今年5月21日是第五个“国际茶日”，当天，华祥苑“冠军时刻国缤茶 第二季——走进燕子窠，共庆521国际茶日”活动在武夷山举行，云集行业大咖，探索茶产业高质量发展方向，推动中国茶文化的传播与复兴。
为促进“国际茶日”精神传播、落地，深入践行“三茶”统筹理念，华祥苑携手各方力量，助力武夷山三茶体验馆建设落成。据悉，武夷山三茶体验馆坐落于华祥苑武夷山岩茶庄园周边，系华祥苑在武夷山助力打造的第二座茶文化地标性打卡点。
“我们将努力通过三茶体验馆这个展示中国茶文化的重要窗口，讲好‘三茶’故事，让更多人深入感受中国茶文化的独特魅力。”华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华表示，三茶体验馆将通过“自然+文化+体验”的方式，生动展示三茶统筹绿色高质量发展的新思路，并通过华祥苑茶庄园模式引领、发展出“三茶”产业融合发展的新模式。
在活动现场举办的三茶产业发展论坛上，肖文华与福建省人民政府国有资产监督管理委员会原稽查专员、海峡两岸茶业交流协会副会长王星云，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人、中国制茶大师、武夷山市茶业同业公会党委书记刘国英，围绕“三茶”产业融合发展，展开了深入的交流探讨。
践行“三茶”统筹发展理念，传播中国茶文化，现场，华祥苑匠心打磨的岩谷正岩1938燕子窠产品正式揭幕。未来，华祥苑将通过全国4000多家门店及全球数个海外营销中心进行推广，向世界呈现武夷岩茶独有的“岩骨花香”，让更多人了解武夷岩茶的高端品质、爱上武夷岩茶。
此外，华祥苑还携手武夷山市茶叶总厂、福建武夷山王信记茶业有限公司、武夷星茶业有限公司、福建省瑞泉茶产业有限公司、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、武夷山香江茶业有限公司六家茶业企业，持续推动“三茶”统筹发展，以中国茶之名，同心协力走向国际化的舞台，挖掘中国茶创新多元的时代新特点，让世界爱上中国茶，让中国茶影响世界。
随后，华祥苑茶旅专线正式发车，该专线将往来于武夷山度假区和燕子窠生态茶园，便利更多爱茶人走进三茶体验馆，感受茶文化的魅力和自信。茶文旅仪式的启动标志着华祥苑进一步拓宽高端产业布局，继续迈向高质量发展之路。
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武夷茶文化的特点
茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。 兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。 中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶道要遵循一定的法则。 唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。 宋代为三点与三不点品茶，三点为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。 中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。 唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。 古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。 斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。 最先流行于福建建州一带。 斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 工夫茶。 清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。 清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。 工夫茶讲究品饮工夫。 在中国茶道的发展历程中，佛教起到了很重要的作用。 唐代《封氏闻见录》载：学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。 人自怀伽，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。 又 唐诗人杜牧的：今日鬓丝禅塌畔，茶烟轻扬落花风生动描写了老僧煮茶时闲静雅致的情景。 饮茶在大小寺庙的风行，僧人加强对茶叶采制的研究，于是出现历代名山大川寺庙出名茶的现象。 如碧螺春，产自江苏洞庭山的碧螺峰，原名水月茶，首先又洞庭山水月院山僧制得。 武夷岩茶，为武夷寺禅僧制作的最佳。 君山银针产于君山白鹤寺。 饮茶与佛教的结合，极大的推动了茶文化的发展，古书记载唐宋的古寺都设有茶堂、茶寮，僧人们都在这里讨论佛理禅道，切磋经论，招待施主宾客，啜饮香茗。 寺院崇尚饮茶、种茶的同时，将佛家清规、饮茶读经与佛学哲理、人生观念融为一体，茶佛不分家、茶禅一体、茶禅一位由此产生。 茶与佛有相通之道，均在主体感受，非深味而不可。 饮茶需心平气静，讲究井然有序地啜饮，以求环境与心境的宁静、清净、安逸。 中国茶道的发展历程中，涌现了许多茶叶著作。 自唐代陆羽《茶经》到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》，专著共计100多种 。 包括茶法 、 杂记 、茶谱 、茶录 、茶经、煎茶品茶、水品、茶税、茶论 、茶史 、茶记 、茶集 、茶书、茶疏、茶考、茶述、茶辩、茶事、茶诀、茶约、茶衡、茶堂、茶乘、茶话、茶荚、茗谭等。 世界第一部茶叶专著为唐代陆羽的《茶经》。 陆羽，名疾，认真总、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。 因此被尊为茶神和茶仙 。 《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。 自陆羽著《茶经》之后，茶叶专著陆续问世，进一步推动了中国茶事的发展。 代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱 》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。 茶文化是中国传统文化的重要组成部分。 随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化，成为社会精神文明的一颗明珠。 茶文化的出现，把人类的精神和智慧带到了更高的境界。 茶与文化关系至深，涉及面很广，内容也很丰富。 这里既有精神文明的体现，又有意识形态的延伸。 无疑，它有益提高人们的文化修养和艺术欣赏水平。 