大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

木耳炒肉

准备食材:瘦肉，黑木耳，青线椒，小米辣，蒜片，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，焯水煮至断生。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成片。

3、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒至变色，然后放入木耳翻炒均匀。

4、最后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀煮至入味，放入青红椒翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

蒜蓉‬生菜‬

食材：生菜‬、蒜瓣‬、小米辣

做法：

（1）生菜洗净，蒜瓣切末，小米辣切段。

（2）锅中热油爆香蒜末和小米辣，倒入适量的水淀粉大火煮开，至汤汁至浓稠。

（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入生菜加入适量的食用油和食盐，焯水片刻捞出。

（4）将生菜均匀地摆入盘中，淋入熬好的料汁即可开吃了

板栗蒸鸡

准备食材: 土鸡、板栗、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净板栗，然后和腌制好的土鸡一起铺在蒸碗底，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

罗汉果瘦肉汤

准备食材:瘦肉，罗汉果，玉竹，沙参，陈皮，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、沙参清洗干净，刮掉里边的瓤。罗汉果清洗干净，掰开成小块。玉竹、沙参清洗干净即可。

3、将瘦肉、沙参、罗汉果、玉竹、沙参、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮一个半小时。

4、出锅前加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

胡萝卜苹果瘦肉汤

准备食材:瘦肉，胡萝卜，苹果，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

3、将瘦肉、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，倒入苹果继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

西红柿山药羹

主要食材：山药、西红柿、西兰花、鸡蛋

1、首先准备一个西红柿，给它划上十字刀，然后倒入开水浸泡，这样去皮比较容易，山药去掉外皮，山药可以用开水烫一下，这样去皮手就不痒了。

2、然后我们先把山药拍扁，然后用刀背把它剁碎，继续剁成山药蓉，越细口感越好，剁好后装入盘子里备用。

3、小锅里烧点水，水开加几滴油，然后把西蓝花焯一下，时间不要长，十几秒就可以了，焯好的西蓝花放到案板上切成碎末备用。

4、这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西红柿切成小块，然后再剁碎，剁好后装入碗中。

5、锅里倒入食用油，油热后倒入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，加上一勺盐增加一些底味，接着加入足量清水，搅拌均匀后大火煮开，然后倒入山药蓉，山药蓉会黏在一起，把它们充分的搅散开。

6、煮到汤汁变得稍微粘稠一些，然后加入一个鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，再把切碎的西兰花倒进去煮上几秒钟，最后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。

油焖茭白

食材：茭白、老抽、香葱

做法：

1、茭白有些也有老皮，纤维高口感不好，可以用刀刮去，这样还有利于炒的时候上色。

2、切成滚刀块，下入油锅中慢慢煸炒，同时可以炒去一点水汽，边缘慢慢焦黄后就可以下料调味了。

3、糖可以多点，能带出茭白的鲜味，翻炒一会儿加点生抽，略一翻炒后，再酌量加点老抽，我加的似乎多了些吧，颜色显得有些太深。

4、这个时候看个人口味，我没有额外放盐，两波酱油里的盐足够了，如果口重可以根据自己口味再加点，颜色出来后加水焖炖，一小碗水，基本和茭白持平即可。

5、大火烧开后，转中小火，盖上盖焖，大概十分钟后，如果还有汤可以大火收一下汁，油焖茭白没有多余的汤最好，撒上一把香葱，出锅装盘。

清炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，玉竹，百合，茯苓，党参，姜片，红枣，枸杞子。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。其他汤料清洗干净即可。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、汤料先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

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剩米饭遭哄抢，一上桌就光盘，看我如何将剩米饭变成特色美食？

最近又开始叫外卖了，真心不想做饭了，不是我懒，是我一纠结，每次做饭都剩，第2天我要吃一天，前几天逛超市，韩国泡菜特价，于是买了2袋，回家后继续追剧，电视上正在韩国美食，突发奇想，做个辣白菜炒米饭，等我全部做好端上桌，爷俩也进门了，收拾好厨房准备吃饭，餐桌上的炒饭没了。人家爷俩抢着吃完了，呵呵，，我心里乐开花了，我再也不用吃剩饭啦！

韩式辣白菜炒饭是一款美味又做法简单的韩式料理，营养丰富，特别适合孕期，没有胃口的朋友。 既开胃，又营银做养不流失，炒饭中我添加的金枪鱼肉和橄榄油，使这道美食的营养又进一步升华。

