只有夏天才有的 限定美味 营养满满还补钙 这菜一炒就上桌

嘿,各位吃货朋友们,夏天一到,是不是总觉得餐桌上的菜色有点单调?别急,富贵我今天就要给你们推荐一道“夏天限定”的美味——红薯梗!这道菜啊,简单一炒,营养满满还补钙,比青菜好吃,比菠菜还要营养!不信?那就跟着我一起,看看这道红薯梗的魔力吧!

红薯梗:夏日里的绿色宝藏

红薯梗,顾名思义,就是红薯的茎部。在夏天,红薯梗鲜嫩可口,是时令的蔬菜之一。它的口感清脆,带有一点自然的甜味,无论是炒食还是做汤,都能让人回味无穷。而且啊,红薯梗的营养价值可不容小觑,它富含维生素C、钙、铁等多种营养成分,特别是钙含量,比很多蔬菜都要高呢!

菜谱一:蒜蓉红薯梗

材料:红薯梗500克,大蒜3瓣,盐适量,食用油适量。

做法:

小贴士:焯水时加入盐和食用油,可以让红薯梗颜色更加翠绿,口感更加清脆。炒制时火候要快,保持红薯梗的鲜嫩。

菜谱二:腐乳红薯梗

材料:红薯梗500克,腐乳2块,盐适量,食用油适量,蒜末适量。

做法:

小贴士:腐乳的咸香和红薯梗的清脆口感非常搭配,这道菜适合喜欢尝试不同口味的朋友。

菜谱三:酸辣红薯梗

材料:红薯梗200克,醋1大勺,辣椒适量,盐适量,食用油适量,蒜末适量。

做法:

小贴士:这道菜酸辣可口,非常适合夏天开胃。红薯梗的清脆口感和酸辣的味道相得益彰,让人欲罢不能。

红薯梗的选购与储存

要想吃到美味的红薯梗,选购和储存也是有小窍门的哦!

选购:

储存:

红薯梗的食用搭配

说了这么多,有没有想过红薯梗和什么食材搭配起来更美味呢?下面这些“黄金搭档”,你可不能错过!

红薯梗的其他美味做法

除了上面提到的三种做法,红薯梗还有很多其他美味的做法哦!比如,你可以尝试用红薯梗做汤,或者搭配其他食材一起炒制,都能碰撞出不一样的美味火花。

红薯梗汤:

红薯梗炒肉丝:

虽然红薯梗美味又营养,但是也不是所有人都适合食用的哦!下面这些食用禁忌,大家一定要注意!

怎么样,看了这么多关于红薯梗的做法和介绍,是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢?红薯梗作为夏日的时令蔬菜,不仅口感清脆、味道鲜美,而且营养丰富、做法多样。无论是炒食、做汤还是搭配其他食材一起烹饪,都能碰撞出不一样的美味火花。在这个夏天,不妨让红薯梗成为你餐桌上的常客吧!它不仅能给你带来美味的享受,还能为你的身体补充所需的营养哦!赶紧动手试试吧!

怎么样,看了这么多关于红薯梗的做法和介绍,是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢?红薯梗作为夏日的时令蔬菜,不仅口感清脆、味道鲜美,而且营养丰富、做法多样。无论是炒食、做汤还是搭配其他食材一起烹饪,都能碰撞出不一样的美味火花。在这个夏天,不妨让红薯梗成为你餐桌上的常客吧!它不仅能给你带来美味的享受,还能为你的身体补充所需的营养哦!赶紧动手试试吧!


蛏子简单一蒸就上桌,补钙健脑,你知道是如何做的吗?

蛏子简单一蒸就上桌,补钙健脑,你知道是如何做的吗?

逛海产品区,有时看到竹蛏,再贵还会买一二斤,因为这样的海产品不和别的海产品一样每天都有售卖的,并且竹蛏营养的非常高,能够经常做给孩子吃。 竹蛏是一种无脊椎动物,味道鲜美,营养全面,富含蛋白质和钙等营养成分,同时脂肪率低,经常吃能够增强抵抗力,减缓衰老,还可以补钙补锌益脑,提高记忆力了,因此要给孩子经常吃。

竹蛏作为一种算不上日常常吃的海产品,也许有人不怎么会选择选购,性价比高的竹蛏,块头又大又详细,肉厚色调浅黄,并没有粉碎,选择的时候一定要看好了。 今日分享的是清蒸的蛏子的做法,清蒸的能最大程度的保存竹蛏的原生态,美味爽口。 这物虽贵碰到也要买,简单一蒸就上菜,补钙补锌益脑,小孩经常吃益处多。 下面就来看一下具体方法吧。