1、茶书 我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。 在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。 2、茶刊 茶刊是指有固定名称，用卷、期或年、月顺序编号、成册的连续性茶叶专业出版物。 据不完全统计，经整顿后的我国茶叶期刊共有22种,其数量之多是其他产茶国家所无法比拟的。 3、茶与婚礼 茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。 其实，茶叶文化的浸渗或吸收到婚礼之中，是与我国饮茶的约定成俗和以茶待客的礼仪相联系的。 因为，婚礼不仅仅是向社会公布或要求社会承认婚姻关系的一种形式，实际也是通过宴庆，为新郎、新娘举行认亲拜友的一次“招待会”。 所以，结婚喜庆的一天，一般也是缔姻两家至亲好友大聚会之日，客至献茶，这样，婚礼也就自然而然地和茶叶结下不解之缘了。 因此，从这个角度来说，茶与婚礼的联系，最早可上溯到我国开始盛行饮茶的时代。 但是，这里要说的还不是缔婚过程中以茶待客，而是婚礼中直接用茶为仪的各种礼俗。 4、茶与祭祀 茶作为祭品始于何时，我们的先人似未作过专门研究。 一般都认为茶叶的利用，是由药用到饮用，由饮用再派生出一系列的茶叶文化现象的。 这也即是说，只有在茶叶成为日常生活用品之后，才慢慢被用诸或吸收到我国礼制包括丧礼之中。 我国随葬用的明器，《释名》称“送死之器”，主要是一些“助生送死，追思终副”的物品。 至于祭礼，如东汉阮珞七在哀诗中所吟：“嘉肴设不御，旨酒盈觞杯”，都是死者生前享用和最喜欢吃的那些东西。 在上引诗句中，可以约略看出，我国大致在东汉时，至少这时的北方，还没有用茶来作祭礼。 5、茶与佛教 佛教是公元前6~5世纪由古代印度迦毗罗卫国（在今尼泊尔）的王子释迦牟尼创立的。 最初从西域传入我国。 但佛教在我国的正式流传，还是东汉初年的事情。 至魏晋特别是南北朝这一时期才有了较大发展。 不过，佛教特别是寺院经济有突出发展，还是在隋唐尤其是盛唐时期。 6、茶与诗词 我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此，茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗（如左思《娇女诗》到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人、文学家已创作了不少的优美茶叶诗词。 7、茶歌茶舞 茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。 它们的出现，不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上，也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。 从现存的茶史资料来说，茶叶成为歌咏的内容，最早见于西晋的孙楚《出歌》，其称“姜桂茶舛出巴蜀”，这里所说的“茶舛”，就都是指茶。 在我国古时，如《尔雅》所说：“声比于琴瑟日歌”；《韩诗章句》称：“有章曲日歌”，认为诗词只要配以章曲，声之如琴瑟，则其诗也亦歌了。 宋时由茶叶诗词而传为茶歌的这种情况较多，如熊蕃在十首《御苑采茶歌》的序文中称：“先朝漕司封修睦，自号退士，曾作《御苑采茶歌》十首，传在人口。 蕃谨抚故事，亦赋十首献漕使。 ”这里所谓“传在人口”，就是歌唱在人民中间。 8、茶与戏曲 我国是茶叶文化的肇创国，也是世界上唯一由茶事发展产生独立的剧种——“采茶戏”的国家。 所谓采茶戏，是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别。 在各省每每还以流行的地区不同，而冠以各地的地名来加以区别。 如广东的“粤北采茶戏”，湖北的“阳新采茶戏”、“黄梅采茶戏”、“蕲春采茶戏”等等。 这种戏，尤以江西较为普遍，剧种也多。 如江西采茶戏的剧种，即有“赣南采茶戏”、“抚州采茶戏”、“南昌采茶戏”、“武宁采茶戏”、“吉安采茶戏”等。 这些剧种虽然名目繁多，但它们形成的时间，大致都在清代中期至清代末年的这一阶段。 9、茶与美术 美术是一种“造型艺术”，是通过构图、造型、施色等手段，来创造可视形象的一种艺术。 所以，它的范围或内容，除一般认为的绘画、雕塑以外，甚至还包括建筑在内。 10、茶与楹联 茶联，乃是我国楹联宝库中的一枝夺目鲜花。 它字数多少不限，但要求对偶工整，平仄协调。 是诗词形式的演变。 在我国，凡是有“以茶联谊”的场所，诸如茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座的门庭或石柱上，茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂墙壁上，甚至在茶人的起居室内，常可见到悬挂有以茶事为内容的茶联。 使人见之，不但有古朴高雅之美，而且有“公德正气”、情操高尚之感，还可以给人带来联想，增加品茗情趣。 11、茶叶谚语 茶谚，是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象。 所谓“谚语”，用许慎《说文解字》的话说，“谚：传言也”；也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗语。 茶叶谚语，就其内容或性质来分，大致不外属于茶叶饮用和茶叶生产两类。 换句话说，也就是茶谚主要来源于茶叶饮用和生产实践，是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述，并通过谚语的形式，采取口传心记的办法来保存和流传。 所以，茶谚不只是我国茶学或茶叶文化的一宗宝贵遗产，从创作或文学的角度不看，它又是我国民间文学中的一枝娟秀的馨花。 -----------茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。 在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，称茶为：“健康之液，灵魂之饮。 ”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。 ”在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。 在我国，茶被誉为“国饮”。 “文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。 茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。 在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。 茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵。 即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。 也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。 这两个基本点，在唐人陆羽 《茶经》中都明显得到体现。 古代众多的茶道专著，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同点，即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美，反映茶的“鲜香甘醇”，绝非为表演而表演。 因此中国茶道要求：(一)茶具必须清洗洁净；(二)主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；(三)讲求水沸适度。 (四)要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。 茶俗是民间风俗的一种，它是 民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿 于人们的生活中，并且在传统的 基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内容丰富，各呈风 采：①茶与婚礼：茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应用茶 作为礼仪的一部分。 由于茶性不二移，开花时籽尚在，称为母子 见面，表示忠贞不移。 ②茶与祭腌：我国以茶为祭，大致是在南北朝时逐渐兴起的。 古代用茶作祭，一 般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶； 不放茶，久置茶壶、茶盅作象征。 祭祀活动中的以茶作祭品，可以说是茶文化发展过程中衍生出来 的一种带封建迷信的副文化。 但真实地反映了人类的历史现象。 ③饮茶习俗：我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗 千姿百态，各呈风采。 “茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美”。 它说明茶与水的关系至深，谈茶就要论水。 明代许次纾在《茶疏》中说: “精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。 清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。 说在茶与水的结合体中，水的作用往往会超过茶，这不仅因为水是茶的色、香、味的载体；而且饮茶时，茶中各种物质的体现，愉悦快感的产生，无穷意会的回味，都是通过水来实现的；还有茶的各种营养成分和药理功能，最终也是通过水的冲泡，经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。 如果水质欠佳，茶叶中的许多内含物质受到污染，人们饮茶时既闻不到茶的清香，又尝不到茶味的甘醇，还看不到茶汤的晶莹，也就失去了饮茶带来的好处，尤其是品茶给人带来的物质、精神和文化享受。 近代，不少茶学工作者曾对宜茶水品作过分析测定和试验比较。 以浙江杭州为例，经理化检测和开汤审评，结果表明: 以虎跑泉水和云栖水最好，西湖水、钱塘江水次之；城市天落水和自来水再次之，城市井水最差.西湖龙井茶 西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。 它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。 西湖既是游览胜地，又是茶叶的主要产区。 这里产茶已有一千二百多年的历史。 唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。 到了宋朝，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。 清乾乾隆皇帝下江南时，曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞不绝口，并以“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”为题吟颂道： 村男接踵下层椒，假售雀舌还鹰爪。 地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。 漫炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。 西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。 这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人；四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。 西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。 每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。 此茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。 清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。 “立夏”时采摘的叫“雀舌”。 再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。 西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。 特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。 鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。 炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。 西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。 冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。 、=、 西湖龙井茶 所属菜系：地方特产 菜肴口味：咸味 涉及食材：丸子，盐，…… 产地：中国浙江杭州。 