21世纪经济报道记者贺泓源、实习生田可仪 报道
瑞幸产品策略变了。
2024年8月12日，该品牌开启“送1亿杯9.9下午茶”活动，消费者可以在每日下午4点后以9.9元的优惠价买到轻轻茉莉·轻乳茶。此前一天，该公司宣布刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官。
8月5日，瑞幸上新前文提到轻轻茉莉 · 轻乳茶。该公司披露，上市首周，轻轻茉莉销量突破1100万杯。
另据瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞对外透露，做下午茶很大程度上是为了丰富下午到晚间，非咖啡高峰期的饮品菜单。这与21世纪经济报道记者的调研相同，在下午时段，瑞幸面临着订单快速减少，甚至到了下午咖啡师们便开始为细碎的打烊做准备工作。
眼下，瑞幸明显希望低谷时间越少越好，该公司面临着业绩压力。
财报显示，二季度，瑞幸营收84.03亿元，同比增长35.5%；净利润8.71亿元，同比下降13%。上个季度，瑞幸为亏损状态。
净利润下滑，显然与同店销售下降有关。二季度，瑞幸自营门店同店下滑 21%，主要是价格战后，9.9元价格优惠下，该公司客单价从15元下降至13元左右。此外，因为门店数量增长，单店杯量同比有所下降。
截至2024年6月末，瑞幸门店数为19961家，二季度净增1371家，其中自营门店增加857家至13056家，加盟门店增加514家至6905家。这一速度环比明显放缓。在一季度，瑞幸净增加2342家门店。其中，直营店增加1571家，联营店增加771家。
由此，对瑞幸来说，卖更多的规模效应是拯救利润关键。
客观上，茶类饮品还有着涨价空间。
8月12日，上证消费80指数报收4205.82，涨幅0.41%。
消费人事
红豆股份：董事长戴敏君辞职，周宏江接任
8 月 12 日，红豆股份公告，公司董事长戴敏君因工作调整原因辞职。公司董事会选聘周宏江为新任董事长，任期与第九届董事会一致。周宏江曾任红豆集团南京、北京分公司经理，公司衬衫厂副厂长、西服一厂厂长等职务，现任公司董事长。
农业
全国农产品批发市场猪肉平均价格上升
8月12日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.78元/公斤，比上周五上升2.3%。
农业农村部最新消息：我国农业种质资源保存总量位居世界第一
8月12日，农业农村部最新发布，今年以来，我国以农业生产急需品种为重点，加快种质资源精准鉴定和新品种选育，加大种业优势企业扶持力度，进一步强化种业知识产权保护，种业振兴行动取得一批基础性标志性成果。今年上半年，种质资源保护取得历史性突破，农业种质资源普查全面完成，新收集农作物种质资源13.9万份、畜禽和水产遗传材料119万份，加上原有保存资源，我国农业种质资源保存总量位居世界第一。
食品饮料
茅台酱香酒直播首秀销售额破百万，布局线上渠道强化渠道力
8月10日，据不完全统计，“茅台酱香酒旗舰店”8月10日8时10分在抖音开业直播，吸引不少粉丝驻足关注。统计数据显示，当日，茅台酱香酒旗舰店销售额突破100万元，产品累计曝光183.83万次。
伊利股份：下半年预计牛奶原奶价格同比降幅缩窄
8月10日，据中国基金报，多名投资者在接待日活动上，多次询问伊利股份管理层：“这轮(牛奶)原奶下行周期预计何时见底？”对此，伊利投资者关系部总经理赵琳称，2024年上半年的奶源供给相对充足，生鲜乳价格同比有所下降。2024年下半年，公司预计随着乳制品消费的进一步好转，牛奶原奶价格同比降幅有望缩窄。