韩式辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。 无论是小菜，还是主食的汤里，或是饼类的配料或是炒饭的配料，味道都极佳。

主料；辣白菜金枪鱼罐头剩米饭鸡蛋

辅料；橄榄油盐

做法；

1准备好所用原料。

2锅中注入少量的橄榄油。

3烧热后打入鸡蛋【不要打散】小火煎炸底面金黄，上面凝固熟透后盛出。

4再次注入橄榄油，下入辣白菜煸炒均匀。

5加入金枪鱼，继续煸炒均匀。

6倒入米饭，加入一点盐。

7煸炒至米饭散开锋粗衡成粒状。

8盛入盘中，加凳磨入煎好的鸡蛋即可。

叨唠；辣白菜有咸味，根据自己的口味来添加盐。 喜欢吃辣可以再加入一勺韩式辣酱。

我学会了做饭的心得

在我的记忆深处，第一次独自在家里做饭的那件事总也忘不了，它让我体会到了劳动的`乐趣。接下来是我为大家整理的我学会了做饭的心得，希望大家喜欢!

我学会了做饭的心得一

近期，我们班围绕仁恕教育开展了“扬孝风，知感恩，做仁孝少年”的活动，张老师告诉我们在家里要帮助家长做家务。 我左思右想，洗衣、打扫卫生、做饭……到底干什么呢?经过一番思想斗争后，最后决定做饭。 那就做妈妈最爱吃的“西红柿炒鸡蛋”吧。

说干就干。 首先，准备材料。 材料如下：鸡蛋两个、葱一根、西红柿一个、油烟作料适量。 准备好了，难题出来了：鸡蛋圆溜溜的个头，到底该怎样磕呢?我胡乱地拿着鸡蛋在桌子上敲了一下，没想到鸡蛋四处逃跑，弄的我手里黏糊糊的。 这时，我开始不耐烦地唉声叹气，坐在一旁的妈妈走过来，心平气和地说：“我告诉你打鸡蛋的绝招吧。 先在桌沿上轻轻地磕一下，然后用手一掰，鸡蛋就会淌出来。 ”按照妈妈说的方法，我打好了鸡蛋，接着，把葱和西红柿切好备用。

一切准备妥当，开始炒了。 我先在锅里放入一些食用油，随后把锅里的油进行加热。 这时，把鸡蛋倒入锅内，随即锅里盯拿就发出吱吱的声音，那声音真像一首动听的乐曲。 不一会，锅里的鸡蛋变得金灿灿的，好诱人啊!我用铲子把鸡蛋盛在盘子里备用。 接着，我把西红柿和葱放进锅里，我用锅铲来回翻炒，不一会儿，西红柿的汁流了出来，我随手把炒好的鸡蛋倒进锅里和西红柿的汁进行搅拌，香浓的味道扑鼻而来，一盘美味的西红柿炒鸡蛋问世了。

我小心翼翼地把这盘美味佳肴端到妈妈面前，妈妈尝了尝说：“你真可以算是一级厨师了。 ”“妈妈，只要你喜欢，我每天都给你做。 ”妈妈抚摸着我的头，幸福地笑了。

以后，我要帮妈妈做更多的家务，让她的脸上总挂着幸福的微笑。

我学会了做饭的心得二

每次看到妈妈在做饭，我的手都痒痒的。 我曾多次请求妈妈让我做饭。 可是妈妈每次都怕我烫着，都拒绝了我!

有一天，机会终于来了!早上爸爸妈妈都去上班了。 我本以为爸爸妈妈会回来做饭给我和妹妹吃。 但是，谁知道爸爸妈妈因为有急事所以会回来晚一点，所以叫我自己先做好饭，和妹妹先吃了不用等他们回来。

于是，我拿起做饭的煲。 到米缸里量米做饭。 先学妈妈那样洗米，再想起爸爸对我说过的话：做饭，只要放两小碗水就好了!于是我拿起一个小碗，装满了一碗水，倒进煲里，再来一次，就OK了!然后，我坐在电孝态饭煲旁等待饭熟!可是，等了快半个小时了，饭怎么还不熟呀!于是，我检查了一次，发现自己竟然忘记了开电源了!心里暗暗责怪自己是个小马虎，竟然连这么重要的事情也忘记了!于是，我又打开电源，在电饭煲旁坐下等饭熟!又过了25分钟，电饭煲的通气孔冒出烟。 眼看着米饭就要新鲜出炉了!我真高兴!