成因：西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。 这里峰峦起伏，溪流纵横，林木葱郁，气候温和，四季分明，雨量充沛而均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，构成了茶树生长发育特别需要的“小气候”。 历史：西湖产茶已有1200多年历史。 唐代陆羽著的《茶经》中有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。 到了宋朝，宝云山出产的宝云茶，下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。 清乾隆皇帝下江南时曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞不绝口。 并“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”。 品种：西湖龙井茶的的采摘相当讲究。 每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。 此茶嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”。 一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。 清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。 “立夏”时采摘的叫“雀舌”。 再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。 特点：形状扁平挺直，大小长短匀齐，像一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。 冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。 以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。 工艺：西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。 特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。 鲜嫩的茶芽，在80度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。 炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。 茶文化的电子书籍的下载
中国的六大茶类有哪些?
中国六大茶类详述由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。 古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。 大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。 目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。 前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶。 基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 ①、绿茶绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。 按杀青和干燥方式不同又可分为： A、 蒸青绿茶 用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。 其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。 B 、 炒青绿茶 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。 按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。 长炒青形似眉毛，又称为眉茶。 圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。 扁炒青又称为扁形茶。 长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。 圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。 扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。 C、 烘青绿茶 烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。 特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。 D、晒青绿茶 晒青绿茶是制紧压茶的原料。 如砖茶、沱茶等。 ②、红茶红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。 我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。 A、祁门工夫 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。 主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。 常年产量5万担左右。 祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。 祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。 祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。 全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。 B、滇红工夫 滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。 滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。 叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。 滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。 春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。 夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。 秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。 滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。 其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。 风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。 同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。 滇红工夫内质香郁味浓。 香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。 滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。 C、闽红工夫 闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。 三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。 D、政和工夫 政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。 大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。 小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。 政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。 百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。 19世纪中叶，产量达万余担。 后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。 嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。 60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。 E、坦洋工夫 坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。 坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。 其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。 ③、 乌龙茶乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。 基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。 乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。 乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着。 A、 武夷岩茶 所以深受人们赏识，在于它的品质优异。 优良品质的产生，原因有三：一是有得天独厚的生态环境；二是有丰富的适制乌龙茶的品种资源；三是归功于独特精湛的制作工艺。 武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，“锐则浓长，清则幽远”。 滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。 茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。 叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。 泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。 大红袍 武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉,可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了。 大红袍的特异品质，使岩茶爱好者更增加了对它的好奇心，传说颇多。 有人说，茶野生绝壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果饵山猴采之。 还有的说：树高十丈，叶大如掌，生峭壁间，风吹叶堕，寺僧拾制为茶，能治百病；当地还传说大红袍为岩上之神所有，寺僧每于元旦日焚香礼拜，泡少许供佛前，茶可自顾，无需人管理，有偷窃者，立即腹痛，非弃不愈，因此系神所栽，凡人不舶先尝。 大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。 两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更巧妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有藓苔类的有机物，肥沃土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。 据行家评定，大红袍的品质很有特色，它与其它名丛对照，大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味——桂花香，而其它名丛经七次冲泡味已极淡。 武夷肉桂 “奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第矿。 清代蒋衡的《茶歌》中，早就对肉桂的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感。 岩茶品种的选育，以优异品质为先决条件，并依据生长环境、茶树形态、叶形叶色等特征确定花名。 肉桂就是以香型为特征冠以花名的。 近代科学对肉桂香气进行分析，确定属清花果香型。 证明了前人对 肉桂香气的评价是准确的。 肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。 