作者：许佳慧，编辑：小市妹
青年才是未来，青年才能创造更大的未来。
【欧洲峰会研学记】
2024年4月底，荷兰海牙。
第12届欧洲微生物及益生菌研发与商业合作峰会，在此举行。
这场微生物及益生菌的顶尖峰会，不但在欧洲业界排名TOP 1，更因聚集了来自全球的顶级专家学者和行业领袖备受瞩目。
作为中国益生菌领域的佼佼者，国民酸奶品牌安慕希，不但被力邀参与这场盛会，更向全世界的顶尖专家展现了其最前沿的科技成果——
“安慕希常温活性益生菌酸奶”。
这款足以令消费者尖叫的产品，由此成为大会官方指定酸奶，在现场迅速征服了与会专家挑剔的味蕾。
肠道微生态领域学术专家Erwin Gerard Zoetendal博士、Novonesis专家Lars Bredmose先生等多位学者，针对安慕希的应用突破展开了讨论，认为该技术在未来前景广阔。
伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit博士发表了精彩演讲，详细介绍了安慕希5年筹备、2年研究、上百次创新试验，最终攻克技术难点的过程。
在展现安慕希最新科技的同时，“荷兰峰会”还成就了一场中国青年学者海外研学之旅。
由安慕希招募的中国益生菌领域的青年学者、中国农业大学营养与健康系博士生石韶琦， 得以参与这场顶级学术盛会。
而当来自中国的前沿创新科技，与身穿马面裙的中国青年学者在峰会上同步亮相，一时间，文化、时尚与科技的力量，在此交相辉映。
这不仅在文化交流层面，传递出对中华文化的高度自信；更从科研交流层面，彰显出安慕希携益生菌新品惊艳峰会，展现出中国乳业顶尖的科研实力。
之后，石韶琦又得以访问安慕希益生菌的供应商，即有着百年历史的、全世界最大的益生菌企业——科汉森。
这场青年科学之旅，不但搭建起一座中国青年学者与欧洲名企、名校沟通的新桥梁，更创新出人才培养的新模式，成为校企合作的新典范。
值此“五四”青年节，这成为安慕希献给青年和科学的一份礼物。
【“明星益生菌”的奥秘】
科学探索的历程，从来都不会一帆风顺。
特别是面对益生菌，这种有益于健康却完全不可见的微生物。
在体内，它们能助消化、增强免疫、保护人体；但在体外，它们只能在4℃以下的低温中长期存活。因为一旦回到室温，半小时就会失去活性。
在常温下，要让益生菌既保持活性，又让酸奶有好营养、好口感，是一个“不可能三角”。
而安慕希研发团队，偏偏要挑战不可能。
在“荷兰峰会”的演讲中，伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit博士表示其深有体会。
在科汉森5万多的菌株库中， 安慕希研发团队经过“大海捞针”般的筛选、验证，历经15次“小试”、30次“中试”、60次“大试”，终于优选出LGG®鼠李糖乳酪杆菌（以下简称LGG）、德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种的明星菌株组合。
特别是LGG益生菌，采用科汉森先进的基因测序技术，不会混入有害杂菌的基因片段，25年来菌种基因组100%稳定，安全有保障。
实际上，大部分益生菌一到胃部，就被胃酸消灭殆尽。
而LGG在pH 2.5酸性条件下，2小时后存活率达73%；在1%胆盐条件下，2小时后存活率为81%。
这意味着，LGG具备“穿越火线”进入肠道的能力，能充分发挥益生菌的健康效应。
即便如此，研发与量产之间，依然隔着天堑。
特别是常温下如何让酸奶中只包含益生菌，而不要成为杂菌的“培养皿”，更是一个天大的难题。
为此，安慕希研发团队 独创ADI活菌瞬时添加技术， 实现了在无菌环境下高精度注入LGG益生菌，确保LGG菌种的纯净和稳定。
最终，历经5年筹备、2年研发、上百次创新实验， 添加10亿CFU LGG活性益生菌的常温酸奶， 才呈现在世人面前。
这犹如活性益生菌中的“常温超导”，特别适合讲究阴阳平衡、温和食补的中国人。
实际上， LGG本身就被誉为“明星益生菌”，大量临床研究和科学文献表明，它与许多健康益处息息相关。
