近期，牛肉价格大幅下跌，一则有关全球知名科技巨头华为意外成为国内最大牛肉进口商的消息，频繁被传播和炒作。上述传言称， 华为业务遍布全球，可能因为一些国家美元外汇紧缺，转而用农产品牛肉等抵货款给华为等，华为由此成为牛肉进口商。
今天（6月14日），华为官方微博“菊厂阿华”发布消息： 网传“华为是国内最大的牛肉进口商”纯属造谣，由此关联肉价波动、国际局势等，更属无稽之谈，请勿传勿信。特此澄清。
此前，据报道，农业农村部发布的数据显示，截至6月3日14时，全国农产品批发市场牛肉61.14元/公斤，比5月31日下降1.1%。另据一亩田方面提供给记者的数据， 在过去一年中，牛肉批发市场价格由38元每斤跌至当下的30元每斤，整体下跌趋势明显。
在过去很长时间内，牛肉价格基本维持在40元每斤。面对终端价格跳水，很多消费者直呼“牛肉自由”。
但在肉牛产业链的上游，诸多养殖主体承受着较大的经营压力。天山生物在2023年财报中提到：“活牛价格的暴跌严重影响了公司的养殖业务。”
“肉牛养殖进入‘寒冬’期，恐慌性抛售心理严重。2023年上半年，活牛的收购价是每斤十八九元，后来持续下降，下半年就跌到了每斤十四五元。2024年年初活牛的收购价是每斤12元，5月初收购价是10.3元每斤，肉牛出栏价格跌至了冰点。”雨轩食品相关负责人告诉记者。
河南贝吉尔肉食品有限责任公司相关负责人也提到，目前育肥牛产业链的繁殖、育肥等所有环节进入整体亏损、局部微利的局面。目前出栏的育肥牛基本都是去年5月份之前购进的高价位架子牛，加上育肥牛销售价格比去年同期低3元每斤， 平均每头育肥牛亏损4000元。
“从世界范围来看，市场存在‘牛周期’。一轮‘牛周期’通常长达10—15年，其中包含3—5年的低谷期。 我们目前大概处在低谷第三年的阶段，所以估计还有1-2年的困难期。 ”上述负责人表示。
多位行业人士告诉记者， 牛肉价格跳水源于供需方面的变化。
弗若斯特沙利文数据显示，2023年中国牛肉消费量超过980万吨。而在该年，我国牛肉产量753万吨，叠加进口牛肉273.74万吨，合计供给量超1026万吨。
需要注意的是， 我国牛肉供给主要有本土产量和进口牛肉构成，目前已经连续10余年处于增长状态。 根据中国畜牧业协会肉牛分会和海关总署数据，我国牛肉产量实现十连增，由2013年的613.1万吨增至2023年的753万吨；进口牛肉总量已经实现十一连增，由2012年的7.05万吨升至2023年的273.74万吨。综合计算来看，我国牛肉供给连续增长已经超过10年。
雨轩食品相关负责人表示， 从2023年开始，我国进口冷冻牛肉呈现出量增价跌的趋势。2024年前4个月，进口牛肉均价为17.03元每斤，已经低至3年前的水平。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，与猪肉价格比较容易产生浮动相比，牛肉价格一般比较坚挺，近些年很多养殖户开始增加存栏量。但是今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，这也带动市场消费增加，相应造成牛肉消费需求减少，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。
朱增勇表示，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同， 经过不断消化，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，下半年牛肉供应面有望收窄，价格或将有所回升。 “此外按照往年惯例，秋冬季属于牛肉消费旺季，下半年消费有望实现季节性增长。”
新民晚报（xmwb1929）综合@菊厂阿华、中国经营网、红星新闻、中新经纬、券商中国等
编辑：倪彦弘
beaf 和 veal 的区别是什么吗
beaf 一般是牛肉的统称，但是也有说指从一岁以上二岁左右的牛割下来的肉；而 veal 就是小牛肉，一般为三个月至一年之间的小牛的肉beef英[bi:f]美[bif]n.牛肉; 菜牛（饲养以供肉食的牛）; 体力; 怨言，牢骚;vi.抱怨，大发牢骚;[例句]South korea is the fourth-largest importer of american beef.韩国是美国牛肉的全球第四大进口商。veal英[vi:l]美[vil]n.牛肉; 小牛;[例句]Hes just been given veal!怎么他就有小牛肉了！
什么叫意大利面
先看看到底需要哪些材料呢：(以下2人份标准)意大利5#面条200克其它#的当然也可以，择喜好而定。 各大超市都可以买到。 小火腿1/2根我选用的只是大家最常吃的小火腿肠，味道也不错呢。 洋葱1个这可是必不可少，意大利面当然要放洋葱的。 买个小的就可以了。 西红柿1/2个放一些西红柿即新鲜又美味。 柿子椒1个黄瓜1/4个配料：番茄酱，姜，蒜，白酒，盐。 哇，看到上面可还真不少喔，但做法却很简单。 从准备到香香的Q意面上桌也不过十几分钟的时间。 不信？马上跟艳儿一起试试吧。 制作方法：1.在锅里将水煮沸，与此同时把蔬菜洗好。 2.水开后，将意面放入加盐沸水中煮7分钟左右，直到咬起来QQ弹牙程度。 与此同时将所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。 3.意面煮好后，捞出放入冷水中。 (如果你喜欢热吃，就直接放入盘子中)4.把火打开，在炒锅里放入油(比平时炒菜略少点)5.油五成热时，放入姜和洋葱，中火炒。 直到将洋葱炒成透明程度，微微飘香。 6.放入调试好的番茄酱汁(番茄酱以一茶匙为宜，加水调试)，7.然后分别放入切好的西红柿，黄瓜，柿子椒，火腿。 再入盐，拌炒两三下。 8.淋上微量白酒。 9.出锅前，放半个蒜瓣量的蒜沬。 10.关火。 将香香的Q料和意面拌均，装盘上桌。 PS：意大利5#面条超市买500克8.3元，建议买螺旋型或者蝴蝶型。 DIY虾仁香草意大利面原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐制作过程：1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。 2.洋葱切成片。 3.意面煮熟备用。 4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。 海鲜炒意大利面1：把意大利面煮熟，虾仁开水烫过2：虾仁，蟹肉棒和白菜炒熟。 可惜没有八爪鱼和牡蛎，否则更好吃。 蔬菜随意，不要串味就好，如西兰花，玉米笋都行。 3：把面和菜一起炒匀，加点生抽、老干妈之类，出锅。 风味独特的意大利炒面原料：意大利通心粉（按说明煮熟备用），青椒切丝，一个西红柿切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝。 