猪肉，是老百姓菜篮子里的重要消费品，也是影响CPI的重要因素。据农业农村部监测，5月中旬以来，全国猪肉价格连续走高，6月份第一周，全国猪肉价格环比上涨4.7%，同比上涨15.3%，具体情况如何？
猪肉价格连续走高
“猪肉全涨价了，已经连续涨了十多天。”据北京某社区超市一销售人员介绍，短短几天时间，超市内原本29.9元/斤的肋排涨到了35.9元/斤。“其他猪肉产品也都涨价了。”
在北京新发地农产品批发市场，商户告诉记者，5月份至今，猪肉价格呈现出波动上行的走势，5月份猪肉平均价格也是自去年10月份以来的最高价。
北京新发地市场商户 张磊：我们来货也涨价了，比如排骨、里脊、前臀尖价格都会涨。
据介绍，进入6月份以后，猪肉价格继续保持上涨态势，6月10日，北京新发地市场白条猪批发价格为每公斤23.25元，相较6月1日，上涨7%左右。
为何这一轮猪肉涨价这么快？
为何这一轮猪肉涨价这么快？业内人士表示，根本原因是生猪产能得到一定程度的压缩。自2023年7月，我国能繁育母猪的存栏量逐月减少，这对基层的生猪出栏量产生了影响。尤其是北方地区，中小型养殖者的产能淘汰速度加快，导致一些地区出现了暂时性的供需不平衡。
另外，养殖户的压栏惜售和二次育肥行为也加剧了市场供应的紧张。随着市场对猪肉价格看涨的预期增强，生猪生长加快，饲料成本较低，养殖行业对二次育肥的意愿普遍增强。这直接减少了生猪出栏数量，造成了近期生猪供应偏紧，进一步推高了猪价。
然而，值得注意的是，尽管猪价上涨趋势明显，但市场上的白条猪走势却显示出一定的疲软。这反映出猪肉生产企业与屠宰企业之间的微妙博弈，市场变动仍充满不确定性。
据业内人士预测，夏季是猪肉消费淡季，近期的高温天气也会对需求产生抑制作用。因此，后期猪肉价格连续上涨的态势可能会有所减弱。
猪周期已进入新一轮上升通道？
生猪价格的快速上涨，也让市场猜测猪周期是否已进入新一轮上升通道。
某券商在近期研报中指出，猪价已开启高斜率涨势，进入2024年下半年，随着生产者行为影响消化、产能缺口兑现，周期上行趋势将更为明朗，未来，猪周期将会有可观的高度和景气持续时间。
另一券商也提到，目前，市场逻辑已从产能去化转向猪价反转，猪周期拐点渐近。
不过，在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇看来，短期来看，猪肉消费仍处于淡季，消费需求不支撑价格过快持续上涨，从供给基本面来看，猪肉供给充裕特征没有改变，因此猪价快速上涨后可能面临市场震荡整理。
提到对未来行业周期及猪价的判断，某企业相关负责人在公司股东大会上表示：“像过去那样大起大落的周期不会再有”。
“近年来行业整体规模化程度在提升，在疫情和行情的共同压力下，对养猪的投资和生产要求也越来越高，那种养殖几十头、几百头猪的散养户，没有一定的资金实力自我升级，很难再回到行业成为主流。以前随着行情波动，散养户快进快出，导致猪价周期性表现比较明显，但现在，年出栏1万头以上养殖主体的占比已经达到60%左右，这部分人是不会轻易退出的。”上述负责人表示。
该负责人同时提到，短期猪价肯定会有波动，今年猪价涨得比较早，与去年北方猪病多发、市场二次育肥等有关。“但对于20元/公斤猪价能不能维持一年，我个人是持谨慎乐观态度的，原因是行业还是具有一定的恢复产能的能力，如果猪价长期在这个位置，产能还是会有所恢复。”
综合：央视财经、央视网
近期猪肉价格疯涨是什么原因造成的？怎样才能让猪肉回归正常价格？
猪肉是很多老百姓日常生活中常吃的肉类之一，经常出现在家家户户的餐桌上。 在2022年上半年猪肉价格非常低，很多人买起肉来感觉没有半点压力。 但自从下半年开始猪肉的价格开始疯狂上涨，很多人走进肉摊的时候总是会被价格给惊到，那么这到底是何种原因造成的呢？