这时候，爸爸妈妈回来了!我赶紧把爸爸妈妈推进厨房。 和爸爸妈妈吃饭时，我吃得格外香甜。

做饭，是一件平常的小事。 可是如果不用心观察也会把饭煮成一锅粥。 所以同学们一定要用心观察呀!

我学会了做饭的心得三

今天，我学会了做饭，妈妈夸奖了我，因此我心里特别高兴!

早晨，爸爸妈妈还在睡懒觉，我从被窝里爬了起来，穿好衣服，跑到爸爸妈妈的房间，问他们：“用电磁炉下挂面，要按那上面的哪个按纽?接多少水?水用凉的还是热的?水开了，显示屏上的火量按到多少?”爸爸说：“按火锅那个按纽，接三碗水，水用热的凉的都行，不过用热水会快一些。 等水开了以后，再按那个减号键，一直按到一千一百。 ”我说：“知道了，我去做饭了。 ”妈妈说：“你去吧!”

我开始做饭了，首先，我把锅放到电磁炉上面，接着，我往锅里倒了三碗水：然后，拿着插头接通了电源。 电磁炉开始工作了，我先按了火锅那个按纽，它开始正式的工巧则源作了。 然后，我把挂面拿来放到了锅里。 过了一小会儿，水开了，我把调料放进了锅里，我拿着筷子搅了搅，就把显示屏按到了一千一百。 好像过了十分钟，面条熟了，我拿了三个碗，把饭盛到了碗里，我大声喊：“开饭了!“爸爸妈妈赶快起来穿好衣服。

开始吃饭了，我问妈妈：“好吃吗?”妈妈说：“好吃，做的真好吃。”我听了心里高兴极了，我觉得这是我吃过最香的一顿饭了!

我学会了做饭的心得四

那是一个星期天的上午，爸爸妈妈正好有事出去，到晚上才能回来，他们临走时叮嘱我自己学着做饭。 我想：做饭还不简单?于是就爽快地答应了一声，继续玩自己的。 不知不觉几个钟头过去了，到了中午，我的肚子唱起了空城计。 我来到厨房回想起妈妈做饭的情景，先淘米，没错!到底用多少米呢?我想：我一顿吃一碗饭足够了，那半碗米肯定差不多。 米淘好之后，我又往电饭锅中加了一碗水，然后盖上锅盖，插上电源。 我按下电键，显示“煮饭”，好!大功告成!

光吃米饭还不成，炒什么菜呢?对!就来个“西红柿炒鸡蛋”!我学着妈妈的样子往碗里打了三个鸡蛋，加入少许盐，然后用筷子把它们搅匀了，接着我又切了一个西红柿。 一切准备就绪。 我开了天然气灶先把锅烧热，然后小心地往锅里倒油。 不好!油似乎有些多了，我赶紧用勺子舀出来一些盛到碗里。 这下差不多了，油也烧热了，我学着妈妈的样子把鸡蛋倒进锅里。 “咝——”鸡蛋在锅里乐开了花，黄黄的，真好看!我连忙用锅铲将它翻了个个儿，等这面也变成金黄色时，我把西红柿倒进锅里迅速翻炒，再加入适当的盐和调料。 好香啊!我开心得将炒好的菜盛到盘子里，这时米饭也好了。

开饭了，吃着自己亲手做的饭菜，我感到特有成就感，因为这是我第一次做饭。 那天学做饭的情景深深地刻在我的心里，我明白了：无论什么事都不像表面看起来那样简单，正所谓说起来容易做起来难。

我学会了做饭的心得五

在那个暑假的一天，我学会了做饭。

那天，奶奶一大早就带弟弟去了合肥，前一天晚上奶奶已经跟我说过了。

早上，我还在睡梦中，就隐约听见了“啪”地关门声。但这并没有成功吵醒我，我不知道自己睡到了几点，只知道起床时饿了!

我像个小仓鼠，在这里找找食物，在那里找找，但是一无所获。

我只好坐在沙发上，一会儿看书，一会儿发呆。好不容易挨到中午，更饿了!只听见肚子在咕噜咕噜地叫!真是叫天天不应，叫地地不灵啊!

