原标题：搜狐快消周报 | 茅台换帅，推张德芹为董事长人选;巴菲特称会长期持有可口可乐
本周看点：1、中国咖啡产业规模超2600亿元；2、茅台官宣换帅，推荐张德芹为公司董事、董事长人选；3、百胜中国一季度收入达29.6亿美元4、加盟商以次充好，茶百道、牛约堡、华莱士、蜜雪冰城等紧急声明
行业资讯：
中国咖啡产业规模超2600亿元
5月1日，2024上海国际咖啡文化节热力启幕。数据显示，去年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。人均年饮用数16.74杯，较2016年人均年饮用数9杯的数据近乎翻倍,2023年上海咖啡门店数总计9553家。
报告：一季度快速消费品市场稳中有升
日前，凯度消费者指数最新发布的报告显示，中国城镇快速消费品（FMCG）市场在2024年一季度保持温和复苏，销售额同比增长2.6%。东部地区呈现更为积极的增长，较去年同期增长了7%，展现了该区域经济活力的提升和消费者购买力的强大韧性。在节日效应和返乡聚会场景的叠加影响下，酒类和饮料品类在家内消费近12周呈现更为明显的增长，而乳制品和个护品类在一季度表现相对疲软。一季度大卖场仍处于下行通道，销售额较去年同期对比下降1.4%。大超市在购买频次和客单价的驱动，相较去年有1.3%的增长。
研究：一季度方便速食市场份额有所下降
近日，根据马上赢数据显示，一季度方便速食赛道内一众玩家的减速均较明显，米面主食速食类目包括方便面、螺蛳粉、酸辣粉、自热米饭、自热火锅、方便米饭、方便米线7个类目2024年Q1的销售额、销售件数对比2023年Q1均出现了不同幅度的下降。其中，方便面与酸辣粉作为市场份额同比有小幅提升的类目，其下降幅度也相对较小，而其他类目的下降则更是一目了然，尤其是自热火锅销售额-40.68%、销售件数-36.82%的数据令人难以忽视。
公司头条：
茅台官宣换帅，推荐张德芹为公司董事、董事长人选
4月29日晚，贵州省人民政府网微信公众号发布多个任命和职务调整信息，丁雄军任贵州省市场监督管理局（贵州省知识产权局）局长。推荐张德芹为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事、董事长，贵州茅台酒股份有限公司董事、董事长人选，丁雄军不再担任。这是贵州茅台自2018年5月以来，6年时间里第4次换掌门人。
今世缘2023年营收破百亿，净利润增长25.03%
4月29日，今世缘发布年报，2023年，公司实现营业收入100.98亿元，同比增长28.07%；实现归属于上市公司股东的净利润31.36亿元，同比增长25.30%。
同日披露的2024年第一季度报告显示，报告期公司营收46.71亿元，同比增长22.84%。归属于上市公司股东的净利润15.33亿元，同比增长22.12%。
巴菲特称会长期持有可口可乐
北京时间5月4日，一年一度的伯克希尔股东大会在美国小镇奥马哈开幕。在会上，沃伦·巴菲特表示，会长期持有苹果、可口可乐和美国运通。他还表示，全球现在有这样的一种共识，就于像运通、可口可乐这样的公司在全球可能都找不出来跟他们能够匹敌的标的。“我觉得他们做的业务非常强劲，我觉得在过去的二十多年，这样的一个情况也是在持续的进行当中。”
百胜中国一季度收入达29.6亿美元
4月30日，百胜中国发布2024年第一季度财务业绩，总收入同比增长1%至29.6亿美元（折合人民币214.34亿元）；净利润同比减少1%至2.87亿美元（折合人民币20.78亿元）。
一季度，百胜中国净新增378家门店。截止2024年3月31日，百胜中国门店总数达到15022家，其中肯德基门店数达10603家，必胜客门店数达3425家。
绝味食品2023年净利润增长46.63%
绝味食品4月29日晚间披露年报，2023年实现营业收入72.61亿元，同比增长9.64%；实现净利润3.44亿元，同比增长46.63%。公司同时披露一季报，2024年一季度实现营收16.95亿元，同比减少7.04%；归属于上市公司股东的净利润为1.65亿元，同比增长20.02%。
鲁迅家属已向乐乐茶发律师函
