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大街小巷，随处能看到被踩碎的果子，还能闻到淡淡的
按理说，不大会有人去留意它们。
这就是宝啊！
恐龙时代就有银杏了，能存活这么久，说明它身上有点东西；
《本草纲目》说了，银杏果“生食降痰消毒，熟食温肺益气”；
还有研究证明，吃银杏果能美容抗衰，预防心血管疾病。
银杏果没有传说中的那么神奇！！！还可能会引起
抗衰？有点效果但不突出！
确实，有研究证实，银杏果中的物质 有一定的美容养颜、抗衰老的作用。
不过跟其他食物比起来，没有太突出的优势。
哦对了，银杏还有一部分，也有助于抗衰~
但是！！！请克制住那些想用银杏叶洗脸、擦脸的想法！ 因为真正能起作用的，是银杏叶提取物，而不是单纯的叶子。
《本草纲目》给背书？咱得看全点！
熟食，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。
可是朋友们，咱们不能只挑好的看，人家 书里还特别强调不能多吃
再说了，《本草纲目》虽然是本古代医书，有一定的时代局限性，但里面的药方还是有明确的用量、用法的。
咱们可得想周全了，不能看到说银杏果好，就狂摘狂炫，毕竟咱们的吃法，跟书里写的很可能不一样。
预防心血管疾病？确实有用！
，有扩张冠状血管的作用，还能改善血管末梢和脑循环，促进血液循环的作用。
心脏缺血性损伤，血栓形成有抑制作用
这么看来，银杏果对于预防心血管疾病还是有些帮助的。
再次等一下！！！这里的黄酮类化合物，更多的也是指提取物。
如果想通过吃来达到预防疾病的目的，那真的作用有限， 还容易中毒，毕竟银杏果里含有毒素。
生吃会中毒
银杏果中有不少剧毒物质，比如：
对，你没看过，就是电视剧谋杀案中，常出现的“氰化物”。
银杏果中的氰化物，虽然没电视剧里那么厉害，但大量摄入后，还是会抑制细胞的呼吸作用，导致急性中毒：
出现恶心呕吐、头痛头晕、抽搐等症状、严重的会呼吸衰竭、甚至死亡。
这个物质，本身也具有一些毒性，而且还能跟氰化物“互相帮助”，增加毒性。
总的来说，如果是生吃银杏果，那中毒一定是板上钉钉的事儿了。
做熟后大量吃，也会中毒
虽然生的银杏果不能吃，但充分加热做熟后，是可以食用的。
这是因为，加热可以降解银杏果中的大部分毒素。
不过，需要大家注意的是，加热也不能完全清除有毒物质，所以还是要尽量少吃。
成人一次食用不要超过10粒，孩子一次不要超过5粒，但最好是别吃。
PS：银杏更多作为一种药材来食用，不太建议大家作为干果零食来吃。
银杏果皮易引起过敏
银杏果的果皮，含有非常多的 银杏酸，有很强的致敏性。
对于那些本身就很容易过敏的人，一定要注意，不要采摘、处理和食用银杏果。
但如果你非常想体验采摘的快乐（
），那必须带上橡胶手套，清洗和吃就算了吧！
总的来说，银杏果确实有一定的药用价值，但是需要经过很多复杂的程序才能实现这样的价值。
咱们日常去捡、食银杏果的行为并不值得提倡，也未必能获得多大的保健效果。
不过，要是家里人吃银杏果的意愿仍然非常强，那么一定要做到：
① 不要捡拾马路边的银杏果，有汽车尾气、农药的污染。
② 捡拾全程要带橡胶手套，避免过敏。
③ 处理银杏果时，也要保护好皮肤，降低过敏几率。
⑤ 一定要充分加热（烤、煮）后再吃，成人每次不要超过10粒，孩子最好不吃。
⑥ 如果有身体不适，一定及时去医院。
好啦，以上就是今天的全部内容，如果觉得有帮助，欢迎 转发
参考资料:
[1].食银杏果，一次不要超过十颗[J].家庭百事通,2021(06):63.
[2]黄柳华.食用银杏果多少为宜?[J].中老年保健,2008(04):54.
[3]张旭帆,胡金涛,贾守凯等.银杏果药理、药效、毒性及安全食用述评[J].国医论坛,2020,35(01):64-67.DOI:10.13913/j.cnki.41-1110/r.2020.01.031.
[4]张家义,孟凡蕾,孟庆杰.银杏功能因子及其保健产品的开发利用[J].北方园艺,2011(16):199-201.
本文内容更新于2024年。文章仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医疗、用药问题请咨询医生。
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