研究较为深入的领域，包括婴儿、儿童和成人的胃肠道、免疫系统和口腔健康。
另外， LGG表现出良好的体外抑制病原菌、增强免疫屏障功能，很强的免疫相互作用和免疫细胞刺激作用。
而中国人讲究的就是 “药补不如食补”。
常言道，“脾胃为后天之本”。也就是说，人所有的生命活动，都要靠消化系统摄入营养来维系。所以，消化系统更像是“人体之根”，只有先调理好消化系统，才能真正吸收食物当中的营养物质，为健康打造坚实的物质基础。
安慕希常温活性益生菌酸奶，通过LGG益生菌改善肠道的微生物环境，一举抓住了健康的根本。
而其“常温”的特性，更是抓住了食补的精髓。
实际上，由于大部分益生菌酸奶必须要低温冷藏，让很多消费者不得不敬而远之。
这其中，既包括肠胃敏感型的人群，也包括那些饮食不健康、工作/学习压力大、生活不规律，导致脾胃虚、肚腹胀的打工人或学生党。
所以，常温很重要。
安慕希精准抓住了中国人热衷“温补”的饮食传统，用常温来适应中国人的肠胃感受；并通过每瓶酸奶中添加10亿CFU LGG活性益生菌，更好发挥食补益生的作用。
在此基础上，安慕希常温活性益生菌酸奶又减蔗糖、增蛋白，进一步增加营养性。
所谓减蔗糖，就是只保留发酵所需的必要蔗糖， 含糖量低至0.85%， 满足当前消费者健康、控糖的需求。
而相较国家标准，安慕希益生菌酸奶的 蛋白质含量高出35%，每100g蛋白质含量达3.1g， 营养倍增。
这让安慕希常温活性益生菌酸奶，成为全天候的“食补元气罐”，适合绝大多数人。
对老年人来说，它有助于加强肠胃蠕动、减轻代谢负担。
对青少年、儿童来说，它能补充益生菌群、实现肠道平衡。
对大油大腻的外卖党、久坐不动的打工人或学生党，以及肠胃虚寒的消费者来说，它更是增加肠道动力、减轻身体负担的营养佳品。
这样的食补，才补到了关键、补到了根本。
安慕希始终相信，优秀的创新，往往潜藏在消费者尚未认知的隐秘角落。更卓越的创新，并不是去创造“跑得更快的马车”，而是通过将消费者潜藏的需求发掘出来，创造出“火车”这样的新品类。
显然， 安慕希常温活性益生菌酸奶，不但颠覆了行业、填补空白，而且成功引领乳业消费的新趋势。
【益生菌产业，长坡厚雪】
“荷兰峰会”上，Gerrit Smit博士对益生菌有一个精准定位：食品工业领域的“生物芯片”。
如此定位，绝非过誉。
而在安慕希看来，这既是挑战、又是机会，更预示着产业的趋势和未来。
近年来，中国益生菌产业正持续高增长。
有专业研究机构的数据显示：2023年，中国益生菌市场规模约为1171亿，年均复合增速达14%左右；其中乳制品市场需求达848亿，占比近80%，是益生菌最主要的应用领域。
即便益生菌市场规模冲破千亿，但市场渗透率却不足10%，显示其蕴含巨大的发展潜力。
但消费的瓶颈，究竟卡在哪里？
最终， 安慕希通过市场洞察，锁定了“常温”这个关键点： 一是中国人“喜温不喜凉”，常温酸奶更适应中国人的肠胃；二是常温才能突破奶源和物流配送的距离极限，使之更易触达消费者。
安慕希常温活性益生菌酸奶，就此树立起健康酸奶新标杆。
在业内专家看来， 益生菌产业科技含量高、消费属性强，极具“长坡厚雪”的潜质属性， 一旦经过长期的技术积累和攻关，完成突破，一定能获得巨大的社会效益和产业回报。
【青年强则产业强】
作为中国常温酸奶的代表品牌、领军企业，安慕希一方面以探索者之姿，打破常温益生菌的技术壁垒，开辟出“常温酸奶”这一新蓝海、新赛道；一方面又以前瞻者之势，加大研发投入、设立重点项目、培养未来的领军人才，将产学研融为一体。
这个过程中，安慕希充分发挥出自身的产业链优势，通过校企联动、联合研发、举办创新创意大赛等形式，积极参与青年人才的培养，为青年学者提供公益支持。
2024年3月14日，首届“安慕希杯”校园创新大赛，在江南大学食品学院隆重举行。
安慕希选择此地的原因很简单：江南大学食品学院堪称中国益生菌研究的高校“重镇”，建有中国最大的益生菌专利菌种库，为中国益生菌产业培养了大量人才。