据行家评定， 肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四五次仍有余香，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香， 汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红镶边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。 B、 闽北水仙及其它 闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年)，“果奇香为诸茶冠”。 水仙品种，适制乌龙茶。 但因水仙产地不同，命名也有不同。 闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。 武夷山所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。 闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的称闽南水仙。 广东饶平、潮安用原产于潮安凤凰山的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。 凤凰水仙种是有性群体品种之一，选用优良单株栽培、采制者，又称凤凰单丛。 制茶过程，做青阶段与一般乌龙茶基本相似。 做青后的工序则有不同，闽南乌龙茶注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。 闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。 近来闽北水仙有的也增加包揉。 杀青后的焙制工序，采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉进行，高温水焙和文火慢烤的技术又有相异之处。 其制作工序是：萎凋(晒青或室内萎凋)、摇青、杀青、揉捻、初烘(俗称走水焙)、包揉、足火。 成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状，香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。 C、 铁观音 铁观音原产福建省安溪县。 据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。 老寮等属人家，清香之味不及也。 鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。 到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。 18世纪后期安溪茶户有了较大发展。 诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。 居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。 随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。 铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。 所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。 而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。 这与福建铁观音茶的概念有所不同。 安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。 一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶，产量占25—30％；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶，产量占15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶，产量占10～15％。 制茶品质以春茶为最好。 秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。 夏、暑茶品质较次。 鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。 采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折迭叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。 生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。 安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。 黄金桂是以黄校(也称黄旦)品种茶树嫩梢制成韵乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂，在产区，毛茶多称黄校或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。 黄棪品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。 D、台湾乌龙 台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。 其儿茶素氧化程度达50～60％。 乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。 优质台湾乌龙茶芽肥壮，白毫显，茶条较短，含红、黄、白三色，鲜艳绚丽。 汤色呈琥珀般的橙红色，叶底淡褐有红边，叶基部呈淡绿色，叶片完整，芽叶连枝。 台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”，以赞其殊香美色，在茶汤中加上一滴白兰地酒，风味更佳。 ④、白茶种类白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。 白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。 白茶是我国特产。 A．银针白毫 银针白毫，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，属白茶类。 它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同， 它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。 