第一、养猪成本提高，养殖户压栏继续育肥。 上半年猪肉便宜，让很多养殖场和养殖户们赚不到什么钱，所以他们只能尽量减少养殖数量，多养一些其他牲畜。 另外因为疫情关系，进口农产品变少，喂食给猪吃的玉米和大豆在运输方面成本上涨，再加上油价也不断上涨，养猪成本越来越高，所以肉价也随之上涨。 另外一些养猪的地方看猪肉涨幅很大，就不着急把猪卖掉，准备继续养肥，等到合适的时间再卖出去赚一笔，这就导致市场上的猪肉供应量不足，价格疯涨。
第二、疫情过后工厂、餐饮、学校等都正常运转，猪肉供应量大增。 大家都知道因为疫情反反复复，导致很多地方的工厂、餐饮、学校等只能暂时停止运转，很长一段时间里猪肉供大于求，所以上半年猪肉价格才会如此低。 但在疫情得到控制之后，这些地方都陆续营业了，猪肉的需求量也出现了翻倍的现象，价格自然是水涨船高，这其实是属于恢复性上涨。
究其原因造成猪肉上涨的根本原因就是猪肉供应不上市场的需求，导致老百姓感叹再涨就吃不起猪肉了。那么到底有什么办法控制猪肉涨幅，让它恢复到正常的价格呢？
其实对于这个问题老百姓们不必过于担心，国家发改委已经放出了消息，如果市场上的猪肉再继续疯涨，将会把储备的猪肉投放到市场上，以控制猪肉疯涨的趋势。 另外也要对大型的养猪企业提出要求，希望他们正常让生猪出栏，绝对不能参与到哄抬物价这种事情上。 另外养殖户和养殖场们如果一直压栏二次育肥的话，后期需只会大于供，那么猪肉会迅速掉价，不利于行业的健康发展。
猪肉价格上涨的原因
2019年，中国中国猪肉市场的变化可以用惊天动地。 8月份以来，因为生猪价格上涨。 猪肉的市场价格也在疯狂飙升，大部分地区的价格已经涨到30元/斤甚至更高，导致很多消费者不愿意再购买猪肉。 那么猪肉价格上涨的原因是什么呢？以下是简单介绍，让让我们看一看！1、非洲猪瘟2018年，中国首次爆发非洲猪瘟疫情，此后，中国各地爆发了100多次疫情。 中国共有31个省份参与其中。 虽然现在非洲猪瘟逐渐得到控制，但也时有小规模疫情。 因此，非洲猪瘟因起病快、传播快、发病率高而逐渐失控，且无疫苗可治。 在中国，总共有一百多万头猪被杀，大多数农民也减产和清理摊位，导致生猪存栏量急剧下降。 即使现在猪肉价格高，政策补贴养殖，但是重新养、扩栏的人不多，导致猪肉价格上涨。 2、上行周期中国猪肉市场的变化是有规律的。 一般一个猪周期需要四年左右。 通俗的理解就是猪肉价格高，养殖的人多，然后导致价格下降，养殖户少，等等。 猪周期有下行周期和上行周期，一般每个周期在两年左右。 而且恰好这个猪周期的上行周期是从2018年11月份左右开始的。 所以现在处于上行周期，猪肉价格高也是法律造成的。 3、环保禁养环保禁令也是猪肉价格上涨的一大原因。 17年春天，中国颁布了新的环保法，其中的环保条例可以说是最严格的。 禁养区多，禁养区内不允许养殖生产。 而且，即使是适宜区域的养猪场，也要全面理性对待。 所以环保法出台后，由于各种规定，一些养猪场被关停整顿或者养殖户不愿意再养殖，导致生猪数量减少。 4、消费升温根据专业数据调查，2019年7月，我国生猪存栏量同比下降约33%。 全国各地规模养殖屠宰场点屠宰量约1700万头，同比下降11%。 但进入秋冬季节后，气温逐渐下降，农村秋收和开学季节，以及各种传统节日的到来。 会增加猪肉的市场需求，导致猪肉消费升温，价格相应上涨。 以上是对猪肉价格上涨原因的简单介绍。 那今天就到这里介绍。 本文仅供参考。 希望能帮到大家！部分专业知识转自网络。
猪肉为什么会突然涨价？