做法：锅内放油烧热，放入香叶、番茄沙司略炒（如果喜欢色重放点酱油），然后放入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟，后下通心粉放鸡精、适量的盐然后起锅，将西红柿片放在上边，就可以吃了。 如果没有意大利通心粉，自己弄点刀削面炒也非常好吃。 鲔鱼蔬菜蝴蝶面材料：蝴蝶面100g、粗芦笋1条、蕃茄1/3只、黄色结瓜50g、鲔鱼80g、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、白酒少许、盐少许、胡椒少许。 作法：1. 芦笋洗净，切丝；黄色结瓜削去外皮，洗净，切丝；鲔鱼切成小方块备用。 2. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 3. 热锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入作法1的材料拌炒，加少许白酒，再放入作法2的面一起拌炒，最后加盐、胡椒调味即可装盘。 秘诀：若在煮面时不先加入1匙盐，吃时会外面有味道而已，嚼到里面就没味道了。 椰虾螺旋面材料：螺旋面（Fusilli）100g、鲜虾3条、花椰菜5～6朵、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、蕃茄丁少许、盐少许、胡椒少许。 作法：1. 花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。 2. 取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜氽烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。 3. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。 4. 取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香碎洋葱及碎大蒜，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可装盘。 秘诀：烫花椰菜时水一定要沸，温度才会够，烫出来的色泽才会翠绿，而过冰水是使其口感较脆 ！什锦菇奶油意大利面[原料/调料]：意大利面200公克，针菇150公克，蘑菇150公克，鲍鱼菇100公克，洋葱1/4个，黑橄榄适量，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60公克，奶油50公克，盐及胡椒粉各少许[制作流程]1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 2.将所有菇类洗净切片并氽烫后沥干水份备用。 3.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转为小火。 4.捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中煮1～2分钟，再加入黑橄榄拌炒一下，即可起锅装盘。 意大利面之鲜茄海鲜幼面2003-12-4 四川饮食网【原料】 （4人分量） 意大利幼面条（Linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 、意大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（切碎） 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄（切粒） 60克【酱汁材料】 （4人分量） 虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁【制作过程】1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。 2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。 主菜做法:1烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。 2放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。 3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。 4加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。 烹调时间：25分钟蕃茄海鲜意大利面材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克做法：1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。 2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。 3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。 4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。 牛肉意大利面材料：意大利面、牛绞肉、红蕃茄4个、意大利肉酱、洋葱、西洋芹菜红萝卜、大蒜、月桂叶、豆蔻粉、调味料、红酒烹调步骤：1.蕃茄剥开放入热水中使外皮分开。 2.起油锅爆香牛肉，炒熟后起锅备用；将烫好的蕃茄去皮切成块备用。 3.起油锅，放入洋葱炒软后加入大蒜爆香，加入红萝卜、芹菜拌匀后加入切好的蕃茄拌匀后加入炒好的牛肉。 4.再加入意大利肉酱及迷迭香、月桂叶及红酒小火慢熬，等汤汁稍干即可。 5.将煮好的酱料淋在煮好的意大利面上即可上桌
手机飞行模式状态下放床头充电会有辐射吗?
1，手机通过电磁波进行信息传 递，这些电波就被称为手机辐射。 当人们使用手机时，手机会向发射基站传送无线电波，而任何一种无线电波或多或少的被人体吸收，从而改变人体组织，有可能对人体的健康带来影响,这些电波就被称为手机辐射。 ,所以：只要手机有在运用就会有无线电波，即使是飞行模式，仍会有软件在运行使用。 手机辐射还是有的。 只是会比较低。 2，手机飞信模式时也尽量不要放在裤袋里、大衣袋子里、腰带里。 放在腰带处对肾肺的危害最大；如果可以的尽量放在包里。 3，睡觉时手机飞行模式还是关机状态都要远离头部。 因为头部最容易受到辐射的伤害，研究已经证明手机辐射影响脑细胞，致脑癌风险不要低估。 放在枕头下是最不可取的，如果想要戒掉睡前玩手机的坏习惯，睡觉前处理完事情立刻把手机放在桌子上，不要带上床。
