夏天，这菜使劲吃，一清热解毒、二健胃消食、三祛风除湿，别错过。夏季，迎来了雨季时节，降雨多对很多植被生长非常有帮助。这个季节有一种野菜也是一茬接着一茬的生长，摘了降雨后又会长出新的嫩芽，那就是：百花菜。百花菜在华南地区，两广、海南都有生长，属于野菜的一种，现在也有人工栽培了。
百花菜生长在荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中都会有它的身影，成熟的果实是黑色的，学名也叫龙葵，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用，可食部分含高钾低钠，含有丰富的维生素、膳食纤维。清香脆嫩，入口微微苦，然后回甘，喉咙很舒服。
夏季吃它可以清热解毒、健胃消食、祛风除湿，对身体非常好。百花菜属寒凉，夏天上火可多吃，体寒体质少吃一些。下面分享2道百花菜家常做法：
【 百花菜鸡蛋汤 】
食材：百花菜、鸡蛋、油盐适量。
1、新鲜的百花菜摘嫩叶回来。
2、把老叶子的部分摘掉，吃起来口感更好。
3、百花菜清洗干净沥干水待用。
4、锅里加水煮沸，加入少许油和盐，下入百花菜滚汤。
5、大火煮至百花菜断生。
6、倒入鸡蛋液一起煮沸，加入少许的鸡精提鲜调味即可。
7、出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：百花菜滚蛋花汤就做好啦。这样做的百花菜清香甘甜，和鸡蛋搭配一起还可以提鲜，清新爽口，微微苦入口回甘，非常不错的哦。
二、大蒜炒百花菜
食材：百花菜、大蒜、油盐、鸡精。
1、百花菜摘鲜嫩的。
2、把老的部分开花老的都摘掉，然后清洗干净。
3、洗净的百花菜沥干水待用。大蒜洗净切片待用。
4、热锅凉油，下入大蒜爆香。
5、加入百花菜下锅大火爆炒。炒软炒断生，加入少许的盐和鸡精调味提鲜。
6、翻炒均匀即可出锅装盘享用。
这样一道简单的蒜蓉炒百花菜就做好啦，这样搭配做出来的百花菜清新爽口，入口回甘，自带百花菜独特的香气，非常开胃好吃，吃它肠道也非常舒服，清热下火的同时，还能润肠通便，非常不错的哦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于百花菜的简单介绍，并且附上了百花菜的2道家常做法，夏季降雨多，百花特别鲜嫩，遇到别错过哦，这是野菜的一种，容易上火可以多吃点，清热败火非常好，体寒的人建议少吃。
夏天是很容易有上火的，夏天可以多吃哪些下火的食物？
夏季高温天气，少水和自然环境炎热，假如再再加上生活方式不合理，很易上火。夏季吃什么不易上火呢？下列是我为大伙儿梳理强烈推荐关于夏天下火的菜谱，期待对大伙儿有一定的协助。
夏季吃什么不易上火夏季去火的食物有什么？夏季下火的五大菜谱
降火食物1：东瓜东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴祛湿，在夏日服用尤其适合。夏季多吃些东瓜，可止渴解暑、清热解毒下火。强烈推荐菜谱：东瓜莲子汤
【食物】
东瓜1斤、莲籽1把、平菇蒂两个、盐。
【流程】
1、东瓜削皮清洗，去籽切割成一小块。
2、莲籽泡浸一下。
3、将平菇蒂洗干净，预留。
4、将东瓜、莲籽和平菇蒂一起放进锅中，添加冷水未过食物。
5、用走红烧开以后，换为文火煮三十分钟，煮至东瓜全透明，添加适量盐就可以。
