糯米能做出不少好吃的美食，比如粽子、八宝粥、发糕、年糕等， 其中粽子在广西，不仅仅是一种食物，它还承载着丰富的文化寓意和节日习俗。
比如在横县，粽子被称为“ ”，象征着 多子多福、团结一心、好事成双，还有对家庭繁荣的美好愿望 。
但粽子总会有吃腻的一天，今天教大家一个 ，干净又卫生，孩子们可喜欢吃了。
家里有糯米的朋友，不要总包粽子了，像我这样上锅蒸一蒸，香而不腻，出锅比粽子还要好吃 ，一起来看看我是怎么制作的吧。
主要食材：糯米、肉末、红曲粉、玉米淀粉、玉米、胡萝卜
首先准备一碗糯米，这里是300克，倒在大盆中，往里面加入清水，先给糯米淘洗两遍，洗净以后，再加入清水淹没过糯米，放在一边浸泡2-3个小时。
将提前剁好的肉末，倒在大碗中，再往里加一点盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生抽，少许老抽，家里有红曲粉的，也可以加一点，这样颜色更好看。
用筷子将肉末搅拌均匀，让肉馅吸收调料，接着加入30克玉米淀粉，这样调好的肉馅，吃着软嫩Q弹，一直搅拌到肉馅成黏稠状，先放一边备用。
将泡好的糯米控水捞出，倒在肉馅中，再加入一些玉米粒、胡萝卜丁，再次给它充分地抓拌均匀，让糯米和蔬菜融入在一块即可。
把拌好的糯米倒在一个裱花袋里，，在尖尖的这一头，剪上一个口，慢慢地挤在锡纸上面，长度以自己的喜好来，最后用锡纸包住糯米，给它卷起来，稍微卷紧实一些，这样不容易散，两头再拧上几圈，固定一下，就可以了。
将做好的糯米肠，全部摆放到蒸锅里，再用牙签扎一些小孔，这样好排气，同时也能使糯米肠受热均匀，然后大火烧开，用中火蒸上30分钟。
时间到了之后，放一旁稍微晾凉，再将表面的锡纸撕掉，吃起来咸香软糯，搭配了蔬菜，口感也更丰富，香而不腻，孩子们可喜欢吃了，喜欢的朋友，可以收藏起来试试吧。
糯米别总用来包粽子了，教你一个神仙吃法，香而不腻，孩子们可喜欢吃了。
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市面上粽子种类五花八门，你家孩子最喜欢吃什么粽子？
古代的爱国诗人屈原，所以端午节包粽子是有，某种纪念代表性的意义吧：反正篷时过节也带着热闹，家家忙着包粽子，关于你问喜欢吃什么馅粽子，那包粽子装馅你可以随心所欲，有肉馅、蛋黄馅、公元前278年，秦军攻破楚国都城。屈原眼看着自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月初五，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江而死，屈原死后。
50年前，入役南海舰队航空兵高炮部队，在海南解放纪念日那天，驻地老百姓慰问部队，送来用芭蕉叶包的糯米猪肉方粽(需粘糖吃)，咱第一次吃有些不习惯，确是世上最好的美食！我做的粽子都是糯米蜜枣味的，孩子们爱吃这个味道的。今年的端午节，我也不包粽子了，都在忙，忙吧，想吃去买点吧，反正我们这里卖的粽子大部分是糯米蜜枣味的。
其实我还是喜欢吃红枣包的粽子，因为也吃过朋友从外地带回来的肉粽子，但是那种口味还是不太习惯，从小到大，家里包粽子只放红枣，别的什么都不放，所以一直喜欢吃这个口味的粽子。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。民间传说吃粽子是为纪念屈原。