南侨食品：上半年净利润同比增长37.58%
8月12日，南侨食品发布半年报，公司2024年上半年实现营业收入15.66亿元，同比增长0.26%；实现归属于上市公司股东的净利润1.28亿元，同比增长37.58%。
餐饮
桃李面包:上半年净利润同比下降0.6%
8月12日，桃李面包发布2024年半年度报告，上半年实现营业收入30.21亿元，同比下降5.79%；归属于上市公司股东的净利润2.899亿元，同比下降0.6%。
库迪咖啡调整加盟策略，服务费阶梯式增长
8月9日，库迪咖啡公布了其加盟便捷店的费用收取规则。第一类为单店合作，服务费起收金额为月毛利8000元。8000-12000元档的服务费率为10%，之后每增加4000元，服务费率增加5%，依次为15%、20%、25%，直至月毛利达到2万元以上，服务费率封顶为30%。第二类为联营商合作，服务费起收金额为月毛利12000元。每增加8000元，服务费率同样增加5%，直至月毛利达到4万元以上，服务费率封顶为30%。库迪咖啡的标准店服务费起收金额更高，为月毛利2万元。例如，月毛利在2万至3万元之间的门店，服务费率为10%，之后按照阶梯式上涨。
电商零售
美团跑腿：七夕礼赠订单量增长33%
8月12日，据36氪，今年七夕期间，跑腿等即时配送业务迎来订单高峰。美团跑腿数据显示，七夕礼赠相关订单量同比增长33%，其中以鲜花和礼品配送订单为主。另外，到店帮买礼物、火爆餐厅代排队、团购券代核销等个性化、定制化的需求也明显增加。
快递物流
国家邮政局：7月中国快递发展指数为393.9，同比提升11.8%
8月12日，国家邮政局发布2024年7月中国快递发展指数报告。经测算，2024年7月中国快递发展指数为393.9，同比提升11.8%。其中发展规模指数、服务质量指数和发展能力指数分别为508.8、564.7、218.6，同比分别提升31.1%、0.7%、7.3%，发展趋势指数为62.5。7月，快递业保持稳中向好发展态势，智能装备加快应用，跨境服务继续优化，发展效能稳步提升。
纺织服饰
全国最大羽绒服市场反季爆卖
8月12日，据“平湖发布”微信公众号消息，近日全国体量最大、影响力最强的羽绒服专业市场平湖中国服装城3天售出160万件羽绒服，4500多名客商前去采购，高峰时可达2000人，销售额达3.2亿元。其反季买衣的背后是价格反差，反季直播销售羽绒服掀起热潮，已逐渐从清库存变成一种营销手段，但短期内销量激增可能透支消费需求，冲击秋冬季市场。
美妆时尚
韩国大量微针化妆品涉虚假夸张宣传，预计韩国功能性化妆品市场规模将超1400亿元
8月11日，据央视财经，日前韩国监管部门对网络上微针相关化妆品的宣传页面进行了调查，结果发现超过八成存在虚假和夸张宣传，例如“微针可以进入皮肤深层”“促进细胞生长”“为皮肤排毒”等语句超出化妆品的定义范畴，容易误导消费者将化妆品当作医药品。近年来，韩国功能性化妆品市场规模快速增长，预计今年将达到28.4万亿韩元(约合人民币1491亿元)，是2018年的3.8倍。
旅游出行
上海浦东至江苏昆山双向低空载客航线试点开通
8月11日，新华社从上海市经济和信息化委员会获悉，上海新空直升机有限公司日前试点开展浦东国际机场至昆山城市航站楼双向低空的士载客服务。据测算，原本从江苏昆山出发到浦东国际机场乘坐国内航班需提前4小时30分钟出发，乘坐国际航班需提前5小时30分钟出发，低空载客航线的开通使时间大幅缩短至国内航班仅需提前1小时30分钟、国际航班仅需提前2小时。预计该航线可实现年载客2万至3万人次。