降火食物2：黄瓜各代药业著作以及《本草纲目》皆说黄瓜能“清热解毒利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能解暑退热。强烈推荐菜谱：鸡蛋黄瓜汤
【食物】
黄瓜1根，生鸡蛋两个，盐、葱段适当。
【流程】
1、将黄瓜刮掉表皮，切割成棱形块，生鸡蛋磕入碗内，用竹筷均匀，加盐。
2、将生鸡蛋磕入碗中打撒。炒菜锅上，舀入大豆油烧至四成热，倒进鸡蛋液，摊成鸡蛋灌饼，并且用文火将双面煎出橙黄色。
3、盛入碗内，切割成一小块。
4、锅内放进大豆油烧开，放进葱末炸成香气，添加黄瓜炒至酸软，添加沸水煮约五分钟。
5、放进蛋块，再换旺火烤3分钟，见料汁泛白时，放进盐，出锅装进汤盆内便可做成。
降火食物3：苦瓜中国民俗自古以来就会有“苦涩味能清热解毒”、“苦涩味能健胃消食”的经验分享。中医学觉得，苦瓜味道微苦、性寒冷、能清热利湿。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激性身体唾沫、胃酸代谢，使胃口暴增，清热解毒降暑，因此 ，夏食苦瓜正适宜。强烈推荐菜谱：金酿苦瓜圈
【食物】
苦瓜1根、无盐黄油1小块、桂花糖1炒勺、冬瓜1块、枸杞子适当、盐少量、麦片适当。
【流程】
1、冬瓜削皮、煮熟，碾碎泥。
2、无盐黄油放进锅中，文火加温至溶化。
3、放进麦片，文火炒出香味，放进南瓜泥，煸炒匀称，添加桂花糖，炒至丝滑，盛出备用。
4、苦瓜清洗，切成片，挖掉内芯。
5、锅中灌水，加少量盐，煮沸后放进苦瓜焯烫。
6、1分钟后捞起来太凉，正中间填写炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞子就可以。
降火食物4：丝瓜丝瓜水份多、香甜爽口，直接生吃能止渴清热解毒，推动胃口，丝瓜含有维他命C，维C具备维护口腔健康、保护肝脏、增强免疫力的作用。强烈推荐菜谱：凉拌青瓜
【食物】
丝瓜2根、蒜末4克、盐1汤匙、白米醋2汤勺匙、糖1汤勺。
【流程】
1、将丝瓜洗干净，切割成小段，添加盐腌制约二十分钟。
2、蒜头剁碎蒜末。
3、另取一个小盘子，放进白米醋、白砂糖、蒜末搅拌均匀，制成酱汁。
4、腌制后的红花会外渗水份，扔掉水份，将酱汁倒进丝瓜中搅拌均匀，盖紧外盖放进冷藏室一天进味就可以。
降火食物5：黑豆黑豆有清热去火，解暑除烦，解渴健胃消食，利湿退肿的作用。绿豆稀饭解暑法律效力较差，单用黑豆煮汤法律效力较强。强烈推荐菜谱：猪排骨黑豆紫菜粥
【食物】
猪排骨，黑豆，紫菜。
【流程】
1、紫菜用流动性的水清洗整洁后，切割成小块。
2、猪排骨斩件，焯熟。
3、黑豆、稻米清洗后，一同放进锅内，煮至黑豆和稻米都盛开成粥。
4、倒进猪排骨，煮十分钟，再倒进紫菜，再文火煮十分钟，适度加些盐来调料就可以。
夏季非常容易热性食物1、桂圆
桂圆是清补新鲜水果，有补气补血功能，但龙眼吃多了会生寒湿，口干舌燥。因此 咳嗽痰多、内火的人应少吃桂圆。孕妈妈更不适合吃桂圆，但生完孩子可以用桂圆肉来滋补养生人体。灭日服用桂圆的总数应操纵在4两前后左右，每日数最多不能服用桂圆超出6两。
尽管说桂圆肉过多服用会造成发生各种各样上火症状，但假如可以适当服用得话，对身体健康来讲十分的有益。历经研究发现，在平常日常生活适当地吃些桂圆肉，可合理的具有提高记忆力的作用。它是因为在桂圆肉中带有很多丰富多彩的葡萄糖水、绵白糖和蛋白等营养元素，此外铁的成分也十分的高，在协助大家提高记忆力的与此同时还能够推动血红蛋白浓度再造，进而做到补血补气的实际效果。
