中新网三明11月1日电 (叶长江)11月1日，2024年海峡两岸美人茶大会在福建省大田县“第二集美学村”举办，近300名来自两岸的茶农、茶商参与，共叙茶缘、共话茶事、共谋茶业。
图为活动现场。叶长江 摄
一盏美人茶，缘结两岸情。大田美人茶源自台湾，与东方美人茶一脉相承。大田县有上千年种茶历史，全县海拔千米以上的山峰175座，境内峰峦叠翠，云雾缭绕，90%以上的茶园在海拔800米—1200米之间，独特的宜茶环境，滋养出了大田美人茶的“三贵”特质，孕育了众多优质名茶。
本次活动由福建省农业农村厅、海峡两岸茶业交流协会指导，三明市农业农村局、三明市海峡茶业交流协会主办，大田县农业农村局、大田县海峡两岸茶业交流协会承办，三明市委台办、台湾省茶商业同业公会联合会、台湾南投县松岭斗茶协会协办，活动以“向新求质融通两岸”为主题，进行开幕式启动仪式、歌舞表演、茶艺表演、原创情景讲述等，展现两岸美人茶的深厚情缘和丰富内涵。
近年来，大田县立足高山生态资源优势，以建设中国美人茶核心区为目标，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”文章，以建设中国美人茶核心区为总目标，进一步扩大美人茶文化影响力，提高美人茶品牌带动力，增强美人茶产业竞争力，提升美人茶科技支撑力，加快建成全国美人茶的标准输出、种源供应、茶技实训等融合示范基地，走出了一条因茶致富、因茶兴业的茶叶富民之路。
目前，大田全县茶叶种植面积10万亩，涉茶人员10万人，有茶叶加工企业1310个，年加工毛茶1.49万吨，全产业链产值40亿元。其中，共有适制大田美人茶面积7万亩，生产美人茶4200吨，占全国美人茶产量70%以上。(完)
不是猛龙不过江，武夷岩茶牛肉与台湾乌龙的龙脉合流
在文化交融的奇妙旅程中，新的创意和理念往往在碰撞与融合中诞生。 两百年前，福建的茶籽随风土人情远播台湾，孕育出独特的台湾乌龙茶，如今这片土地上的茶文化繁花似锦，见证了时间的力量。 两岸间的对话持续进行，8月26日，“东方生活美学·极致茶枣橡宴”在食养山凳亏旁房举行，这是“孝文家茶名家品鉴会”的第二站，对于乌龙茶爱好者来说，这场茶会犹如一场味觉盛宴。 食养山房主人林炳辉精心挑选的台湾乌龙，主角是顶级东方美人茶，以青心乌龙为原料，其高山野放的特性赋予了茶汤独特的高山气韵与东方美人的柔美。 东方美人茶的名字背后，是关于茶农意外收获的传说，以及英国女王维多利亚的赞赏，这些故事揭示了乌龙茶工艺的偶然性与必然成功。 同样，孝文家茶的武夷岩茶豆蔻，如同豆蔻年华般青涩而美好，它源于艺术家沈克龙偶然的品尝，其鲜活的生命力和长久花香，成为孝文家茶的新作灵感。 武夷岩茶牛首则是天人合一的杰作，牛栏坑的特殊地质造就了其卓越品质，而陈孝文家族的匠心制作更是锦上添花。 牛首茶是极致中的精品，其产量稀少，体现了自然与人的完美结合，象征着天人合一的理念。 最后，80年代末的牛肉茶，作为历史的见证，记录了陈氏家族的制茶历程，是家族荣耀的象征，空橡也是时间的赞美。 每一片茶叶，都承载着岁月的痕迹和制茶人的辛勤付出。
十大金茶奖评选 大众评审入茶企
