图为入境游客在上海豫园商圈观光。（图源：新华社）
6月13日，中国宣布将把新西兰纳入单方面免签国家范围。消息公布半小时后，某国内旅行平台上，新西兰游客搜索中国相关关键词热度环比增长65%。端午节期间，入境游订单量同比2023年增长115%，来自美国、英国、澳大利亚、韩国和马来西亚的游客最多。这些数据说明，中国入境游市场热力十足。在短视频平台，来自世界各地的外国游客直呼“爱上中国”。
入境旅游持续向好，更多外国游客“来中国走走看看”。目前，中国已成为国际旅游最大的客源国和主要目的地。一季度，外国人来华数量较2023年同期增长超3倍，以旅游观光最多，占到三成以上。据携程发布的报告，在刚刚过去的2024年端午节假期，旅游平台入境游订单量同比增长115%，延续今年以来入境游的火热态势。近日公布的世界经济论坛《2024年旅游业发展指数》显示，中国在促进旅游业发展方面位列全球第八，是前十名中唯一的发展中经济体。香港《星岛日报》网站报道称，在全球“十大最佳旅游国”中，中国上榜。文中还罗列了中国的热门旅游景点，包括北京故宫、万里长城、上海外滩和东方明珠塔、上海迪士尼乐园、四川九寨沟等。中国入境游持续升温，彰显中国旅游市场强大吸引力和发展潜力，为世界旅游业复苏注入源源不断的正能量。
利好政策加速落地，外国游客“说走就走”游中国成为现实。近期，随着免签“朋友圈”不断扩大，极大提升了外国游客来华的便利性。此外，不断优化的支付服务等举措成效渐显，进一步提升了外国游客赴华旅游的意愿。5月19日，“Shanghai Pass”多用途预付费卡在上海发行，不仅可用于乘坐公交、地铁、出租车、轮渡等交通工具，也可在文旅场所及商超便利店使用。这一举措正是各地持续提升外国游客支付便利度的缩影。香港《南华早报》报道称，最近，中国做出了一些转变，让服务业对外国人更加友好。例如，中国的银行和支付应用程序已被要求为外国人提供更方便的支付解决方案，科技巨头腾讯在4月份更新了微信支付，以支持外国手机号码和银行卡。通过不断完善服务措施提升外国游客旅游便利度，释放出中国高水平开放的决心和诚意。
“眼见为实”刷新认知，沉浸式体验让世界看到真实的中国。来自英国、南非、俄罗斯等地的7位外籍博主在嘉兴游古镇、品端午，体验投壶等非遗项目、参加裹粽比赛等，用镜头记录当地的端午民俗文化活动；来自巴基斯坦、南非和津巴布韦等国的外国友人，在重庆老街参与吃粽子比赛、猜谜语、缝布猴和悬挂艾草等民俗活动，同当地居民共度“端午”……通过参加一系列文化活动，外国游客真切感受到不同文化的“各美其美、美美与共”。他们不仅感叹中国的山河之美、文化之美，更被热情的中国民众和周到的文旅服务“圈粉”。大量来中国旅游的视频在海外社交平台上爆火，“我感觉自己被西方媒体骗了”“他们不会让你看到中国的这一面……”“火车驶入重庆住宅楼！”“世界不会相信中国的新基础设施……”外国博主们通过自己的所见所闻，打破了西方媒体对中国的“滤镜”，视频里的真实中国激发更多外国网友的好奇心和探索欲。
文明因多样而交流，因交流而互鉴，因互鉴而发展。随着更多政策效应释放和旅游服务不断完善，将有更多外国游客来华旅行，结识中国朋友、体验中华文化、游览美丽山水，亲身感受真实的中国。
为什么很多外国人到中国后，很快就爱上了中国的饮食？
发现很多的外国小哥，对中国的饮食有很强的适应能力，比如中国的4大菜系，川渝地区的火锅，北方各种各样的面食，西北新疆各类的饼子，乃至很多国外人不曾吃过的动物脏器都能非常自如的适应，这到底为什么呢？是不是外国人在口味的转换、饮食的适应能力、文化的接受程度方面都有着不同寻常的能力，能详细说说吗？
因为中国有八大菜系有火锅冒菜麻辣烫，有兰州牛肉面沙县小吃黄焖鸡，有胡辣汤鸭血粉丝汤过桥米线，有很多多的菜系，美食和小吃。 中国的每个省份都有超过100种小吃，总有一款小吃复合外国人的胃口。
中国幅员辽阔，气候类型多样，山川湖海食材丰富。 中国是多民族国家，融合了各种烹饪手法和独特风味。 在中国只有想不到，没有吃不到的美食，总有一款适合你，所以外国人很容易适应，并为之疯狂流连忘返。
我们的烹饪手法有煎炒烹炸炖煮烤以及凉拌等等，其中任何一种方法又能出现不同的菜品，再有八大菜系的各种风格，还有各地的风味小吃，中餐的菜品列举出来我估计都要用万作量词，数以万计的美食相信任何一个国家的人来都能找到适合自己的口味。
以牛肉举例切片的牛肉可以涮火锅，切块的牛肉可以土豆炖牛腩，切碎的牛肉可以卤成腊牛肉凉拌或者直接吃等等，总结下来，一块牛肉在中国厨师的锅里，可以做出诸如酱牛肉、牛肉面、炖牛肉、烤牛肉、麻辣牛肉干、土豆炖牛腩、凉拌牛肉丝、手撕牛肉、水煮牛肉片等等菜品。
可以说，一块牛肉就为外国人打开了认识中国饮食文化的大门。 而且还不止于此，外国人的食谱相对较少，且烹饪较为简单。 中国的饮食中，其食谱从植物到动物，天上飞的，地上跑的，并且辅以炸、煎、蒸、煮、焖、炖、炒、溜、爆、烤、熏、焗、卤，都可以成为餐桌上的美食。
