盛夏将至，天气渐热，雪糕市场也迎来了销售旺季。前两年，以钟薛高为代表的多款网红雪糕，以及例如茅台冰淇淋等高端冰淇淋受到追捧。
今年的情况如何？据重庆日报，连日来，记者走访了多家零售商超、便利店，发现雪糕、冰淇淋的定价逐渐回归理性，呈现“去头去尾，中间化”的趋势， 其中3—5元/支的价格区间成为主流 。与此同时，商家在口感、造型上下了更多功夫，通过打IP联名牌等方式，为消费者提供更多高性价比的选择。
而据第一财经，记者通过走访各零售渠道和采访经销商了解到， 5元以下的雪糕产品成为消费者首选 ，而那些曾红极一时的网红高价雪糕的存在感大大降低。
茅台冰淇淋多家门店停业
此前有门店疯狂打折
作为高端冰淇淋的代表，茅台冰淇淋如今的境遇似乎并不好。
2022年7月，贵州茅台推出茅台冰淇淋，刚上市时价格超过50元。贵州茅台推出茅台冰淇淋背后，是想推动茅台酒成为年轻人“第一口酒”，推动茅台品牌年轻化、时尚化。
如今，一度受到市场热捧的茅台冰淇淋，热度也在下降。
据橙柿互动，杭州一位茅台冰淇淋经货商表示，之前自己囤了一批货，但因为卖不动，亏了很多。在杭州开了50多家棒冰集合店的辛老板同样表示，茅台冰淇淋刚上市的时候火过一阵，“但后来销量一般，我也很少进货了。”
据第一财经，赵俊也在经营茅台冰淇淋产品。他表示，目前购买茅台冰淇淋的主要以尝鲜为主，能够持续复购的还是少数。
据茅台冰淇淋小程序， 目前有7家茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态，囊括了北京、广州、深圳、青岛等多个主要城市的门店，此外成都万象城店状态为搬迁中 。
此前，在社交媒体上，一些城市的超市曾以9.9元价格甩卖临期茅台冰淇淋。在北京朝阳大悦城的茅台冰淇淋线下旗舰店里，还有半月到期的冰淇淋，被以“买一送一”活动售卖。而去年七夕，在茅台的大本营贵阳，茅台冰淇淋门店也罕见推出了买一送一的活动。
还有网友发文称，今年4月入住天津生态城世茂希尔顿酒店时，准备购买茅台冰淇淋，结果却发现保质期仅剩一天，“临期到不能再临期”。
钟薛高“遇冷”
创始人“直播卖红薯”还债
而作为网红雪糕的代表，曾被称为“雪糕刺客”的钟薛高，境遇更是惨淡。大量股权被冻结、欠债欠薪，创始人靠“直播卖红薯”还债。
据第一财经，在2024年夏天，线下零售渠道已难见钟薛高身影。5月30日，记者走访上海市数家夫妻老婆店和连锁便利店发现，均没有出售钟薛高产品。“去年钟薛高卖得一般，主要是价格比较高，还是个位数价格的雪糕好卖。今年我们没有再进货了。”一家夫妻老婆店的老板表示。
利元丰（上海）食品发展有限公司相关人士则透露，钟薛高的产品今年还在生产，只是量少了，“之前可能我们把钟薛高铺一整个柜子，现在就放半个柜子。”
公开资料显示，钟薛高成立于2018年，采用百家姓中的“钟”、“薛”、“高”三姓组合成品牌名，意为“中国的雪糕”。创立之初，钟薛高确立走高端路线，追求少而精，其常规款雪糕产品定价基本在13-18元之间。2018年双十一，钟薛高推出“厄瓜多尔粉钻”雪糕，价格为66元/支，限量发售，双十一当日，推出的2万份“厄瓜多尔粉钻”雪糕在上架15小时内全部售罄。钟薛高也因此一炮而红，成为高端雪糕的代表，被称为“雪糕界的爱马仕”，成为年轻人争相打卡的网红雪糕。
然而， 因为“雪糕烧不化”“雪糕刺客”等舆论危机引发的“蝴蝶效应”，钟薛高陷入了现金流紧张的财务困境。
