大伙儿都讨厌热量。
但是，做烘焙的都知道，好吃的甜点几乎没有热量特别低的。
今天这款“相对低脂”的香蕉核桃蛋糕，是相对于 传统磅蛋糕来说的（100克面粉就要加100克黄油和100克糖那种）。 这道香蕉蛋糕，有了香蕉的加入，即使油脂含量不高，也足够柔软可口了。
重点是：它还 简单！
切一小块当作下午茶，别有太多心理负担哈！
（6英寸圆模一个）
低筋面粉100克，细砂糖60克，黄油45克，全蛋液50克（中等大小鸡蛋一个），盐1.5克，泡打粉3.5克，香蕉100克，切碎的核桃仁15克。
制作过程
将100克香蕉肉打成香蕉泥。
在另一个大碗里，将黄油软化。 加入盐和细砂糖，用电动打蛋器将黄油打发。
打发到黄油体积明显膨大，颜色变浅。
整个鸡蛋磕入碗中，打散成为全蛋液。 在打发好的黄油中加入1/3的全蛋液，用电动打蛋器充分搅打。 等黄油和鸡蛋完全融合以后，再倒入1/3的全蛋液，继续用电动打蛋器充分搅打均匀。
加入20克过筛的低筋面粉。 用电动打蛋器充分搅打均匀。 最后加入剩下的全蛋液，继续搅打均匀，黄油糊就做好了。
将一开始准备好的香蕉泥加入到黄油糊中。 用刮刀稍稍搅拌，不需要搅拌得特别均匀。
剩下的低筋面粉和泡打粉混合以后，过筛，加入到黄油糊中。
用刮刀充分拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面糊。
将面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中（非防粘模具要抹油防粘）。 表面均匀撒上切碎的核桃仁。 使用生核桃仁即可，不需要提前烤熟。
也可以用一个磅蛋糕模具（水果条模具）来烘烤。
将蛋糕模放入烤箱下层。 烘烤大约30分钟，直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色出炉。 用牙签扎入蛋糕中心并取出，如果牙签上没有残留物，就说明烤熟了。
烘烤的时间和温度请根据实际情况调整。
烤好以后，稍稍冷却即可脱模，并放在冷却架上继续冷却。 要注意，这个蛋糕不是很高，外观是比较薄的哈。
1、虽然打发了黄油，但因为黄油用量不算大，所以仍然需要泡打粉让蛋糕变得蓬松。请不要省略泡打粉。
2、尽量选择熟透的香蕉，味道才会更浓郁。
香蕉核桃蛋糕的做法君之
主料：香蕉、红糖、黄油、朗姆酒、鸡蛋辅料：低粉、泡打粉、小苏打、核桃仁1.香蕉压放入碗中。 2.成泥状。 3.黄油软化。 4.黄油加红糖搅拌均匀后。 5.搅打至蓬松打发。 6.分次将蛋液倒入黄油中。 7.搅拌均匀后再加下一次。 8.将1/3粉类（低粉、小苏打、泡打粉）筛入黄油湖中。 9.拌匀。 10.加入1/2香蕉泥拌均匀。 11.加入朗姆酒拌均匀。 12.最后加入剩余的1/3粉类和核桃仁拌匀即可。 13.水果条中铺一层油纸，底部和边上都要铺一层，将蛋糕糊倒入。 14.烤箱中层170度25分钟左右即可。
香蕉蛋糕怎么做 做法大全
不知道你要那种的美食香蕉蛋糕材料低筋面粉150克，黄油50克，砂糖150克，香蕉3根（大），核桃50克，鸡蛋1只，香草汁3克，苏打粉3克，盐2克做法1、将黄油入微波炉30秒融化。 香蕉去皮捣烂，加入黄油。 2、再分别加入糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐，拌匀。 3、再加入三大勺的白砂糖，筛入面粉慢慢翻动搅拌，最后拌入核桃仁。 4、入刷油的小模具，入烤箱180度约30－40分钟。 小诀窍1、香蕉发黑不好吃，更适合做这个蛋糕，味道会更香甜。 2、搅拌时一定要用木勺，千万不要用打蛋器。 因为要慢慢的搅拌。 不然蛋糕的口感会硬。
香蕉蛋糕的做法
食材：低粉130克，香蕉120克（去皮后），牛奶60克，黄油60克，砂糖100克，泡打粉5克，鸡蛋2个。 准备工作： 1. 低粉+泡打粉混合备用； 2. 香蕉用勺碾成泥，香蕉选择表皮带黑点已经熟透变软的，很容易碾成泥，而且香气比较重，烤出的蛋糕最香甜； 3. 黄油（这里用的光明盒装黄油），用微波炉叮一下融化成液态蛋糕糊制作： 1. 在一个无油无水的不锈钢盆中打入2只鸡蛋，加入砂糖100克，用打蛋器打至浓稠的蛋糊（这里鸡蛋不需要打发，打至蛋糊呈明显纹路即可）； 2. 加入黄油搅拌均匀； 3. 加入牛奶搅拌均匀； 4. 加入香蕉泥搅拌均匀； 5. 筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。 烤制蛋糕：选择合适的模具装蛋糕糊。 这里我了乳酪蛋糕模，只是为了试试新模具，还是尽量选择高度小的模具比较好，这样烤制时间会短些。 为了烤好后蛋糕好脱模，先在模具内涂一层薄薄的黄油，撒少许面粉后抖掉多余的粉，再倒入蛋糕糊，烤箱中层160度烤约40分钟。 锦上添花的好吃小贴士：可以在蛋糕糊表面撒上喜欢的干果之类，比如葡萄干，核桃碎，或者其它坚果等等