1至7月全国铁路发送旅客超25亿人次
8月12日，据“中国铁路”微信公众号消息，今年1至7月，全国铁路发送旅客25.22亿人次，旅客周转量9454.53亿人公里，同比分别增长15.7%、10.6%，均创历史同期新高，全国铁路运输安全平稳有序。
去哪儿：已收到国航和东航涉及日本多地的机票免费退改政策
8月12日，据澎湃新闻，受日本地震影响，8月12日，在线旅游平台去哪儿发布退改政策：机票方面，截至8月12日，去哪儿已收到国航和东航涉及日本多地的机票免费退改政策。各航司之间具体的退改政策略有差异，详情可查看去哪儿旅行app或者航空公司官方公示。去哪儿将持续关注退改政策更新情况，并严格按照航空公司规定，协助旅客办理改退票业务。
影视文娱
2024电影暑期档票房破90亿元
8月10日，据央视新闻，截至8月10日18时57分，2024年暑期档(6月-8月)档期总票房(含预售)突破90亿元。《抓娃娃》《默杀》《云边有个小卖部》暂列档期票房榜前三位。
最佳圈钱奖：瑞幸咖啡
成立18个月，每天亏损440万，没有盈利时间表的瑞幸咖啡，在美国上市了。 上一次如此神速的，还是趣头条和拼多多，所谓长江后浪推前浪，后来者成为了全球最快的IPO公司。
在朋友圈里，往前对瑞幸嗤之以鼻的人们，开始赞扬其“执行力”与“大数据”，或是“瑞幸=星巴克+711+Costco+亚马逊”。 往前担忧瑞幸是否还活得下去的人们，也在这一天透露了“事实才是检验真理的唯一标准”的消息。 也有人站在了往前与往后的中间位置，说它是玩弄了一场资本的游戏。
不管往前往后，笔者都表示：这一杯，谁爱谁去爱。
1、瑞幸的“资本逻辑”
有很多朋友对资本市场不太熟悉，而对资本市场不太熟悉的朋友也确实会被批上科技外衣的企业所迷惑。
但是不是真的被迷惑了呢？
首先为理清瑞幸的资本逻辑，供大家参考：
1、创始人创建瑞幸，个人资金投1000万，企业估值1000万，持股100%。
2、投资人A进，投1000万，投后估值1亿，持股10%。
3、投资人B进，投1亿，投后估值10亿，持股10%。
4、投资人C进，投5亿，投后50亿，持股10%。
5、投资人D进，投10亿，100亿，持股10%。
6、创始人与投资人在相继投入16.2亿后，瑞幸实现IPO，估值300亿。
7、IPO后，创始人与投资人A、B、C、D都中途陆续多次以不同价格出售股票，累计套现100亿，不同阶段进入的创始人与投资人分别实现数百倍，数十倍或数倍的收益。
8、瑞幸上市后找不到盈利模式，业务无以为继，泡沫破灭，估值从300亿跌回10亿，上市前进入的机构投资人都已经退出完成变现，流通股票由中小投资者逐渐完成接盘。
9、最后，投资人一共投了16.2亿，但瑞幸上市获得了300亿估值，最后做了一个赔掉上市前融的与IPO融的数十亿，泡沫破灭估值跌到不到10亿的公司，但投资人自己却套现了100亿，净赚84亿。 这种收益，是正儿八经做咖啡生意远不能实现的。
10、更坏的一种结果，瑞幸还有可能像ofo一样，拖欠供应商货款，银行贷款，房东房租与员工工资，中小投资者赔掉半生积蓄，除了这场资本游戏的主导者获利，大多数人都受损。 另外，就是有一些用户多喝了几杯便宜咖啡，一些帮助瑞幸鼓吹的券商与媒体收了一些酬劳。
