原标题：藏在身边的“天然味精”，5月使劲吃，鲜嫩爽口，清热下火，好吃
南宁只要进入5月，就代表炎热的夏季来袭了！炎炎夏日，饭前来一碗清甜开胃的汤最舒服，喝完一碗汤，胃口都打开了。那么夏季要喝什么汤最合适呢？今天给大家推荐的就是丝瓜汤！
夏季，丝瓜记得要多吃，丝瓜清甜的口感真的很绝，难怪被称为“天然味精”，丝瓜不仅鲜甜美味，它的营养价值也很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，用来炒着吃或者打汤都十分美味。
夏季经常吃丝瓜有清热降火、解暑的功效，今天和大家分享一道丝瓜猪杂汤，这道汤水不仅可清热解渴，喝一碗从头润到脚，全身舒坦哦。做法很简单，不到10分钟就能上桌，喜欢的跟着做来试一试哦！
【丝瓜猪杂汤】
丝瓜1根，猪肝瘦肉150克，食盐适量，清水适量，胡椒粉2克，米酒15克，姜片4片
【制作方法】
丝瓜去皮，切成滚刀块来煮，口感会比切长条更好吃哦，丝瓜是当季菜，价格实惠好吃，一次多买几根回来，冷藏着第二天吃也是很鲜美的。
锅里，放入适量清水，加入姜片，胡椒粉煮沸2分钟，然后加入猪肝瘦肉继续滚开。
确认里面的猪肝煮熟透就可以继续下一步了，加入适量食盐调味，再加入少许猪油或者花生油。
倒入切块的丝瓜块，用勺子轻压进水里，确保受热均匀，约煮2-3分钟，看到丝瓜变软就可以上桌了。
立夏将至，这样的丝瓜猪杂汤一定不要错过哦，汤水口感鲜甜，丝瓜脆嫩，特别好喝。关键是这个汤也不需要过多的调料，难怪人们评价它是“天然味精”，记得做来试一试啊！
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吃什么可以快速降火
最快的就是吃点牛黄解毒片（丸）之类。是药类，味道会有点苦。
如果不是很急，慢慢的，喝点苦丁茶、菊花茶、胖大海等等都可以。这些都是凉性的中药。又没有什么副作用。但是如果是女性，最好不要长期饮用，会体寒。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
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上火是中医的理论，西医一直没有明确支持。上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。火分虚火和实火，正常人体的阴阳平衡，阴正常而阳过亢为实火。
由于阴不足而相对显得阳过亢，称为虚火。中医通过对病情轻重的辨析，总结出风、热、火、毒学说，来描述疾病由表及里的过度，从而来指导临床诊治。其中表明热二化火，火盛成毒的道理。
中秋将至，推荐8道下酒菜，开胃爽口下酒又下饭，比大鱼大肉好吃
#月圆话中秋# “今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”。 秋高气爽，伴随着阵阵桂花香，不知不觉中又迎来了一年一度的中秋节。 中秋节是我国最重要的传统节日之一，又是一个象征着团圆的日子。 中秋佳节一家老小欢聚一堂，其乐融融。 中秋家宴一般都很丰盛，各种鸡鸭鱼肉、海鲜等都是中秋家宴上必不可少的，但是大鱼大肉吃多了总会觉得腻，中秋家宴上凉菜还是不可缺少的。 凉菜不仅做法简单，而且还能解腻，吃起来开胃爽口，既下酒又下饭，比大鱼大肉还好吃。 今天给大家分享8道凉菜的家常做法，做法简单不复杂，好吃又好做，看看有没有你喜欢的？ 口水鸡是一道经典川菜，脆弹的鸡皮、滑嫩的鸡肉，香嫩可口，吃的时候沾上料汁，麻辣鲜香，香辣可口的口感让人欲罢不能。 【所需食材】：2个鸡腿、2个小葱、姜、蒜、料酒、食盐、十三香、芝麻、辣椒面、生抽、香醋 【具体做法】： 1、鸡腿先解冻，解冻后把鸡腿清洗干净，如果买的新鲜的鸡腿则不用解冻直接清洗干净，姜一部分切末，一部分切片，小葱1个打葱结，1个切末； 2、鸡腿冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒去腥，大火烧开后撇去表面的浮沫，继续煮10分钟，关火后再焖15分钟，用筷子扎一下鸡腿肉最多的地方，不流血水就好了，捞出后放入准备好的凉水中浸泡至凉透； 3、调凉拌汁。 取1个小碗，碗中放入姜末、蒜末、1小勺食盐、少许十三香、1勺芝麻、1勺辣椒面，将烧好的热油泼入碗中激发出辣椒和蒜的香味，搅拌均匀后放入生抽和香醋搅匀； 4、鸡腿切块整齐地码入盘中，将调好的料汁均匀地浇在鸡腿上，撒上葱花即可。 油炸花生米，吃起来酥脆爽口，唇齿留香，古往今来深受人们喜爱的一道经典下酒菜。 【所需食材】：花生米、食盐、白酒、花生油 【具体做法】： 1、准备250g花生米，将花生米洗净浸泡1分钟，洗净花生米表面的浮尘和杂质，捞出沥干水分备用； 2、将花生米倒入凉锅中，加入刚好没过花生米的花生油，盖上锅盖大火烧开，当听到锅里噼里啪啦的响声时转小火； 3、当锅中不再有噼里啪啦的响声时，揭开锅盖，继续小火慢炸，同时用铲子轻轻地推动，使花生米受热均匀； 4、当花生米变为金黄色时，开始关火，利用锅中的余温煨透花生米，捞出控油； 5、装入盘中，趁热滴几滴白酒拌匀晾一下，再撒入少许食盐，用筷子搅拌均匀即可享用美味的花生米。 凉拌猪耳朵是老一辈的爸爸们最喜爱的一道经典下酒菜，咬下去咔呲咔呲，清脆爽口，鲜香入味。 