2、荔技
中医学觉得，荔技性辛温，具备补气血养精、祛寒理气的功效，阴虚体质的人，尤其是身患慢性扁桃体发炎、扁桃体炎的人，多吃荔技会加剧“虚热”，故民俗有“一颗荔技三把火”的叫法。
如果是喜欢吃荔技的能够把荔技连皮渗入盐水中泡浸半小时,再放进冷柜里冰后服用,不但不容易容易上火,还能解滞,味儿或是蛮香并且能提升胃口。对于盐和水的是多少你也就荔技是多少来把握吧,一般半盆冷水,3勺食用盐这样子。
3、橘子
很多人感觉吃橘子大会上火，关键是由于橘子的糖份十分高，，再再加上有的人对糖的消化吸收作用较弱，一旦吃多后，浓度较高的的糖能使咽喉体细胞中的血液外渗，进而造成喉咙不适。并且，口腔内部中的病菌喜爱在高糖份的自然环境下繁育，再再加上吃了橘子后不漱口清洁，那样就非常容易发生牙龈红肿的状况，令人觉得“容易上火”了。
吃橘子的最好的选择便是热着吃，最先将1—两个橘子洗干净，在40℃—50℃温开水中泡浸约1分钟。随后将橘子擦拭至外皮彻底无水份，放进微波炉加热内，热1—2分钟至微焦。那样橘子皮中的桂皮醛、橙子皮甙、B族维生素、维他命C等，就可以渗入橘子里去，既做到了美容护肤的实际效果，又不容易容易上火。
4、青芒
芒果吃多了并不会容易上火，但青芒含糖份高，假如糖份不可以立即获得溶解才会造成容易上火，因此 吃芒果大会上火这个问题也是因人有所不同的的。
极少数吃完青芒会全身上下起红疹子，发生反胃、拉肚子等状况。那样的病人有可能是过敏性体质，就不适合再吃芒果了。而大部分病人的芒果过敏是能够防止的。吃芒果时，大部分人习惯剥掉皮，立即咬着吃，那样非常容易将水果汁粘上口边或面部的肌肤上。而有的人脸部沾了水果汁也不以为意，水果汁长期残余在肌肤上便会对肌肤造成刺激功效，造成了过敏症状。
5、榴莲果
由于榴莲果是热性食物，归属于较为滋补养生的新鲜水果，而在其中的营养成分也较为高，因此 一次性假如吃太多胃肠没法彻底消化吸收的时候会便会造成容易上火。
吃榴莲上火以后，可以吃几个菠萝蜜。由于菠萝蜜性偏寒，可以抑制吃榴莲造成的火气，调整人体内的均衡，做到中合的功效，也就是说白了的清热去火，出产榴莲果的泰国本地，大家经常用菠萝蜜相互配合着吃榴莲，做到下火作用。
6、干果
销售市场上的干果，很绝大多数全是烤过、炒过、煎过的。历经这种解决，维他命成分会出现显著降低，蛋白的微生物使用率降低，维生素E和必须脂肪酸也会出现损害。在夏天，这类解决的干果较为非常容易令人造成干燥、燥热、喉咙有黏液、舌头疼等难受的觉得。
因此 ，夏季买干果，不必一次买过多。买回来以后，要趁干躁情况散装在密闭式的陶罐里，每日取出一把来服用。在空气相对湿度尤其大的日子，最好是不必把干果放到外边，由于一天当中便会受潮。
7、性热调味品
夏天酷热，温度高，烹制时应用性热调味品(如八角、小茴香、茴香、八角茴香、麻椒、黑胡椒粉等)，会让人燥不能容忍，还会继续造成消化系统和泌尿系统一些症状。服用性热调味品可造成严重便秘、痣疮、胃肠胀气、尿少、尿疼、肾痛等，与此同时还会继续造成全身性疾病，如舌炎、咽喉炎、角膜炎、热痱子、中暑等。患慢性疾病者服用性热调味品，会造成病况加剧。因而，夏天烹制时不适合常用性热调味品。
以上几种易上火的食物就尽量少吃了。
夏季祛湿汤排毒的做法大全_夏季祛湿吃什么好
夏热炎炎,湿热一般是在高温酷热后,接连阴雨绵绵,人体极易感受外来湿邪的侵袭，那么怎么祛湿呢?下面我给大家介绍夏季祛湿排毒汤的做法，希望对你有用!
