百宴技为先、修得方成艺——马涛！热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！炒是最基本的烹调技术，是应用范围最...

位于安徽芜湖繁昌区的荻港镇，出产一种，特制，香菜——荻港香菜，其实，它并不是香菜，而是用白菜腌制而成的佐餐小菜，在荻港镇，几乎家家户户都会制作香菜，秋冬季节，人们选取高品质的高杆大白菜，削去菜叶，经过...

南宁生榨米粉是广西南宁市传统食品，深受广大市民和游客的喜爱，它的制作技艺已被列入广西非物质文化遗产名录，土生土长的南宁人黄天玲是自治区级非物质文化遗产项目，南宁生榨米粉制作技艺，代表性传承人，13岁开...

说起厦门，你的第一印象是什么，是那座美丽的海岛，还是那充满文艺气息的小巷，嘿，富贵我啊，觉得厦门最让人难忘的，还得数那些让人垂涎欲滴的特色美食！今天，就让我带你一起，征服这座美食天堂，看看厦门的十大特...

不到七点钟，这家沙茶面就挤满了食客，而且大部分都是操着本地口音的厦门人，为什么一碗常见的普普通通的沙茶面会有这么多客人，带着疑问走进这家老贡祥沙嗲面，店家明显忙不过来了，于是便自己站在一旁观察，店名的...