风险信息显示， 钟薛高食品（上海）有限公司现存2条被执行人信息，被执行总金额超983万余元，其旗下钟茂（上海）食品科技有限公司今年以来已累计被执行2372万余元。 此外，去年12月至今，钟薛高食品（上海）有限公司所持多家公司股权已被冻结，冻结股权数额从100万至2000万元不等。
与此同时，钟薛高食品（上海）有限公司涉及多个法律诉讼案件，案由多为服务合同纠纷、买卖合同纠纷等。目前，该公司及其法定代表人林盛仍被限制高消费。
5月27日，钟薛高创始人林盛开设淘宝直播账号，将通过直播带货的形式还债。5月28日晚，林盛正式开播。 开播前他表示目前拖欠729位员工薪资，直播赚钱后将逐步还钱给员工，背景板写着“钟薛高老林直播卖红薯”与数字“729”。林盛也坦言，“做好了头俩月挨骂的准备”。
直播间截图
“冰淇淋重回5元”上热搜
专家：雪糕市场回归常态化和健康化
6月2日，“冰淇淋重回5元时代”登上微博热搜。
据重庆日报，位于重庆沙坪坝陈家湾的一家雪糕批发店店主李女士告诉记者：“今年大众口味、平价的雪糕最好卖，多的时候一天能卖上千支，贵的卖不动，我们进货都很少了。”
记者在街头一些便利店也看到了类似的情况。冰柜通常摆放在门口显眼位置，陈列着各种口味的冰淇淋和雪糕。“价格太高不好卖，所以我们很少进超过10元的雪糕。”一位便利店老板表示。
据重庆盒马区域有关负责人介绍，今年的消费者更看重质价比，能够凸显质量、平价的商品更受欢迎。而价格上也更加集中在中位区，5-10元/支居多，价格则从1块多/支到2、30元/桶，鲜见"雪糕刺客"。
《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示，“雪糕价格”刺痛消费者，与背离普遍消费预期不无关系。报告显示，网友对单个雪糕的接受价位大多在3—5元，占比为37%；其次是5—10元，占比为33.9%；接受价位在10—20元的占比为16.3%；接受1—3元价格的占比为11%；20元以上接受度仅为1.8%。
重庆市食品批发业协会会长吴安明认为，一方面，随着消费者对高价雪糕的热情逐渐消退，市场需求发生变化，生产商开始调整产品结构，推出更多平价雪糕以满足消费者需求。另一方面，对消费者而言，他们的观念也在改变。吴安明说，雪糕作为一种日常消费品，过高的价格并不符合大众消费水平，因此开始回归理性消费，选择性价比更高的平价雪糕。
“此外，随着越来越多的品牌进入雪糕市场，竞争变得更加激烈，为了争夺市场份额，部分品牌选择降低价格以吸引消费者。”吴安明表示，性价比仍是消费者关注的重点。雪糕并不具备刚需属性，也不是解渴消暑的唯一选择。现在不少年轻人喜欢喝茶饮料或者咖啡，这些也成为了雪糕的有力竞争者。
“整体来看，今年雪糕市场回归理性。原来5、6元的产品很多，几十元的产品也有，就出现了‘两头尖中间空’的现象，但这种现象在今年有所改变，很多商家开始往中间的价格区间布局，呈现‘去头去尾，中间化’趋势。这既是行业竞争的结果，也是满足差异化需求的表现。”吴安明说。
据第一财经，互联网产业分析师张书乐表示，雪糕这一类产品就像可乐，是平价的快消品类，本不该溢价如此严重，如今消费者抵触高价雪糕也正在推动行业回归原有价格带。
