槐花窝窝头
自从我爱上美食，经常被网上的食材或者美食馋倒，尤其在北方才有的食材，我会在网上看看能否买到。槐花就是这样的食材，槐花又称为洋槐花，槐花在北方，以黄土高原或者华北平原为多，品尝槐花的时间很短，大概10-15天，现在这个时候正是品尝槐花的好时候。我这个南方人对槐花充满了好奇。上周我终于网购了一斤多洋槐花，用洋槐花炒鸡蛋，我终于品尝了槐花的味道，用槐花炒鸡蛋能闻到槐花的花香味道。我记录了第一次吃槐花的感受。粉丝们告诉我，槐花的价格基本都在5元一斤，还告诉槐花性凉，可以清肝火，槐花还含有丰富的维生素A和维生素C，可以软化血管。我跟粉丝们聊了一下，才对槐花有了一定认识。
槐花可以用来炒鸡蛋，这次用槐花、玉米粉和面粉做成类似窝窝头的面食，为什么说类似窝窝头，因为这面食没有没有窝，但用了玉米粉，正因为没有做成窝窝头的形状，这个面食省了很多时间。把玉米粉、面粉、槐花和水拌匀成面团，不需要揉面，因为玉米粉比较粗糙，吸水性没有面粉好。玉米粉属于粗粮，我老公不喜欢吃玉米粉，嫌玉米粉粘性差，口感粗糙。但玉米粉营养价值高，玉米面可以促进肠胃蠕动，可以健脾开胃，还可以美容养颜，延缓衰老。
为了增加这面食的粘性，放了一些面粉。这面食是发酵面食，孩子多吃有利于生长发育，蒸的面食好吃又不上火，不妨试一试用槐花做成槐花窝窝头。
【材料】槐花200克，玉米粉300克，面粉200克，水150克。
砂糖30克，干酵母粉4克。
【做法】
1这是新鲜槐花，我网上购买的，从图片可以看到大部分都是含苞待放的槐花，捧着能闻到槐花的香味。
2把槐花放进水里清洗干净，边清洗边挑出杂质，槐花长在槐花树上，采摘的过程中难免有杂质。
3烧开水放进槐花焯水，槐花焯水后用冷水冲洗，沥水。
4槐花放凉后，放进大容器里，称量了一下有220克，我放了250克玉米粉。
5再加入面粉，面粉会增加面团的粘性，做出来的面食口感会细腻一些。
6加入砂糖、干酵母粉和水，把玉米粉、面粉、砂糖和干酵母粉揉成面团，在揉的过程中，可以面团的状态放入水，我做的面团含水量比较多，水分多蒸出来的面食比较柔软。
7取出一块小面团，搓圆放在蒸盘上面，可以把面团做成窝窝头形状，我做得小小个，我没有做造型，只是把面团搓圆，整个制作过程大概15分钟就做好了。
8把做好的槐花窝窝头放在蒸盘上醒发20分钟。
9用中大火烧开水后，蒸12-15分钟，把槐花窝窝头蒸熟。
【温馨提示】做槐花窝窝头的水量要根据面团的粘稠程度，逐渐增加水量，不要一次性加水，因为槐花焯水和冲洗的过程中都会带有一定水量。
蒸槐花怎么做好吃，蒸槐花的家常做法
步骤如下：1、槐花洗净 放在筛子里控一下水份， 20-30分钟就可以了。 2、控好水份的槐花倒入大一点的盆子里放入少许植物油抓匀防粘 ，放入面粉和玉米淀粉。 3、轻轻抓匀 蒸屉铺屉布，均匀铺入拌好面粉的槐花 盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟。 4、蒸槐花的时候把蒜泥做好。 5、蒸好后不要耽搁，立即开盖取出，放在盆子里趁热用筷子拨散，放入盐。 6、放入鸡精和香油拌一下。 7、稍微晾一下再放蒜泥，拌匀即可食用。 8、蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了，喜欢吃辣的也可以拌辣椒油。 槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。 对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。 槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。 在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。 每年的4-5月，正是槐花飘香的季节，一串串洁白的槐花垂挂在树上，随风飘动，散发出阵阵沁人心脾的清香，引来成群的小蜜蜂来采蜜，几天后，槐花就开始凋零了，风轻轻一吹，洁白的花瓣就随风飘落，整个院子都被星星点点的洁白覆盖、也是另一种美。 有诗曰：槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。 ”
槐树花怎么吃？
槐花为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾。 槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒，归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。 现代药理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增强毛细血管抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效。 此外，槐花还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。 所以一般槐树花可以直接吃，或者开水烫一下，泡茶，或者包饺子，食用。
槐树花的吃法推荐
槐树花具有一定的功效作用，槐树花的吃法都有哪些？接下来就为大家详细的介绍一下。 槐花为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。 小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，以黄色或黄白色多见，也有其他颜色如紫红色，通常1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10，其中9个基部联合，花丝细长；雌蕊圆柱形，弯曲。 槐花的功效 1.清热解毒：槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。 2.治疗痔疮：五代时期的中药学着作《日华子本草》记载槐花可以治五痔。 3.缓解咽炎：明代药学着作《本草纲目》中记载把槐花炒香频嚼，治失音及喉痹。 这里说的喉痹就是西医说的急、慢性咽炎。 4.清肝火：因为清代药学着作《医林纂要》中记载槐花有泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水的功效。 5.驱虫：此外，清代药学着作《本草求原》中还记载槐花能杀蛔虫，所以有蛔虫的患者也可以多吃一些。 洋槐花怎么吃： 简单吃法 1、洗净后用开水烫一下，与面粉、鸡蛋搅均挂糊，然后油煎，加少量水烧开即可。 2、洗净后，拌上面粉蒸，蒸熟以后用盐、香油、葱、蒜等拌匀调味。 大黄槐花蜜饮 原料：生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。 [制法]先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。 锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。 功效：清热凉血。 本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。 马齿苋槐花粥 原料：鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。 制法：先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。 将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。 粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。 功效：清热解毒，凉血止血。 本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。 地榆槐花蜜饮 原料：地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。 制法：先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。 功效：清热凉血，抗癌止血。 本食疗方适用于宫颈癌阴道出血等症。 以上就是槐树花的吃法的相关介绍，希望对你有所帮助。
