家常一周早餐食谱——绿色健康，不单调不赖床
一、周一早餐食谱
南瓜燕麦粥
简介：
本周早餐以南瓜燕麦粥为主，营养丰富，口感独特，适合全家人的口味。南瓜富含维生素和矿物质，燕麦则富含膳食纤维和碳水化合物，搭配上牛奶或豆浆，既健康又美味。
所需材料：
- 南瓜：适量
- 燕麦片：适量
- 牛奶或豆浆：适量
- 冰糖或蜂蜜：适量
- 清水：适量
所需工具：
- 锅
- 搅拌器
- 碗
步骤：
1. 南瓜去皮切块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火。
2. 煮至南瓜软烂后加入燕麦片，继续煮至燕麦完全熟透。
3. 根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
4. 最后加入适量的牛奶或豆浆，搅拌均匀即可。
营养价值：
南瓜富含维生素和矿物质，燕麦则含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，搭配上牛奶或豆浆，营养丰富，适合全家享用。
二、周二早餐食谱——杂粮煎饼
简介：
杂粮煎饼是健康早餐的经典选择，采用多种杂粮食材制作，营养均衡，口感丰富。适合各个年龄段的人群食用。
所需材料：
- 杂粮粉（黑米、糙米、玉米粉等）适量
- 面团材料（面粉、鸡蛋、水、油等）适量
- 蔬菜（生菜、黄瓜、胡萝卜等）适量
- 盐、胡椒粉等调味料适量
步骤：
1. 将杂粮粉与面团材料混合均匀。
2. 在平底锅中加入适量的油，倒入适量的面团材料，摊成煎饼状。
3. 加入自己喜欢的蔬菜，煎至煎饼熟透即可。
4. 可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。
营养价值：
杂粮煎饼富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于需要控制血糖和血脂的人群来说，杂粮煎饼是一个不错的选择。
三、周三早餐食谱——玉米蔬菜饼
简介：
玉米蔬菜饼以玉米粒和蔬菜为主要食材，口感香甜软糯，营养丰富。适合全家人享用。
所需材料：
- 玉米粒：适量
- 胡萝卜丝、青豆等蔬菜丝：适量
- 面团材料（面粉、鸡蛋、水等）适量
- 盐、糖等调味料适量
步骤：
1. 将面团材料混合均匀，制作成薄饼状。
2. 在饼皮上均匀地铺上玉米粒和蔬菜丝。
3. 中火煎至饼皮金黄酥脆即可。
4. 可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
营养价值：玉米蔬菜饼富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，还含有丰富的矿物质和微量元素。特别是对于需要补充营养的人群来说，是一个不错的选择。
四、周四早餐食谱——酸奶燕麦杯
简介：
酸奶燕麦杯融合了酸奶的柔滑与燕麦的浓郁口感，搭配新鲜水果增添口感层次。适合需要增加饱腹感的人群。
所需材料：
- 燕麦片适量（可根据个人喜好选择燕麦种类）
- 酸奶或炼乳适量（增添口感）
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
- 蜂蜜或果酱（可选）作为装饰用（可根据个人口味添加）
- 水杯或碗若干个（根据需求选择）
步骤：
1. 将燕麦片放入碗中备用。
2. 在酸奶中加入适量的蜂蜜或果酱作为装饰用。
3. 将酸奶燕麦片放入水杯中，可以加入一些新鲜水果作为点缀。可以倒入一些牛奶或其他饮料作为辅助材料增加口感和营养价值。
4. 可以根据自己的口味调整食材的比例和添加其他配料。这款早餐适合需要增加饱腹感的人群食用。
营养价值：酸奶富含蛋白质和钙质，燕麦富含膳食纤维和碳水化合物，搭配新鲜的水果和蜂蜜或果酱，营养丰富且口感多样。适合各个年龄段的人群食用。特别是对于需要控制血糖和血脂的人群来说，是一款不错的选择。
五、周五早餐食谱——核桃红枣粥
简介：
核桃红枣粥以核桃和红枣为主要食材，搭配糯米和蜂蜜制成营养丰富、
早餐食谱大全，早餐吃什么，早餐菜谱
早餐食谱大全中式早餐食谱1：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。 中式早餐食谱2：一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。 中式早餐食谱3：牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。 中式早餐食谱4：红枣玉米糊糊一碗，素包子一个。 中式早餐食谱5：黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜。 中式早餐食谱6：绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只。 中式早餐食谱7：牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个。 中式早餐食谱8牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。 鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。 中式早餐食谱9燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。 菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。 什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。 中式早餐食谱10黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。 鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。 苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。 中式早餐食谱11：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。 中式早餐食谱12：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。 中式早餐食谱13：酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。 中式早餐食谱14肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 中式早餐食谱15皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。 雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。 中式早餐食谱16菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。 周一：三明治面包、肉松、花生酱、牛奶、番茄怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在加上一点肉松(稀疏地铺满面包片那么多)，将一个番茄切片加在中间，牛奶饮用量为250毫升。 周二：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。 豆浆饮用量为250毫升。 周三：馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙怎样做：馒头加热，咸鸭蛋切两半，只吃一半，豆腐干50克，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。 周四：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋、黄瓜怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。 周五：汉堡面包、奶酪、果酱、牛奶、麦片、猕猴桃怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。 小半杯麦片加牛奶饮用。 记住：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。 一周早餐食谱周一：鲜豆浆250克，馒头100克，佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。 周二：小米绿豆稀饭250克，炸馒头片100克，佐以凉拌西芹段、小虾皮50克，豆腐乳一块。 周三：大米稀饭250克，花卷或葱油饼100克，佐以咸鸭蛋一个，醋溜绿豆芽100克。 周四：鲜牛奶250克，面包100克，佐以火腿肠或瘦猪肉100克。 周五：八宝粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、酱菜50克。 周六：肉丝面条250克，熟鸡蛋一个，佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。 周日：胡辣汤250克，油条或豆沙包100克，佐以大葱拌牛肉、酱菜50克。 以上食谱较适合北方人的口味，既经济实惠，又保证了每个人每天所需热量，个人可根据自己的口味，灵活搭配，以增强食欲，保证身体健康。 肉末小烧饼特色：好吃易做、省时省力的小点心，若是早上来不及，也可以带到公司一个一个地拿着吃，不过要小心它浓郁的香气会招来一大群嘴馋之人哦！用料：面粉200g 牛肉末200g 葱花20g 洋葱50g 椒盐25g 鸡精1茶匙（5g）盐适量油少许做法：1．将适量清水加热至30～40℃，然后徐徐倒入面粉中，将面粉和成面团醒20～ 30分钟。 2．锅中放入油加热，将牛肉末下入锅中，稍加翻炒至变色后盛出。 洋葱洗净切成碎末，加入牛肉末和葱花拌匀，加入椒盐、鸡精及盐调味，制成馅料。 3．