“为什么今年猪肉价格涨了这么多”1。 长时间涨价会增加养猪成本。 例如，国际上使用玉米提炼酒精作为生物燃料，因此玉米价格上涨。 2。 爆发猪瘟，如蓝耳病。 3。 去年很多养殖户养猪不赚钱，赔钱，打击了他们养猪的积极性。 “为什么猪肉价格在上涨？》1。 业内人士认为，近期猪肉价格上涨主要有两个原因。 首先，由于此前山东、河南、安徽等地发生猪瘟疫情，部分地区受到其他猪病的影响，全国生猪资源紧缺。 2。 据统计，去年四季度，河北、山东、河南、江苏、浙江、安徽、四川、重庆、湖南九大主产区生猪存栏总量除河北、重庆略有上升外，其余六大主产区均有不同程度的下降。 11月1日生猪总存栏量。 7.9亿头，比去年同期减少2.1%。 与上海相邻的江苏、浙江、安徽三省分别下降11.6%、1.9%和6.7%，导致生猪存栏量明显减少。 3。 这波猪肉价格是价格传导的结果。 由于前期食品价格上涨，饲料价格上涨，而猪肉是最终商品，初级产品价格上涨的传导有所延迟，所以5月份价格上涨。 “为什么现在猪肉价格飞涨”猪肉涨价的主要原因是市场上猪肉供大于求，造成供需矛盾。 那么猪肉市场供应量太少的原因是农村养猪户养猪数量减少了。 市场上的生猪数量也是由农村地区的生猪数量决定的。 今年农村生猪存栏主要有两个原因。 第一个原因是今年的猪遭遇了前所未有的非洲猪瘟疫情，导致大量的猪在短时间内消失的无影无踪。 这就导致农村的猪大量减少，不接了。 差距很大；第二个原因是，2016年以来，农村养猪户被不合理非法禁止养猪，导致养猪户资格丧失，继续养猪，养猪规模减少。 养殖数量的减少和大量生猪的产能，导致如今市场上的生猪数量大幅下降。 因此，市场上的生猪数量正在减少。 市场生猪的减少将推动猪肉供应继续减少。 当猪肉供给小于市场需求时，就会出现供需失衡，供需矛盾。 如果供大于求，猪肉价格还会继续上涨。 让我告诉你为什么猪肉价格上涨了。 破15元/斤绝非危言耸听。 很多人说了很多，比如饲料涨价，养猪不赚钱，通货膨胀等等。 那只是表面原因。 其实最深层的原因是现在猪生病了。 自去年以来，四川省以外的许多猪患了蓝耳病。 同样从去年开始，很多猪无缘无故发烧。 这病治不好，就别吃药了。 关键是这种病不会通过空气传播，最初怀疑是饲料中的一种元素。 我们周围的猪都死了。 那些商家根本养不到猪。 其余的猪都是100斤以下的小猪。 死猪在哪里？死猪被一些不法商贩带到市场；小猪是买的，猪肉需要商家带，比如火腿肠。 制造商正在囤积。 现在大家都知道猪肉要涨了，该发财了。 所以每次听到国家说猪肉会不会涨，都觉得好笑。 以市场供求为基础。 猪没那么坏吧？对于一些吃猪肉的人来说，我们身边的一些人吃了猪肉后脸都肿了。 我们县治不好。 所以建议尽量少吃猪肉。 但是恶性循环又开始了。 人不吃猪，其他肉好像都涨了。 唯一不涨的是我们的钱包！通胀是罪魁祸首。 为什么猪肉价格涨了这么多？告诉你猪肉涨价的原因。 破15元/斤绝非危言耸听。 很多人说了很多，比如饲料涨价，养猪不赚钱，通货膨胀等等。 那只是表面原因。 其实最深层的原因是现在猪生病了。 自去年以来，四川省以外的许多猪患了蓝耳病。 也是从去年开始，很多猪无缘无故发烧。 这病治不好，就别吃药了。 关键是这种病不会通过空气传播，最初怀疑是饲料中的一种元素。 我们周围的猪都死了。 那些商家根本养不到猪。 其余的猪都是100斤以下的小猪。 死猪在哪里？死猪被一些不法商贩带到市场；小猪是买的，猪肉需要商家带，比如火腿肠。 制造商正在囤积。 现在大家都知道猪肉要涨了，该发财了。 所以每次听到国家说猪肉会不会涨，都觉得好笑。 以市场供求为基础。 猪没那么坏吧？对于一些吃猪肉的人来说，我们身边的一些人吃了猪肉后脸都肿了。 我们县治不好。 所以建议尽量少吃猪肉。 但是恶性循环又开始了。 人不吃猪，其他肉好像都涨了。 唯一不涨的是我们的钱包！通胀是罪魁祸首。 猪肉价格还是靠养猪户！中国是一个农业大国。 但是现在很多年轻人都在外地工作，家里都是老人。 越来越少的农民养猪。 俗话说，越少越贵！养猪的人少了，猪的销量会高一些，猪肉也会跟着涨。 ！因为今年各地都有大量猪得了蓝耳病！猪很紧张，所以价格大涨！猪很少，因为国家有点通货膨胀。
