打散后，锅中倒油，油温热后，放入打好的鸡蛋，用筷子朝一个方向不停地搅，直到成为鸡蛋碎，盛到碗中晾凉； 5、将清洗干净的胡萝卜，擦成丝；6、控干水分的韭菜，切成韭菜末；7、将韭菜、鸡蛋和胡萝卜放在一起，倒入香油搅拌均匀；8、最后再放盐，因为放盐会出汤，所以先用香油把馅料的水分锁住，再放盐，就不会出很多汤汁了，放入少许糖，将馅料搅拌均匀，即可；9、面饧好后，拿出来，揉一揉，取一块，揉成一个长条，切成大小均等的剂子； 10、如同擀饺子皮一样，擀成圆片；11、放入馅料，捏成包子，煎锅中放入油，将小包子放入煎锅中，按扁，即为馅饼；12、中小火慢慢烙，一面金黄，换另一面，两面金黄即可，不需要时间太久，因为都是素馅；金黄的馅饼出国啦，有没有觉得很香呢，做个凉菜，一个汤，晚饭就有啦，夏天的标配 美食 ，快快动手做起来吧！