而像中国农业大学营养与健康系的石韶琦博士，她研究的项目课题，正是“发酵酸奶辅助改善消化不良及调节肠道菌群的作用”、“发酵酸奶润肠通便和调节肠道菌群的作用”。
这场欧洲峰会研学之旅，让石韶琦博士得以与全球的顶尖专家沟通、交流、学习，不但创造出校企合作的新模式、新开端，更将通过对青年学者的学术赋能，有望带动“产学研”的持续联动和跨界发展。
毕竟， 青年一代的科学素质，正是一个国家核心竞争力的重要因素。
正所谓，青年强则产业强。
值此“五四青年节”之际，这场安慕希发起的欧洲峰会研学之旅，不但实现了中外顶尖企业与高校的深度交流，亦展现出中国益生菌产业的潜力与未来。
诚如一位专家在荷兰峰会上所言：
“我们一直在思索，推进人类知识和人类繁荣的目的是什么？”
对于这样的深思，安慕希正在用行动给出答案：
一方面，要瞄准科学、布局未来，因为这终将使我们每个人受益；另一方面，要培养青年、成就青年，因为青年才是未来，青年才能创造更大的未来。
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鲜牛奶哪个品牌好？中国鲜牛奶品牌排行榜10强推荐(鲜牛奶哪种品牌好)
导语：说起牛奶大家可能会想到蒙牛、伊利、光明等这些企业，那么大家知道还有哪些品牌吗?今天网为大家盘点了中国鲜牛奶品牌排行榜10强，这些牛奶的口碑还不错，大家可以了解一下。 中国鲜牛奶品牌排行榜10强1.金典SATINE2.特仑苏3.旺仔4.伊利5.蒙牛6.光明乳业7.三元SANYUAN8.圣牧9.现代牧业10.晨光乳业一、金典SATINE金典SATINE是内蒙古伊利实业集团股份有限公司旗下的一个高端品牌，是一家专业从事高品质牛奶和营养乳品的研发和生产销售的大型企业，其中经典有机奶赢得很多消费者的喜爱和关注，成为消费者信赖的牛奶品牌。 创立时间：2006年发源地：内蒙古呼和浩特市二、特仑苏特仑苏是蒙牛集团旗下的一个高端的牛奶品牌，其中以蛋白质等营养成分高而知名，经过多年的发展获得IDF世界乳业大会新产品创新奖。 在中国鲜牛奶品牌排行榜10强中这个品牌的牛奶在国内有很高的知名度。 创立时间：2005年发源地：内蒙古呼和浩特市三、旺仔旺仔是全国知名的食品集团，属于中国旺旺控股有限公司旗下是一家专业从事牛奶和乳饮料的大型企业，其中卡通形象深受小朋友们的喜爱。 包装方便携带，适合平时赠送亲友的最好选择。 其中含有多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份，适合儿童饮用。 创立时间：1992年发源地：中国台湾四、伊利伊利是国内规模很大的一个奶源生产基地，其中包括酸奶，鲜牛奶以及原奶等多个部分组成。 公司旗下有安慕希和金典以及谷粒多等知名饮品品牌。 在中国鲜牛奶品牌排行榜10强中排名第四。 品牌成立于1993年内蒙古呼和浩特市，产品涉及牛奶乳饮料以及中老年奶粉等。 创立时间：1993年发源地：内蒙古呼和浩特市五、蒙牛蒙牛是内蒙古牛乳业集团旗下的一个大型的乳制品企业。 是一家专业从事奶源建设和研发生产以及销售的大型乳制品企业。 产品涉及液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多个系列的产品，其中包括优益C、未来星、冠益乳、酸酸乳等产品深受消费者的喜爱和好评。 排行榜，品牌排行榜创立时间：1999年发源地：内蒙古呼和浩特市六、光明乳业光明乳业是光明乳业股份有限公司旗下的一家高端乳品领导者，成立于1949年，是一家专业从事乳制品和营养保健品开发和生产销售的大型企业，其中新鲜牛奶和酸奶的市场占有率很高。 产品包括牛奶和乳饮料以及酸奶、奶酪等多个品种。 创立时间：1949年发源地：上海市七、三元SANYUAN三元SANYUAN这个品牌属于北京三元食品股份有限公司旗下，公司成立于1956年,是一家以奶业为主兼营麦当劳快餐的的大型上市公司,在国内有很高的知名度。 产品包括鲜奶系列和酸奶、袋装鲜奶以及奶粉系列等各种乳制品饮料。 