4月29日，针对乐乐茶联名鲁迅引发的争议 ，鲁迅长孙、鲁迅文化基金会会长周令飞先生称，上海朱妙春律师事务所已向乐乐茶及江苏译林出版社有限公司（下称江苏译林）发出律师函。鲁迅家属及鲁迅文化基金之要求乐乐茶与江苏译林应在收到律师函后立刻停止侵害鲁迅肖像权的行为；乐乐茶与江苏译林应在收到律师函之日起5日内，连续10日在相应国家级媒体及各官方微信公众号中澄清事实、消除影响，并赔礼道歉；最后，乐乐茶与江苏译林应在收到律师函后即与律师联系相应赔偿事宜。
4月29日，乐乐茶发布声明，就“侵害鲁迅先生肖像权”一事对鲁迅先生、鲁迅先生的亲属及鲁迅文化基金会致歉。
景田回应百岁山创始人卸任多家企业法人
4月28日，百岁山母公司景田（深圳）食品饮料集团有限公司就创始人周敬良先后卸任多家企业法定代表人向界面新闻回应表示，“变更是公司正常的业务需要，没有特殊原因”。
有信息显示，从去年12月起，百岁山创始人周敬良先后不再担任多家企业的法定代表人，其中包括北京景田食品饮料有限公司、深圳景田（宜春）食品饮料有限公司、江西百岁山食品饮料有限公司等。
燕塘乳业一季度净利下降42.91%
4月28日，燕塘乳业发布2024年第一季度报告显示，公司营业收入3.79亿元，同比下降11.55%；归属于上市公司股东的净利润1615.89万元，同比下降42.91%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1340.42万元，同比下降53.54%。
燕塘乳业表示，目前乳制品行业面临奶源阶段性过剩和乳品消费放缓、市场竞争加剧等挑战，同时受平台流量下降、开学时间延迟等因素影响，业绩有所下滑。
来伊份2023年营收、净利双降
4月27日，休闲食品企业来伊份发布财报显示，2023年公司营收为39.77亿元，同比下滑9.25%；净利润为5704.54万元，同比下滑44.09%。
根据财报，来伊份2023年门店零售收入25.7亿元，加盟商批发收入7.31亿元，特渠收入2.15亿元，电商收入3.28亿元。来伊份称，营业收入下滑，主要系公司特定渠道的团购业务收入减少及对线上电商部分业务进行战略调优，导致电商销售收入有所下滑。
光明乳业2023年净利润增长168.19%
光明乳业28日晚间披露2023年年报显示，公司年内营收264.85亿元，同比降6.13%；归属于上市公司股东的净利润9.67亿元，同比增168.19%。同期公布的一季报显示，2024年一季度报，光明乳业实现营收64.17亿元，同比下滑9.25%；归属于上市公司股东的净利润1.72亿元，同比下滑8.07%。
加盟商以次充好，茶百道、牛约堡、华莱士、蜜雪冰城等紧急声明
近期，一名21岁的游戏圈代练“胖猫”因情感纠纷轻生去世，不少网友同情其遭遇，深夜纷纷来到事发附近祭奠。其中，有不能到场的网友点了奶茶、汉堡等外卖隔空寄托哀思。但在当晚江边展示祭奠“胖猫”的直播中，发现了送达的部分外卖存在空包、饮品以次充好的情况，引来全网网友声讨。5月3日，茶百道、朱小小螺蛳粉、牛约堡、蜜雪冰城纷纷就此发布致歉声明，承诺退赔订单，并关闭相关门店。在声明最后，茶百道表示将以“胖猫”之名向四川青少年发展基金会追加捐款100万元。
市场动态：
麦当劳加大对中国押注
麦当劳计划到2028年底将中国餐厅的数量增加近一倍，达到逾10000家，而就在不久前，麦当劳曾斥资18亿美元回购麦当劳中国业务的更多份额。根据欧睿国际数据，麦当劳去年在中国牛肉汉堡快餐店中的市场份额从2018年的71.5%上升到74.6%。去年11月，麦当劳表示，2022年中国内地和香港地区的销售额合计占其全球销售额的近5%。
（综合搜狐财经、搜狐酒业、央视财经、财联社、小食代、食品内参、快消、界面新闻、品饮汇观察等，编辑/柴鑫洋）
如何突围快消品企业财务管理困局