【所需食材】：卤猪耳朵、小葱、小米辣、食盐、油泼辣子、生抽、香醋、香油 【具体做法】： 1、买回来的猪耳朵切成细丝，葱洗净切葱花，小米辣洗净切末备用； 2、将切好的猪耳朵放入大碗中，碗中加入食盐、葱花、辣椒末、生抽、香醋、香油、油泼辣子调味，搅拌均匀后装入盆中。 小贴士：猪耳朵买的成品，拿回家直接切好凉拌就可以了，既方便又省事。 凉拌黄瓜清脆爽口，麻辣鲜香，老一辈的爸爸们最喜欢的一款下酒菜。 颜色翠绿，好看又好吃。 【所需食材】：黄瓜、小葱、蒜、小米辣、食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子 【具体做法】： 1、黄瓜洗净后放在案板上用刀背拍扁后切段，葱蒜分别洗净，葱切葱花，蒜切末，小米辣洗净后切辣椒末备用； 2、将切好的黄瓜放入大碗中，加入食盐食盐腌制20分钟，腌好后倒掉杀出来的水； 3、碗中放入葱花、蒜末、辣椒末、生抽、香醋、油泼辣子调味，搅拌均匀后装入盘中即可。 酱牛肉鲜香味浓，口感醇厚，而且食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是秋冬进补的首选佳品。 【所需食材】：牛腱子、葱、姜、蒜、食盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒、桂皮、草果、干辣椒、小茴香、香叶、甜面酱、蚝油 【具体做法】： 1、牛腱子肉洗净，放入盘中备用。 葱姜蒜分别洗净，葱斜切段、姜切片，蒜切粒。 花椒、桂皮、草果、干辣椒、小茴香、香叶分别洗净晾干水分； 2、锅中加入适量清水，放入葱姜蒜，加入食盐、味精、生抽、老抽、料酒、花椒、桂皮、草果、干辣椒、小茴香、香叶、甜面酱、蚝油，大火烧开调成酱汤； 3、把洗净的牛腱子肉放入酱汤中，大火烧开后转小火炖90分钟； 4、时间到揭开锅盖，取出放至凉透，改刀切成薄片放入盘中。 凉拌荷兰豆清脆爽口，百吃不厌。 荷兰豆焯水时加入食盐和食用油可使荷兰豆保持翠绿，捞出过凉水可使口感更清脆。 【所需食材】：荷兰豆、小葱、小米辣、食盐、油泼辣子、生抽、香醋、香油 【具体做法】： 1、荷兰豆洗净后掐头去尾，撕掉两边的筋膜，小葱洗净切葱花，小米辣洗净切末备用； 2、锅中加入适量清水，水开后放入荷兰豆焯水，水中加入食盐和食用油可以使荷兰豆颜色更翠绿； 3、焯水1分钟后捞出凉水沥干水分放入大碗中，过凉水可使荷兰豆口感更清脆爽口； 4、碗中加入葱花、辣椒末、食盐、生抽、香醋、香油、油泼辣子，搅拌均匀后装入盘中。 凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体 健康 。 【所需食材】：腐竹、木耳、熟花生米、香菜、食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子 【具体做法】： 1、腐竹与木耳提前用凉水泡好，泡好后清洗干净，腐竹切段，木耳去掉根部后撕成小朵； 2、锅中加入适量清水，水开后下入腐竹和木耳焯水，捞出过凉水沥干水分即可； 3、将腐竹和木耳放入大碗中，碗中加入食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子调味，搅拌均匀后装入盘中，撒上香菜段和熟花生米即可。 凉拌皮蛋是一道下酒的开胃小凉菜，据传这道菜是从三国时流传下来的，具有特殊风味，能促进食欲，具有消肿的功效。 【所需食材】：皮蛋、小葱、蒜、小米辣、食盐、十三香、生抽、香醋、辣椒面 【具体做法】： 1、皮蛋去壳洗净后切成6瓣，将切好的皮蛋整齐地码放在盘中； 2、小葱洗净切葱花，葱白和叶子分开，小米辣洗净后切碎，蒜洗净剁成蒜末； 3、调凉拌汁。 取1个小碗，碗中放入葱白、蒜末、小米辣、1小勺食盐、少许十三香、1勺辣椒面，将烧好的热油泼入碗中，激发出葱蒜小米辣的香味，搅拌均匀后放入香醋和生抽； 4、将调好的凉拌料汁均匀地浇在切好的皮蛋上，撒上葱花点缀即可。
今天吃了好多姜，估计明天会上火，吃点什么能下火？
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。 专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。 除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物： ⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 ⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。 中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。 ⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。 但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 ⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 ⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。 它同样可以清热解毒、平肝“去火”。 去火要简单的就是多吃蔬菜水果，多喝清凉的饮料便可。 平时尽量早睡、少吃油炸的食物！