很多外国人通过学校交流、企业委派、企业合作的形式来到中国长时间生活在中国，有的人还融入到中国的家庭中（比如嫁给中国人做媳妇或者娶中国姑娘为妻子），进而定居在中国。
这样的话，外国人的饮食习惯、饮食口味也会慢慢地跟随家人的口味，逐渐地中国化。 比如，中国各地区各式各样的小吃，一日三餐中的炸、煎、蒸、煮、焖、炖、炒、溜、爆、烤、熏、焗、卤等制作方法，都可以制作成成百上千种美食。 家人的口味，慢慢地让这些外国人习惯了中国饮食的口味。
中国有哪些传统美食在国外备受欢迎？
随着越来越多的中国餐馆开向海外，越来越多的外国人认识了中华美食。
更爱上了中国味道，今天我们就一起看看，最受外国人欢迎的中国美食。
一.烤鸭Roast Duck
烤鸭是中国名食，正宗的烤鸭都是要用青木、果木来烤，这样烤出来的鸭子，才会鸭皮脆，有好闻的烟熏味。
北京烤鸭历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有炙鸭元朝天历年间的御医。 忽思慧所著《饮膳正要》中有烧鸭子的记载，烧鸭子就是叉烧鸭是最早的一种烤鸭。
北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。
二.火锅Hot Pot
火锅一般是指以锅为器具以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具，其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
有以“麻、辣、烫”著称的火锅，是南派火锅。
以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
火锅不仅是美食而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅把臂共话，举箸大啖，温情荡漾洋溢着热烈融洽的气氛，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。
三.饺子Dumplings
饺子，是中国北方传统食物，饺子源于古代的角子。 饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明，作为药用距今已有一千八百多年的历史了。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”饺子。 在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化。 是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
四.兰州拉面Lanzhou Handmade Noodles
兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
一般要选择新鲜的高筋面粉，只有新鲜的高筋质面粉蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证。
兰州拉面的特色是“一清二白三红四绿五黄”一清（汤清）二白（萝卜白）三红（辣椒油红）四绿（香菜、蒜苗绿）五黄（面条黄亮）。
它以“汤镜者清，肉烂者香面细者精”的独特风味赢得了中国乃至全世界顾客的好评。
五.小笼包Steamed Bun
小笼包源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。 是长江以南地区著名的江南传统小吃。
小笼包各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美。 但都具有皮薄，卤足，鲜香美味等共同特点。
并在开封、天津等地也得到了传扬。 江南一带的常州、无锡、苏州上海、南京、杭州、芜湖等地，都有着悠久的小笼包烹饪历史。
中国已成为海外游客热衷的旅游目的地了吗?
据报道，中国一直是海外游客热衷的旅游目的地。 2017年，中国入境游全面恢复增长。 除了古老的历史、悠久的文化、美丽的山水和好客的人民，中国还有许多独特的优势和新发展，正以其强大的魅力吸引着越来越多的海外游客。
报道称，中国的旅游安全被外国游客给予较高评价。 此前，国际组织发布的“2018旅行风险地图”将各国分为非常危险、高危、中等、低危险和不定风险的级别，中国被列为“游客低风险”国家。
2017年岁末，来自西班牙的游客帕布洛表示，中国无疑是个美丽的国度，中国的安全让更多的世界游客愿意走近它，感受它的美丽，此外对于许多国际游客而言，除却风光、人文，安全业已成为中国的魅力之一，成为吸引其来华旅游的重要因素。
希望中国可以吸引更多的世界游客！
