曲为酒之骨，菌则为酒之魂，近年来，越来越多的名酒企业开始投身老窖池微生物科研竞赛，取得硕果者寥寥，水井坊是其中之一，日前，从水井街酒坊窖泥分离出的，一号菌群，第二阶段科研成果出炉，进一步揭示水井坊的品...