原标题：今日立夏，这传统美食记得吃，煮一锅一人吃一碗，立夏吃它不疰夏
今日是立夏节气了，立夏节气是夏天的第一个节气，立夏的到来也标志着开始进入炎热的夏季。夏天闷热潮湿，人们的食欲也容易受影响，因此夏季也有“苦夏”的说法，立夏在民间也有不同的传统民俗，有吃立夏蛋、斗蛋、迎夏仪式等等。除此之外，还有立夏饭传统美食更是不能少的。
立夏为什么要吃立夏饭？
民间老人认为，立夏吃立夏饭，可以很好的防中暑，这样是为了祈求大人孩子整个夏天身体健康，平平安安度夏天，也有“立夏吃立夏饭，夏天不疰夏”。除了美食的享受外，立夏吃立夏饭还寄托了人们对美好生活的向往和祈愿。五色食材寓意着五方平安、五福临门。
【家常立夏饭】
食材：大米（糯米或粘米都行）、豌豆粒、火腿丁、腊肠丁、腊肉丁、笋丁。
1、大米洗净加点水浸泡10分钟，这样煮的时候更软，口感更好。
2、配菜的部分细节切好待用。（配菜可以根据自己的喜好来搭配添加，还可以加入玉米粒、蚕豆粒等等）。笋丁和豌豆先焯水一下口感更好。
3、热锅凉油，下入腊肉丁、火腿丁一起翻炒均匀，炒香。
5、加入焯水好的豌豆粒和笋丁一起翻炒均匀。
6、加入浸泡好的米饭下饭一起翻炒均匀。
7、加入适量的清水，平时煮米饭的用水量即可，水不要太多以免影响口感，太少会煮不熟。（浸泡过的水容易熟，水可以少放点）。
8、盖上盖子，大火煮沸水收的差不多的时候，把柴火退去，留下一些火炭来烘焙。这样烘出来的米饭会有香脆的锅巴吃，非常美味哦。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：立夏饭就做好啦，这样搭配煮出来的米饭色香味俱全，有米饭也有菜，荤素搭配一起，营养健康，立夏吃非常适合。煮好的立夏饭还可以搭配一些芥菜炒香着吃也是非常不错的，立夏节气的时令美味，别错过了哦。
Lily美食谈碎碎念：
1、米饭洗净加点水浸泡一下10分钟，米饭更容易煮软，口感更好。
2、配菜的部分根据自己的喜好来添加，建议笋丁、豌豆、腊肉丁不可少，这些是灵魂配菜。
3、可以把炒好的米饭放入电饭煲里煮方便，用铁锅柴火煮的米饭会更香哦。
24节气立夏吃什么传统美食 这个节气要做什么活动
立夏是夏季的第一个节气，意味着进入了夏天。 在立夏这个节气，民间有一些传统的食物和活动。 本栏目将为您介绍24节气立夏吃什么传统美食以及可以做什么活动。 立夏节气吃什么传统美食？1. 蛋：鸡蛋是立夏最受欢迎的传统美食。 吃蛋不仅能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。 鸡蛋具有补气虚、安神、养心的功效。 2. 喝茶：立夏时节，人们为了预防中暑，会饮茶。 有句话说：“立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困”。 3. 吃粥：在浙江地区，立夏有吃“七家粥”的风俗。 人们会互相赠送豆、米，并加入黄糖，煮成一锅粥，称为“七家粥”。 据说吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。 除了以上食物，还有其他一些传统美食，如青梅、黑米饭、青豆粉等。 24节气立夏可以做什么活动？1. 称人：在立夏节气，民间有秤人的习俗。 人们在户外悬秤于大树下，为小孩和老人称量体重，以检验一年来身体的变化。 秤钩悬一把凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。 司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。 2. 斗蛋：斗蛋是立夏时节小孩子们的趣味游戏。 用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上。 3. 民间谚语：立夏有一些与天气有关的民间谚语，如“立夏不下，小满不满，芒种不管”，“立夏不下雨，犁耙高挂起”，“立夏雨少，立冬雪好”，“立夏晴，雨淋淋”等。 以上是关于24节气立夏吃什么传统美食以及可以做什么活动的介绍。 立夏节气是一个充满生机的时节，人们可以通过这些传统美食和活动来庆祝这个节气。