拥有“节流”的意识不如拥有节流的习惯 《荀子�6�1富国》中说“百姓时和，事业得叙者，货之源也;等赋府库者，货之流也。 故明主必谨养其和，节其流，开其源，而时斟酌焉，潢然使天下必有馀而上不忧不足。 ” 增加企业的利润率、应对外界不利环境的方法，不出“开源”和“节流”。 企业家都希望自己的产品独树一帜，如果可以避开恶性的价格竞争，跟竞争对手比谁的产品更强大、更快速、更准确、更刺激、更豪华，或者更清爽低脂，这当然是上选。 但无论在业务开发上做得多么成功，企业要长久盈利更应养成节流的习惯，这样才能让企业百年不衰。 快消品企业的财务困惑 如今国内很多的快消品企业在销量指标上业绩漂亮，甚至是超额完成，但在利润指标上却停滞不前，甚至有做的越多，赚的越少的情况出现。 究其缘由，是其费用的控制不力。 如何解决费用控制的问题?在这方面，预算控制和费用报销系统的效果可以说是立竿见影，一套动态的预算控制系统绝对可以高效地完成费用控制目的，帮助企业管理者节流。 具体方法如下：首先，由利润指标反推出每月的费用指标，此费用指标即为当期的费用预算，此时系统便能够严格地按照此指标对费用进行动态控制。 其中费用投入包括了所有活动费用、广告费用和辅销品的费用，价格折扣以及搭赠等等。 由于动态的数据控制体系清晰透明地反映出费用投入，所以要控制不必要的支出自然变得容易。 调查显示，上了预算控制和费用报销系统的企业，能在销售额达成的情况下，保证甚至提高10%以上的利润率。 预算控制和费用报销系统还能做些什么? 企业现在的经销商有多少?完成20亿营业额需要多少经销商?能知道我的产品卖到哪些门店么?各区域的人员配备情况是怎样的?华东区的费销比是多少?今年给XX经销商多少费用，他又给我带来了多少利润? 这些企业管理者们最关心的问题，通过预算控制和费用报销系统完全可以迅速得到答案。 在财务系统设置时： 1、建立系统基础数据库：门店库、经销商库、产品库、媒体库、人员库; 2、各项费用和销量按照客户、门店、产品、区域、时间等维度准确及时记录。 这时这些数据就可以按照多项维度属性随时听候差遣，管理者得到销量周报、销量月报，人员情况、门店销售情况等资料就非常容易了。 另外管理层还可以根据自己的任何决策诉求组合查询，统计分析，甚至是做成一些可视化的图表来展现各项经营状况。 怎样可以时时刻刻都能做出精确的管理判断? 中国有句老话叫做“大道至简”。 理解最尖端的战略管理思路不难，难的是对每次细节的管理决策进行准确的把握和判断。 让管理思想快速、准确地执行到最基层的员工。 在管理公司的时候经常碰到这样的情况：公司的制度、流程文档早就下发了，但不知道是否真的执行到位了?开会让高级的管理层知道了公司的最新制度调整，但基层员工却完全不清楚。 公司高层制定的管理制度和战略思路的转变只有和基层员工每天使用的工作成果方式结合在一起，就是最简单、最可执行的。 在管理软件上，管理就是对表单字段的调整。 “今天”调整的字段体现的是管理层的管理思路，“明天”全国的业务人员早上起来就在按照新的表单执行，员工们就顺其自然地开始在执行高层的管理思路或制度了，这时任何通知发文都不需要了。 快消品企业老总很累，员工也很累，究其缘由是很多的员工都在做简单、繁重的数据统计、分析工作，这些工作是否有价值，公司设立这个岗位的初衷是做数据统计的呢?还是有其他目的? 任何维度的数据统计汇总工作都应该让管理系统来做，公司员工都不用再做任何不产生价值的数据加工工作。 人要做的是基于管理的诉求对系统提出自己的统计要求，加工和统计这样的“粗活”让系统来做是最合适不过了。
快消品业务员怎么做才能管理好？
转载以下资料供参考如何管理业务员一销售是企业的源头，是企业的立命之本，而销售人员决定着企业的销售，但是销售人员绝大部分时间在外，是企业管理者摸不着看不见的，如何管理业务人员，是企业很头疼，同时也是很关键的问题。 其他人员的管理可以以时间点为准，以事为准，但是业务人员是不可以的，那么我们该如何管理业务人员呢！部分企业以时间点、以报表来管理业务人员，这是很不科学的。 业务人员是做事的，工作具有很大的灵活性，以点来管理是不科学的，只能影响其做事的效率，百害而无一利。 而报表，很多企业采取报表的形式来监控业务人员，什么日报、周报、月报及季度年度报表都出来了，想以此来把控业务人员，这也是徒增繁琐，降低业务员的工作效率；增加业务人员的反感，降低其工作的积极性。 以点或者以表起不到管理业务人员的效果，因为业务人员个个都是封疆大力，独自操盘自己区域的市场，各市场的情况又是不尽相同的，其说出的各种理由都是不可不信的，对于业务员来说做出时间点或是编个报表都是小问题；又因为领导又不在身边，无法及时监控，随便找个理由，领导都是难于识破的。 