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编辑丨铎子
人送外号“亚洲生菜大王”！
他垄断了肯德基、麦当劳60%的国内结球生菜供应，并占据了韩国50%、新加坡90%的结球生菜市场。
甚至颠覆了传统线下农贸市场卖菜模式，将农产品搬到了线上售卖，并将农产品进行了品牌化，成为了一个“新农人”。
即便一个普普通通的番茄，他都能卖出霸榜天猫双十一番茄品类TOP1，市场占有率高达60%的成绩。
年入超10亿，产品卖遍全世界，他却依然保持低调神秘，很少有人听过他名号，他也极少在公众面前露脸，因为他只知道种菜和卖菜。
他就是凯盛浩丰创始人马铁民。
亚洲生菜大王
“我读书，是为了做一个农民！”
1976年，出生于山东省莱西市，父母都是西北农林科技大学教授的马铁民，从小就对农业产生了浓烈的兴趣。
在那个大多数人梦想逃离乡村，进城的时代，马铁民毅然选择逆行：用知识武装自己，做一个新时代的“智慧农民”。
他先是在大学时期选择就读农学专业，毕业后又去了一家外资农业公司上班，到创业时，也一直围绕农业方向深耕细作。
2002年，随着所在外资农业公司迁回海外，马铁民选择留在家乡创业，继续做着农业，并计划用标准化方式种菜。
马铁民不惜卖掉婚房，并借了点钱，凑齐40万元，在莱西农村拿下200多亩地，种下了番茄、胡萝卜、土豆、西兰花、生菜等七种蔬菜。
用标准化方式种菜，保证菜品的高品质，是马铁民从农的第一步。
有别于一般农户直接将鸡粪、猪粪撒进地里施肥，马铁民强调标准化的农业要“干干净净”，认为未经专业处理的动物粪便，可能对农产品造成污染。
他亲力亲为进行标准化种植实践，每天睡在菜地旁的窝棚里，定期记录施肥浇水的品种、剂量等数据，观察种子的变化，对它们进行监测，做标准化管理。
与传统的“靠天吃饭”不同，马铁民还从选种身上不断测试种子的抗寒性、抗热性。既保证了产量，也稳定了品质。
但农夫种菜，经常越种越亏。
好不容易熬到收成季节，却由于遇上非典疫情，之前联系的客户拒绝来收购，马铁民种的蔬菜滞销了。
为防止蔬菜烂在地里，马铁民东奔西走将蔬菜运到各地市场售卖。但当时很多人压根不理会“高标准种植”理念，他卖起菜来特别“费劲”。
好在马铁民的老同事在肯德基担任生菜采购员，正为找不到合格的生菜而发愁，于是联系上了马铁民，这才解决了马铁民的危机。
彼时，肯德基发现马铁民种植的生菜出成率高出别家菜农的6%-8%，规格远远高于其他供应商，最终马铁民的生菜全部被肯德基收走。
不幸的是，除生菜外，其他六种蔬菜全都“赔了个光”。马铁民只能改变思路，从第二年开始，只种生菜，做肯德基生菜的供应商。
说来容易，做却不易。
要知道，生菜娇气得很，30摄氏度以上就容易出红斑、烧心烧边，且根系浅，对水量要求很高，不精细化管理根本种不好。
而且肯德基每天都要卖汉堡，这就要求马铁民全年365天不间断有生菜供应。
这之后，马铁民开始在全国各地沿着纬度高低到处寻找合适的土地种菜，期望用不同地域错开气候对生菜种植的影响。
短短几年时间，他就在全国建成了12个种植基地，布局了总面积达2万余亩的菜地，成为了国内唯一实现结球生菜露地种植365天均衡的供应商。
通过地域间的气候差异来实现生菜全年供应，并继续践行“高标准种植”理念，马铁民也很快在行业闯出了名声。
不仅相续拿下多家国际餐饮巨头在中国的生菜市场份额，并远销韩国、新加坡、印度、日本等20多个国家和地区。
将一棵小小的生菜，做到产量亚洲第一，马铁民也得到了一个外号——“亚洲生菜大王”。
农产品品牌化
这还不是马铁民的终点。
在成功利用“高标准种植”获利后，马铁民乘势而上，多次赴国外学习，并将更加先进的现代化种植理念，引入了菜园子。
传统露天农业大多“靠天吃饭”，如果遇上老天爷不给面子，无论是连绵雨水还是持续烈日，都会影响农作物的收成和品质。
而一次偶然的国外学习机会，让马铁民发现了智慧玻璃温室。他敏锐意识到，这不仅是技术的革新，更是农业未来的发展方向。
2015年起，马铁民开始建设智慧玻璃温室，并引进国际前沿设计方案和现代信息技术，集互联网、大数据和物联网技术等前沿技术于一体，进行智能化控制。