南京立夏吃什么传统食物
南京立夏吃什么传统食物立夏蛋俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。 ”立夏前一天，很多人家就开始煮“立夏蛋”了。 除此以外，孩子们还在立夏这天流行“斗蛋”游戏，将煮好的蛋用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。 孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。 蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。 斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。 一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。 蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。 俗话说“立夏吃一蛋，力气长一万”，蛋斗破了，谁也不会失望，吃了吧，这也是一种不错的安慰啊！立夏尝三新、吃豌豆糕、吃乌饭在南京，立夏习俗颇多，也包括吃，在南京，立夏要尝三新，这三新是玄武湖的樱桃、高淳的青梅，还有镇江产的鲥鱼。 不过，如今，南京人一般都根据自己的食谱，挑选时令新鲜的食物搭配三新，如鲳鱼、蚕豆、苋菜、笋子、豌豆等等。 南京的老人会让小孩在立夏这一天，吃豌豆糕的，因为据说吃了豌豆糕可以不疰夏，另外，豌豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。 除此以外，南京的农村，立夏还有“吃乌饭”的习俗。 据说这源于一个孝子的故事，孝子为了让母亲在监牢里吃上自己送的饭，特意采来山上乌桕叶子捣碎了拌进饭里，以此吓唬迷惑看牢房的监守，防止他们把饭吃掉。 拌了叶子的饭颜色发黑，因此得名“乌饭”，而为了纪念这个孝子的孝母行为，立夏这一天吃“乌饭”的习俗便广为流传。 立夏的时候南京吃什么菜1、黄瓜黄瓜是立夏最常吃的菜之一，这个时候也是黄瓜大量上市的季节。 夏天天气比较热，体内水分流失比较快，而黄瓜里面含有较多的水分，不管是炒黄瓜还是凉拌黄瓜，食用后都能让身体更清爽。 2、豌豆带壳豌豆的形状和眼睛很像，在过去，人们眼疾频繁，为了消除眼疾就会在立夏这天吃豌豆，祈愿新的一年眼睛就像豌豆那样清澈，也是表明了人们对美好生活的期盼之意。 3、脚骨笋在宁波，立夏会吃脚骨笋做成的菜，脚骨笋一般是野山笋或者是乌笋，吃的时候要将它切成如同脚骨一样的形状，寓意“脚骨健”，也就是身体健康的意思。 4、蚕豆在江南一带，人们在立夏吃的菜还有蚕豆，所以它又被称为立夏豆，一些家庭还会将蚕豆和大米饭一起煮，称为“蚕豆饭”，或者还可以炒着吃、煮着吃等等，对身体有一定好处。 南京立夏热吗很多人以为，南京的太阳最毒辣、紫外线最强的时候，要等到盛夏时节的三伏天，但是实际上，进入立夏节气，南京的紫外线指数就开始节节攀升，逐渐进入峰值了。 据了解，气象专家曾对南京近年来紫外线辐射情况进行统计，数据显示，在立夏节气和小满节气，南京的月均紫外线数值开始趋高，走向峰值，有的时候甚至会超过盛夏时分，专家解释说，这是因为南京的盛夏时午后的雷阵雨，往往会阻挡紫外线，加之6月份到了端午、夏至前后，由于梅雨期的到来，往往影响到紫外线照射，紫外线数值还不及5月份。
立夏吃什么：立夏粥，立夏果，立夏蛋
立夏吃的传统食物：蛋，立夏茶，立夏果，立夏羹，君踏菜，麦蚕，脚骨笋，七家粥，立夏饭等。
立夏吃鸡蛋是一个由来已久的传统习俗，鸡蛋作为生活中十分常见的食物具有很高的营养价值，所以立夏吃蛋不仅寓意圆满，也有益于身体健康。立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。
古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。
