三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
三文鱼具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪。
三文鱼价格虽然非常“贵”，但是含有大量的“脑黄金”DHA，宝宝多吃更聪明，健脑益智，身体棒，跟着哈妹一起看看美味的香煎三文鱼排的做法吧！
香煎三文鱼排
配料:
2.加入盐和胡椒粉腌制半小时
3.锅烧热，加入少许橄榄油
4.放入生姜在锅里走一遍
5.放入三文鱼排，小火煎四五分钟
6.翻面煎一分钟，用筷子戳一下，能轻松戳下去就可以了
7.煎好两块鱼排后装盘，放些萝卜丝和黄瓜丝装饰，切一薄片柠檬装饰，其余挤汁均匀的撒在三文鱼排上
8.噔蹬蹬蹬，完成了
它被称为“脑黄金”，富含多种DHA，小孩多吃更聪明
它被称为“脑金”，并且富含各种DHA，孩子们吃得更聪明 许多人在电视上看过鲑鱼，但实际上是鲑鱼。 作为世界上的珍贵鱼类，它也是具有美味和肉质美味的珍贵成分。 它一直是许多食客最喜欢的鱼之一。 实际上，除了美味之外，现在许多人的饮食也更加注重营养。 例如，鲑鱼是一种高蛋白，低热量的成分，这种鱼体内含有许多矿物质元素，可以吸收人体的营养。 这是一个很好的补充。 虽然价格昂贵，但是有一种鲑鱼特别适合与朋友分享。 该方法也很简单。 它可以很容易地在家里煮。 味道很好吃。 它确实使人有品味。 婴儿吃东西会增强他们的智力。 更聪明三文鱼的成分也需要选择。 优质鲑鱼的营养成分和矿物质将得以保留，特别适合儿童和老年人吸收。 煎鲑鱼也是许多 美食 家无法拒绝的 美食 。 让我们看看它是如何完成的。 【菜名】鲑鱼 [成分]鲑鱼排，生姜，柠檬，萝卜丝，黄瓜丝，盐，胡椒粉，橄榄油 1.准备上面提到的所有材料，将鲑鱼排解冻，在袋子的底部切成小块，然后将牛排倒到盘子上，因为市场上的某些牛排都是冷冻保存的。 这里要注意切开包装袋，切勿切碎鱼排的肉，否则鲑鱼的营养会流失。 2.解冻后，加盐和胡椒粉腌制。 将准备好的食材均匀撒在鱼排的表面。 完成后，首先将鱼排腌制半小时。 调味完成后，将鱼排放在盘子上。 3.准备一点橄榄油，准备后将锅加热，将橄榄油直接倒入锅中，然后慢慢等到油沸腾。 4.准备小姜片，然后在锅中炸。 5.在此步骤中，我们可以放入鲑鱼排。 所有的煎鲑鱼都是按照这种方法制作的。 随后的操作实际上是在锅中将生牛肉直接与生姜一起煎，注意不要煎将火置于高温下并用小火煮熟。 6.此时，已经制作了美味的煎三文鱼，然后用筷子直接戳戳，注意不要用力，并觉得鱼牛排已经煮熟。 7.最后一步是放盘子。 凝固后加入柠檬汁。 实际上，许多朋友还发现，煎鲑鱼的做法实际上并不难，但是在生产过程中需要更加小心，例如在适当的时候掌握热量并添加配料。 【烹饪小贴士】 三文鱼也是一种高营养食品，富含多种微量元素，对人体吸收非常有益。 切记不要搅拌太多，以免营养损失。 2.如果您喜欢辛辣的食物，可以添加更多的胡椒粉，但不要破坏鲑鱼的独特风味。 [撰稿人]沐海 美食 老司机
宝宝吃DHA有什么好处，有必要吃吗？
宝宝吃DHA有脑子非常聪明的好处。 今天我们谈论补脑这件事，很多妈妈为了让孩子更聪明，更好的发育大脑，除了正常的营养会给孩子额外的DHA，甚至花很多钱买一些营养补充剂，那么所谓的补脑DHA到底有用吗？今天我们将讨论儿童是否需要额外的DHA。
事实上，补充额外的DHA这件事，也就是说，不需要，也不困惑，。 别担心，我们会往下看的。 ω-3脂肪酸对胎儿和婴儿的大脑发育至关重要。 DHA占大脑中40%的多不饱和脂肪酸和视网膜中60%的多不饱和脂肪酸，食用添加了DHA的配方奶粉的婴儿比没有添加DHA的婴儿视力更好。 医学术语“DHA”指二十二碳六烯酸，俗称脑金，是ω-3多不饱和脂肪酸家族的重要成员。 它由身体消耗的亚麻酸和亚油酸代谢而来。 DHA被称为促进大脑发育的脂肪酸之王，占脑细胞膜脂肪的一半。
虽然DHA在体内由亚麻酸组成，但其转化率很低。 因此，为了满足儿童生长发育的需要，食用油作为食品中最重要的油脂来源，已成为儿童补充DHA最简单、最方便的选择。 饱和脂肪酸为身体提供能量，单不饱和脂肪酸可以降低血脂和胆固醇，多不饱和脂肪酸可以改善记忆力和思维。
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孩子吃的DHA越多越聪明，这种说法正确吗？
不正确，人的聪明有很多方面的原因，比如遗传因素、后天培养、家庭教育以及营养、智力的开发等多种因素。
一、DHA的作用
DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，它是促成脑黄金，是促进和维持神经系统细胞生长的主要成分，主要促进宝宝的视力发育和大脑发育 ，对宝宝确实有好处，两岁以前的宝宝脑神经发育是比较旺盛的时候，适当补充DHA是有好处的，但是并不是绝对说吃了DHA就会很聪明，不吃就不聪明，因为人的聪明程度是有好多因素，比如遗传因素，营养成分，后天培养，智力的开发等因素，所以不是说只要多多吃DHA多就会聪明。
二、健康饮食对孩子的好处
从宝宝能吃辅食开始就要培养孩子不挑食不偏食的好习惯，因为DHA有好多成分都是在饮食中进行补充的。 平时给孩子多吃一些核桃，鸡蛋，鱼肉，核桃里有好多优质的蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长很有益处，鸡蛋黄富含乙酰胆碱能促进孩子的记忆力发展，鱼肉中富含omega-3脂肪酸，omega中又含有DHA，它能促进脑机能发展。 注意DAH很容易随着鱼肉脂肪的流失而流失，所以我们在烹饪的时候最好用蒸或者炖的方式，最大限度的来保留鱼肉脂肪成分。
母乳喂养的婴幼儿，只要妈妈膳食均衡、营养结构合理，宝宝就能从母乳中获得充足的DHA，无需再额外补充。 而对于奶粉喂养的宝宝建议选含有DHA配方的奶粉，家长在选择奶粉的时候，要注意观察奶粉的配方表，选择DHA含量占总脂肪酸0.2%~0.5%的配方奶粉，这样就能保证宝宝每日的DHA摄入量。 对于已经添加辅食的宝宝，平时要多注意吃一些富含DHA的食物，如鳕鱼、鲈鱼等鱼类。 但要注意的是，DHA很容易随着鱼肉脂肪的流失而流失，因此在烹饪的时候最好用蒸或者炖的方式，最大限度的保留鱼肉脂肪成分。 DHA虽然重要，也不是多多益善，适宜的DHA才能更好地促进宝宝健康发育。