财经媒体领域如果能够正确认识瑞幸的模式本质，将有助于未来中国商业文明的进步。
不过这是不是本质呢？
2、亏损是问题？
接着看公司细节。
瑞幸B轮融资之后，就曾迅速传出过将在2019年海外上市的消息，据说首选香港。 不过很快被港媒辟谣：不到三岁，香港不要。
尽管瑞幸已成为中国第二大现磨咖啡连锁，门店超2300家。
不过在过去的18个月里，他们一共亏损了22.27亿元。
当然，CEO钱治亚也丝毫没有慌过，经常出来跟媒体表示，“账面上还躺着20多亿，做好了长期亏损的准备。”
亏损是问题吗？
拼多多三年亏了13亿，爱奇艺上市前亏了37亿，京东亏了12年，亚马逊亏了20年，不过市值过万亿美金了，谁说亏损是问题？
不过亏损不是问题，不代表背后的逻辑不是问题。
之前在网上看到过一个亏损逻辑的总结，亏损背后的逻辑可要比亏损的现象要重要得多。
我们把沾上互联网的公司分为3类：
第一类是原生形互联网公司。 比如BAT、Facebook、亚马逊等，它们价值逻辑的核心至少有一条金线——“网络效应”。 网络效应不等于互联网效应，更不是“互联网+”，而是“每多出一个用户，都会使产品、服务、体验对其他的用户更有价值”，这是数字世界中最好的护城河。 一旦网络形成，公司价值会呈指数级攀升。
可问题是，瑞幸模式具备网络效应吗？
第二类叫再生形互联网公司。 比如滴滴、摩拜，这些公司其实是“互联网+传统产业”后的产物。 但是有一点非常重要，即它们在细分市场可以具备或接近互联网的“垄断性”。 比如滴滴在出行一家独大，某种意义具备定价权。 可是餐饮和零售的本质就是分散的，瑞幸可以打破这个逻辑建立“垄断”吗？
第三类叫互联网营销的公司。 用流量的方式搭建和裂变用户群体，规模增长速度快且猛，但烧钱。 如果用户留存不够，这个流量池就是一个漏水池。
这一点可以问问瑞幸的用户。
最后一轮融资结束后，瑞幸开始下调了对用户的补贴，其销售费用占比拦腰斩。 新开门店只有297家，还不如以往的单月数据。 这种做法马上收到了消费者的回馈，月均交易用户增长大幅放缓，月销量同样明显下滑。
用户到底冲什么来的？
3、一场“陆家人”的合谋？
最后说人。
瑞幸咖啡今日开盘涨47%，报25美元，后涨幅持续收窄，首日收盘报20.38美元，较IPO发行价17美元上涨19.88%，市值约47.4亿美元，也成为今年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司。
不过撑起这天价估值的，怕是一场“陆”家人的合谋。
公开资料里，CEO钱治亚在神州待了很久，想要出来创业。 神州优车董事长陆正耀支持老部下梦想而加入，并形容自己为慷慨的财务投资者。 公司最重要的投资方，愉悦资本创始人刘二海说，自己早年在北美和陆正耀喝咖啡时就诞生了这个想法。
按找线索的逻辑，陆正耀是关键人物。
回顾上市前融资经历，除了B+轮领投的贝莱德在公开资料里看不出是陆正耀的老熟人外，其他从天使轮一路跟过来的机构都与陆正耀有深厚渊源。
据品玩消息，陆正耀和刘二海、大钲资本创始人黎辉组成一个“铁三角”，就连瑞幸在IPO前招来的CFO Schakel，也是2014年神州租车香港上市承销商瑞信在香港的老高管。 这都是在神州租车上市中一起赚过几个亿的好兄弟。
根据瑞幸的招股书，其股东中，陆正耀持股30.53%，他姐姐持股12.4%，钱治亚持股19.68%，大钲资本持股11.9%，愉悦资本持股6.75%。 老熟人们随着瑞幸IPO成功，也即将可以选择退出。
这是团伙吗？
如果是，团伙自然来自神州。