银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。 福鼎所产茶芽茸毛厚，色白而富光泽，汤色呈浅杏黄，味清鲜爽口。 政和所产，汤味醇厚，香气清芬。 B．白牡丹 白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。 ⑤、黄茶种类黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的特点。 黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属此类。 君山银针 产地湖南、属芽茶，因茶树品种优良，树壮枝稀，芽头肥壮重实，每斤银针茶约2．5万个芽头。 君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优茶之佼佼者。 其芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。 根据芽头肥壮程度，君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。 用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，故君山银针有“三起三落”之称。 最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿迭翠，妙趣横生，历来传为美谈。 且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番，也足以引人入胜，神清气爽。 根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步，芽头比重瞬间变化而引起的。 蒙顶黄芽产地四川，其品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐，为蒙山茶中的极品。 ⑥、黑茶种类黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。 早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。 黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶……等等。 以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。 黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。 黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。 另外：普洱茶长期来被归为黑茶类，近几年因为普洱的畅销，所以专家对其分类进行了深入的探讨，结果是普洱茶是属于绿茶、黑茶的再加工茶，属于一个单独的种类，在此单独列出。 （李冰） 普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。 普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。 普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。 现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。 因此，昔洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称参考资料海峡茶学港
武夷山春季有哪些旅游路线推荐
一、“古城、古镇、古村”传统文化寻根之旅
【线路推介】
古城游：度假区—闽越王城国家考古遗址公园—城村(路程21.4公里)
古镇游：度假区—五夫朱子故里(路程50公里)
古村游：度假区—下梅民俗文化村(路程9公里)
【线路详情】
来到武夷山国家公园，不妨以“古城、古镇、古村”为主线，走进闽越王城、五夫古镇、下梅古民居，在历史的褶皱中，追溯其亘古绵延的底蕴所在。
城村汉城国家考古遗址公园，建于公元前202年，是中国仅有的保存最为完整的汉代古城，被考古专家称为“中国的庞贝”“环太平洋地区保存最完好的汉代王城遗址”，填补了中国城市发展史和城市考古南部山地类型汉代地方诸侯王城实例的空白。
位于遗址北侧的城村是第三批中国历史文化名村，其山围四面、水绕三方，村内四条主要街道呈“井”字形布局，一坊(百岁坊)、二楼、三祠、四门、五亭、六渡、七碓、八景、九庙、三十六街、七十二巷、九十九井以及近百幢古建筑点缀其间，保留着浓郁的明清时期的街容巷貌。此外，每年正月十四至十六，兴田镇枫坡村拔烛桥绕村游行，舞动之时极为壮观，不容错过。
始建于晋代中期的五夫古镇，被誉为“邹鲁渊源”，也是朱子理学发源地，理学宗师朱熹在此琴书五十载。镇上仍保留着兴贤书院、紫阳楼、朱子社仓等30多处历史文化遗迹。穿行在古意盎然的街巷中，耳畔仿佛还有当年孩童诵读朱子家训的余音。如今，五夫在每年7月举办荷花节，10月举行朱子诞辰祭祀大典等活动。“龙鱼戏”是当地独有的灯舞，表演形式生动，寓意深刻。
300年前，下梅村的古民居是武夷山重要的茶叶集散地。900多米的人工运河当溪穿村而过，走近便能感受到扑面而来的明清遗韵。如今尚存约40幢保存完好的古民居，以当溪为中轴线，枕溪而建，集砖雕、石雕、木雕艺术为一体，是康乾盛世经济发达的明证。
城村汉城遗址里觅古探幽，依稀可见部落兴衰的剪影;五夫古镇沧桑里散发的大气，回荡着千年前朱子的朗朗书声;下梅古民居斑驳间透露的精致，娓娓诉说着万里茶道的繁华过往……历史人文在山水的浸润下，厚重之中又总是带着一份轻灵感。行走其间，能深切感受到人文和自然相融，也望见千百年前那笔力遒劲的诗篇。
二、“茶园、茶径、茶村”茶文化体验之旅
【线路推介】
度假区—茶言精舍—福莲茶庄园—燕子窠—星村茶足径—大坪洲生态茶园—黄村(横凤茶部落)—曹墩村(路程30公里)
【线路详情】
在武夷山，总会有一种“从前慢”的惬意。山山水水间一片片茶园相连，星罗棋布的茶庄园、风景道点缀其间，在茶香满溢中见证这方山水的岁岁年年。
这是一条品茶论道之路，茶言精舍配备了茶艺、茶道、茶叶审评、古琴等专业教室及演绎唐煮宋点明冲泡等活动空间;福莲茶庄园隐匿于山水茶环抱之间，内有30余间茶宿、300余亩生态茶园。
这是一场茶香弥漫之旅，茶足径是沿九曲溪修建的山水远足径，全长12公里，沿途草木葳蕤，松涛阵阵，细碎的茶香悠然浮动。无论是燕子窠还是大坪洲，都建立了完善的生态茶园管护系统，春有樱花、秋有银杏，丰富的景观既具观赏性，也为生态种茶添彩。身畔三五好友相伴，抬首见远山如黛，天色深邃无边，心也跟着豁然开阔起来。
