原标题：每天揭秘名厨的秘方！黑松露炖乌鸡菜谱的用料与烹饪步骤！
经过精心熬制的清汤，犹如翡翠般的晶莹剔透，每一滴都汇聚着食材的精髓与自然的馈赠。而那独特的黑松露，散发着浓郁的森林气息，仿佛是大自然的瑰宝，令人沉醉其中。这种极致的美食体验，既展现了高级烹饪的精湛技艺，又保留了食材的天然风味，让人一尝难忘，欲罢不能。
食材用料
主料：乌鸡400克、瘦肉50克、鸡脚50克。
辅料：黑松露100克、水200克、姜片100克、桂圆肉10克。
调味料：盐4克、【黑松露酱】。
【黑松露酱】配方： 8克、8克、盐：4克
制作步骤：
烹饪步骤
步骤1：乌鸡洗净切件，瘦肉洗净切件，鸡脚洗净去衣备用；
步骤2：黑松露洗净切片备用；
步骤3：把主料辅料小料调味料一同放进加盖炖2.5小时即可。
温馨提示：加鸡脚是起到汤有胶质感的作用，也就是说汤厚实。
希望各位学习之后，把你们的学习成果在文章下留言，谢谢！
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黑松露炖鸡和排骨汤做法
黑松露炖鸡和黑松露炖排骨的做法一样，唯一区别是主材用料的不同，本教程以炖鸡为例，炖排骨时把鸡换成排骨即可，做法如下：准备材料：鸡半只、黑松露干若干、香叶一片、桂皮一小片、花椒若干、大料一个、姜或良姜一块。 一、鸡块洗干净，花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。 二、松露片用偏凉的温水浸泡30-40分钟，侵泡干净。 三、鸡块放入锅中烧开一分钟后取出侵泡冷水。 四、姜用刀切小姜片。 五、另外起汤锅将鸡块放入，放入花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗，放入黑松露。 炖两小时。 六、两小时后关火既成，装碗即可食用。
黑松露炖鸡汤小孩子可以喝吗
7岁以上的孩子都可以喝
黑松露怎么清洗,怎么吃
清洗：1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥。 2、用长软毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮。 3、再用唇刷刷松露的缝隙。 吃法很多种的;法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。 黑松露乌鸡汤:黑松露用冷水泡发洗净；乌鸡宰杀洗净后切成块状；将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可黑松露冲茶用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。 松露泡酒等等好多种吃法