【清蒸蛏子】

食物:竹蛏500克、香莱适当、小香葱两根、生抽适当、姜、蒜、辣椒干

烹制流程:

流程1:竹蛏买回来后放到水中泡浸,吐整洁细沙,能够往水中放少许盐与少量芝麻油,有利于吐整洁细沙;

流程2:一两个小时后,用温水冲干净竹蛏,捞起来控干,姜切丝,葱切条;

流程3:锅中加水,煮沸,把竹蛏摆放在菜盘中,上洒姜丝冬茹,放入锅中隔水蒸;

流程4:走红蒸5分钟就能;

流程5:凉锅加点油,把蒜末、辣椒干装进去进行爆香,倒进生抽酱油和葱段,调配好料汁;

流程6:竹蛏起锅后,丢掉姜丝冬茹,把菜盘里的水扔掉,把炒好的料汁淋上就可以。

【小提示】

1、洗竹蛏的时候要注意要轻一点,竹蛏壳薄,裂了非常容易划伤手。

2、竹蛏起锅后,菜盘中的水最好是扔掉,所以这些水就会有腥味儿。

3、蒸竹蛏的时间也不宜过多,肉质地本就嫩,蒸时间久了非常容易老。

萝卜加虾皮,营养十足,比肉都好吃,一上桌全都抢着吃,你吃过吗?

萝卜炒虾皮

萝卜被称为“天然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分化食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,免除胸闷,克制胃酸过多。 帮忙胃活动,促进移风易俗,还可以解毒。

促进胃肠液分泌的效果,能让肠胃到达杰出的状况。 吃萝卜可降血脂、软化血管、安稳血压,防备冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于瘦身。 萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质细密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是闻名的生食品种,人称“生果萝卜”。

虾皮还有镇定效果,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 老年人常食虾皮,可防备本身因缺钙所造成的的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值凹凸的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

萝卜加姜,营养十足

做法简略,比肉都好吃,一上桌全都抢着吃。 姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌效果不亚于葱和蒜。

生姜还含有较多的挥发油,可以克制人体对胆固醇的吸收,避免肝脏和血清胆固醇的积储。 挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素,分化生成姜酮、姜烯酮等。 此外,含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

萝卜可降血脂、软化血管、安稳血压,防备冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于瘦身。 萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质细密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是闻名的生食品种,人称“生果萝卜”。

蒸一蒸8分钟就上桌,简单好吃,低脂低卡又补钙的食物有哪些?

蒸肉可以这么说是一种比较健康的烹调方法,我们家常常蒸各种美食。 这一道肉末蒸豆腐,是我家饭桌普遍的一道菜,亲人都喜欢吃。 这个菜做法简单,营养全面,美味可口,香而不腻。 水豆腐中的营养成分十分全方位,蛋白含量是非常高,毕竟是大豆蛋白,因此比较容易被吸收,而且消化率相当高。 而且水豆腐中钙含量也很高,两小块豆腐能够满足一个人一天对钙的要求,经常吃对人体骨骼的发育有益健康。 蒸一蒸8分钟就上桌,简单好吃,低脂低卡又补钙。

那样在日常生活中,水豆腐都有什么比较常见的作法呢?炒豆腐、凉拌豆腐,甚至用水豆腐煎一下滚刀块,做包子和饺子……等都是我们家里最常见作法。 同样食材,不同类型的秘方,不同类型的作法,让每一道菜拥有不同类型的味儿。 下面我们就做一道肉末蒸豆腐吧,如何?使我们赶快亲手做一下吧!

【肉末蒸豆腐】

提前准备食物如下所示:水豆腐一块,生抽酱油一勺,海鲜酱油一勺,糖少量,蒜三瓣,葱一根,辣椒酱一勺,肉一小块烹制流程如下所示:第一步:备好全部食材,葱切葱花,肉切碎,蒜切碎。 水豆腐切条形,先后摆放在盘里预留。 第二步:肉切成肉沫。 第三步:热锅热油,放肉末炒至掉色,添加葱段,蒜泥,野山椒翻炒出香味。 第四步:添加二勺生抽酱油。 少许糖炒匀。 第五步:把炒好的肉沫均匀放到水豆腐上。 第六步:沸腾后,隔水蒸八分钟即可。 第七步:起锅后淋入一勺海鲜酱油就可以。 小提示:剁辣椒等调味品都是有一定咸度的,因此盐要酌情考虑放,基本上可以不加盐。

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