神州租车2007年9月成立，2014年9月港股上市，7年间陆续引入了联想、华平、赫兹租车以及上述“铁三角”等机构。 14年上市前的股权结构是联想36.8%，华平23.1%，赫兹租车19%，陆正耀18.6%。
也就是说上市前，陆正耀已丧失了控制权，联想、华平是大头。
上市后，2015年6月1日，华平减持1.68亿股，拿走4亿美元。 2015年10月，联想减持1.254亿股，大概拿走15亿元。
而根据神州租车2016年财报，联想控股投资12亿元，退出超过19亿元，未退出股份时任账面值40亿元。 华平投资2亿美元，退出4亿美元，未退股份时任账面值20亿元。
两者可谓赚的盆满钵满。
也就是说，在神州租车上市后，陆丧失了控制权，只能看着投资人拿大头。
虽然后来通过一系列神州租车与神州优车的操作，陆正耀重新夺回了控制权，但赚钱的最高点已去。
而到了瑞幸这次，陆正耀吸取了教训，他要自己做主。
很多人只是分析瑞幸靠不靠谱，殊不知，陆正耀就是来赚钱的。 至于靠不靠谱，生意的事，赚了就是靠谱。 陆是商人，不是企业家。
梭罗在《瓦尔登湖》里写到，“有些人步伐与众不同，那是因为他们听见了远方的鼓声。”
有多远呢？
数据显示，我国2018年消费手磨咖啡大概25亿杯，其中星巴克中国区销售大约4亿杯，占市场总量的16%。
瑞幸在此前的招股书里说，他们卖了9000万杯咖啡，并引用了Frost&Sullivan的数据，说中国一年共喝了87亿咖啡，5年后这个数字将达到155亿杯。 以此证明自己有多远。
这一杯，爱的有点怪。
开个瑞幸咖啡店一个月挣多少
今年1月，一直坚持直营的瑞幸咖啡正式启动对外加盟计划，而且是0加盟费！很多人都会想，零加盟费这么好的事情，加之瑞幸这么好的品牌效应，肯定很挣钱。 但是，生意人都知道，事出反常必有妖。 看待一个项目到底能不能挣钱，尤其是一个几十万才能启动的加盟项目，还是需要精算加盟运营成本和预估可得毛利的，不然贸然入场肯定会惨败收场。 我们看瑞幸的加盟政策。 第一个问题，关于收益测算，它整个的费用投入其实已经完全不低了。 一个30平米的门店，装修将近要花11-13w，硬装部分相当于3000块钱一平米，生产设备部分19万，可以涵盖包括咖啡类、茶饮类、很多冰沙等各系列，以及满足生产经营的其他设备。 但是算下来这比投资一个奶茶店高出很多。 此外，保证金5w，没收你加盟费，收你5万块钱保证金。 这保证金确定真的能要得回来吗？相当于加盟商借给瑞幸5万块钱，瑞幸可以免费的使用，直到加盟商关店。 第二个问题，关于收益政策方面，“不收取任何加盟费用，商品扣除原材料成本后百分之百作为商品毛利，返还给新媒体运营合作伙伴”。 这可以看出存在的几个问题：第一，商品原材料成本谁来确定？是不是瑞幸定的？瑞幸告诉加盟商多少钱就是多少钱，而且他是先收后扣，人家要扣多少就能扣多少。 再说作为品牌商的瑞幸怎么会清楚知道加盟商的实际毛利呢？比如做一杯咖啡打碎了，运营过程中浪费或者打碎了很多杯，他都无法精准计算加盟商的实际毛利。 那既然这样，他一定得多扣，只有多扣才能覆盖掉他给加盟商发的那一部分原材料的钱。 第二，“100%作为商品毛利返给新零售运营合作伙伴”，咱们一定要注意，这里用的是返还，也就是说这笔钱一定是他先收着，而且没有规定准确的返还日期。 第三，“只有当毛利超过一定水平后，才会从超出的部分中分去一定比例的利润”，也就是说加盟商不挣钱的时候瑞幸不分钱，但是只要加盟商赚钱了，他一定要分钱，他最高可以分到加盟商营业额的40%。 