近日，中国连锁经营协会（CCFA）发布的“2023年中国连锁TOP100”榜单，传递出连锁行业的发展信号。
《中国经营报》记者注意到，从整体来看，2023年连锁TOP100企业不管是销售规模还是门店总数，都较2022年实现了增长。但综合零售和超市的压力仍比较大，销售额和门店数同比实现增长的企业占比仅不到三成。
反观便利店、专业店的整体经营状况则较好，三分之二的企业销售额、门店数比上年均有所增长。相关数据显示，2023年TOP100企业新增门店中，便利店、专业店合计占比超过97%。
另外，胖东来也首次出现在连锁百强榜单中，以13家门店、107亿元销售额位列第46位。
综合零售和超市压力较大
上述榜单显示，2023年，连锁TOP100企业销售规模为2.03万亿元，门店总数22.66万个，分别比上年的连锁TOP100增长4.6%和8.3%。
连锁百强企业中，综合零售46家，超市23家，便利店15家，专业店16家。其中，综合零售和超市增长压力较大，销售额和门店数同比实现增长的企业占比不到三成。
记者注意到，2023年，永辉超市、物美、华润万家、盒马、联华超市等都出现了销售额下降的情况。
中国政法大学商学院副教授李维华告诉记者，综合零售和超市面临压力的因素主要有两方面：在外部，货架电商、兴趣电商和社区团购对综合零售和超市造成了冲击；而在内部，超市业态相对来说，在品类、价格、营销等多个方面都不占优势。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏也认为，总体来讲，百货超市这样的综合零售，根本上已经变成了传统业态，处于一种逐步萎缩的状态。“在这当中沃尔玛实现了逆势增长，但其实它的传统大卖场总量并没有上升，主要的增长应该是会员店和线上零售板块。”
记者注意到，2024年以来，全国有多个品牌都传出过关店的消息，包括永辉、沃尔玛、大润发、盒马、天虹超市等。在业内专家看来，不同的企业的销售额下降或关店，都有着不同的自身情况，原因各有不同，但一个事实是，传统的超市、大卖场业态，需要在品类、价格、营销、供应链等多个方面进行创新。
便利店、专业店状况良好
上述榜单显示，便利店、专业店经营状况较好，有三分之二的企业销售额、门店数比上年均有所增长。2023年TOP100企业新增门店中，便利店、专业店合计占比超过97%。
如美宜佳、中石化易捷、罗森，销售额都呈现增长，美宜佳的销售额和门店数量均实现双位数增长，还有孩子王、屈臣氏、壹玖壹玖等专业店，在数据上都有良好表现。
李维华认为，随着GDP的增长、城市人口增多、上班族生活节奏加快、夜生活丰富等，便利店的生意就会变好，这是宏观因素导致的。而聚焦业态自身，其特点就是便利性、即时性和服务性，小而精、小而美、速度快、有特色，这样的业态符合年轻人的口味。
而对于专业店的增长，文志宏认为，细分赛道的专业店，目前仍处于行业红利期，像药店、零食量贩，在过去一段时间内都出现了一些行业整合、并购，这也帮助头部企业扩大门店数量。而在专业店的服务体验性，是其销售额增长的重要原因。
记者注意到，在上述榜单中，销售额和门店数实现双位数增长的企业有13家，其中包含多家便利店或专业店，如美宜佳、大参林、鸣鸣很忙（含零食很忙、赵一鸣）、罗森、壹玖壹玖、好特卖等。
连锁企业变革求增长
对比2019年的销售数据，2023年TOP100企业呈现出不同程度的恢复景象。在可对比的75家企业中，40家企业销售额超过2019年，35家销售额依然低于2019年。从门店数量来看，42家企业门店数超过2019年，2家企业门店数不变，31家门店数下降。
而整体来看，连锁零售企业仍面临诸多挑战。40家年销售规模超过2019年的企业中，也仅有18家企业2023年的销售额和门店数较2022年实现双增长，分别是沃尔玛、居然之家、美宜佳、银座、银泰、集百控股（原世纪华联）、京东五星电器、大参林、孩子王、罗森、柒一拾壹、大张、德百、新星、十足、黄商、鲜丰水果、唐久。
李维华告诉记者，未来连锁企业要想实现增长，要在四个方面下功夫：首先是产品。产品是根基，在品类组合、爆品、辅助品、自有品牌等多个方面下功夫，保证上新率；其次是商业模式的创新。把新时代的短视频、电商、直播融合进来，以复制特许经营模式为主线，全触点、全媒体、全渠道、全域运营；再次是品牌。在当下，品牌的影响力十分重要，新一代主流消费人群强调悦己消费，要求情绪价值高，要培养消费者的品牌忠诚度；最后是人才和团队。团队要有时代特点，要年轻化，要具备互联网思维的同时，对线下有深入的研究。
同时，李维华认为，企业运营的“五驾马车”也十分重要，分别是培训体系、信息化数字化体系、金融资本体系、物流供应链和电商。要运用好这“五驾马车”带动企业发展。
文志宏也表示，与如今的电商对比，传统业态在商品、供应链等方面的能力已经没有绝对优势。在此情况下，就要做到更有差异性和性价比，才能吸引消费者，传统业态还是要对人、货、场进行再造。
（编辑：于海霞 审核：厉林 校对：燕郁霞）