夏季祛湿排毒汤的做法1、祛湿排毒四物汤
【食材】
赤小豆、薏仁、山药、荷叶、水适量。
【做法】
赤小豆、薏仁洗净放清水浸泡。
荷叶清洗干净，山药洗净去皮切成小段。
将赤小豆、薏仁、荷叶、山药放入锅中，加适量的水煮熟。
煮熟后将荷叶捞出不要，然后将剩下的材料全部倒入料理机打成汁即可。
2、枇杷雪梨银耳百合汤
【食材】
枇杷、雪梨、银耳、百合、冰糖、水适量。
【做法】
将银耳、百合干用清水浸泡1小时。
枇杷去皮取出枇杷核，雪梨洗净连皮切成小块。
银耳去蒂撕成小朵，同百合干一起放入锅中，加入足量清水煮开，再调小火熬煮1-1.5小时，至银耳粘稠软烂。
将枇杷和雪梨放入煮好的银耳汤中，中火煮至沸腾。
最后放入冰糖，保持略微沸腾状至冰糖溶化即可。
3、冬瓜薏仁排骨汤
【食材】
排骨、冬瓜、薏仁、芡实、生姜、料酒、食盐、水适量。
【做法】
冬瓜洗净去籽留皮，薏仁和芡实洗净后加清水浸泡，生姜切片。
烧开水，排骨焯水去腥。
把排骨、薏米、芡实和姜片一起倒入汤锅内，然后注入适量的水大火烧开。
待排骨的水开后，再倒入冬瓜，再转中火慢煲1小时左右
加盐调味即可食用。
夏季祛湿食物
1、薏仁
是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
2、芥蓝
有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
3、茅根
甘寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较缓和，除湿热体质之人外，也适合普通人群在夏季桑拿天食用。
4、黄瓜
能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。
5、苦瓜
具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
6、冬瓜
有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
7、玉米
具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
8、绿豆
是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
9、红豆
是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。
10、扁豆
具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
11、洋葱
具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
12、水芹
有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
13、鲫鱼
有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
14、马齿苋
具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
15、芹菜
可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
16、荷叶
有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。
夏季祛湿吃什么中药1、茯苓
茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、肾经，具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效，被誉为中药“八珍”之一。茯苓特点是补而不峻，利而不猛。药性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。
2、五指毛桃
五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。体内湿气较重时，利用五指毛桃煲汤煮水饮用，有助祛湿养生!
3、苍术
为菊科多年生草本植物茅苍术和北苍术的根茎。芳香能化湿，味苦也能化湿，故祛湿力较强，湿浊去而脾运健，故有健脾作用。适用于脾为湿困、运化失司引起的食欲不振、脘闷呕恶、腹痛泄泻、舌苔白腻等，常与厚朴、陈皮等同用。
4、绵茵陈
绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜且随处可见，但它早在《神农本草经》时就被列为上品。中医认为它能清湿退热、利胆去黄，尤善治三焦湿热，以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。
5、五加皮
五加皮为祛风湿类中药，具有祛风湿、强筋骨和利水的功效，同时它还有补肝肾、壮筋骨的作用。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。
6、白术
白术具有补脾益胃、燥湿和中、止汗、利尿、安胎的功能。《本草汇言》中记载，白术“乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药也”。白术能改善脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、易泄泻等症状，黄疸、容易出汗、水肿之人以及小便不利者亦可使用。
7、赤小豆
赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。
8、砂仁
砂仁昧辛，性温，归脾、胃、肾经。能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。该品辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人视其为醒脾调胃的、要药。故凡湿阻或气滞所致之脘腹胀痛等脾胃不和诸症可以常用，尤其是寒湿气滞者最为适宜。
9、茅根
白茅的根部，是利尿祛湿之好材料。中医认为，茅根性寒、味甘苦，入肺经、胃经、小肠经，主要作用是清热解毒、凉血止血，常用于治疗一些热病，如肺热所致烦渴、咳嗽，胃热所致的呕吐等;也治疗一些血症，如吐血、尿血等;同时，可治疗水肿、黄疸、小便不利等。
10、薏米
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。在湿气较重的季节或地区，可用薏米煮汤喝。因薏米性微寒、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。
11、灯芯花
灯芯花为利水渗湿类中药，具有清心降火、利尿通淋之功，尤其清心降火功效显着，且不会过分寒凉，味又甘淡，常为广东民间入汤入粥入药之用。
12、扁豆
扁豆味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。因此要注意扁豆必须炒熟才食。
13、木棉花
中医认为，木棉花味甘性凉，归脾、肝、大肠经，具有清热解毒、除湿利水、健胃消暑等功效，对于泄泻痢疾、咳血吐血、疮毒湿疹等症颇有疗效。此外，木棉皮还有清热、利尿、活血、消肿、解毒等功效。
14、芡实
首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。有健脾除湿、固肾益精的功效。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。
七款夏天祛湿茶配方1、五花祛湿茶
配方：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将上述材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，煎煮半小时即可饮用(根据口味可以加入适量冰糖调味)。
功效：本方搭配的五花茶具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。
2、竹叶茅根茶
配方：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。
功效：竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿。白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血的功效。荷叶味苦微咸，性辛凉，能够清暑利湿，祛瘀止血。本方尤其适用于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
3、薏米茶
配方：将薏米挑选洗净、沥干水分，放入平底锅内，开小火，慢慢焙出薏米的香味。再把枸杞洗净，放入焙熟的薏米、冲入开水，浸泡5~10分钟。根据个人爱好，可以在煮好的茶内加入熟红豆之类的热性食材。
功效：薏米性凉，味甘，淡。《本草纲目》谓其“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。
4、西瓜皮凉茶
配方：将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。
功效：这款凉茶有祛暑利尿的功效，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。
5、荷叶祛湿止泻茶
配方：鲜荷叶、鲜竹叶、鲜扁豆花、鲜藿香各6克，水煎，代茶饮。
功效：荷叶清香升散，具有清心解暑、消风祛湿的功效;竹叶清热除烦，生津利尿;扁豆花能健脾和中，解暑化湿，止泻;藿香具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑的功效。饮用复方荷叶茶，能有效地缓解夏季腹泻。
6、茯苓薏米祛湿茶
配方：茯苓15~20克，薏米20克，生姜3片(视需求)。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。加入生姜(如果是舌苔黄腻的或者易上火的体质就不要放生姜)，煮开后，转小火煎煮30分钟，差不多只有一碗水，倒出水趁热喝即可(第二次喝的时候，继续加一碗水，煮开后煎20分钟，一般可以喝三次)。
功效：此茶有清热、健脾祛湿的功效。适用于咳嗽痰多、湿气重的肥胖人群。茯苓还能用于治疗调理痰饮眩悸、心神不安、惊悸失眠，有一定的安神作用。若体质偏寒的，可以多下几片姜。糖尿病人不适合喝。
7、二花蜜茶
配方：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁，调入蜂蜜即成。
功效：具有清热祛湿，凉血止痢的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。
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夏天吃这“两花一叶”，消暑祛湿健脾胃
说到夏天，你会想到什么？
闷热的天气，聒噪的蝉鸣，多汁的西瓜，清爽的绿豆汤……
