三全上半年净利跌近24% 速冻食品第一股 业绩亮红灯

从1992年创始人陈泽民研发出我国第一颗速冻汤圆,到1993年郑州市三全食品厂成立,再到2008年跻身A股“速冻食品第一股”,三全食品一路高歌猛进。根据中国青年网的报道,自三全食品上市A股以来,其营收一直保持稳步增长,但2023年出现了首次下滑。

根据《北京商报》的调查,在安井食品、三全食品、千味央厨、立高食品、海欣食品和惠发食品这六家A股上市的速冻食品公司中, 只有三全食品在2023年出现了营收下降

更为关键的是,这一 下跌趋势在2024年上半年依然没有得到缓解 ,持续对公司业绩构成了压力。三全食品近日发布半年报显示,公司上半年营收为36.65亿元,比去年同期减少了4.91%。归属于上市公司股东的净利润也下降到3.33亿元,同比降幅达到23.75%。

图源:《三全食品股份有限公司2024年半年度报告》

作为速冻食品行业的领军者之一,三全食品当前正面临哪些关键性的挑战与考验?欢迎走进本期搜狐美食「预制风云」。

当家业务增长乏力

自1992年创立以来,三全坚持深耕速冻食品领域,已经建立了以“三全”和“龙凤”两个品牌为核心的品牌体系。公司的业务涵盖了速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏及短保类三个主要领域。其中,速冻面米制品作为公司的主打产品, 一度占据了超过80%的营业收入

根据界面新闻的报道,三全2024 上半年业绩下滑主要在于速冻面米产品线的增长遭遇瓶颈 。据官方数据,上半年,速冻面米制品作为公司的营收支柱,其中包括广受欢迎的水饺、汤圆和粽子等“老三样”经典产品,实现了31.41亿元的营业收入。与去年同期相比,这一数字却下滑了5.77%。

图源:《三全食品股份有限公司2024年半年度报告》

实际上,当家产品的业绩承压并非仅仅是2024年的现象。根据东方财富网的报道,今年五月,就有投资者提出了有关 “2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑很多”“2023年水饺汤圆粽子收入已经低于2019年” 等的问题。三全在业绩说明会上解释称,水饺销量下降主要是由于市场竞争加剧和猪肉价格低迷,导致销量和价格承受压力。而汤圆销量减少则是因为春节假期推迟,影响了销售季节。

针对于我国速冻食品市场的情况,中国产业调研网的《2021-2027年中国速冻食品行业发展研究分析与市场前景预测报告》曾指出,该市场近几年经历着产品同质化加剧的严峻考验, 众多品牌在产品特性上趋于相似 难以形成鲜明的差异化优势

为了应对这一挑战, 三全食品需要加强研发和创新的力度 ,对当家业务的产品结构进行创新、升级、迭代,推出具有独特卖点的新产品。同时,公司也需要进一步思考拓展新渠道的方式,提升自身的市场竞争力。

据蓝鲸财经报道,在新品研发方面,公司也在寻求突破。例如,公司针对年轻消费群体,推出了波浪形态、馅料占比高达60%的饺子王系列。同时,为响应健康饮食的潮流,三全还精心研发了糯玉米汤圆与大麦苗青汁汤圆。而在传统节日端午节节点,三全发售了甜心粽及霸王粽等多样化创新产品, 为消费者带来了更多元化的选择

三全饺子王产品宣传图,图源:三全食品淘宝官方旗舰店

C端客流量下降 研发投入过低

随着中国消费市场的逐渐成熟, 消费者口味和需求变得多样化 ,传统速冻食品行业面临挑战。搜狐美食实地走访了北京市部分商超,发现不少冷柜中摆满了水煮牛肉、剁椒鱼头等预制菜品,“老三样”(汤圆、水饺和粽子)冻品数量占比较少。

三全在半年报中指出,由于 NKA(全国性重点客户)和LKA(地方性重点客户)的系统客流量大幅下降 ,同时公司加强了对直营商超系统应收账款的风险控制,导致直营商超系统的销售规模有所缩减。因此,公司零售及创新市场的营业收入同比下降了7.5%。

近年来, 国内商超的整体客流量呈现出减少的趋势 。云南省连锁经营协会的分析显示,中国超市百强的销售规模和门店总数在过去5年中逐年下降。尽管个别年份有所回升,但整体上仍处于“全面萎缩”的状态。

“(超市里)平时人很少,白天几乎没什么人,晚上稍微好一点。很多商品促销都卖不出去。现在我们只能指望周末才能有顾客。”某连锁大超市的食品促销员无奈地说道。

在这样的背景下,如何在众多产品中吸引消费者的注意将成为C端战略的关键。然而,同花顺的分析显示,三全在2020年至2023年间的研发费用大幅下降,而销售费用则显著增加。公司销售费用中包含广告费、促销物料、人员经费等各项销售业务相关费用。

具体而言,公司在四年内的销售费用累计超过35.9亿元,而研发费用同期仅为1.82亿元, 仅占销售费用的约5% 。为此,三全也被市场质疑存在 重营销、轻研发 的现象。

发力预制菜、B端市场谋突围

面对速冻制品市场增速的减缓趋势,三全食品正积极探索转型升级路径。当前,我国速冻面米制品在面向消费者的C端市场已步入成熟阶段,而 面向餐饮企业的B端市场还有很大增长空间 。不容忽视的是,近年来餐饮行业的连锁化趋势加速、外卖服务的广泛普及以及餐饮供应链向工业化、标准化转型的深入发展,共同激发了B端市场对速冻面米制品需求的增长。

在B端市场, 大型餐饮企业对产品的差异化和定制化需求日益增长 ,这对供应商的研发和生产能力提出了更高要求。三全食品针对这一需求,推出了多款适用于大型餐饮、快餐、街餐、团餐及乡厨宴席的定制产品。

从2021年起, 三全食品开始重点发展预制菜产品但面临不小的压力 。《湖北长江商报》的报道指出,传统速冻食品企业如思念、安井、千味央厨等已纷纷入局,它们在速冻技术、生产设备和冷链运输方面具有优势,并拥有强大的品牌知名度和销售渠道。此外,新希望、温氏股份和双汇发展等农牧企业也逐渐进入这一领域。

三全集团创始人陈泽民曾指出:“许多企业的倒闭并非因为资源匮乏,而是因为过度扩张。只要量力而行,企业就能够稳健发展。因此,我 几十年来始终坚持专注、专心、专业,致力于把一件事做到极致 。”

陈泽民在2023亚布力中国企业家论坛厦门峰会发表演讲,图源:中国企业家论坛

对于明确发展方向的三全食品来说,深入布局预制菜领域、积极推动B端市场增长,并不断进行产品创新与升级,是否能帮助其在未来的中国食品行业中保持重要地位,还需时间和市场来验证。

撰文| 思佳 编辑| Mulan

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