红薯，一种非常普通的营养食材，其中含有人体所需的多种能量元素，人们食用后对身体非常的有益。以前人们吃红薯时，总喜欢将其煮着吃，或者烤着吃，简单方便，今天咚咚就为大家带来红薯的新吃法——红薯糯米糍。
红薯糯米糍，做法简单，吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，大人小孩都非常爱吃。下面就是红薯糯米糍的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！
食材准备：红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。
制作方法：
1、将红薯去除外皮，切成滚刀块。然后放入蒸锅用大火蒸20分钟，煮至用筷子轻松刺穿即可。把蒸熟的红薯压成泥，然后加入适量的炼乳搅拌均匀，做成红薯馅，等待备用。
2、把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入大碗中，搅拌至面糊完全没有颗粒。上锅，大火蒸15分钟左右。煮好后，用筷子搅拌起来，然后放入蒸锅继续蒸10分钟左右。蒸好后再次搅拌均匀，把面团放入保鲜袋中，搓成长条，等面团冷却切成均等的小剂子。
3、手上戴上一次性手套，取一个小剂子，用手将其压扁，放入适量的红薯馅包起来，收口，捏严实一些。把捏好的面团放到椰蓉中滚上几圈，让其表面都粘满椰蓉，一个红薯糯米糍就做好了，依此方法，做好全部的糯米糍即可。
小贴士：红薯糯米糍，除了里面能加红薯之外，还可以加任何你喜欢的馅料，像红豆、红薯、莲蓉什么的，也可以蒸熟糯米粉裹上新鲜的水果，也非常好吃。还有如果不喜欢吃椰蓉，也可以不裹椰蓉直接吃，这个都比较随意呢，爱吃什么放什么，搭配出不一样的乐趣，这也是自己动手做饭的乐趣之一啦~
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