在第二届海峡两岸茶文化季的十大金茶奖评选中，大众评审团已经完成了他们的考察任务。 50位热心读者亲身体验，对20强茶企进行了深度探访，品尝并评价了各品牌的茶叶，评分标准包括营销服务、性价比、形象包装、品牌理念和知名度等多个维度。 此次评选不仅是对茶叶品质的甄选，更是对茶文化内涵的探索。 接下来，专业评茶团队将紧锣密鼓地进行评审，让人期待哪些茶企能荣膺十大金茶奖。 让我们一同揭开神秘面纱，欣赏几家入选茶企的独特魅力。 首先，八马的“赛珍珠”铁观音，凭借国家级非遗的身份，以其300年传统技艺和严苛制作，展现了一款经典的浓香型铁观音。 其“赛珍珠”干茶外形如珍珠，香气独特，从炒米香、果味甜香到兰花香，每一口都饱含文化韵味。 茶圣居的“天蜜东方美人茶”则利用小绿叶蝉的独特生态效应，创造出醇厚果香蜜味。 这一台湾特产，不仅风味独特，而且生产过程讲究环保，体现出自然与人工的巧妙结合。 三和名茶的“和清333”铁观音礼盒则以雅致的中国红包装，传递出喜庆且高尚的品质。 三和注重生态选材，资深茶师的精心制作，让每一泡茶都蕴含着高贵的品位。 福建儒家茶业的“谢师茶”则以尊儒重搏迅搜教为主题，将感谢师恩的深情融入品茶之中，通过独特的包装和内涵丰富的文化昌中元素，传递出对教育的敬意。 厦门旷野茗工贸的“旷野闽台礼茶”则是传统与现代的融合，通过电商合作，将闽台两地的优质茶叶汇集，成为独具特色的伴手礼，体现了地域文化的魅力。 聚祥春“皇圣皇”则以其清香型铁观音的卓越品质，展现出观音韵的浓厚和回甘的持久，是高品质茶饮的代表。 这些茶企基历的入选，无疑展示了中国茶文化的丰富多样和精益求精的精神。 让我们共同期待最终的十大金茶奖揭晓，感受茶的世界里蕴含的深厚文化与匠心独运。
台湾那边的茶乡
台湾余光中先生《乡愁》中的诗句，铭记特深，诗中多次出现的一个词“那边”，更是常常被我信口带出。 近期来，以挖掘和整理万里茶路文化资源的文化寻根热，再度激发人们对海上茶叶之路历史和闽台茶缘的关注。 我把探究海上万里茶路的目光，聚向台湾“那边”的茶乡。 台湾是中国的重点产茶区之一，特殊的海岛地理环境，造就了台湾自清代口岸开放以来，与厦、漳、泉、港、澳等海上茶叶之路密切相关的贸易便利。 中国有句老话：三十年河东，四十年河西。 讲的是时势无久恒定局。 1949年起至上世纪末，两岸出现了持久的政治冷战，当局者谁也不理谁，我们闽台两地只因台湾海峡之隔，国共的政治分歧存在了半个世纪，这闽台两地的茶，自然就嗅不出双方的香味来。 如今随着政治日趋和谐，文化茶事往来增多，台湾那边的茶，福建这边的茶，缘份是很密切的，如今闽台呈现了“两岸茶缘隔不断，一杯茗香过海来”的喜人局面，茶香依然漂过海峡，氤氲在闽台两地。 到得台湾，总以为自己拥有茶之祖和茶之乡的骄傲。 下榻台湾旅社时，就挑剔地品头论足起台湾茶来，说武夷岩茶如何是好，小种红茶又是如何的悠远。 当台湾酒店服务生为我们介绍了一番免费的待客茶之后，知道其中鹿谷的洞顶乌龙茶、阿里山贵妃高山茶，与武夷山乌龙茶和红茶的制作工艺都有传承的缘份，理应先尝尝才是。 然而几位茶瘾大发者，一落座就嚷开了：谁带了中火功的岩茶肉桂啊？谁又带了陈年味的老枞水仙啊？同行者中就立马从行李箱里取出自带的茶叶，很乐意地提供出来公用，表示出了谁拥有这些茶的自尊来。 当我们围着台湾宾馆里的茶席，不是先泡人家为你备好的待客茶，而是把自家带来的茶叶就着他人的茶具泡，第一次就这样对他人的待客茶不屑一顾，居然让武夷山的“乌龙”挤了人家台湾洞顶的“乌龙”，不客气的举动，台湾茶人朋友却没在乎。 但后来我们意识到：在践履茶德方面，我们的解存在着启凯坦微疵。 台湾是我国产茶大省。 台湾对大陆旅游开放以来，台湾农林部门向大陆宣传的主打土特产品就有茶叶。 我们在武夷山下，总喜欢说台湾的洞顶乌龙是从武夷山移植去的，而且颇有祖先地位的优越感。 