创立时间：1956年发源地：北京市八、圣牧圣牧是全球知名的牧业集团，在中国鲜牛奶品牌排行榜10强中排名第八，是一家开创全球较大规模的沙漠有机产业体系，专业从事100%用自产有机原料奶生产有机液态奶产品的大型企业。 这个品牌成立于2009年内蒙古呼和浩特市，产品包括牛奶和酸奶。 创立时间：2009年发源地：内蒙古呼和浩特市九、现代牧业现代牧业是现代牧业有限公司公司的之谜牛奶生产企业，也是国内规模最大的一个奶牛养殖基地。 公司成立于2005年安徽省马鞍山市。 经过多年的发展目前在全国有养殖牧场22个，奶牛存栏数超过20万头是一家实力雄厚的大型企业。 创立时间：2005年发源地：安徽省马鞍山市十、晨光乳业晨光乳业是深圳市晨光乳业有限公司旗下的乳制品品牌，成立于1979年，属于光明集团旗下。 在国内有很大的乳制品生产和销售企业。 在中国鲜牛奶品牌排行榜10强中公司供应的产品包括酸牛奶和蛋白饮料以及植物饮料、巴氏灭菌乳等多个产品，严格控制质量，赢得消费者的信赖和支持。 创立时间：1979年发源地：广东省深圳市
青少年奶粉品牌中哪些最受欢迎？——青少年奶粉排行榜10强
青少年奶粉品牌中哪些最受欢迎？这是很多家长关心的问题。为了帮助大家了解青少年奶粉市场，本文将为大家介绍青少年奶粉排行榜10强。希望能对大家选择适合自己孩子的奶粉有所帮助。
一、儿童奶粉的重要性
二、青少年奶粉的分类
青少年奶粉根据年龄段的不同，可以分为三个阶段：青少年奶粉1段、青少年奶粉2段、青少年奶粉3段。其中，青少年奶粉1段适合12岁以下儿童，青少年奶粉2段适合12-16岁青少年，青少年奶粉3段适合16-18岁青少年。
三、青少年奶粉排行榜10强
1.蒙牛优益C
蒙牛优益C是一款非常受欢迎的青少年奶粉品牌，这款奶粉富含多种营养成分，可以帮助孩子健康成长。此外，它还添加了益生菌和益生元，有助于维护肠道健康。
2.美赞臣金装
美赞臣金装是一款专门为12岁以下儿童设计的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助孩子健康成长。
3.雀巢好时
雀巢好时是一款适合12-16岁青少年的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助青少年健康成长。
4.伊利安慕希
伊利安慕希是一款适合12-16岁青少年的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助青少年健康成长。
5.雪域牧场
雪域牧场是一款适合12-16岁青少年的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助青少年健康成长。
6.雅培金装
雅培金装是一款适合12岁以下儿童的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助孩子健康成长。
7.爱他美金装
爱他美金装是一款适合12岁以下儿童的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助孩子健康成长。
8.雀巢丝滑
雀巢丝滑是一款适合16-18岁青少年的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助青少年健康成长。
9.澳优金装
澳优金装是一款适合12岁以下儿童的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助孩子健康成长。
10.贝因美
贝因美是一款适合12岁以下儿童的奶粉，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，可以帮助孩子健康成长。
四、如何选择适合自己孩子的青少年奶粉
1.根据孩子的年龄选择相应阶段的奶粉。
2.关注奶粉的营养成分，选择富含多种营养成分的奶粉。
3.选择口感好、易消化的奶粉。