他在智慧玻璃温室里布局了上千个传感器、控制器，让它们实时收集温光水气肥的数据，给出了一个光、水、肥、气的“完美模型”。
比如，当室内温度升到25摄氏度，顶部幕布就会合拢，维持最佳温度；当传感器检测到光照强度达到50000勒克斯时，会自动触发滴水灌溉系统，降低温度。
智慧玻璃温室总是根据收集到的数据分析出最优解，并下达浇水、施肥等指令。按这样的标准化、现代化种植，种出的蔬菜产量不仅品质好，而且产量也更高。
相较传统种植的番茄，智慧温室产出的番茄每平方米产量可达75公斤，是传统温室的3-4倍。
且由于智慧温室采用熊蜂授粉、生物防治等环境友好型的绿色生产工艺，可以有效地避免化学授粉带来的激素污染问题，利用捕食性昆虫进行虫害防治，无需喷洒农药，真正做到了农产品绿色无污染。
当把种菜搬到智慧玻璃温室，除了种植生菜外，马铁民也开始种起了番茄，并依托智慧温室的“高标准种植”创立了高端精品水果番茄品牌“一颗大™”。
过去，人们购买农产品几乎没有品牌意识，但就是这样一个市场，马铁民硬是凭借高品质实现了番茄产品的品牌化。
在番茄的种植环节中，“一颗大™”严格遵循“高标准种植”理念，出品的水果番茄均为0人工激素、0重金属污染、非转基因、200余项农残未检出。
就连产品的采摘，马铁民都要管。
“一颗大™”出品的粉番茄每颗要求必须带果蒂，且萼片不低于3片；在外观上，要求色彩均匀，无明显表面伤，近乎完美。
目前，“一颗大™”产品已涵盖樱桃番茄、粉番茄等水果番茄以及NFC番茄汁、番茄微气泡果蔬汁、番茄酱料包等番茄衍生品。
凭借卓越的产品表现，“一颗大™”已成为盒马、鲜丰水果、大润发等渠道的合作伙伴。
农产品线上化
马铁民还实现了农产品的线上化。
2017年，他被录取为湖畔大学第三届学员，从一万多名报名者中脱颖而出，成为1/44。那一刻，马铁民兴奋不已。
毕竟湖畔大学被称为中国工商界“黄埔军校”，首批校董为马云、柳传志、史玉柱这样的传奇商业人物。
结果证明，湖畔大学的经历让马铁民获益匪浅。他将“绿行者”、“一颗大™”品牌相续搬上天猫，开始尝试向电商化转型。
过去，农产品销售市场主要局限在线下的农贸市场，但马铁民的成功，让人们看到了农产品极大的线上销售前景。
2023年11月，“一颗大™”为直播间预备了20万盒番茄，以应对双十一期间可能发生的爆单，结果仅一个小时就被一抢而空。
对于马铁民来说，这并不算新鲜事。
毕竟创立于2022年12月的“一颗大™”，在一年多的时间，品牌已经两度位居天猫618及双十一番茄品类 TOP1。
同时，樱桃番茄单品在天猫平台占据了超过60%的市场占有率，系列番茄汁产品位居天猫品类前三。此外，全平台产品复购率达到 50%。
产品之所以如此受欢迎，除了有湖畔大学的经历影响外，马铁民更多靠的是精挑细选，看消费者复购和差评等数据。
马铁民曾表示，“每个基地的番茄，都是从几十、几百个品种里选出来的，再进一步通过复购等数据，筛选出大家最喜欢的品种来种植。”
他还热衷于不看好评，只看差评。每天都会查看消费者不满意的地方，进行改进。
马铁民指出，不管消费者因为什么投诉，只要是不满意的地方，每天都要研究。
比如最开始很多消费者的评论是“酸”，“一颗大™”迅速将数据反馈给农业技术部门，进行了灌溉策略的调整。
当消费者投诉由于运输途中温度太高，番茄容易变软，且运输途中由于挤压，导致漏汁，收货后发霉，马铁民又开始想办法，改变包装以及采摘得更早一些，分析采摘的成熟度，把问题逐一解决。
一直围着消费者转，“一颗大™”也陆续收获了不少粉丝，品牌名气日益倍增。
据马铁民透露，“一颗大™”番茄品类盒马日销量可达36.6吨，在多个渠道供不应求，且仅能保供国内一线市场。
从标准化、现代化种植，再到造品牌、营销线上化，马铁民也描绘出了一个“新农业”：即贯穿上游生产线、中游物流链、下游营销和品牌端。
马铁民认为，“我们过去讲农业，只是讲农户的生产端，但如果只说制造，不说营销、不说品牌、不说第三方的服务，就会止步不前。”
他一直在以“新农人”的形象，助力农业现代化建设，促进中国农业的创新发展。“靠天吃饭”的农业市场，也正在一步步发生改变。
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