做了好一会儿的思想斗争后，我决定“自己动手，丰衣足食”。 我拔腿就跑进厨房，先回想一下奶奶平时烧饭的步骤。

开始动手了!我“就地取材”，在厨房里找出了几个辣椒、两个土豆，又从冰箱里拿出来两个鸡蛋、一小块牛肉。 接着就煮饭了。

我用小杯子弄了一点米放电饭煲里，放水淘米，淘了三次就行了，又放水把米全部淹没。 接下来我开始洗辣椒了，洗好后我把它切条，继续切牛肉，开火，倒入油，放入辣椒和牛肉。 不好，油溅在我的胳膊上了，我一叫，自己都被吓着了，不过还好，“伤势”不重!

出锅了，我尝了一口牛肉，虽然有点咸，但是这辣可不是一般的辣呀!

虽然没有大人做得那么好吃，但这是我亲自动手做的，心里很温暖!

这天，我学会了做饭，真是在逆境中激发出的一大潜能呀!

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汗都不带流一滴！这6道快手菜，8分钟搞掂，没想到味道出奇的好吃

#春日生活打卡季# 炎热的大夏天，想必家人们都会像我一样最怕的事就是进入厨房！踏入厨房炒菜没几分钟，就热得满头大汗。 每临近饭点就觉得很烦躁！有时真想在沙发选择躺平，吹着空调，点上一份外卖别提有多爽！但是想归想，家人总有吃饭，不可能天都叫天外卖吧！面对着这样的情况，小厨都会想到这6道快手菜！不需要任何复杂的烹饪方法，普通的食材，简单的调味料，8分钟就搞定！端上饭桌，没想到味道却出奇的好吃，就连挑食的小孩都嚷着“再加一碗”米饭！每天换着镇燃嫌做，这个夏天都不会油腻，做法一目了然，喜欢动御手手的你，不妨试试看吧！《酸菜炒卤肠》 材料：酸菜250克，卤肠250克，青红椒50克，蒜姜片10克。 调味料：酱油10克，蚝油5克，白糖3克。 详细制作： 1.将酸菜清洗干净，挤干水分后。 用刀切成丝待用。 卤肠切成条，青红椒切丁待用。 2.锅里热油爆香蒜姜片，接着倒入酸菜，煸炒至干香后。 放入卤肠和青红椒丁翻炒，接着放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。 《肉末蒸豆腐》 材料：豆腐250克，猪肉50克，蒜姜末5克，葱花10克。 调味料：酱油10克，香油少许。 制作方法： 1.将豆腐用刀均匀切成片，摆入盘子里，猪肉切成细丁，用少许料酒，酱油和淀粉抓均，然后撒入豆腐上： 2.待锅里蒸汽沸腾时，把豆腐放入锅里，大火蒸制8分钟。 取出，撒入葱花，淋入酱油和香油即可。 《豆角炒肉》 材料：豆角250克，猪肉200克，红椒条50克，蒜姜片5克。 调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。 详细做法： 1.将豆角清洗干净，用刀切成段待用。 猪肉切成条，用少许酱油，料酒和淀粉抓均备用。 2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。 接着倒入肉条翻炒，炒一会后，倒入豆角，撒入少许水，翻炒制豆角断生后。 放入调味料，红椒条，大火煸炒制香即可出锅。 《青椒炒蛋》段芹 材料：鸡蛋3只，青椒2条。 调味料：酱油10克，盐调味。 制作方法： 1.将青椒清洗干净，用刀切成粗丝。 鸡蛋打入碗里。 放入少许盐，用筷子搅拌均匀。 2.热锅冷油后，倒入鸡蛋小火煸炒制凝固时。 接着倒入青椒，炒制断生，撒入酱油，大火煸炒制香即可出锅。 《香煎五花肉》 材料：五花肉250克，姜葱汁少许，生菜1棵。 调味料：红腐乳汁15克，蚝油5克，白糖5克，料酒10克，淀粉15克。 制作方式： 1.将五花肉均匀切成大片，放入碗里。 接着放入姜葱汁，调味料抓均，腌制20分钟入味。 生菜用手剥开，清洗干净后，摆入盘子里备用。 2.平底锅热油，接着把五花肉一片片摆入锅里。 中小火煎至两面焦香时，即可出锅摆盘。 烹饪小知识： 不管炒什么菜，比如猪肉，牛肉，鸡蛋，面条或者是米饭时。 不要着急下锅，先把锅烧到最热后，倒入冷油过锅，再把食材下锅翻炒，这不仅可以避免食材在烹饪中粘锅，糊锅底等问题。 还可以使食材更加的均匀受热，使得出锅的菜更香哦！