最重要的一点业务人员干的事对付人的工作，经销商要对付；经销商下游的客户要对付；由公检法部门找事，厂家业务人员有时候也要去对付，相信一个“合格”的业务人员，对付自己企业的领导更是如鱼得水，很简单的事情。 业务人员在外边，不再领导身边，即使是一个很简单的谎言，也是非常让人可信的，实在不行还有“我们这的市场与别人的市场不一样，很特殊”一句话可以对付。 拿一些形式的东西来约束业务人员，根本不管用，对业务员、对企业都是无故增加成本，劳民伤财。 业务员在外边是做市场的、是做事的，企业要的是其做事的过程与做事的结果，这是企业需要关注的。 而其采取的方式只要不违法，企业无须关注，也是管理不了的。 说句明白说的，即使业务员天天在家睡觉，其市场表现做的很好，销售业绩不错，其也是优秀的业务员，也是我们需要的；而按时按点拼命工作，但是市场表现没有，销售业绩落后，这业务员是不行的，不是我们需要的。 我们只需关注做事的过程---其的市场表现，我们可以通过市场表现来看业务员的工作过程，看其在工作上是否进取；关注其做事的结果，来给业务员下结论。 要管理好业务人员，只要关注上述两点，同时加以必要的监控即可。 业务员是很难对付的，说个谎话是一点问题都没有的，监控是必须和必要的，可以很好的避免延误市场时机，耽误市场的进程。 我们要监控的不是业务员的工作痕迹、工作内容，而是其工作痕迹、工作内容的真实性业务员真实性，以时间点或是报表是不行的，那只是形式，没必要。 对业务员工作的真实性进行核实，偶尔来个抽查是必需的，业务员美丽的谎言是可以一击而破的。 在业务员的管理上抽点时间来核实其工作的真实性是值得的。 要管理好业务人员，保证其高效率的工作，要两手抓---一手抓市场表现与销售业绩，一手抓核实其工作内容的真实性，同时两手都要硬。 这是管理的保证，这是企业发展的保证。 如何管理业务员二销售人员在营销活动中是非常核心和重要的力量，所有的营销活动最终的实现也都或多或少的离不开销售人员的努力，如何发掘优秀的销售人员，对于一个企业的成长起着非常重要的作用 诊治观点：宁可暂时忽略那些花钱的爷——高管，也要先重视起来给自己的赚钱的财神爷——业务员！ 首先提倡不建议去“发掘”竞争对手的销售人才，或者说应该明确，“发掘”不是挖角的意思！一个销售人才的成熟往往意味着一种销售人特有的“骄傲”就产生了，“骄傲”也是一种“罪”，受这种“罪”的束缚，很多销售人员就开始变得“狡猾”和不稳定；今天他被你用利益挖来，明天他就会幻想着被更高的代价挖走，所以很多客户都在问：为什么我们打造不出自己的强势销售团队？这是其中一个原因，也就是人才和团队是“挖”不来的。 其次好的销售人员或者销售苗子，在初期往往都非常难以被管理。 这个理论可能不太容易被接受，但是这确实是所面对的现实。 销售工作的特殊性决定了，从业人员整体数量非常的庞大，有人统计过，我国现有的销售人员大概有9千万人；这么个庞大的群体，其中多数都是陪衬，能真正成长的凤毛麟角；但是千万不要按照普通员工的标准去衡量一个有潜质的销售人才。 最后一点也是最难做到了就是怎么留住精英人才。 但是归结起来一共只有三个重点： 1、钱要给的合适； 2、一定要给这些精英一个成长的空间，别让他们的脑袋撞到天花板，一撞疼了他们就打算要离开了； 3、一定要建立一种文化氛围，让这些精英舍不得离开。 发掘优秀销售人才的最大前提条件就是： “作为发掘者的你，不能用优秀员工的标准，去发掘优秀的销售人才，所以这些人很难成为优秀的员工”如果理解了上面这句话，你的发掘工作就成功了。 记住：让业务宁可在企业内部训练多流泪、流汗也不让他们在战场上“牺牲”流失！业务员的训练不要请那些“理论的忽悠大师”因为他们只会把业务导引到“理论上的口才，实践中的蠢材”，宁可让业务当流氓也不要让他当“任人宰割”的羊。
舟谱快消不交钱能用吗现在
能。 根据查询搜狐新闻网显示，舟谱是一款提供船舶定位和航行信息的应用程序，用户需要交纳一定的费用才能使用舟谱的高级功能。 如用户选择不交钱，只能使用舟谱的基本功能，而无法享受高级功能。 这是因为舟谱需要投入大量的资源和技术来获取和处理船舶的实时位置和航行信息，以及提供高级功能如船舶历史轨迹、船舶信息查询等。 这些资源和技术的成本需要通过用户付费来覆盖。 因此，如用户选择不交钱，舟谱会限制用户的使用权限，只提供基本功能。 这是为了确保舟谱能够正常运营并持续提供高质量的服务。