粽子的馅料有好多种，我说下我吃过的有，红枣馅，豆沙馅，猪肉馅，蛋黄馅。我是北方人，小时候只吃过甜味的，最喜欢红枣馅，后来知道居然还有咸味的，最喜欢的是肉馅！分享一下做法：把糯米淘干净，用清水泡一个晚上。把红枣洗干净。把粽叶洗干净，开始包粽子，一个粽子里面放入两个红枣。红枣新疆小红枣，山西稷县小红枣甜，个头小。
要浸泡糯米的话，一般是泡多长时间？
前两年媳妇也开始跟着妈妈学习包粽子，有一次她自己在家里面包粽子。就是像讨米一样，把糯米淘洗干净之后，就开始包粽子了。发现这样包的粽子很不紧致，当把糯米放到粽叶里面以后，包粽子不管你是用江米，也就是我们所说的粘大米，或者说是糯大米，还用大黄米，都是需要用水泡的，首先把米掏干净，然后用温水泡米，用温水泡米的温度，没有固定的温度，包粽子，首先要准备好一切材料。粽叶，粽绳都是要开水煮过，洗干净才可以包粽子。还有准备好自己喜欢吃的猪肉或者排骨，放适量的盐，酱油，五香粉把猪肉排骨腌制半小时可以了，
其实道理很简单，就是把糯米泡一下。这样糯米就比较容易熟。不知道，你有没有发现，现在很多人煲粥的时候也会提前一个晚上泡米。因为泡了米煲粥这样的米就容易开，就容易熟。端午节的前一天下午即五月初四下午二点左右，将糯米用水浸泡，顺便将红枣也泡上。吃了晚饭八点多钟就开始包粽子了，每个粽子中间放上两三个红枣。注意包之前必须把粽叶煮个开锅，
首先糯米浸泡是让糯米充分以后水分，这样在包完粽子以后用水煮熟，这样包的粽子里面的糯米不会因为膨胀而爆裂出来，外观比较好、不脏手，而且包的粽子松紧度刚刚合适，粽子种类比较多，所以用了不同的线来进行包粽子。这样便于区分粽子的种类，也便于售卖。我现在只记得我爱吃的肉粽是用白线绑的，另外几种粽子分别用什么颜色的线绑，
煮粽子不用那么多时间，可以节约柴火。糯米经过浸泡之后，吸收了水分，糯米会膨胀，煮的时候，就更加容易煮熟。我们都知道，包粽子是用粽叶把糯米包裹得很严实的。
端午节“粽”有所爱，你喜欢吃什么馅的粽子？
我最爱吃腊肉粽、鲜肉粽、蛋黄粽，我个人不喜欢吃甜味个白味粽子，所以我对咸味粽子情有独钟，因此每年我都会预留一些腊肉，在过端午节时，拿出来包粽子。每年端午时，我家都不会去买粽子和盐蛋，因为我都是自己做，虽然说自己做的没有买的好吃，但是自己做的吃着放心，而且还全是自己喜欢的口味，因此每年这三种口味的粽子，我都会一样做几十个。
不咸不淡的酱腊肉粽酱腊肉粽是我们全家的最爱，因此每年都会准备几块腊五花肉用来包粽子，酱腊肉粽子和鲜肉粽子不同，酱腊肉吃起来更香，而且更有嚼劲，当软香的糯米和豆豆咬进嘴里时，感觉整个味觉都被打开了，当咬上酱腊肉那一瞬间，又感觉那种酱肉的香味侵入了每个细胞，所以对于酱腊肉粽，我特别钟爱，吃三个我都不会嫌多。
软糯易烂的鲜肉粽我就是标准的吃货，而且还特别爱吃这种不腻又有味的肉，所以鲜肉粽里的肉我也爱吃，我做鲜肉粽和别人不同，我喜欢提前一天泡糯米，提前三小时给糯米拌调料，提前三小时给肉拌调料，十三香和胡椒粉必须要有，那样肉吃起来才不腥，所以每年我做的肉粽最受欢迎，基本一次做六十个左右，大概就会送出去四十多个，因此我一般都会分两批次做，毕竟我也爱吃，一口气都可以吃三个，剩十几个我会觉得不够吃。
不要肉的咸蛋黄粽这个真的超级麻烦，所以我一般就做二十个左右，因为蛋黄买不到，只有网上有卖，而且买回来还要去腥，去了腥才可以包粽子，包出来才好吃。其实外面也有卖蛋黄粽的，但是外面卖的蛋黄粽里面一般都有肉，而我又不喜欢蛋黄和肉一起吃，所以我情愿麻烦，也不愿意买。不过蛋黄粽我虽然也喜欢吃，但是相比肉粽，我觉得只能说是喜欢吃，不能说是爱吃。