在台湾产茶地周边的任何一家茶厂落座品茶，人家都会说你武夷山的大红袍怎么怎么悄桐地好，看出台湾茶人通晓茶道：君子先言他人之好嘛！台湾人也有本土人的自豪与自尊，他们会说福建茶与台湾茶是连襟姐妹，闽台乌龙茶是同胞兄弟，很忌诲谈及谁是祖，谁是孙。 他们是不轻易地在一群陌生茶客面前给茶分祖与孙的。 我们在台北市登101大厦，在87层的一家名叫“小茶栽堂”的茶叶展橱里，看到台湾当地产的、也有安溪产的许多精致的包装茶品。 问及店主：乌龙茶是武夷山的好还是安溪的好？店主就力顶：安溪乌龙茶当然好嘞。 此时，作为武夷山人，你还当真搬出清代连横先生的台湾地方史，来加以论证乌龙茶的胎记是武夷山？还是安溪？在台湾茶厂喝茶，我们只是听听罢了，端起杯子缄口不言茶的认祖归宗，免得在孙或异乡打口水战不成。 台湾的茶文化也很坚守传统。 文昌文化融入了茶香。 有一种名叫“包种茶”的创意就很好，它也因茶名字中的“种”与“中”谐音，而带有浓厚的科举色彩。 普遍受到消费者的欢迎。 它常常用来寄喻考运亨通，意即参加公务员考试或高校考试的学子，只要诚心常喝“包种茶”，就会科第顺利，连连考中。 “包种茶”源于福建省泉州府安溪县茶农仿武夷岩茶的包装样式，将精制好的茶叶按四两为一单位，装成一包，每包用毛边纸包成长方体，包外再盖上茶叶名称及茶行商号水印蓝红两色章，便称之为“包种”或“包种茶”。 有趣的是在日月潭边上的邵族文化村找茶喝。 这是一个典型的土族居民部落。 据现今邵族耆老称，这个只有280多人口的邵族原始村落里，仍保留着母氏社会的一些生活特征。 日月潭边上的邵族文化村，主要是为了观光旅游而建设的，很乡村化的原生态环境，很野性的邵族姑娘既谈高山茶香也说深山鹿血的甜。 高山茶在邵族民俗村并不寻常见，见到的也大都是摆在店里正规卖的商品茶。 日月潭景区“小点心茶”很多。 多以茶叶为原料做成茶饮料或煮茶叶蛋，与福建茶叶生产区的做法没有什么差异。 日月潭景区有一家“阿婆香菇茶叶蛋”，经营者是一位80多岁的老妇人，店小名气大，每一位来到这里的游客都会到阿婆的店铺买上几个“香菇茶叶蛋”，阿婆的店铺也成了日月潭的一处传递民间茶文化的信使。 台湾还有很多标新立异的茶庄，比如鱼池乡参加竞选乡长的茶农，居然打出了“乡长红茶”的产品招牌，台湾一些茶厂与旅游部门结合，打出“国民旅游卡茶叶特约店”的广告，以增加诚信度的宣传。 台湾茶叶生产主要在阿里山一带，南投、台中、嘉义、花莲等地区的茶叶栽培也很有历史。 贵妃美人茶是台湾的高端茶（东方美人高山茶），此茶既有冻顶茶的焙火韵味，还有东方美人特有的醇厚蜜味及荔枝香，为台湾茶中之名茶。 在台湾，我们得到了这样一份调查公示的资料：喜欢冻顶乌龙茶的占32.45%；其次依序是高山茶(17.04%)、文山包茶(10.31%)、日月潭红茶”(10.31%)、阿里山珠露(8.36%)、东方美人茶(7.48%)、木栅铁观音(3.27%)、三峡龙井茶(2.83%)、松柏长青茶(1.45%)、龙泉茶(1.07%)。 从这组数字中，我们了解到了人文内涵更加丰富的闽台茶缘。 从万里茶路起点武夷山传去台湾的乌龙茶，跨越海峡，在台湾落地生根，如今日益壮大，台湾的茶产业正在续写着闽台缘，每年的海峡茶博会，就是延续海上茶叶之路的历史。 有幸到过台湾那边的茶乡，品过台湾那边的茶香，心底总会留着些许抹不去的台湾茶情，这种茶之情缘，又与海上茶叶之路的历史渊源相通相连着，台湾茶乡在我们复兴万里茶路文化中的意义，就更加深远了。