资深零售分析师杨宇分析称，以钟薛高为代表的高价雪糕已经逐渐不受消费者欢迎，可能是雪糕市场回归常态化和健康化的一个标志。在过去几年中，高价雪糕市场确实存在一些过度营销和炒作的现象，导致一些消费者对高价雪糕产生了反感。此外，随着消费者对健康、品质和口感的要求不断提高，他们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。
对此有网友表示：“5元？2元！”
茅台冰淇淋哪里有卖
目前只能在贵阳和仁怀市买到。
在5月19日，第一家茅台冰淇淋旗舰店在茅台国际大酒店大厅开业，之后在贵阳也开启了第二家茅台冰淇淋旗舰店，位于观山湖区华润万象汇。用户去冰淇淋旗舰店内就可以选购全新的茅台冰淇淋产品了。
后续还会有更多的茅台冰淇淋旗舰店会在全国各地开业，可以等待自己城市的旗舰店开业消息，第一批推出的茅台冰淇淋只有原味茅台、香草茅台两种口味，都有一股淡淡的茅台酒香味。
茅台味冰淇淋是什么味？
根据i茅台APP介绍，茅台冰淇淋经典原味口味，精选优质新鲜牛乳（占比45%以上），添加20%以上的稀奶油，贵州茅台酒添加比例为2%。
恰到好处地把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的奶油风味、冰爽的口感融合在一起。青梅煮酒口味的茅台酒添加比例为1.6%，香草口味茅台酒添加比例为2%。
贵州茅台成被执行人冲上了热搜！不差钱的茅台为什么要开冰淇淋店呢？
贵州茅台成为被执行人冲上了热搜，贵州茅台并不缺钱，但是开冰淇淋店，他们想通过这种方式吸引更多的年轻群体，从而扩大品牌影响力。虽然很多人在看到冰淇淋的价格之后，纷纷选择放弃。但是仍然有一部分群体受到了好奇心的驱使，将冰淇淋放在了购物车中。
在夏天温度较高时，大部分的人都会选择冰淇淋。所以冰淇淋有着很大的发展空间以及市场氛围，再加上贵州茅台本来就是一个很大的品牌，所以大家更会走进店铺看一看这款冰淇淋和其他的普通冰淇淋相比到底有何不同。冰淇淋含有1.6%~2%的酒精度，所以如果平时不能喝酒或者喝完酒容易过敏，一定要避免吃这款冰淇淋。这款冰淇淋已经被很多人称为雪糕中的顶级刺客，已经超过了钟薛高的位置。如果在短视频平台上出现了一些测评博主，这些博主一定可以获得很高的播放量。
在茅台冰淇淋开业期间，如果花59~66元购买一支冰淇淋，这样就可以获得三枚代币。这三枚代币有着很大的用处，因为可以去抓娃娃。如果运气比较好的话，就能够获得额外的收入，所以这样更容易提高消费者的粘性。并且在抓娃娃机里都是茅台特意推出的周边产品，这种产品可以给每位消费者提供更好的消费体验。
在了解了很多消费者的心理之后，发现他们只是过来尝尝鲜的，因为大多数人都承担不起。现在有越来越多的网红品牌，这些网红品牌的效益之所以如此高，是因为现在很多人都非常容易落入到消费主义的陷阱中。这是一种新的跨界尝试，在看到新闻时，很多消费者蠢蠢欲动。
茅台冰淇淋哪里有卖 茅台冰淇淋多少钱一个
根据5月19日最新消息，全国首家茅台冰淇淋旗舰店开张营业，茅台冰淇淋有淡淡的茅台酒味道，是茅台与蒙牛战略合作的产品，未来将在全国多地开设茅台冰淇淋专卖店，那么在哪里可以买到。
茅台冰淇淋哪里有卖
茅台冰淇淋旗舰店No.001位于茅台国际大酒店大厅。
茅台冰淇淋多 少钱 一个
目前推出原味茅台冰淇淋、香草茅台冰淇淋两种口味，品鉴价为39元/份。
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