而且分完这个钱之后，加盟商拿到的商品毛利其实就是自己的营业额。 他分掉的40%却是直接营业额部分的40%，加盟商要拿剩下的60%去付房租、人工、水电、杂费。 如果这样计算下来确定能挣到钱吗？瑞幸的收入预估是按照加盟店一天出200杯，然后加盟商的净利润能够有2.2w，这利润看起来非常可观。 但是200杯一天的出杯量真的那么容易达到吗？试想在南昌、郑州这样的城市，每天200杯能够保底的也只有星巴克一家。 更何况，这个测算里面还计算了300杯，500杯，800杯的预期收益，而且房租还是8000元。 在8000租金的地方，你凭什么能保证能日出杯500，800杯？这个加盟政策虽然零加盟费，但是瑞幸要的很可能根本就不是这笔加盟费。 为什么装修成本这么高？很可能装修上面人家也要赚钱。 此外，瑞幸直接把设备卖给加盟商，设备上面他就可以大大减轻压力。 如果加盟商不做，他就可以低价回收。 再者，即使加盟商能赚钱，加盟商也要将40%的营业额贡献给瑞幸。 咱们也要好好想想，瑞幸咖啡他本身都不赚钱，为什么要出政策帮加盟商赚钱？他自己搞直营都玩不转的东西，让加盟商来做，加盟商就能做得好吗？从本质上来看瑞幸是连带着供应链和金融项目一起做，这哪里是在招募合作伙伴呢？说韭菜都算是好听的了。 这根本就是在招募咖啡打工人，而且这个“打工人”是否能从这份“工作”中赚到工资还要另说。
瑞幸咖啡什么好喝推荐瑞幸咖啡点单攻略及测评
瑞幸咖啡，以其高性价比和频繁的优惠活动，迅速在咖啡市场中崭露头角。 与知名品牌星巴克相比，瑞幸的价格更为亲民，备受消费者青睐。 以下是对瑞幸几款热销饮品的客观评测，旨在为顾客提供参考：1. 大红袍寒天牛乳茶 好喝指数：五星 这款奶茶口味的产品，我选择的是全糖。 初始的甜味可能会让人有些不适，但随后便是适宜的甜度。 喜欢甜奶茶的消费者应该会非常喜爱这款，其中包含的透明珍珠增添了口感的趣味性，无疑是口味上的佼佼者。 2. 焦糖玛奇朵 好喝指数：四星 这款咖啡保留了焦糖玛奇朵的经典风味，相较于星巴克的版本可能稍微苦一些。 我没有添加奶油，个人觉得纯咖啡的味道更佳。 虽然它没有特别突出的特点，但对于寻求日常咖啡饮品的人来说，是一个不错的选择。 3. 桃桃冰 好喝指数：四星 等待大约十分钟后，这款饮品分层效果显著。 饮用时口感类似于普通果汁，特别是桃子味的。 虽然可能会有些许腻感，但还在可接受范围之内。 建议消费者不添加奶油，以获得更清爽的口感。 4. 摩卡 好喝指数：两星 摩卡是我个人偏好的咖啡品种，但瑞幸的摩卡与星巴克的相比存在差距。 味道有些许苦味，我不太适应，因此未继续尝试。 5. 陨石拿铁 好喝指数：两星 这款饮品味道与摩卡相似，尽管咖啡豆品种和制作工艺不同，但味道却不出彩。 新鲜制作时外观吸引人，但我取餐时稍晚，有些许融化，影响外观。 喜欢甜味的消费者可以尝试，否则建议另选他品。 关于瑞幸咖啡的省钱技巧，这里有一些建议：- 第一天：关注公众号并领取新人优惠，首杯咖啡免费。 下载App，注册登录后下单，无论自取还是外卖，都会赠送多种折扣券。 - 第二天：分享个人链接给朋友，朋友获得免费咖啡，你登录朋友账号，可再获得一杯免费咖啡。 - 第三天：登录个人账号，免费获得第三杯咖啡。 - 第四天：重复第二天的步骤，持续获取免费咖啡机会。 如果放弃，瑞幸咖啡仍会赠送折扣券，拿铁约24元一杯，折扣后价格依然具有竞争力。 如何获取瑞幸咖啡1.8折优惠券：这些优惠券通常在节假日免费派发，新用户注册即享。