但到了6月，潮湿闷热的天气，多少会让你心情烦躁，加上湿气重，整个人精神不振，食欲不佳，下面小蓝为大家推荐“两花一叶”，夏天吃它们，消暑祛湿健脾胃！
一、荷叶
荷叶味苦、涩，性平，有清热解暑、祛湿升阳的作用，是夏季最合适的时令食物之一。
1、改善食欲
夏天天气炎热，人的食欲较差，荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，可达到增味解腻的效果。广东地区的糯米鸡、荷叶饭，都是用荷叶包裹着米饭和肉食做出来的。带着荷叶香气的它们，闻起来便令人胃口大开。
2、缓解暑热病证、脾虚泄泻
夏天感冒：出现头晕、身体困重、时有低热等情况时，可以用鲜荷叶15克，扁豆花15克，金银花10克煮水代茶，少量频服。
预防中暑：鲜荷叶15克，西瓜皮30克，煮水喝。若临时发生中暑情况，可直接用鲜荷叶3~4片，绞汁慢慢吞服。暑天小便黄：用鲜荷叶15克，鲜竹叶15克，煮水代茶饮用。
Tips：新鲜的荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳，一般菜市场就可以买到，味道清香。若找不到，也可以到药店买干制荷叶，效果是一样的。
二、栀子花
看到这里或许你会诧异，栀子花也能吃吗？是的，栀子花除了长得好看、芳香怡人，它还有极高的药用与食用价值。
1、护肝清热
进入6月之后，天气会越来越热，不少人总感觉会莫名地“上火”，口干舌燥、心烦易怒、咳唾黄痰、小便短赤等问题随之而来。
中医认为，这些是 暑热挟湿弥漫三焦 的症状表现，尤以南方为多见。
应季而开的栀子花，性味寒、苦，归肺、肝经，是夏日里养肝、去暑热的最佳 养生 食物。
此时适当食用栀子花，有助于清肝、除肺热，疏通因天气干燥而潜伏在身体的积热，心情也没那么容易烦躁。
需要提醒的是，栀子花苦寒，脾虚泄泻、肾阳不足者慎食。
2、止咳止血
夏季气温高，稍有不注意，人很容易就感觉到身体干燥、喉咙干咳等各种不适。
此时，就可以来一把栀子花，因为栀子花除了清热解暑之外，还能化痰止咳。
那么，栀子花应该怎么吃？
1、泡茶喝
养生 推荐：栀子花绿茶
原料： 栀子花2朵，绿茶3克。
做法： 将栀子花洗干净，和绿茶一起放入茶杯中，沸水冲泡饮用，每日1次。
营养点评： 该花茶香气四溢，可清热平肝，适用于肝火上炎、目赤肿痛、头目眩晕、暑热心烦、小便短赤等。
如把绿茶改为红茶，则寒凉之性变得缓和，适宜一般人群作为夏日清凉饮品。
2、做凉拌
养生 推荐：凉拌栀子花
原料： 栀子花500克，葱花、姜丝各适量。
做法： 将栀子花洗净，掰去花瓣，放入沸水中焯一下，捞出沥干，置于盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，放适量食盐，搅拌均匀即可。
营养点评： 这道凉拌菜有清热凉血、解毒止痢的功效，适用于缓解肺热咳嗽、痈肿毒疮、便血等症。
3、炒着吃
养生 推荐：栀子花炒小竹笋
原料： 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。
做法： 栀子花洗净，沸水中稍微焯一下盛出；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中放油加热后，将上述各料一同倒入锅中翻炒至熟，稍微加食盐调味即可。
营养点评： 这款栀子花食疗方可健脾养胃、清热利肠，适用于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结等。栀子花香搭配腊肉香，滋味十分美妙。
三、菊花
菊花除了有观赏价值、美化环境的作用外，更重要的是它具有重要的药用价值。
1.清热降火
这应该是菊花最广为人知的功效了。
《药典》（2015年版）上有记载，菊花“苦、辛，微寒。归肝、心经”，能“清热解毒，泻火平肝”。
小妙招： 野菊花清热解毒效果最好，上火的朋友可认准野菊花~
2.明目
菊花茶还可明目，泡茶时再加些枸杞、金银花或甘草，更有助于明目。
平时经常使用手机、电脑的人，可以经常饮用枸杞菊花茶。
3.滋补肝肾
菊花茶还有养肝补肾的作用，适合经常熬夜的人群。
养生 推荐：菊花猪肝汤
做法： 菊花60克洗净后放入药袋，添水1000毫升，大火煮沸15分钟；取出药袋后，菊花水备用；新鲜猪肝300克，切片后放入热油锅内略煸；倒入菊花水，放入15克枸杞子，再次大火煮15分钟，然后改小火慢炖直至猪肝熟透；起锅加盐即可。
本汤品具有滋补肝肾、清热解毒、明目去火的作用。
4.辅助降血压
菊花还可降血压，可作为高血压患者的辅助食疗。
需要注意的是，菊花只作为辅助食疗，高血压患者仍需在医生指导下服用降压药，以免延误治疗。
不过，这么厉害的菊花茶，也有一些注意事项，大家喝前一定要先搞清楚。
这三类人不适合喝菊花茶
菊花茶虽好， 但也有三类人不适合喝——
2.不要喝放久的菊花茶
很多人把菊花一放就是好久，等想起来又拿出来喝。
其实，菊花也是会变质过期的，误食容易对胃肠道、肝肾等造成不必要的损害。
判断菊花是否过期的方法——
一看： 先看花萼。新鲜的菊花带有花萼，且花萼的颜色偏绿；陈旧的菊花色泽枯槁，花萼发黄。
二闻： 新鲜的菊花有种淡淡的中草药清香，而不新鲜的菊花没有药味，甚至还会有陈旧、腐败的气味。
三泡： 新鲜的菊花泡出来汤底清，色泽浅、十分透亮；假如泡出来汤底浊，色泽深，则可能是陈年的老菊花，且很可能长霉，不要选用。
3.不是所有菊花都能入药
很多菊花只是作为观赏植物培养的，误用来泡茶喝，可能会危害 健康 。
判断菊花是否能入药的小妙招——
夏天吃以上的“两花一叶”，
消暑清火，祛湿健脾胃！
大家不妨试试哦~