将面团擀成厚度约12.5px左右的薄面皮，上面均匀地抹一层油，将制好的馅料均匀地铺上，将面皮小心卷起，然后用刀横切成3～100px的段，将横截面朝上立起，用手向下按压成饼。 4．取平底不粘锅，淋入少许油烧至六成热，将小饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。 小贴士：卷面饼时要注意用力均匀，不要将饼卷破，另外要卷得紧一些，否则之后用手一压就会压散。 菜肉包 特色：不仅好做好吃，省时省力，而且便于携带，在上班或是上学的路上，边走边吃，忙碌中也偷享着这份美味，让你吃完一个忍不住再吃一个。 用料：面粉250g 盐 1/2 茶匙（3g）即溶干酵母 1/2茶匙（5g）水 240 ml 猪瘦肉200g 小白菜200g 葱末25g 姜末15g 生抽2茶匙（10ml）鸡精1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）做法：1．将猪瘦肉放入清水中泡净血沫，剁成肉馅。 小白菜洗净、切碎并挤去水分，与葱末姜末一起倒入肉馅中继续搅拌均匀，加盐、鸡精、生抽和香油调味。 2．将面粉、即溶干酵母、水混匀搓揉成一个光滑的面团。 用一块湿布盖着面团，让它发酵至双倍大。 先切成长条，再断成小块，擀成剂子。 3．将肉馅包在剂子中，逐个包成包子。 4．将包好的包子上锅蒸10～15分钟即可。 小贴士：猪肉的血沫一定要泡净，否则其中的腥味会毁掉整个包子的香味。 皮蛋瘦肉粥特色：温馨的早晨，用一碗皮蛋瘦肉粥来诠释是最合适的。 一切都是那么温暖、充满着希望，进而将这所有的美好都融在一碗粥中，让它更加细腻。 含一口在嘴里，用最亲切的方式来感受它吧！用料：大米 100g 皮蛋 2个猪瘦肉 150g 香葱 1根生姜少许香油 少许胡椒粉 少许鸡精 1茶匙（5g）盐、油适量做法：1．皮蛋去壳，切块备用，大米洗净拌入少量油。 生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。 2．猪瘦肉洗净沥干水，用少许盐腌入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切丝。 3．将米放入沸水锅中煮开，转中火煮约20分钟；放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及盐、鸡精、香油、胡椒粉至煮开后，再继续煮几分钟后熄火，食用前加入葱花即可。 小贴士：1．煮粥的米最好选择东北大米，这样煮出来的粥更加浓香。 2．猪肉要用盐腌过才能够消除其中的腥味，如果能在冰箱中腌制较长时间则效果更佳。 鲜肉小笼特色：别看包子小，其实这代表着浓缩汇聚的鲜美滋味。 这鲜美滋味让人留连。 先咬上一小口，吹一吹，然后一口吸尽其中那鲜美浓滑的汁水，此时此刻，闭上眼睛来享受吧！用料：面粉500g 瘦肉200g 肥肉50g 生菜叶3片盐1茶匙（5g）料酒1/2汤匙（8ml）鸡精2茶匙（10g）生抽2茶匙（10ml）生粉2茶匙（10g）姜1茶匙（5g）高汤60ml 油适量做法：1．姜洗净剁成蓉状。 将瘦肉和肥肉放在一起剁烂，加入盐、鸡精、料酒、生抽、生粉、姜蓉和高汤一起用力搅拌均匀至胶稠上劲。 2．将适量清水烧滚盛入杯中，面粉过筛后缓缓加入滚水迅速拌匀成软面团，然后切成长条，分成小圆粒，擀成薄皮剂子。 包入馅料做成小笼包。 3．蒸笼笼底刷一层油，铺上一层生菜叶，菜叶上再刷一层油，将小笼包码放其上上锅蒸熟即可。 小贴士：1．用滚水和面是为了让包子皮软滑可口，生粉太干达不到这种效果。 2．馅料中要有汤汁才会更加鲜美，所以要加一定量的高汤，但是馅料中有汤会不好包，可以将高汤放入冰箱中冻成冻状，再切成小块包入皮中。
怎样做好吃又简单是早餐呢?
材料
全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋
做法
1、把面包片切成棱形。
2、然后一层一层的抹酱。
3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。
材料
希腊酸奶，苹果，香蕉，樱桃
做法
切，拌，点缀 ：）
个人认为，香蕉配希腊酸奶是绝配！！ 香蕉的甜味和软滑口感加上酸奶的酸味和滑感 可以瞬间融化在舌尖。 如果一直沉浸在这种不需要咀嚼就吞下去的味觉难免有些单调，那么苹果的嘣脆就是用来调剂的
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。 土豆饼金黄熟透就可以了。
材料
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
材料
南瓜
牛奶
糖
做法
1、准备一只南瓜，洗干净。
2、把南瓜蒸熟后，放进果汁机搅拌成泥。
3、将南瓜泥和牛奶倒进锅里，加糖。
4、把南瓜泥、牛奶、糖适当的加热后即可食用
周一到周五的早餐菜谱 早餐吃什么好
这个早餐要根据个人喜好和体质不同而有所取舍：个人建议以高纤，高蛋白为主，少油盐，高营养而七成饱就可以。 我推荐几款早餐：一、煮希燕麦（可加少许盐和蜜糖）+鸡蛋一个+豆浆一杯。 二、面包+鲜奶 三、云吞面（^_^） 四、猪肝粉肠粥（时间较长） 五、排骨饭。