这也是一次“三茶”统筹体验，住茶宿、吃茶膳、行茶径、品茶趣、探茶乡、习非遗……漫山的茶香，一遇舌尖，便化作惊艳，走进风景如画的黄村横凤茶部落或古意盎然的曹墩村，把盏会友，以一杯岩骨花香的大红袍打开身心味蕾;趁兴而游，到沿途特色馆品尝畲乡宴、星村光饼、越南粉等美食;亦或是效仿武夷山民，带着虔诚的祈祷，体验一场神圣而古老的喊山祭茶仪式，在声声“茶发芽、茶发芽”的呐喊里，须臾间抵消山路十八弯的疲惫。
以茶的名义跋山涉水，大抵本身便带上了人在草木间的浪漫。当你亲身体验武夷岩茶的地理环境魅力，让茶香盈满身心，一定能真切地理解，跟茶的沟通是武夷山人的一个符号，一种默契，也是山峦草木对人性的一种滋养。
三、国家公园探秘之旅
【线路推介】
度假区—三才峰—毛家洲观景台(卧佛)—月亮湾—龙川大峡谷—青龙大瀑布—武夷山自然博物馆—桐木关—桐木关大裂谷(先锋岭)(路程90公里)
【线路详情】
春花绚烂、夏木葳蕤、秋月清朗、冬雪浪漫，这是一场蕴藏着武夷山水万千诗意的旅途。
在度假区，有一种体验叫“开门见山”，晨起推窗，大王峰云雾缭绕、幔亭峰若隐若现，已为这场旅途定下诗情画意的基调。随着第一场春雨趁着夜色绵延千里，国家公园远山含黛，近水如烟。于是，群芳闻讯而来，渐次盛开——三才峰的杜鹃、毛家洲卧佛的油菜花、月亮湾的海棠，还有那沿途茶园间的迎春、山桃、樱花、玉兰、紫藤，一路春花铺叠，一路绿意流淌，柔软与浩荡让人难忘。
一路向国家公园深处行进，随风高歌，山林郁郁葱葱，溪水缥碧清透，潮水一般的绿，深深浅浅地生长与蔓延着。
龙川大峡谷幽深，一切景致皆“自天地之生成，归造化之品汇”，几乎囊括了所有中国亚热带植被类型，还是国家一类保护动物金斑喙凤蝶的栖息地。
青龙大瀑布落差约一百米，似巨帘横展，游龙戏水乃武夷山最佳吸氧之境，负氧离子高达13.6万个每立方厘米，是名副其实的天然氧吧。
桐木关为武夷山八大雄关之一，海拔1100米，立关北望，两侧高山耸峙入云，“V”形的大峡谷犹如一道天堑，雄奇壮观。
此外，武夷山自然博物馆通过自然环境、生态景观、物种宝库展厅，展示武夷山鸟的天堂、蛇的王国、昆虫的世界、兽类的乐园、植物之窗、竹文化等内容;正山小种红茶烟熏工艺文化保护点可体验传统的桐木正山小种红茶的制茶加工过程;先锋岭观景台所在的位置是一条著名的科考旅游线路，不仅可以观赏到郁郁葱葱的阔叶林和壮观的竹海，还可以看到雄伟的断裂带景色。
行走山间，所见皆是寻常，却又皆是绝色。在这条线路自驾，是少年游的恣意，是山水间的洒脱，也是诗酒趁年华的快然。当暖风迎面吹来的时候，你一定会在满山泼墨的春色中爱上这山水人间。
四、特色民俗村探访之旅
【线路推介】
度假区—黎前畲族文化村(路程30公里)
度假区—吴齐村—荷墩村(路程20公里)
【线路详情】
呼朋唤友，执爱人手，携亲眷游。别具风情的民俗村落走一遭，在流淌的灯影间嬉戏，抬首便是草木萌动的山河环绕，浪漫又热闹。
黎前畲族村位于“双遗地”核心区的武夷山星村镇，依山傍水，风光旖旎。目前有少数民族人口500余人，畲族文化气息浓厚，是省级少数民族特色村寨保护项目村、第一批省级传统村落。品尝畲乡宴、参观畲族馆，在村寨里慢悠悠闲逛，感受畲族传统文化魅力。
武夷街道吴齐村历史悠久，曾发掘出商周时期上七丘聚落遗址，出土300多件陶器、石器和玉器，当年还是连接五夫里与下梅古道的必经之处。吴齐村南面与上梅乡荷墩村交界——说起风雅，无人不知柳永，在上梅乡，不仅有柳永故里白水，荷墩同样独树一帜。
全长约3公里的荷墩坜头楠木林漫步道景观独特，最适合拍照打卡。沿途约有150棵楠树和红豆杉、百年银杏，还有身披素裳的白鹭和红冠如梅的白鹇栖息于此。穿行于古树林与古村落当中，鸟鸣高冠，一步一景，满眼蓬勃与自由。
温风如酒，深藏于国家公园1号风景道的古村落用鲜活传承传统，让优秀中华传统文化与自然风格融于一体。年复一年，灯火深处再见如故，无论亲情、友情、爱情，都在这亘古绵延又充满生活气息的民俗中被圆满见证。
五、亲子研学体验之旅
【线路推介】
度假区—香江茗苑—遇林庄园—航天馆(路程20公里)
【线路详情】
春晖恰临，万物复苏。暖风拂面，是向春山进发的时节，带着孩子走进国家公园，感受自然可亲，大概是春来武夷最大的意义。
岩骨花香，茶芽竞发，漫山青翠欲滴呼唤着你，向春而行。自然是一切感知的源头，带着孩子到武夷山，一定要亲眼见一次漫山遍野的春茶如何生长、亲手做一泡从茶园到茶杯的岩茶，也一定要亲身感受一片树叶在千锤百炼中的奇妙蜕变。
作为国家4A级旅游景区，武夷香江茗苑茶文化观光园可品茶、观看茶艺表演，了解茶文化历史，也可参与采茶、制茶，体验国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)传统手工制作技艺流程摇青、炒青、揉捻等工序，体会从原始的一片茶树鲜叶变成一杯醇香好茶那漫长辛苦、来之不易的过程。
走山掬水，探一探岩岩有茶的山谷坑涧，到遇林庄园赏一回瓷器，再前往航天馆感受“寓教于乐”之趣。作为福建省乃至华东地区目前最大的中国航天主题展馆，南平航天体验馆通过漫步太空、辉煌历程、美好生活、太空互动体验四个展区，让孩子们在休闲研学中触摸科学、增长知识。
山峦有清幽，岁月不知愁。一场春雨烟云，一次茶乡远足，诗意与生活唯一的距离，便是这一趟治愈身心的旅途。
六、国家公园1号风景道骑行、徒步之旅
【骑行线路推介】
第一天：南源岭—星村—黄村—红星村—青龙瀑布观景台—龙川景区—红星村月亮湾
第二天：星村漫水桥—燕子窠生态茶园—遇林亭—高星公路—景区北入口
【徒步线路推介】
第一天：岸上九曲漫游道(天游峰站—竹筏码头)—星村镇(武夷岩茶第一村)—卧佛打卡地
第二天：黄村—红星村—茶山民宿参观—月亮湾打卡
第三天：红星村—星村—三才峰—南源岭
【线路详情】
柳色青青，又是一年春好处。武夷山间骑行、徒步，不失为深度体验国家公园魅力的好办法。
沿着“彩虹路”疾驰，一路美景尽收囊中。山间的花树是新生的羽翼，群鸟是跃动的音符，云烟是少年的春衫，晴时光影变幻柳帘如幕，雨中薄雾蒸腾绿纱如瀑，可谓晴雨两相宜。
到红星村，在月亮湾旁小憩片刻，沏上一壶岩骨花香的大红袍，在观光山水之余，听一听茶的声音，道不尽的春意款款相随。
从星村漫水桥绕过一折又一折的山路，到燕子窠茶园、遇林亭窑址，沿着最美高星公路一路向北，至景区北路口。茶园山樱绽放，御窑古韵犹存，落英缤纷的石径寂寞又热闹——寂寞是老枝苍劲、层层叠叠的落花铺满径，热闹是花开艳艳、灿灿桃花迎面而来，自有一种无拘无束的生命力，热烈地将明媚注入每一个路人的胸怀中。
岸上九曲漫游道走一遭，一路寻幽探秘，万物清澈澄明，水雾沿着三十六峰的山脊流淌。接天杨柳风烟里，照水桃花图画闲，于是人也跟着晴朗起来，似乎自己也变成云烟、变成山石、变成飞鸟……
念着春山，不如走进山间。最喜还是三才峰，一场雨来，草木蔓发，水墨晕染的山间透着浓浓淡淡的绿意，山中看那辛夷纷纷开又落，空气是不染尘埃的清新。附近的福莲茶庄园是赏景好去处，若得三两日居于此，看云、听溪、赏花、望山，大概此生都无法忘怀那一山沾染茶香的烟雨罢。
