一日三餐，早餐对于我们来说不仅要吃好，也能吃饱耐饿，特别是在夏天，我家平时吃早餐的时间总要比冬天提前半小时，所以我会做一些营养耐饿的早餐，毕竟要经过一个上午的时间，也不至于没到饭点肚子就饿的咕咕叫了。
我家孩子爱吃饼，各式各样的现做的饼怎么吃也不会厌。这道饼是用苹果和糯米粉制作而成的，做法简便快速，前前后后也只不过不到半小时的时间就能完成，再配上一杯牛奶，或者薄薄的米粥，好吃又营养。
苹果是我们最常见的一种水果，夏天的时令鲜果多了，家里剩下的苹果也不是很受欢迎了，除了榨汁，用它做成饼是最好不过了，而且苹果经过煎制之后会有一种特有的果香味，和软糯的糯米粉和白芝麻相融后，好吃的有点无法形容，趁热吃味道超级棒的，口感酥脆，香甜软糯。喜欢的就收着，尝试做给家人吃，这是一种最简便快速的做法，好吃又好做，很容易上手的。
详细做法请往下看；苹果一个，糯米粉200克，热水110毫升，白糖1汤匙，油少许，白芝麻少许。
步骤；1、备好白芝麻，苹果用清水洗净，糯米粉倒入碗里。
2.先把苹果去皮后切成细小的丁。
3.再把苹果丁倒入糯米粉里拌匀后再加入1汤匙白糖拌匀。
4.加入110毫升的热水，用筷子搅拌均匀后等不烫手了再揉成粉团，糯米粉是要加热水的，不然没有粘性很难制作。
5.再搓成条状后平均成10等份，把每一个剂子搓圆后用手轻轻压成圆饼状，两面粘上白芝麻至全部做好。
6.平底锅加入后倒入油，油温加热至5成热的时候，把苹果芝麻糯米饼加入，先要中小火煎，煎至一面变黄后再翻面煎，等两面变黄后再用大火煎至两面金黄即可出锅了。
7.出锅后把煎好的苹果芝麻糯米饼放厨房用纸上吸去多余的油即可享用。
就这样好吃又好做，口感酥脆，香甜软糯的苹果芝麻糯米饼做好了，好吃的停不下来了，趁热吃口感味道最棒，冷了会有点会软的。前后不到半小时做了这一锅，全家一顿吃了一个都不剩，儿子吃了要求我明天继续。喜欢的亲一定要尝试一下。夏天，做这早餐给家人吃，香甜软糯，好吃好做，大人小孩都爱吃。
香儿烹饪小贴士；1、煎的时候先要用中小火把里面煎熟透，再用大火煎脆，不然会外焦里不熟的。
2、制作糯米饼的苹果最好是熟透的，里面的糖量可以依照自家的口味调整，我这点量也是微甜。
